Kurš saka, ka skvošs ir tukšs? Viņš negatavoja dārzeņu ar gaļu!
Šī ir plaši pazīstama kombinācija, ko bieži izmanto sautējumos, sautējumos un hodgepodge.
Cukini ar gaļu tiek cepti, sautēti, cepti, un to visu var izdarīt lēnā plītī. Vai uzticaties virtuves palīgam?
Cukini ar gaļu lēnajā plītē - vispārīgi ēdiena gatavošanas principi
Visvērtīgākie ir jaunie cukini, kas sver līdz 0,5 kg. Viņiem ir maiga āda, sēklas ir mazas un mīkstas. Šādiem augļiem nav nepieciešams pīlings. Pietiek, lai tos rūpīgi izskalotu, noņemtu padomus un sagrieztu nepieciešamajos gabaliņos.
Gaļas pārstrāde, tās veids un izciršanas metode ir atkarīga no trauka. Bet visbiežāk produkts tiek izmests lēnajā plīts uz cukini. To sautē vai apcep eļļā. Tad pievienojiet citas sastāvdaļas.
Ko gatavo cukini un gaļa:
• kartupeļi;
• sīpoli;
• burkāns;
• kāposti;
• baklažāni;
• tomāti.
Dažreiz ēdieniem pievieno dažādas labības, pākšaugus un sēnes. Viņi var ieturēt sieru, dažādas garšvielas un gatavas mērces. Precīzs ēdiena sastāvs, kā arī ēdiena gatavošanas tehnoloģija tiek noteikta pēc receptes. Lēnajā plīts parasti tiek izmantoti trīs režīmi: cepšana, cepšana, sautēšana.
1. recepte: sautēta cukini ar gaļu lēnā plītē
Viegli pagatavojams ēdiens kuņģa ēdieniem no cukini ar gaļu lēnā plītī. Ideālā gadījumā tiek izmantota teļa gaļa ar zemu tauku saturu. Bet jūs varat ņemt jebkuru citu gaļas veidu.
Sastāvdaļas
• 0,5 kg gaļas;
• 0,8 kg dārzeņu smadzenes;
• 0,2 kg burkānu;
• 0,2 kg sīpolu;
• nedaudz eļļas;
• ķiploki, garšvielas.
Ēdienu gatavošana
1. Instalējiet programmu “Cepšana”, ierīces traukā ielejiet plānu eļļas daudzumu, pietiek ar pāris karotēm un uzkarsējiet.
2. Noskalo teļa gaļu, sagriež mazos gabaliņos, mest mazuļu apmēram divdesmit minūtes.
3. Sagrieziet sīpolu pusgredzenos, mētājiet līdz teļa gaļai. Mēs sasmalcina burkānus ar salmiņiem un arī nosūta tos traukā. Apcep ar teļa gaļu apmēram desmit minūtes.
4. Kamēr dārzeņi tiek gatavoti, sagrieziet cukini šķēlēs, pievienojiet bļodā, samaisiet un aizveriet.
5. Uz stundu iestatiet dzēšanas programmu. Nav jāpievieno šķidrums, pietiekami daudz sulas no cukini. Bet, ja dārzenis nav ļoti sulīgs, tad jūs varat ielej 100 ml verdoša ūdens vai karstu buljonu.
6. Beigās, apmēram desmit minūtēs, mēs ieliekam ķiplokus, sāli, samaisām un uzkarsējam līdz pilnīgai gatavībai.
2. recepte: Ceptas cukini ar gaļu lēnā plītē
Ļoti smaržīga ēdiena ar ceptu cukini ar gaļu lēnā plītē variants. Iegūstiet divas pilnas porcijas. Nekavējoties ieslēdziet programmu "Cepšana", ielejiet nedaudz eļļas un uzsildiet.
Sastāvdaļas
• 0,3 kg gaļas;
• 1 sīpolu galva;
• 1 vidējs skvošs;
• 1 karote miltu;
• garšvielas;
• eļļa.
Ēdienu gatavošana
1. Sagrieziet gaļas gabalu vairākās plāksnēs un sakuliet ar āmuru. Tad sasmalciniet katru gabalu ar plānu salmiņu.
2. Apkaisiet gaļu ar sāli un pipariem. Mēs ievietojam lēnajā plīts, kurai jau vajadzētu nedaudz iesildīties. Apcep gabaliņus līdz rožainai.
3. Pievienojiet sīpolu, arī sagrieztu sloksnēs, turpiniet cepšanu.
4. Cukini sagriež kubiņos vai nūjiņās, nedaudz lielāki par gaļu. Apkaisa ar miltiem un izklāj ar pārējām sastāvdaļām.
5. Apcepiet gaļu ar dārzeņiem apmēram piecpadsmit minūtes, sāli, sezonu ar citām garšvielām un uzgaidiet. Apmēram tikpat daudz laika.
3. recepte: sautēta cukini ar gaļu lēnā plītī ar tomātu mērci
Recepte pārsteidzošam ēdienam, kas sautēts cukini ar gaļu lēnā plītī. Lieliska ideja pilnvērtīgām un sirsnīgām vakariņām.
Sastāvdaļas
• 0,4 kg gaļas;
• 0,7 kg skvoša;
• 4 tomāti;
• 2 sīpoli;
• 2 paprikas;
• 40 ml eļļas;
• dažādas garšvielas.
Ēdienu gatavošana
1. Sagrieziet gaļu kubiņos, pievienojiet lēnajai plītī, ielejiet pāris ēdamkarotes eļļas, pusstundu vāriet zem vāka atbilstoši programmai. Mēs neko nepievienojam, mēs gatavojam savā sulā.
2. Atveriet, ielejiet atlikušo eļļu, iestatiet cepšanas programmu un pievienojiet sasmalcinātus sīpolus, vāriet vēl ceturtdaļu stundas.
3. Mest sasmalcinātu papriku un rīvētus tomātus, samaisiet un sasildiet mērci.
4. Pievienojiet sasmalcinātu cukini, nedaudz, nedaudz sāli, aizveriet un stundu pavārs uz programmas "Sautējums".
5. Atveriet, pievienojiet pareizo sāls daudzumu, šeit pēc garšas. Mēs mest melnos piparus, jebkuru garšvielu, jūs varat pievienot nedaudz ķiploku.
6. Aizveriet un sautējiet vēl 20 minūtes.
4. recepte: kartupeļu un cukini sautējums ar gaļu lēnā plītī
Pārsteidzošā sautējuma ar kartupeļiem un cukini ar gaļu lēnas plīts variants. Daudzi cilvēki zina līdzīgu recepti, bet dārzeņi ir tvaicēti un nav ļoti garšīgi. Lai tas nenotiktu, ir svarīgi tos pareizi apcept.
Sastāvdaļas
• 0,4 kg gaļas;
• 1 sīpolu galva;
• 7 kartupeļi;
• 0,7 kg skvoša;
• 1 burkāns;
• 60 ml eļļas;
• 2 ēdamkarotes tomātu pastas (ir iespējami 2-3 tomāti);
• garšvielas.
Ēdienu gatavošana
1. Mēs sagriež gaļu 1,5 centimetru kubiņos, ielieciet lēnā plītē un apmēram 15 minūtes vāra uz programmas "Frying" zem vāka, pievieno pusi eļļas.
2. Gaļai mest sīpolu sasmalcinātus salmiņus un sasmalcinātus burkānus. Apcep vēl desmit minūtes.
3. Pievienojiet kartupeļus, sagrieztus jebkuros gabaliņos. Ielejiet atlikušo eļļu un turpiniet cept vēl desmit minūtes.
4. Pievienojiet sasmalcinātu cukini un ielejiet glāzi verdoša ūdens ar tajā atšķaidītu pastu. Tie, kam patīk šķidrāki ēdieni, var pievienot vairāk ūdens.
5. Stundu pārklājiet un sautējiet, pārkārtojot atbilstošo programmu.
6. Atveriet, trauku sezonai pievienojiet ar garšvielām, sāli, kārtīgi samaisiet ar lāpstiņu un vāra uz lēnas uguns apmēram divdesmit minūtes.
5. recepte: Cukini ar gaļu un baklažānu lēnajā plīts
Vēl viena dārzeņu sautējuma versija no cukini ar gaļu lēnā plītī, bet šoreiz bez kartupeļiem. Trauks izrādās mazāk kalorisks, bet arī garšīgs un barojošs.
Sastāvdaļas
• 0,4 kg gaļas;
• 2 baklažāni;
• 2 mazas cukini;
• 2 tomāti;
• sīpolu galva;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 40 ml eļļas;
• 1 burkāns.
Ēdienu gatavošana
1. Nekavējoties dariet baklažānu. Zilo dārzeņu sagrieziet lielos gabalos, iemērciet sālītā ūdenī.
2. Sagrieziet gaļu jebkādās šķēlēs, ielieciet lēnajā plītē, ielejiet eļļu un cepiet, līdz puse ir gatava, ieslēdzot programmu “Cepšana” vai “Cepšana”.
3. Gatavojot gaļu, jums jāsagriež atlikušie dārzeņi. Sīpoli ar burkāniem ir labāki par salmiņiem, cukini tajās pašās šķēlēs kā baklažāni.
4. Tomātus vajadzētu izskalot ar verdošu ūdeni un noņemt ādu. Tad tomātus sagriež kauliņos vai vienkārši berzē.
5. Gaļai, pēc tam burkāniem, pievienojiet sīpolus un ļaujiet tiem brūnēt.
6. Mest tomātus un vāra, līdz krāsa mainās. Tomātu masai vajadzētu kļūt tumšākai.
7. Ir pienācis laiks noņemt baklažānu no sālīta ūdens un saspiest. Mēs piegādājam galvenos produktus.
8. Tālāk iemest cukini un labi samaisīt.
9. Pārklājiet un pagatavojiet četrdesmit minūtes.
10. Pievienojiet garšvielas, sāli, iemetiet sasmalcinātas ķiploku daiviņas un visu samaisiet.
11. Vēlreiz aizveriet mūsu palīgu un pilnībā pagatavojiet trauku.
6. recepte: cukini ar gaļu un kāpostiem lēna plīts
Vasaras kāpostu hodgepodge variants ar cukini un gaļu lēnajā plītē. Šim ēdienam varat pievienot kartupeļus, tas būs vairāk apmierinošs.
Sastāvdaļas
• 0,5 kg dārzeņu smadzenes;
• 0,5 kg kāpostu;
• 0,5 kg gaļas;
• 3 tomāti;
• 1 burkāns;
• 1 sīpols;
• eļļa.
Ēdienu gatavošana
1. Gaļu sagrieziet sloksnēs, iemetiet lēnajā plītē, pievienojiet trīs ēdamkarotes eļļas un cepiet līdz rožainai.
2. Trīs burkāni, sagriezti sīpoli un pāriet šos dārzeņus uz gaļu. Cepu vēl piecas minūtes
3. Kāpostus sasmalciniet ar salmiņiem, ielieciet bļodā līdz ceptajai sastāvdaļai. Gatavojam kopā.
4. Kamēr kāposti cepti, sagrieziet cukini ar kubiņiem vai kubiņiem, pārnesiet uz dārzeņiem.
5. Pārgrieziet tomātus uz pusēm, berzējiet mīkstumu un izmetiet miziņas. Ielejiet tomātu hodgepodge.
6. Pievienojiet sāli, piparus, labi samaisiet. Jūs varat iemest kādu ķiploku.
7. Aizveriet un vāra hodgepodge režīmā “Sautēšana” apmēram stundu.
7. recepte: pildīts cukini ar gaļu multikookerī
Trauka variants, kas var būt svētku. Šādām cukini ar gaļu izmanto jebkuru gaļu, mājās gatavotu vai nopirktu. Mēs ņemam mazus cukīnus, arī cukini ir piemēroti.
Sastāvdaļas
• 2 cukini;
• 0,24 kg maltas gaļas;
• 1 sīpolu galva;
• 1 tomāts;
• nedaudz eļļas;
• 50 grami siera;
• garšvielas.
Jums būs nepieciešams arī neliels folijas gabals.
Ēdienu gatavošana
1. nekavējoties sasmalciniet sīpolu un apcepiet ar eļļu, jūs varat iemest ķiploka daiviņu. Atstāj atdzist.
2. Noskalojiet cukini un sagrieziet pāri 5-7 centimetru šķēlēs. Izmērs ir atkarīgs no dārzeņa garuma. Mēs to izgatavojam tā, lai būtu mazāk lūžņu.
3. Ar karoti izņemiet visas iekšpuses. Mēs izveidojam caurumu cauri, caurums nesāp.
4. Sajauciet sagrieztus sīpolus un sagrieztu gaļu, smalki sagrieziet tomātu un pievienojiet tiem. Mēs piepildām pildījumu ar jebkādām garšvielām, jūs varat iemest nedaudz zaļumu.
5. Mēs piepildām caurules ar cukini, caurumam jābūt perpendikulāram plaknei. Tas ir, nelieciet mūsu pusē.
6. Mēs ieliekam folijas gabalu lēnajā plītē, eļļojiet to ar lielu daudzumu eļļas.
7. Mēs izklājam pildītās cukini šķēles, virsū ielieciet rīvētu sieru.
8. Aizveriet lēno plīti un vāriet pusstundu. Cepšanas režīms. Vajadzības gadījumā var pievienot laiku, tas ir atkarīgs no izmantotās gaļas un galvenā dārzeņa sulīguma.
Cukini ar gaļu lēnā plītī - noderīgi padomi un ieteikumi
• Cukini sula sāk ļoti ātri, tāpēc nav vēlams to sālīt pašā sagatavošanas sākumā. Visas garšvielas vislabāk pievieno pašā galā, kad ēdiens ir tikai 10 minūtes.
• Ja cukini nav ļoti jauni, tad labāk ir noņemt ādu un sēklas, tās ir slikti sagatavotas un ilgu laiku paliek stīvas. Dīrāšana ir visērtākā ar mizotāju. Un sēklas ir visvieglāk noņemt ar parastu karoti, augļus sagriež divās laivās.
• Ja traukā pievieno tomātus, cukini pagatavošanai būs nepieciešams ilgāks laiks. Skābe kavē šķiedru mīkstināšanu. Ja jums jāsamazina gatavošanas laiks, tad tomātus labāk iemest gandrīz gatavajā traukā.
