Biezpiena siera suflē - vispārīgi gatavošanas principi
Ja jūs nevēlaties ielādēt ķermeni ar treknām kūkām vai augstas kaloriju cepšanu, bet tomēr vēlaties kaut ko garšīgu, palīgā nāks biezpiena suflē receptes. Šo maigo vieglo gardumu visvairāk mīl bērni un viņu mātes. Deserta gatavošanai izmanto biezpienu ar jebkura tauku saturu, kā arī pienu. Pārtikas tauku saturs nosaka ēdiena galīgo kaloriju saturu. Saldināšanai pievieno cukuru, var izmantot arī medu un sulas. Lai suflē būtu "želejveida" tekstūra, nepieciešams želatīns. To ielej ar siltu ūdeni un kādu laiku atstāj, pēc tam sajauc ar biezpienu. Gatavo masu noņem ledusskapī iesaldēt.
Biezpiena siera suflē - ēdienu un virtuves trauku gatavošana
Traukos nekas īpašs nav vajadzīgs. Vienkārši bļoda masām, formas atdzesēšanai, katliņš, ja nepieciešams kaut ko iesildīt, un bļoda ar ūdeni želatīnam. Ja siera suflē tiek pagatavots dubultā katlā, tad jums ir nepieciešama ierīces forma.
Iepriekš iemērc siltā ūdens želatīnā, lai uzbriest, biezpienu uzmanīgi saputo.
Biezpiena suflē receptes:
1. recepte: siera suflē
Palutiniet savus bērnus vai sev mīlēto vieglo un noderīgo biezpiena desertu. Gatavo siera suflē iegādei nav nepieciešams tērēt naudu, kad šo gardumu var pilnībā pagatavot mājās. Turklāt rūpnieciskie deserti nezina, ko viņi gatavo.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Biezpiens - no pusotra līdz diviem iepakojumiem;
- Kakao - 5 karotes;
- Piens - 75 ml;
- Skābais krējums - puskilograms;
- Sīpolu iepakojums;
- Cukurs - 10 karotes;
- 100 ml silta ūdens;
- Želatīns - 40 g
Pagatavošanas metode:
Lai sāktu, mērcējiet želatīnu siltā ūdenī un atstājiet pusstundu. Slīpējiet sīkdatnes blenderī. Skābo krējumu, kas sajaukts ar cukuru un biezpienu, ļoti rūpīgi samaisa, lai veidotos viendabīga masa. Pienu uzkarsē un ieviešam pietūkušu želatīnu. uzkarsē, bet neuzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Ielieciet želatīnu biezpienā. Visu masu labi sajaucam un sadalām trīs daļās. Vienā pievienojiet kakao un nedaudz samaisiet, bet ne daudz (tā, lai paliek dzidri šokolādes pūtītes), samaisiet otro daļu ar āmuru ar sīkdatnēm, trešo atstājiet tādu, kāda tā ir. Mēs izklājam pielipušās plēves formu. Vispirms ielej 4 karotes pirmās daļas, pēc tam to pašu otro un seko trešo. izlejiet visu biezpiena masu, pārmaiņus slāņus. Mēs sūtīt biezpiena suflē 7 stundas ledusskapī. Pēc laika būs gatavs garšīgs un skaists cienasts. To var arī dekorēt ar rīvētu šokolādi un riekstiem.
2. recepte: biezpiena suflē ar jogurtu
Neticami maigs un viegls biezpiena suflē, ideāla recepte gadījumā, ja vēlaties kaut ko saldu, bet nepieļauj kūku. Deserta pagatavošana ir ļoti vienkārša, tam neko nevajag sildīt un vārīt.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 250 g biezpiena un jogurta;
- Karotes divu želatīna;
- Cukurs - pēc garšas;
- Daži silts ūdens.
Pagatavošanas metode:
Želatīnu atšķaida nelielā daudzumā silta ūdens un ļauj uzbriest. Pa to laiku samaļ biezpienu ar pareizo cukura daudzumu līdz viendabīgai konsistenci. Biezpienam pievienojiet parasto jogurtu bez piedevām. Tad pievieno sagatavoto želatīnu un visu kārtīgi samaisa. Šādu želeju var pasniegt pēc patstāvīgas sasaldēšanas vai arī to ir interesanti sakārtot. Kā krāsvielas ņem augļu vai ogu sulas un kakao. Mēs sadalām masu tik daudzās daļās, cik plānots, lai veidotu slāņus. Mēs krāsojam detaļas dažādās krāsās. Vispirms vienu daļu ielej stikla veidnē un nosūta ledusskapī, līdz tā sacietē, tad ielej otro un arī liek pelējumu ledusskapī, tad trešo un tā tālāk. Saldētu biezpiena suflē ar jogurtu var izlikt no veidnes, vienkārši apgriežot to uz plaša trauka. Ja nepieciešams, desertu var sagriezt.
3. recepte: biezpiena biezpiena biezpienā tvaicētājā
Veselīgākie ēdieni tiek tvaicēti. Bet daudzi cilvēki domā, ka viņu priekšrocības ir ierobežotas ar šo kvalitāti. Faktiski dubultā katlā jūs varat pagatavot ļoti garšīgu cienastu, piemēram, biezpiena suflē.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 5 olas;
- Mārciņa biezpiena;
- 6 ēdamkarotes cukura;
- 4 karotes mannas.
Pagatavošanas metode:
Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Biezpienu rūpīgi samaisi ar divām karotēm cukura un dzeltenumiem. Masai pievienojiet mannu un sakuliet visas sastāvdaļas līdz gludai. Vāveres pātagu ar četrām karotēm cukura bagātīgās putās. Biezpiena masā ieviešam saputotus proteīnus. Aizpildiet veidlapu dubultā katla svaram un iestatiet, lai pagatavotu pusstundu. Šādu delikatesi var dot pat maziem bērniem.
Siera suflē - labāko šefpavāru noslēpumi un padomi
- Suflē varat pievienot sukādes augļus, kakao vai augļu gabaliņus;
- Jūs varat pagatavot skaistu kārtainās biezpiena suflējumu brīvdienām, izmantojot dabiskās krāsvielas;
- Gatavo suflē var pārkaisīt ar šokolādi vai dekorēt ar augļu gabaliņiem.
