Smaržīgs, nogatavojies, sulīgs aprikožu mīkstums ir viens no iecienītākajiem pieaugušo un bērnu kārumiem. Pēc augļu nogaršošanas biežāk cilvēks izmet serdi, bet velti. Vai es varu ēst aprikožu kauliņus? Tas ir iespējams, jo kodola sastāvs, kas ir paslēpts aiz blīva apvalka, satur daudz ķermenim noderīgu vielu. Tiek uzskatīts, ka, pareizi lietojot, tiem var būt dziedinošs efekts. Galvenais ir pareizi lietot aprikožu kauliņus un neatstāt novārtā kontrindikācijas.
Kas ir aprikožu kodola daļa
Aprikožu kodoliem, kuru ieguvumus veselībai atklāja ķīniešu dziednieki, ir diezgan patīkama garša. Kodolu unikālās īpašības tiek izmantotas locītavu un dažādu ādas slimību ārstēšanā. Tos ļoti bieži izmanto arī kosmetoloģijā.
Šīs sēklas ir šādas vielas:
• olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti;
• dzelzs, kalcijs, fosfors, kālijs;
• dabiskie pigmenti un ēteriskās eļļas;
• vitamīnu grupas A, C, B, PP;
• ciānūdeņražskābe.
Aprikožu kodols: kodolu ēšanas kaitējums
Pēc tam, kad zinātnieki veica pētījumus un sīki izpētīja katras vielas iedarbību uz ķermeni, viņi nonāca pie nepatīkama secinājuma. Protams, nav aizliegts ēst aprikožu kauliņus. Kaitējums personai būs redzams tikai tad, ja viņš pārēdīs.
Norijot no kodoliem, sāk izdalīties viela amigdalīns, kas ir ciānūdeņražskābes avots. Ar tā pārpalikumu var būt smaga saindēšanās.
Tomēr ir arī cita metode, kā droši lietot aprikožu kauliņus. Kaitējums ķermenim tiks novērsts, ja kodolus iepriekš žāvē cepeškrāsnī.
Svaigu aprikožu kauliņu pieļaujamā dienas norma ir 40 grami. Ir svarīgi, lai sēklas nebūtu vecas, jo toksisko elementu saturs tajās ir lielāks.
Kontrindikācijas un saindēšanās simptomi
Aprikožu kodoli var būt kaitīgi, ja tos patērē šādos gadījumos:
• ar cukura diabētu;
• pārēšanās laikā grūtniecības laikā un laktācijas periodā;
• vairogdziedzera darbības traucējumu gadījumā;
• ar aknu slimībām.
Grūtniecības laikā un bērna nēsāšanas laikā kodoli nav aizliegti, taču tos vajadzētu patērēt ne vairāk kā 20 gramus dienā. Sēklas var dot maziem bērniem tādā pašā daudzumā, ja nav novērota alerģiska reakcija.
Ja cilvēks dienā patērē vairāk nekā 40 gramus aprikožu sēklu, tas var izraisīt saindēšanos. Pirmās pazīmes parādās dažādos veidos. Kāds pēc 20 minūtēm, cits pēc 5-6 stundām.
Saindēšanās simptomi:
• smags vājums un letarģija;
• asas sāpes kuņģī, slikta dūša;
• migrēna;
• elpošanas problēmas;
• akūtos gadījumos ir iespējama ģībonis un pat krampji.
Ja parādās kāds no šiem simptomiem, nekavējoties jāizdzer aktivētā ogle (ar ātrumu 1 tablete uz 10 kg svara) un jāapmeklē ārsts, lai izvairītos no turpmākām nepatīkamām blakusparādībām.
Aprikožu sēklas: ieguvumi ķermenim
Aprikožu kauliņiem ir raksturīgs patiesi ārkārtējs sastāvs. Tika pierādīts, ka, ja jūs iemācīsities tos ēst pareizi un tos ļaunprātīgi neizmantojat, jūsu imunitāte tiks ievērojami nostiprināta.
Kā aprikožu kodoli ietekmē ķermeni? Produkta priekšrocības ir šādas:
• stimulēt sirds muskuļa darbu;
• iznīcināt onkoloģiskās neoplazmas;
• veicina šūnu atjaunošanos;
• tikt galā ar aizcietējumu un hemoroīdu problēmu;
• uzlabot zarnu kustīgumu, atjaunot mikrofloru;
• stiprināt imunitāti.
Aprikožu kaulus sportistiem ieteicams ēst, jo produkts ir diezgan augstas kaloritātes un piesātina ķermeni ar enerģiju smagas fiziskās sagatavotības laikā.
Kompozīcijā ir arī viela, ko sauc par tokoferolu. Pateicoties tam, tiek novērsta priekšlaicīga cilvēka ķermeņa novecošanās, ādas nosusināšanas process tiek sasaldēts. Dabiskajām skābēm ir arī labvēlīga ietekme. Viņi iedarbojas uz epidermu, kas uzlabo nagu un matu izskatu un stāvokli.
Aprikožu sēklas, kuru ieguvumi ir nenovērtējami, katram cilvēkam tiek ieteikti pieņemamā daudzumā. Īpaša uzmanība jāpievērš to lietošanai augļu nogatavošanās laikā - vasarā. Pietiek ar 5 minūtēm, lai tos žāvētu cepeškrāsnī, lai baudītu rūgtu gardumu. Pēc vēlēšanās sēklas pievieno dažādiem pīrāgiem un citiem konditorejas izstrādājumiem. No pagājušās sezonas nav ieteicams lietot žāvētus kaulus, jo tajos ir palielināta kaitīgo vielu koncentrācija.
Aprikožu kodoli: ārstnieciskās īpašības
Vai ir iespējams ēst aprikožu kauliņus, tagad ir kļuvis skaidrāks. Atliek tikai noskaidrot, kādā formā tiem piemīt maksimālās ārstnieciskās īpašības.
1. Ūdens uzlējumus, kas sagatavoti ar aprikožu kauliņu, bieži izmanto, lai atbrīvotos no klepus vai astmas. Ieteicams lietot arī cilvēkiem, kuriem ir sirdsdarbības traucējumi.
2. Aprikožu kauliņu eļļa tiek plaši izmantota medicīnā un kosmetoloģijā.
Aromātiskās aprikožu kauliņu eļļas izmantošanas veidi
1. Sakarā ar to, ka to raksturo antimutagēnas īpašības, tas palīdz atjaunot asinsvadu elastību un novērš sirds mazspējas risku.
2. Izmanto aizcietējumiem, izvada no ķermeņa liekos toksīnus un toksīnus, vienlaikus nesabojājot zarnu mikrofloru.
3. To lieto gastrīta (jebkura veida) un kuņģa čūlu ārstēšanai.
4. Lieto, lai novērstu hemoroīdus.
5. To lieto kosmetoloģijā bagātīgā vitamīnu sastāva dēļ. Bieži aprikožu kauliņu eļļu var redzēt starp šampūnu, sejas želeju, krēmu sastāvdaļām.
Svaiga aprikožu kauliņu eļļa pozitīvi ietekmē ķermeni, novērš novecošanās procesu un ilgstoši uztur ādas elastību un jaunību.
Aprikožu kodolu kaloriju saturs
Vai ir iespējams ēst aprikožu kauliņus, un vai tie negatīvi ietekmē figūru? Faktiski produkta enerģētiskā vērtība ir iespaidīga. Par 100 gramiem neapstrādātu serdeņu - 510 Kcal.
Sakarā ar kodola augsto kaloriju saturu nav ieteicams lietot cilvēkiem, kuri ievēro stingru diētu vai cieš no aptaukošanās. Citos gadījumos to lietošana nav kontrindicēta. Kaulus var ēst gan neapstrādātus, gan ceptus vai žāvētus.
Saldie graudi ar nelielu saldumu pēcgaršu ir ļoti populāri kulinārijas ekspertu vidū. Piemēram, ja jūs pievienojat tos aprikožu ievārījumam, tas iegūs īpašu pikanci. Serdeņi ir lieliski apvienoti ar auzu pārslu, biezpienu vai dabīgiem jogurtiem. Dažos ēdienos aprikožu kauliņi pēc garšas lieliski aizstāj mandeles, kas ir diezgan dārgas.
Jautājums par to, vai ir iespējams ēst aprikožu kauliņus, vairs neuztrauksies. Nukleolu lietošanai ir ļoti maz kontrindikāciju. Vissvarīgākais ir ēst tos uzmanīgi un nepārsniegt pieļaujamo dienas naudu, lai izvairītos no ķermeņa saindēšanās. Ja sēklas ir palikušas no pagājušās sezonas - labāk tās izmantot nevis ēdiena gatavošanā, bet kā sastāvdaļas mājās gatavotu masku vai krēmu pagatavošanai.
