Liela aprikožu raža ir lieliska iespēja iepriecināt mājsaimniecības locekļus ar gardiem ēdieniem, desertiem un kompotiem. Apelsīnu samta aprikoze labi sader ar citrusa maigo svaigumu. No tā sautēti augļi krāsā atgādina fantomu, un, ja jūs pievienojat nedaudz apelsīna, jūs iegūstat īstu mājās gatavotu fantāziju par aprikozēm un apelsīniem. Viņa ir ļoti populāra ne tikai bērniem, bet arī pieaugušajiem.
Atšķirībā no iegādāta produkta, šāds dzēriens izrādās pilnīgi drošs, un tas ļoti garšo pēc labi pazīstama zīmola produktiem. To sagatavot ir ļoti vienkārši: katra saimniece noteikti atradīs savu recepti smaržīgam skaistam kompotam.
Fanta no aprikozēm un apelsīniem - vispārējie sagatavošanas principi
Dzēriena pagatavošanai ir divas iespējas: ar sterilizāciju un bez tās. Pirmajā gadījumā burka būs jātur verdošā ūdenī, lai atbrīvotos no baktērijām un novērstu paskābināšanos. Otrajā gadījumā kompots netiek sterilizēts, bet gan tūlīt pēc pirmās ieliešanas.
Lai pagatavotu aprikozes lietošanai, tās jāmazgā ar tekošu ūdeni. Izmantojiet augļus var būt veseli, ar sēklām, uz pusēm vai sasmalcinātiem līdz biezenim. Viss atkarīgs no individuālajām vēlmēm.
Rūpīgi izskalojiet apelsīnus, berzējiet vasku un ķīmiskās vielas. Mizu nenoņem: tas dzērienam piešķir “īsta” zaudēto garšu.
Bankas jāmazgā ar soda. Vai tos sterilizēt virs tvaika, atkarīgs no mājsaimnieces un īpašās receptes. Vāki jānoskalo ar verdošu ūdeni vai vairākas minūtes vāra verdošā ūdenī.
Fanta no aprikozēm un apelsīniem "Mājas"
Gardu dzērienu var pagatavot no aprikozēm, apelsīniem un citroniem. Aprikožu sēklas būs jānoņem. Rezultāts ir bagātīga pašmāju fantāzija par aprikozēm un apelsīniem ar izsmalcinātu citrona nokrāsu. Sastāvdaļu daudzums ir norādīts uz vienu trīs litru burku.
Sastāvdaļas
• puslitra burka nogatavojušos aprikozes;
• vesels apelsīns;
• puse citrona;
• glāze cukura.
Gatavošanas metode:
Aprikozes noskalojiet un uz pusi. Mest kaulus.
Labi nomazgājiet citrusaugļus, suku mizu, ielieciet dziļā kausā un ielejiet verdošu ūdeni.
Pēc minūtes ielej ūdeni, apelsīnu un citronu noslaukiet ar tīru lupatiņu vaska noņemšanai un sagriež apmēram ½ cm biezās šķēlēs.
Sterilizētā burkā ielieciet apelsīnu un citronu apļus, aprikožu pusītes.
Ielejiet cukuru.
Vāra ūdeni un ielej burku ar verdošu ūdeni.
Nekavējoties satiniet.
Sakratiet burkas saturu, lai cukurs izkliedētu.
Ielieciet kannas zem siltas vecās segas un atdzesējiet vismaz 24 stundas.
Uzglabāt vēsā vietā.
Fanta no aprikozēm un apelsīniem "Simple"
Aprikožu un apelsīnu vienkāršāko versiju zaudēšanai ir maiga garša, jo tas tiek darīts bez citrona un apelsīna mizām. Kompots lieliski gatavo tos pārgatavojušos dārza augļus. Sastāvdaļu daudzums tiek norādīts uz standarta trīs litru burka, ja nepieciešams, tas ir proporcionāli jāpalielina.
Sastāvdaļas
• 14 pārgatavojušies aprikozes;
• puse apelsīna;
• glāze baltā cukura;
• verdošs ūdens.
Gatavošanas metode:
Nomazgājiet un sterilizējiet kannas, nosusiniet, pagriežot kaklu.
Ielejiet verdošu ūdeni virs apelsīna, mizojiet, atdaliet pusi augļu un sagriež to aprindās.
Aprikozes nomazgājiet, uz pusi samaziniet, izņemiet sēklas.
Burkas apakšā ielieciet aprikožu pusītes un apelsīna šķēles, pārklājiet ar cukuru.
Vāra ūdeni lielā tējkannā un pārlej verdošu ūdeni virs augļiem ar cukuru.
Aptiniet ar metāla pārsegiem, apgrieziet tos otrādi un novietojiet zem biezas segas.
Atdzesētas bankas jāuzglabā vēsā, tumšā telpā.
Fanta no aprikozēm un apelsīniem "Ziema"
Burvju dzēriens, kas pagatavots saskaņā ar šo recepti, ir īpaši garšīgs ziemā. Tas ir ļoti līdzīgs populārajam "Fanta" no veikala, bet daudz noderīgāks. Īpatnība ir tāda, ka šai opcijai formiņām no aprikozēm un apelsīniem ir nepieciešams uzvārīt cukura sīrupu un pats sterilizēt kompotu. Sastāvdaļu daudzums ir norādīts viena litra burkā.
Sastāvdaļas
• 250 grami nogatavojušos aprikožu;
• 130 grami granulēta cukura;
• 750 grami ūdens;
• viens apelsīna aplis.
Gatavošanas metode:
Aprikozes rūpīgi nomazgājiet, bet sēklas nenoņemiet.
Vāra apelsīnu ar verdošu ūdeni un sagriež gredzenos. Katrs gredzens ir sadalīts četrās daļās.
Sterilizējiet burkas virs tvaika vai karstā cepeškrāsnī.
Aprikozes un apelsīna šķēles nekavējoties sakārtojiet burkās.
Vāra sīrupu no ūdens un cukura. Lai to izdarītu, vāriet ūdeni, pievienojiet tur granulētu cukuru, samaisiet. Maisot, pagaidiet jaunu vārīšanos un pilnīgu cukura izšķīšanu. Vāra sīrupu divas līdz trīs minūtes.
Ielejiet burkas ar karstu sīrupu.
Pārklājiet kannas ar vākiem un sterilizējiet.
Lai to izdarītu, ielejiet ūdeni plašā katlā un uzlieciet to uz uguns.
Pannas apakšā ielieciet auduma gabalu vai ielieciet koka statīvu, apgrieztu plāksni. Ir svarīgi neļaut stikla burkai pieskarties dzelzs pamatnei.
Burkas ar kompotu nolaist ūdenī tā, lai tās nonāktu līdz mēteļa pakaramai.
Kad ūdens vārās, sterilizējiet burkas ar kompotu 20 minūtes.
Korku kompotā, apgāza un atdzesē.
Aprikožu un apelsīnu fanta ar citronskābi
Dabiskā citrona vietā citronskābi var pievienot pašmāju aprikožu un apelsīnu fantomam. Tas izrādīsies ne mazāk garšīgs un mēreni salds. Sastāvdaļu daudzums ir norādīts trīs litru burkā. Recepte ietver sterilizāciju.
Sastāvdaļas
• litru burka nogatavojušos aprikožu;
• divi apelsīni;
• glāze granulēta cukura;
• tējkarote citronskābes.
Gatavošanas metode:
Nomazgātus aprikozes sadala uz pusēm un izņem sēklas.
Tīrā sterilizētā burka apakšā ielieciet aprikozes.
Rūpīgi nomazgājiet apelsīnus un sagrieziet 5-6 šķēlēs.
Ielejiet cukuru un citronskābi.
Vāra ūdeni un ielej augļus virs kakla.
Pārklājiet kannas ar applaucētiem metāla vākiem.
Plašā katliņā uzkarsē ūdeni un sterilizē trīs litrus pusstundu tādā pašā veidā, kā aprakstīts iepriekš.
Korķa burkas un atdzesē otrādi zem silta mēteļa vai segu.
Pēc 1-2 dienām pārkārtojiet tos vēsā vietā, lai uzglabātu.
Fanta no aprikozēm un apelsīniem "Twisted"
Neparasta apelsīnu-aprikožu dzēriena ar citronu versija. Tā īpatnība ir augļu putru gatavošanā, nevis veselu augļu izmantošanā. Ļoti vienkāršs, smaržīgs dzēriens ar fanta garšu ir īpaši iecienīts bērniem.
Sastāvdaļas
• trīs kilogrami aprikožu;
• kilograms apelsīnu;
• viens citrons;
• četri kilogrami cukura.
Gatavošanas metode:
Šai mājās gatavoto aprikožu un apelsīnu versijai vislabāk piemērota pārgatavojušos aprikožu mīkstums. Skaistums nav jāsaglabā, un tāpēc jūs varat ņemt nokritušus augļus ar aptumšotām mucām vai ādas bojājumiem.
Labi mazgājiet augļus.
No aprikozēm noņemiet sēklas.
Sagrieziet citrusaugļus vidēja izmēra šķēlēs.
Gaļas mašīnā sasmalciniet (vienā kausā) aprikozes, apelsīna un citrona šķēlītes kopā ar mizu.
Sajauciet masu līdz vienmērīgai.
Trīs litru burkas, lai sterilizētu un ievietotu karstā traukā ar augļu biezeni.
Aprikožu-citrusa vircas glāzē ņem glāzi cukura. Tas ir sastāvdaļu daudzums vienā trīs litru burkā.
Vāra ūdeni un ielej burka kaklu.
Nekavējoties satiniet un atdzesējiet, kā aprakstīts iepriekš.
Uzglabāt vēsā vietā.
Fanta no aprikozēm un apelsīniem "Fairytale"
Patiešām pasakaina garša atšķiras no aprikožu un apelsīnu kūpināšanas versijas. Tas ir sagatavots vienkārši, bez sterilizācijas.
Sastāvdaļas
• četri simti gramu aprikožu;
• puse apelsīna;
• cukurs pēc garšas;
• 800 ml ūdens.
Gatavošanas metode:
Aprikožu augļus vispirms noskalo un nosusina caurdurī un pēc tam uz papīra vai austa dvieļa.
Žāvētas aprikozes uz pusi samazina un izmet.
Nomazgājiet apelsīnu, noslaukiet ar drānu.
Sagrieziet apelsīnu aprindās (noteikti izmetiet sēklas).
Nomazgājiet divu litru kannas ar vākiem ar soda un vāriet virs tvaika 20 minūtes.
Katras burkas apakšā ielieciet augļus.
Vāra sīrupu no ūdens un cukura pēc garšas. Jūs varat uzņemt norādīto ūdens daudzumu apmēram pusi glāzes smilšu.
Kad sīrups vārās un cukurs ir pilnībā izšķīdis, ielej burkās aprikozes un nekavējoties sarullē.
Spriediet otrādi, ielieciet pagrabā vai uz balkona.
Fanta no aprikozēm un apelsīniem - padomi un ieteikumi
Receptei ir svarīgi izvēlēties aprikozes pēc izskata un garšas. Ideāli piemēroti ražas novākšanai, pilnībā nogatavojušies ēstgribu veidojoši augļi. Tie parasti ir mēreni mīksti un tajā pašā laikā blīvi, kauls ir viegli atdalāms no mīkstuma. Šādi augļi verdoša ūdens ietekmē nesadalās, saglabā savu formu.
Ja kompota izskats ir svarīgs, jums jāizvēlas nogatavojušies vai nedaudz nenogatavojušies augļi. Jūs nevarat izmantot pilnīgi zaļus, nenogatavojušos aprikozes: tie dzērienam piešķirs rūgtu garšu. Rupji sagriezti, nogatavojušies augļi var padarīt dzērienu duļķainu, taču tie ir lieliski piemēroti aprikožu un apelsīnu formas “Twisted” versijai.
Burkas ar sterilizētu kompotu var uzglabāt istabas temperatūrā. Tomēr tie jāaizsargā no saules gaismas, ievietojot skapī, pieliekamajā vai pārklājot ar biezu drānu.
Cepšanai rotāšanai var izmantot konservētas aprikožu šķēles no kompota.
Mājas fantoma pasniegšana ir labāk atdzesēta. Un, ja mājā ir īsts sifons, tad kompotu var aerēt. Šajā gadījumā tas būs pilnīgi identisks iegādātajam produktam.
