Makaroni ar maltu gaļu ir vienkāršs un apmierinošs ēdiens visai ģimenei.
Lēnā plītē makaronus iegūst tieši tā, kā tam vajadzētu būt, un tie nepārvērtīsies par putru. Ir daudz veidu, kā pagatavot šo ēdienu, un pat visprasīgākie gardēži atradīs recepti pēc savas patikas.
Kā pagatavot makaronus lēnā plītī - ēdiena gatavošanas pamatprincipi
Navy makaroni lēnā plītē ir vispopulārākais makaronu ēdiens ar malto gaļu. Kā pagatavot makaronus lēnā plītī, lai tie nepārvērstos par putru? Par šo un daudz ko citu jūs uzzināsit no raksta.
Šim ēdienam ir piemēroti jebkuri makaroni. Galvenais, lai tie būtu kvalitatīvi un labi uzturētu formu. Vāra makaronus līdz "al dente" stāvoklim, ievieto tos caurdurī un atstāj glāzi ūdens. Nekad neskalojiet! Labas kvalitātes makaroniem tas nav vajadzīgs.
Maltā gaļa var būt jebkura: cūkgaļa, jaukta, liellopa gaļa vai vistas gaļa. Galvenais, lai to nevajadzētu rupji samaļ.
Lēnu plīti ieslēdz "cepšanas" režīmā. Tajā sildiet eļļu un apcepiet sīpolu līdz zeltaini brūnai, nepārtraukti maisot. Tad ielieciet malto gaļu, samaisiet un turpiniet cept, līdz vārīti. Tagad makaronus apvieno ar malto gaļu un apmēram desmit minūtes tur "sildīšanas" režīmā.
Makaronus var arī atstāt neapstrādātus. Šajā gadījumā ikvienu ielej ar ūdeni tā, lai tā līmenis būtu par centimetru augstāks nekā makaroni, sajauc un 15 minūtes vāra rūdīšanas režīmā, pēc tam tos piecas minūtes atstāj "sildīšanas" režīmā.
Trauku var dažādot, pievienojot sieru, dārzeņus vai vārot makaronus ar mērci. Tagad jūs zināt, kā gatavot makaronus lēnā plītī. Izvēlieties kādu no tālāk norādītajām receptēm un jūtieties brīvi eksperimentēt.
Recepte 1. Navy makaroni lēnā plītē
Sastāvdaļas
malta gaļa - puskilograms;
augu eļļa;
Makaroni - 400 g;
svaigi zaļumi;
sviests - 80 g;
malti melnie pipari;
liels sīpols;
tomātu pasta - 50 g;
galda sāls.
Gatavošanas metode
1. Nomizojiet sīpolu un sasmalciniet to pusgredzenos. Nosūtiet sīpolus multikookera bļodā. Aktivizējiet programmu “cepšana” un apcepiet sasmalcinātus sīpolus augu eļļā, līdz tie ir mīksti.
2. Ielieciet malto gaļu sīpolā un, nepārtraukti maisot, apcepiet desmit minūtes. Pildījumam vajadzētu ļaut sulai un mainīt krāsu. Pipari un sāls.
3. Pievienojiet makaronus ceptajai maltajai gaļai, izlīdziniet un ielejiet vārītu ūdeni, lai šķidrums pilnībā pārklātu makaronus.
4. Vidū ielieciet sviesta gabalu. Ap malām izklājiet tomātu pastu.
5. Cieši aizveriet vāku un piecas minūtes aktivizējiet programmu "pilaf". Rotā gatavo ēdienu ar svaigiem garšaugiem un pasniedz ar dārzeņiem.
Recepte 2. Makaronu kastrolis ar maltu gaļu
Sastāvdaļas
makaroni - 350 g;
galda sāls;
malta gaļa - 150 g;
melnie pipari;
sālītas austeru sēnes - 150 g;
zaļumi;
trīs olas;
piens - 100 ml;
sīpols;
siers - 120 g.
Gatavošanas metode
1. Katliņā uzvāra ūdeni, ielej makaronus, samaisa un apmēram desmit minūtes vāra uz vidējas uguns.
2. Smalki sasmalciniet sēnes un mizotu sīpolu.
3. Lēno plīti ieslēdziet cepšanas režīmā. Uzkarsē eļļu un tajā sīpolu apcep līdz gaiši brūnai, nepārtraukti maisot.
4. Tad ceptiem sīpoliem pievieno smalki sagrieztas sēnes un, maisot, vāra uz lēnas uguns 25 minūtes.
5. Tagad pievienojiet malto gaļu un, nepārtraukti maisot, apcepiet apmēram septiņas minūtes, lai nebūtu lielu gabaliņu.
6. Dziļā bļodā sakuļ olas, uzber sāli un ielej pienu. Turpiniet saputot līdz vienmērīgai. Piena-olu maisījumā pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus.
7. Ielieciet ceptu malto gaļu šķīvī. Nomazgājiet bļodu, noslaukiet sausu un ieeļļojiet. Apakšā ielieciet makaronu slāni, pēc tam maltas gaļas slāni. Tādējādi izklājiet visas sastāvdaļas. Ielejiet visu piena un olu maisījumu un vienmērīgi apkaisa ar rīvētu sieru.
8. Cieši aizveriet vāku, ieslēdziet “cepšanas” režīmu un vāriet kastroli četrdesmit minūtes. Ielieciet gatavo kastroli uz trauka, sagriež porcijās un pasniedziet ar kečupu.
Recepte 3. Makaronus lēnā plītē ar maltu gaļu Boloņas mērcē
Sastāvdaļas
augu eļļa - 25 g;
rīvēts siers;
malta liellopu gaļa - 400 g;
smalki sagrieztas pētersīļi un bazilika zaļumi - 50 g;
mazs sīpols;
makaroni - 350 g;
divas paprikas;
tomātu sula - puslitrs;
cukurs - 5 g;
šampinjoni - 300 g;
sāls;
četras ķiploka daiviņas;
melnie pipari.
Gatavošanas metode
1. Ierīces traukā ielejiet augu eļļu. Mēs aktivizējam "cepšanas" funkciju un sildām to piecas minūtes.
2. Mēs notīra sīpolu un smalki sasmalcina. Sēnes noskalo, nosusina un sagriež plāksnēs. Izklājiet sīpolu un apmaisiet, maisot, līdz caurspīdīgai. Pievienojiet sēnes un turpiniet gatavot tikpat ilgi.
3. Mēs notīra un smalki sasmalcina ķiplokus. Pievienojiet to sēnēm un maisot turpiniet cept vēl piecas minūtes.
4. Pievienojiet tomātu sulai cukuru, samaisiet un piepildiet to ar sēņu maisījumu ar dārzeņiem. Tagad ielejiet makaronus, samaisiet, lai makaroni neliptu kopā. Makaroni pilnībā jāpārklāj ar mērci. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz dzeramā ūdens.
5. Ieslēdziet "ielīmēšanas" režīmu. Ja šādas programmas nav, varat gatavot ēdienus rūdīšanas režīmā. Mēs iestatījām laiku, ievērojot ieteikumus uz iepakojuma.
6. Pēc signāla atveriet ierīces vāku, apkaisa ar zaļumiem, samaisiet, aizveriet vāku un atstājiet to vēl desmit minūtes "sildīšanas" režīmā. Mēs sadalām makaronus ar malto gaļu uz porciju šķīvjiem un apkaisa ar rīvētu sieru.
Recepte 4. Makaronus lēnā plītē sajauciet ar malto gaļu un sieru.
Sastāvdaļas
makaroni - 250 g;
virtuves sāls;
malta gaļa - 300 g;
melnie pipari;
sīpols;
olīveļļa - 50 g;
divi tomāti;
dzeramais ūdens - puslitrs;
ķiploki - trīs krustnagliņas;
paprika - 3 g;
siers - 150 g.
Gatavošanas metode
1. "Cepšanas" režīmā mēs sildām ietaukotu trauku.
2. Pievienojiet eļļai maltu papriku un samaisiet.
3. Mēs notīra sīpolu, smalki sasmalcina un pārnes traukā. Apcep, nepārtraukti maisot, līdz gaiši brūnai.
4. Pievienojiet malto gaļu un turpiniet gatavot vēl septiņas minūtes. Tajā pašā laikā pastāvīgi maisa, lai nebūtu lielu gabaliņu.
5. Noskalojiet tomātus, noslaukiet ar salveti un sagriež mazos kubiņos. Pievienojiet tomātus maltajai gaļai un turpiniet cept, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis.
6. Pārlejiet trauka saturu dziļā bļodā. Eļļojiet bļodu ar sviestu un izklājiet makaronus, kas vārīti līdz pusei vārīti līdz apakšai. Vienmērīgi izklājiet malto gaļu uz makaroniem. Visu piepildiet ar vārītu ūdeni un cieši aizveriet vāku.
7. Aktivizējiet cepšanas funkciju 50 minūtes. Pārkaisa ar rīvētu sieru desmit minūtes pirms beigām. Pasniedz ar dārzeņu salātiem vai sālījumiem.
Recepte 5. Pildīti makaroni ar maltu gaļu lēnā plītī
Sastāvdaļas
lieli makaroni pildījumam - 300 g;
sīpolu galva;
malta cūkgaļa un liellopu gaļa - 250 g;
siers - 150 g;
melnie pipari;
krējums - 500 ml;
galda sāls;
sviests - 50 g;
ķiploki - divas krustnagliņas;
milti - 50 g;
virtuves sāls.
Gatavošanas metode
1. Lielā pannā uzvāra ūdeni, iemērc tajā lielus makaronus un vāra piecas minūtes.
2. Ielejiet miltus multicooker ietilpībā, aktivizējiet funkciju “cepšana”. Apcep, nepārtraukti maisot, līdz tā nedaudz kļūst tumša. Ielieciet gabalos sagrieztu sviestu, samaisiet.
3. Ielej pusi glāzes krējuma un enerģiski maisa, līdz masa kļūst viendabīga bez gabaliņiem. Tagad piepildiet atlikušo krējumu un pagatavojiet mērci tajā pašā režīmā, līdz sabiezē. Mēs neuzkarsējam līdz vārīšanās temperatūrai.
4. Mērcei pievienojiet smalki sagrieztu ķiploku, piparus, sāli un samaisiet. Ielejiet karstu mērci atsevišķā bļodā, nedaudz atstājot traukā.
5. Sīpolu smalki sagrieztu un pievienojiet maltajai gaļai. Sajauc. Cieši pieliekam atdzesētos makaronus un vienā kārtā ievietojam ierīces traukā. Ielejiet mērci un izklājiet otro pildīto makaronu slāni. Pārlej ar atlikušo mērci un pārkaisa ar siera skaidiņām.
6. Mēs aktivizējam “cepšanas” funkciju, aizveram vāku un vārām pusstundu. Tad atveriet vāku un cepiet vēl desmit minūtes. Pasniedziet, izklājiet uz šķīvja un izrotājiet ar zaļumiem.
Recepte 6. Makaronu ligzdas ar maltu gaļu lēnā plītē
Sastāvdaļas
makaronu ligzdas - 8 gab .;
galda sāls;
ķiploki - divas krustnagliņas;
melnie pipari;
liellopa gaļas un cūkgaļas mīkstums - 300 g;
trīs tomāti;
sīpols;
siers - 150 g.
Gatavošanas metode
1. Nomazgājiet gaļu, iemērciet to salvetēs, sagrieziet gabaliņos un izlejiet caur gaļas mašīnā kopā ar sīpoliem un tomātiem. Malta sāls.
2. Apcepiet malto gaļu, nepārtraukti maisot, pannā līdz vārīšanai.
3. Ielieciet malto gaļu ligzdās un ievietojiet to multicooker ietilpībā. Ielejiet attīrītu ūdeni tā, lai šķidrums pilnībā pārklātu "ligzdas". Sezona ar garšvielām.
4. Aktivizējiet dzēšanas funkciju un pagatavojiet pusstundu. Tad apkaisa trauku ar siera skaidiņām. Pārslēdziet ierīci uz cepšanas režīmu un pagatavojiet vēl 15 minūtes. Pasniedziet dekorētu ar zaļumiem.
Kā pagatavot makaronus lēnā plītī ar maltu gaļu - padomi un viltības
- Makaronu pagatavošanai ņem malto gaļu.
Cepot malto gaļu, nepārtraukti to maisa, lai tā nesakrātos lielos gabaliņos.
Pagatavojiet trauku tikai no augstākās kvalitātes makaroniem. Tomēr tie nedrīkst būt pārāk plāni un mazi.
Šim ēdienam vislabāk der sajaukta malta gaļa.
Saskaitiet gatavošanas laiku, ievērojot ieteikumus uz iepakojuma.
