Zīdaiņu uztura pamats līdz gadam ir mātes piens vai piena maisījums, kas pielāgots zīdaiņu gremošanai.
Jebkura papildu pārtikas produktu ieviešana ir vērsta uz bērna garšas kārpiņu attīstību un iepazīšanos ar jaunām gaumēm.
Pēc gada augoša ķermeņa vajadzība pēc barības vielām nevar tikt papildināta tikai ar mātes pienu.
Šeit rodas jautājums par daudzveidīga un pilnvērtīga ēdiena ieviešanu bērna uzturā.
Zirņu zupa ir populārs veselīga uztura ēdiens, ko bieži lieto pieaugušo uzturā. Tāpēc daudzas mātes interesē jautājums, vai ir iespējams bērnam dot zirņu zupu?
Vai bērnam ir iespējams zirņu zupa: zirņu ieguvumi un kaitējums bērna uzturā?
Zirņu zupas galvenā sastāvdaļa ir tieši zirņi (svaigi, sausi vai konservēti). Visi pākšaugu ģimenes locekļi ir labs olbaltumvielu avots. Turklāt no šiem augiem iegūtais proteīns pēc sastāva attiecas uz pilnīgu olbaltumvielu, kas satur visas neaizstājamās aminoskābes, kas tik ļoti nepieciešamas bērna ķermenim veiksmīgai augšanai un attīstībai.
Arī plusiem jāpiešķir patērētā augu olbaltumvielu hipoalerģenitāte. Tas ļauj paplašināt alerģiju pakļauto bērnu uzturu, neriskējot radīt negatīvas imūnsistēmas reakcijas.
Zirņi ir viegli pieejams vitamīnu un minerālvielu avots. Tādas, piemēram, askorbīnskābes un folijskābes, B vitamīni, kalcijs, fosfors un jods. Šis produkta sastāvs stimulē nervu sistēmas, īpaši smadzeņu, attīstību un darbību. Tiek atzīmēta pozitīva ietekme uz asinsrades sistēmu. Ir samazināts anēmijas attīstības risks.
Bet neaizmirstiet par zirņu negatīvajām pusēm. Pākšaugi tiek uzskatīti par grūti sagremojamiem ēdieniem. Lai absorbētu zirņus jebkura veida preparātos, ķermenim ir jāpavada liels enerģijas daudzums. Tajā pašā laikā visas kuņģa, zarnu un gremošanas dziedzeru fermentatīvās sistēmas, kā likums, aizkuņģa dziedzeris, nonāk smaga darba stāvoklī.
Zirņi izraisa palielinātu gāzu veidošanos un palielinātu zarnu kustīgumu. Tas bērnam var izraisīt kolikas un sāpes vēderā. Nav precīzu pierādījumu, ka zirņi var izraisīt caureju bērnam. Visi individuāli. Vienā bērnā pēc zirņu izkārnījumiem var parādīties izkārnījumu retināšana, bet citā, gluži pretēji, aizcietējums.
Vai bērnam ir iespējams zirņu zupa: ieteicamais bērna vecums un zirņu zupas ieviešanas noteikumi
Pediatriem nav viennozīmīga viedokļa par zirņu zupas ieviešanas laiku bērna uzturā. Bet, ņemot vērā visas iespējamās blakusparādības pēc šī ēdiena ēšanas, to nevajadzētu darīt pirms pusotra gada vecuma.
Piedāvājot bērnam zirņu zupu, jums jāievēro pamatnoteikumi par papildu pārtikas ieviešanu. Iepazīšanās ar jaunu produktu vēlams tiek veikta dienas pirmajā pusē, jums jāsāk ar vienu tējkaroti, pakāpeniski paņemot vienu porciju vajadzīgajā daudzumā, ar nosacījumu, ka bērnam nav negatīvas reakcijas un satraukuma.
Optimālais vecums zirņu zupas ieviešanai mazuļa uzturā ir divi gadi. Šajā brīdī gremošanas trakta enzīmu sistēma spēj sagremot šo produktu, nekaitējot bērna veselībai.
Zirņu zupas patēriņa biežums nedrīkst pārsniegt 1 reizi 2-3 dienu laikā. Parasti zupas bērnam tiek dotas pusdienās no rīta. Tas ļauj ķermenim pilnībā sagremot un asimilēt šo produktu.
Vai bērnam ir iespējams zirņu zupa: recepte zirņu zupa mazuļiem
Izskatot jautājumu par to, vai bērnam var būt zirņu zupa, nevajadzētu aizmirst, ka zupas receptei vajadzētu būt piemērotai bērnu pārtikai un atšķirties no vispārpieņemtās.
Pupiņu produkti labi nesajaucas ar dzīvnieku olbaltumvielām. Jebkura veida gaļa tikai sarežģī augu olbaltumvielu sagremošanas procesu. Tāpēc, gatavojot zirņu zupu mazuļiem, gaļas buljonus nevajadzētu lietot. Labākais risinājums būtu izmantot dārzeņu buljonus, kas ne tikai atvieglos gremošanas procesu, bet arī bagātinās šo ēdienu ar papildu mikroelementiem un vitamīniem.
Sausos zirņus ieteicams lietot zupu vecākiem bērniem (no 3 gadiem). Bērniem ieteicams iegādāties svaigus vai konservētus zirņus.
Nav arī nepieņemami lietot lielu daudzumu sāls un kūpinātas gaļas. Kūpināti produkti bērnam neuzrāda nekādu uzturvērtību, un to kaitējums jau sen ir zinātniski pierādīts. Kūpināti ēdieni satur milzīgu daudzumu sāls un tauku.
Nav pieļaujams pievienot zupai dažādus zupas gabaliņus, kas imitē gaļas buljonus. Tajos esošie uztura bagātinātāji ir ļoti kaitīgi gremošanas procesam.
Zirņu zupā nevajadzētu iekļaut spēcīgi smaržojošas un pikantas garšvielas. Tie var izraisīt kuņģa un zarnu gļotādas kairinājumu, radot diskomfortu.
Tādā veidā Optimāla zirņu zupas recepte, ko varat piedāvāt savam bērnam, izskatās šādi:
• dārzeņu buljons (bērniem, kas vecāki par trim gadiem, pieļaujama dārzeņu buljona atšķaidīšana ar gaļu proporcijā 1: 1);
• svaigi vai sausi zirņi, iemērc nakti aukstā ūdenī (ātrākai mīkstināšanai);
• visi dārzeņi, ko bērns jau patērē (kartupeļi, burkāni, sīpoli, zaļumi);
• nenozīmīgs sāls daudzums.
Lai iepazītos ar šo jauno ēdienu, labāk ir zupu pārvērst biezenī. Tas atvieglos jaunu garšas sajūtu pieradīšanas procesu.
Katra māte mēģina barot savu bērnu ne tikai ar veselīgu, bet arī ar garšīgu, daudzveidīgu ēdienu. Jāpatur prātā, ka "pieaugušo" ēdiens nav piemērots mazu bērnu barošanai. Visiem ēdieniem, kas ietilpst mazuļa uzturā, ir jāpielāgojas ķermeņa vajadzībām un iespējām. Par to, vai bērnam ir iespējams izlemt par zirņu zupu, vajadzētu konsultēties ar pediatru, optimāli izvēloties zupas sastāvu un jaunā produkta ieviešanas vecumu.
