Vienkāršākais pelmeņu cepšanas veids ir jau vārītu produktu ievietot pannā ar eļļu.
Bet tas ir tik garlaicīgi!
Patiesībā pelmeņus var padarīt daudz interesantākus, un tie var kļūt par nereāli garšīgu ēdienu.
Neticat?
Šeit ir labākie pelmeņu cepšanas veidi un to, ko viņi ar to dara.
Sāksim?
Kā cept pelmeņus - vispārīgi principi
Cepšanai varat izmantot mājās gatavotus vai iegādātus rūpnieciskos pelmeņus. Protams, mājās gatavoti izstrādājumi ir garšīgāki un veselīgāki. Bet šāda ēdiena gatavošanas metode kā pelmeņu cepšana pannā ar nodomu ienīst jebkuru produktu. Un pat visiecienīgākie pēc garšas pelmeņi var kļūt ārkārtīgi.
Kādi pelmeņi tiek cepti:
• tikai ar sviestu;
• ar dārzeņiem;
• ar sieru;
• olas;
• ar sēnēm;
• ar dažādām mērcēm.
Jūs varat apcept pannā jau vārītus pelmeņus, atnestus uz pusgatavus vai pilnīgi neapstrādātus. Šajā gadījumā procesā pievieno ūdeni, bet nelielā daudzumā. Pēc tvaicēšanas tiek ieliktas papildu sastāvdaļas, un trauks tiek gatavots pilnībā.
Tāpat kā vārīti pelmeņi, cepti pasniegti ar skābo krējumu, iegādātās vai mājās gatavotās mērces, ir apsveicami arī garšvielu un garšaugu pievienošana. Jūs varat arī pasniegt buljonu ar viņiem, bet tikai atsevišķā bļodā, lai smaržīgā garoza nekļūtu skāba.
Kā cept pelmeņus pannā ar olu
Tas ir ļoti ātrs veids, kā apcept pelmeņus, kas palikuši pēc vakariņām. Tas ir, jums iepriekš neko nevajag vārīt. Īpaši palīdzēs recepte ar olām, ja nav palicis daudz pelmeņu.
Sastāvdaļas
• 10-12 klimpas;
• 20 grami sviesta;
• sāls ar pipariem;
• 2 olas;
• 40 ml piena;
• zaļumi, kečups.
Ēdienu gatavošana
1. Nedaudz sildiet pannā, ielejiet klimpas, apcepiet divas minūtes, laiku pa laikam samaisiet un apgrieziet uz otru pusi.
2. Sakuļ olas ar dakšiņu ar pienu, sāli un pipariem. Ielejiet pannā un sajauciet ar pelmeņiem.
3. Apcep, līdz omlete ir gatava.
4. Mēs pāriet uz šķīvi, apkaisa ar zaļumiem, pasniedz ar kečupu vai jebkuru citu mērci.
Kā cept pelmeņus ar sieru
Cepti pelmeņi ar sieru ir ne tikai garšīgi, bet arī ļoti skaists ēdiens. Produkti ir pārklāti ar smaržīgu un kraukšķīgu garoza, tie ir vienkārši ārkārtēji. Recepte ir bez vārīšanās, trauku gatavo apmēram pusstundu.
Sastāvdaļas
• 400 grami ravioli;
• sāls;
• 3 ēdamkarotes augu eļļas;
• 1 sīpolu galva;
• 200 grami ūdens;
• 80 grami cietā siera.
Ēdienu gatavošana
1. Uz pannas ielejiet eļļu, ielieciet saldētus klimpas un pievienojiet glāzi ūdens un šķipsniņu sāls.
2. Pārklājiet un vāriet apmēram 15 minūtes.
3. Atveriet vāku, iztvaicējiet atlikušo ūdeni (tas būs nedaudz) un apcepiet pelmeņus divas līdz trīs minūtes līdz zeltaini brūnai. Viņi ļoti ātri apcepies, jums jāmaisa.
4. Pievienojiet rīvētu sieru un apcepiet apmēram trīs minūtes.
5. Mēs izņemam, apkaisa ar zaļumiem, nekavējoties aromātu un karsto ēdienu nekavējoties noliekam uz galda.
Kā cept pelmeņus pannā ar sīpoliem
Trauks ceptu sīpolu cienītājiem, taču to ir daudz. Jūs varat vienkārši apcept sasmalcinātu galvu ar vārītiem pelmeņiem, tas būs garšīgi. Bet jūs varat pagatavot ēdienu bez iepriekšējas vārīšanas saskaņā ar šo recepti.
Sastāvdaļas
• 200 grami sīpolu;
• 400 grami ravioli;
• 50 grami augu eļļas;
• 1 šķipsniņa sāls;
• zaļumi.
Ēdienu gatavošana
1. Mēs notīra sīpolu galviņas, sagriež uz pusēm un pēc tam lielus pusgredzenus. Slīpēšana nav nepieciešama.
2. Ielieciet sīpolus pannā ar sakarsētu eļļu, apcepiet minūti.
3. Pievienojiet neapstrādātus pelmeņus. Mēs izklājam vienā kārtā.
4. Ielejiet verdošu ūdeni, tam vajadzētu sasniegt pelmeņa vidusdaļu vai būt nedaudz augstāk. Pievienojiet mazliet.
5. Pārklājiet un pagatavojiet apmēram ceturtdaļu stundas.
6. Noņemiet vāku, apcepiet pelmeņus ar sīpoliem līdz brūnganai, periodiski samaisiet ar koka lāpstiņu.
7. Apkaisiet ar zaļumiem un esat pabeidzis!
Kā cept pelmeņus pannā ar sēnēm
Vai jums patīk pelmeņi ar sēnēm? Bet tos var ievietot ne tikai pildījumā! Cepti pelmeņi ar sēnēm pannā ir ļoti garšīgi. Mēs izmantojam parastās sēnes. Ja ņemat meža sēnes, tad tās vispirms vāriet apmēram divdesmit minūtes.
Sastāvdaļas
• 0,3 kg pelmeņu;
• 2 sīpolu galvas;
• 50 g sviesta;
• 0,3 kg šampinjonu;
• garšvielas.
Ēdienu gatavošana
1. Vāriet klimpas sālītā ūdenī, līdz puse ir gatava. Mēs izņemam ārā, ļaujam tai iztukšot ūdeni.
2. Sagrieziet sīpolu lielos kubiņos, apcepiet minūti katliņā.
3. Sagrieziet sēnes un nosūtiet uz sīpolu, apcepiet apmēram desmit minūtes. Šajā laikā izdalīsies daudz šķidruma, kas ir jāiztvaicē.
4. Tiklīdz sēnes sāk mazuļot, pievienojiet pelmeņus. Apkaisa ar garšvielām, sāli.
5. Apcepiet trauku līdz vārīšanai, neaizmirstiet maisīt. Pasniedz ar zaļumiem un skābo krējumu.
Kā cept pelmeņus ar tomātiem un sieru
Oriģinālu ceptu pelmeņu ar tomātu šķēlītēm recepte, ko var pagatavot gan uz pannas, gan cepeškrāsnī.
Sastāvdaļas
• 0,4 kg pelmeņu;
• 2 tomāti;
• 100 grami siera;
• garšvielas;
• 1-2 ķiploka daiviņas;
• 50 grami majonēzes;
• nedaudz eļļas.
Ēdienu gatavošana
1. Uzlieciet pannu uz plīts, ielejiet ūdeni, sāli, uzvāra. Pievienojiet pelmeņus un vāriet apmēram piecas minūtes. Nav nepieciešams pilnībā gatavoties. Produktiem vajadzētu palikt nedaudz cietiem.
2. Mēs berzējam sieru, sagriež tomātus aprindās.
3. Majonēzē mēs ievietojam sasmalcinātus ķiplokus. Pievienojiet jebkuras garšvielas.
4. Pannā trīs minūtes apcep pelmeņus, pievieno majonēzi, virsū izklāj krūzes tomātu, ātri apkaisa ar sieru un pārklāj.
5. Pavārs apmēram trīs minūtes.
6. Vai arī ielieciet vārītus pelmeņus ietaukotā formā, pārlejiet ar majonēzi, virsū uzlieciet tomātu krūzes un atkal pabeidziet sieru. Cep cepeškrāsnī līdz skaistai garozai.
Kā cept pelmeņus pannā ar dārzeņiem
Ceptu pelmeņu recepte, kas tiek pagatavota pannā ar dārzeņu pievienošanu. Trauks ir garšīgs, viegls un ātrs. Papildus šiem dārzeņiem jūs varat izmantot citus pēc savas gaumes.
Sastāvdaļas
• 0,4 kg pelmeņu;
• 2 baklažāni;
• 2 tomāti;
• 1 burkāns;
• eļļa;
• sīpols;
• garšvielas.
Ēdienu gatavošana
1. Vāriet pelmeņus parastajā veidā, bet izvelciet nedaudz agrāk. Viņiem nevajadzētu vārīties vai kļūt mīksti.
2. Uzkarsē eļļu. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu, apcepiet minūti.
3. Ielieciet sasmalcinātos burkānus un vāriet vēl vienu minūti.
4. Pievienojiet kubiņos sagrieztu baklažānu. Ja zilie ir rūgti, tad vispirms tos vajadzētu iemērc sāļajā ūdenī un izspiest.
5. Tiklīdz baklažāni ir pagatavoti, pievienojiet sagrieztus tomātus, sāli un piparus.
6. Pēc minūtes pievienojiet pelmeņus, samaisiet, pārklājiet un vāriet vēl dažas minūtes zem vāka.
7. Izslēdziet, salieciet plāksnēs, apkaisa ar zaļumiem.
Kā cept pelmeņus ar ķiplokiem
Pelmeņu recepte ar pārsteidzošu ķiploku mērci. Šim ēdienam ir vajadzīgas vienkāršākās pieejamās sastāvdaļas.
Sastāvdaļas
• 30 pelmeņi;
• nedaudz sāls;
• paprika;
• eļļa;
• 3 ēdamkarotes majonēzes;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 0,5 ķekars pētersīļu (dilles);
• ūdens.
Ēdienu gatavošana
1. Pannā sakarsē eļļu un no abām pusēm apcep neapstrādātus pelmeņus. Apcep līdz spēcīgai garoziņai.
2. Pievienojiet glāzi ūdens, pārklājiet un vāriet, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikojis.
3. Atveriet un vēl nedaudz apcepiet.
4. Majonēzē ielieciet nedaudz sāls, papriku, pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus un ķiplokus.
5. Ielejiet iegūto mērci pannā, uzkarsējiet pelmeņus vēl dažas sekundes un nekavējoties pasniedziet. Nav vērts ilgi turēt uz plīts ķiploku mērci, pretējā gadījumā tā zaudēs savu garšu un aromātu.
Kā garšīgi apcept pelmeņus - noderīgi padomi un ieteikumi
• Visi zina, ka pelmeņi būs garšīgāki, ja tos apcep sviestā. Bet, ja jums jācep neapstrādāti vai saldēti produkti, kam seko šķidruma pievienošana, labāk ir izmantot augu eļļu.
• Mērce ir viss! Pelmeņu ēšana ar parasto kečupu vai majonēzi ir garlaicīga, pat ja tie ir cepti. Varbūt sajaukt šīs divas sastāvdaļas? Un pievienojiet viņiem zaļumus, ķiplokus, sinepes vai ielejiet nedaudz sojas mērces? Starp citu, visus šos aromātiskos papildinājumus var apvienot ar skābo krējumu. Eksperiments!
• Ja jums ir nepieciešams cept jau vārītus pelmeņus, tad tie jāizliek pannā ar ļoti karstu eļļu. Pretējā gadījumā viņi sāks visu absorbēt un būs ļoti tauki.
