Ķirbis ar rīsiem - vispārīgi pagatavošanas principi un metodes
Ķirbi ķermenis lieliski absorbē, tāpēc ēdieni no tā ir piemēroti gan bērnu, gan medicīniskai uzturam. Ikvienam, kurš rūpējas par savu veselību, uzturā noteikti vajadzētu būt ķirbju ēdieniem, jo tas ir īsts vitamīnu noliktava un dzelzs satura līderis dārzeņos. Lai gan vienkārši garšīgu ēdienu cienītāji pret viņiem ļoti ciena.
Savukārt rīsi ir arī graudaugi, kas satur daudz noderīgu vielu un no organisma izvada lieko sāli, tāpēc rīsu putraimu ēšana uzlabo locītavu stāvokli. Ir pat vairākas terapeitiskās diētas, kuru pamatā ir rīsu putra. Un zinātnieki ir noskaidrojuši, ka intelekta attīstība bērniem, kuri bieži ēd rīsu putru, ir intensīvāka.
Lieki piebilst, cik veselīgi ir ēdieni, kuru galvenās sastāvdaļas ir ķirbis un rīsi? Turklāt šādu ēdienu izvēle ir ļoti plaša. Mēs piedāvājam receptes veselīga ēdiena cienītājiem un bērniem, kuriem patiks vieglas un saldas putras, kas pagatavotas no rīsiem un ķirbjiem, un gardēžiem, kuri nevar iedomāties savu uzturu bez aromātiskām garšvielām un sirsnīgiem ēdieniem.
Ķirbis ar rīsiem - produktu sagatavošana
Galvenie šī ēdiena produkti ir rīsi un ķirbis. Tās pagatavošanai mēs nomizojam ķirbi, uzmanīgi to nomizojot ar asu nazi, nogriezām dārzeņa asti. Tad mēs sagriež ķirbi 4 daļās gar, noņem sēklas un izārstē iekšējo dobumu ar sēklām. Rīsu sagatavošana ir tāda, ka mēs to mazgājam un pēc tam apstrādājam saskaņā ar recepti.
Ķirbis ar rīsiem - labākās receptes
1. recepte: ķirbis ar rīsiem
Šo ēdienu var saukt par diētisku. Ķirbis, piens un rīsi - tie ir tā galvenie komponenti, kas dos enerģiju visai dienai un vienlaikus nekaitēs jūsu figūrai. Ēdienu gatavošana ir iespējami vienkārša un ātra.
Sastāvdaļas
500 gr. nomizots ķirbis:
200 gr. piens;
7 ēd.k. l rīsi;
pēc garšas sviests, cukurs un sāls.
Gatavošanas metode:
1. Uzmanīgi nomizo ķirbi no mizas un sēklām, sagriež to kubiņos, liek katliņā un piepilda ar ūdeni. Šajā gadījumā ūdenim vajadzētu būt divreiz vairāk nekā ķirbjiem.
2. Pārklājot pannu ar vāku, vāriet ķirbi uz lēnas uguns, līdz tas ir pagatavots, pēc tam pannā ielieciet mazgātos rīsus un, pievienojot siltumu, pagatavojiet trauku, līdz rīsi ir pagatavoti.
3. Tiklīdz rīsi vārās, un katliņā esošais ūdens tiek izvārīts līdz pusei un pārklāj tikai putru, pannā pievieno pienu, pievieno cukuru, sāli un pagaidiet, līdz piens vārās. Tad mēs samazinām siltumu un vārām putru vēl 5 minūtes, nepārtraukti maisot (šim laikam vajadzētu būt pietiekamam, lai rīsi vārītos). Ir svarīgi novērst putru sadedzināšanu.
4. Izslēdziet pannu ar gatavo putru, ielieciet tajā nelielu sviesta gabalu. Šo putru var ēst karstu vai aukstu.
2. recepte: Ķirbis ar rīsiem un āboliem un žāvētām plūmēm
Ļoti garšīgs un viegls ēdiens. Nav zināms, kas viņu priecē vairāk - tā garša vai aromāts. Ķirbis, āboli, rīsi un žāvētas plūmes - šādi komponenti neatstāj šaubas par šādas receptes lietderību. Tas nozīmē, ka jums noteikti jācenšas to pagatavot, lai iepriecinātu gan pieaugušos ģimenes locekļus, gan bērnus.
Sastāvdaļas
2 glāzes rīsu;
700 gr. Ķirbji
2 āboli
200 gr. rozīnes;
200 gr. žāvētas plūmes;
100 gr. sviests.
Gatavošanas metode:
1. Mēs notīra ķirbi no mizas un no graudiem, pēc tam sagriež mazos kubiņos. Pēc ābolu mizošanas sagrieziet tos gabaliņos. Mēs mazgājam rozīnes un pusstundu iemērc karstā ūdenī. Tad mēs notecējam ūdeni, viegli to izspiež un sajauc ar āboliem.
2. Pēc sviesta izkausēšanas katlā tur ielieciet sagatavoto ķirbi, pēc tam atkal mazgātu rīsu, augļu un rīsu slāņus. Pēc tam, kad virsū ir ieliets viss sviests, ielejiet putru ar nedaudz sālītu ūdeni tā, lai tā pilnībā pārklātu, un lieciet katlu cepeškrāsnī cepšanai apmēram 40 minūtes.
3. recepte: Ķirbis ar rīsiem, tomātu un sieru
Ne visiem patīk diētas ēdiens. Gardēžiem, kuri novērtē apmierinošākus un oriģinālākus ēdienus, būs interesanta recepte ar ķirbi un rīsiem, kurā piedalās arī tomāti, garšvielas un siers.
Sastāvdaļas
200 gr. rīsi;
1 sīpols
2 paprikas;
1 tomāts;
200 gr. Ķirbji
0,5 l buljona vai ūdens;
50 gr sviests;
50 gr rīvēts siers;
nogaršot garšvielas.
Gatavošanas metode:
1. Nomizojiet ķirbi no mizas un sēklām un sagrieziet lielos kubiņos. Smalki sagrieziet sīpolu, saldos piparus un tomātu - mazos kubiņos.
2. Cepšanas pannā izkausējiet sviestu, apcepiet sīpolu un piparus apmēram 5 minūtes, pēc tam nosūtiet viņiem ķirbi ar iepriekš mazgātiem rīsiem un labi samaisiet. Ja vēlaties, varat šim rīsu un dārzeņu maisījumam pievienot balto sauso vīnu 5 ēd.k. l
3. Sāli, pievienojiet garšvielas, pēc tam pannā vai buljonā ielejiet porcijas ūdens, lai visu laiku būtu pārklāti dārzeņi un rīsi, sautējiet, līdz šķidrums ir pilnībā absorbēts.
4. Pirms pasniegšanas trauku apkaisa ar rīvētu sieru. Pasniedziet kā garnīru gaļai vai zivīm.
4. recepte: Ķirbi cep ar rīsiem
Garšīgs saldais ēdiens, ko var pasniegt kā desertu. Tā kā tas satur riekstus, olas un skābo krējumu, to nevar saukt par vieglu. Tomēr tā brīnišķīgā garša un aromāts ir pelnījuši, lai viņu palutinātu ar šo veselīgo saldumu.
Sastāvdaļas
300 gr Ķirbji
100 gr. rīsi;
20 gr. valrieksti;
2 olas
100 gr. skābs krējums;
1 ēd.k. l medus;
0,5 tējk zemes kanēlis.
Gatavošanas metode:
1. Nomizotu ķirbi sagriež šķēlēs. Mēs mazgājam rīsus un vāriet, līdz puse ir gatava. Smalki sagrieziet riekstus.
2. Eļļojiet formu ar sviestu un ielieciet tajā rīsus, virsū - ķirbi, kuru pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem.
3. Sakuliet olas ar skābo krējumu, medu un kanēli, ar šo maisījumu ielejiet ķirbi un ielieciet cepeškrāsnī. Kad trauks ir gatavs, to atdzesē, sagriež porcijās. Pēc tam, dekorēts ar ogām, pasniedz.
Ķirbis ar rīsiem - noderīgi padomi no pieredzējušiem pavāriem
Jebkura ķirbju ēdiena, arī rīsu, garšu lielā mērā ietekmē ne tikai saimnieces kulinārijas spējas, bet arī ķirbju dažādība, ko izmantoja ēdiena gatavošanā. Tiek uzskatīts, ka visgaršīgākos ēdienus iegūst no ķirbja "muskatrieksts".
Ķirbju šķirni “simt mārciņas” var izmantot kopā ar rīsiem karstu, saldu desertu pagatavošanai.
Ķirbju un rīsu ēdienus labāk sezonizēt ar nelielu sviesta daudzumu.
Komentāri
