Lēna plīts ir lieliska pīļu pagatavošanai.
To nevar žāvēt, sadedzināt vai pagatavot.
Vienmēr ir iespēja pārkārtot programmu, dot putnam gatavību citā režīmā. Kā un ar ko pīle tiek pagatavota lēnajā plītī?
Pīle lēnajā plītē - vispārīgi ēdiena gatavošanas principi
Pīļu liemeņus mazgā, žāvē, sagriež gabaliņos. Tas parasti ir vienkārši. Liemeņa sagriešanu viegli veic ar virtuves nazi, nekas nav jāapgriež. Jūs varat iegādāties pīķainus pīļu pusfabrikātus. Tos arī mazgā un žāvē.
Lai gaļa būtu mīkstāka, pirms vārīšanas putnu var marinēt. Atkarībā no receptes jūs varat izmantot tikai garšvielas vai marinētus marinādes. Pīle tiek apvienota ar visiem dārzeņiem, garšvielām, graudaugiem un pat augļiem.
Lēnajā plīts jūs varat gatavot pirmo un otro ēdienu no šī putna. Pīļu zupu vārīšanai nav nekādu īpašību, ēdieni tiek pagatavoti tāpat kā jebkurai citai gaļai. Sautēšanas un cepšanas pīlēm ir savi smalkumi, un tās ir pelnījušas uzmanību.
Sautēta pīle lēnā plītē ar burkāniem un sīpoliem
Vienkārša ļoti maigas un maigas pīles recepte lēnā plītī, kas ir lieliski piemērota absolūti jebkuram sānu ēdienam. Jūs varat pasniegt šādu putnu tikai ar svaigiem dārzeņiem.
Sastāvdaļas
• 0,1 kg sīpolu;
• 0,6 kg pīles;
• 0,1 kg burkānu;
• 2 ēdamkarotes eļļas;
• garšvielas.
Ēdienu gatavošana
1. Nomazgājiet pīles gabaliņus ar garšvielām. Jūs varat vienkārši piparus un apkaisa ar sāli. Atstājiet vismaz stundu.
2. Multicooker ielejiet eļļu, ieslēdziet cepšanas režīmu.
3. Lieciet pīli, sagrieztus sīpolus lielos gabaliņos un arī burkānus.
4. Aizveriet, apcepiet divdesmit minūtes. Laiku pa laikam samaisiet.
5. Multicooker ielejiet nedaudz ūdens, pietiek ar 100-150 gramiem.
6. Aizveriet un vāriet stundu. Ja pīle nav jauna, tad laiku var pievienot līdz 1,5–2 stundām.
Pīle lēnā plītē ar kartupeļiem
Cita pīles sautējuma recepte lēnajā plītē. Tās galvenā priekšrocība ir tā, ka tai nav nepieciešami nekādi sānu ēdieni.
Sastāvdaļas
• 8 kartupeļi;
• 0,5–0,7 kg pīles;
• sīpoli;
• 1-2 tomāti;
• burkāns;
• eļļa, garšvielas, garšaugi.
Ēdienu gatavošana
1. Sagrieziet pīli gabalos, kas iemācīsies. Iemetiet lēnā plīts ar pāris karotēm eļļas, cepšanas režīmā apcepiet piecpadsmit minūtes. Aizveriet vāku.
2. Kamēr pīle gatavojas, jums ir nepieciešams mizu un sagriezt visus receptes dārzeņus. Jūs varat berzēt tomātus vai tā vietā izmantot tējkaroti tomātu pastas.
3. Sīpolus un burkānus lieciet līdz grauzdētai pīlei, apcepiet kopā vēl desmit minūtes.
4. Pievienojiet tomātus. Ja vēlaties, varat mest sasmalcinātus papriku. Gatavojiet, līdz tomāts kļūst tumšs.
5. Ieklājiet sasmalcinātus kartupeļu bumbuļus un pievienojiet verdošu ūdeni. Ūdens daudzums ir atkarīgs tikai no vēlamā trauka blīvuma. Jūs varat pagatavot līdzīgu zupu vai biezu sautējumu.
6. Aizveriet, pārkārtojiet rūdīšanas režīmu.
7. Pēc stundas atveriet, pievienojiet dažādas garšvielas, sāli. Atkal aizveriet un atstājiet vēl vienu ceturtdaļu stundas. Mēs mest zaļumus pašā galā zem vāka vai pasniedzot, ielieciet plāksnēs.
Pīle lēnā plītē ar kāpostiem
Sautētas pīles recepte ar baltajiem kāpostiem. Šeit nāk svaigs dārzenis, bet jūs varat nomainīt kāpostus vai pievienot porciju. Trauka garša būs interesantāka un spilgtāka.
Sastāvdaļas
• 0,5 kg pīles;
• 1 kg kāpostu;
• eļļa;
• garšvielas;
• sīpolu galva;
• burkāns;
• glāze tomātu sulas.
Ēdienu gatavošana
1. Izmetiet mazgāto putnu un sagrieziet gabaliņos lēnajā plītē, ielejiet 50 gramus ūdens un pusstundu vāriet vārīšanas režīmā.
2. Atveriet, pārkārtojiet cepšanas programmu, pievienojiet nedaudz eļļas un iztvaicējiet atlikušo mitrumu.
3. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu, viegli apcepiet.
4. Mēs izmetam rīvētus burkānus un apcepam kopā.
5. Mēs sasmalcinām kāpostus, mēs to iemetam pīlei. Jūs varat tūlīt apcept vai sākt sautēt.
6. Ielejiet tomātu sulu. Vai arī izmantojiet atšķaidītus makaronus. Jūs varat sarīvēt pāris nogatavojušos tomātus.
7. Maisiet, aizveriet un vēlreiz iestatiet režīmu "Ugunsdzēšana". Pavārs pusstundu.
8. Atveriet, novērtējiet pīles gatavību, sezonu ar garšvielām un sautējiet vēl vienu ceturtdaļu stundas.
Pīle lēnā plītē ar āboliem
Pīlei nav labāk zināma papildinājuma kā āboli. Šis ēdiens nav jāgatavo cepeškrāsnī, ar to tiek galā arī lēna plīts. Maiga un sulīga sautējuma variants.
Sastāvdaļas
• 1,2 kg pīles;
• 2 zaļi āboli;
• 2 ķiploka daiviņas;
• ingveru, lauru un citas garšvielas;
• pāris ēdamkarotes eļļas.
Ēdienu gatavošana
1. Sasmalciniet ķiploku daiviņas, ielieciet bļodā. Pievienojiet rīvētu ingveru vai nedaudz sausa pulvera, pēc garšas iemetiet piparus, sāli un citas garšvielas. Visu sasmalcina un pievieno augu eļļu.
2. Mēs mazgājam pīli, sasmalcina gabaliņos un pievieno tam aromātisko maisījumu. Mēs katru gabalu apstrādājam labi.
3. Pārlejiet traukā un atstājiet marinēties vismaz trīs stundas. Ieteicams noberzt gabalus priekšvakarā, tas izrādīsies vēl garšīgāks.
4. Mēs mazgājam ābolus, sagriež šķēlēs, nenoņem ādu.
5. Ielieciet marinētos putna gabaliņus lēnajā plītē, no visām pusēm noliekot ābolus.
6. Ielejiet tik daudz ūdens, lai tas tik tikko pārklātu putnu.
7. Divas stundas ieslēdziet slāpēšanas režīmu un gaidiet vērtīgo signālu. Pārsteidzoša pīle ar āboliem ir gatava!
Cepiet pīli lēnā plītē
Lai pagatavotu šādu pīli, varat izmantot cepšanas vai cepšanas programmu. Katrā ziņā ēdiens tiek iegūts.
Sastāvdaļas
• 1 kg pīles;
• 20 grami eļļas;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 50 ml sojas mērces;
• 1 karote medus;
• garšvielas.
Ēdienu gatavošana
1. Noskalojiet pīles gabaliņus, nosusiniet un pārvietojiet uz lēnas plīts.
2. Pievienojiet 20 gramus eļļas, ielejiet pusi glāzes ūdens un 40 minūtes iepriekš vāriet uz sautēšanas programmas.
3. Atveriet, ieslēdziet cepšanas režīmu un iztvaicējiet atlikušo ūdeni. Pavārs putnu līdz mīkstam.
4. Sojas mērci sajauciet ar medu, iemetiet tiem sasmalcinātus ķiplokus, labi samaļiet maisījumu un sezonu ar garšvielām. Jūs varat izmantot vistas vai gaļas garšvielas, tie ir piemēroti.
5. Ielejiet iegūto masu gandrīz gatavās pīles gabaliņos un apcepiet. Pateicoties šim maisījumam, uz tiem ātri parādīsies zelta garoza, un putns kļūs neticami garšīgs.
Pīle lēnā plītī ar žāvētām plūmēm un apelsīnu
Vēl viena pīļu un augļu kombinācija, kurā izdevīgi. Trauks ir smaržīgs, neparasts, putns ir ļoti maigs. Tiek izmantots vesels, bet mazs liemenis.
Sastāvdaļas
• pīle;
• 150 grami žāvētu plūmju;
• 1 apelsīns;
• 50 ml sojas mērces;
• eļļa;
• 2 sīpoli;
• lauru.
Ēdienu gatavošana
1. Sagrieziet pīles liemeni mazos gabaliņos. Nekavējoties atmetiet kaulainās daļas, tās derēs zupai. Lēnā plītī viņi ieņems tikai savu vietu.
2. Lēnajā plīts ielejiet plānu eļļas kārtu, iestatiet cepšanas režīmu.
3. Ielieciet pīles gabaliņus un apcepiet no abām pusēm.
4. Sīpolu sagriež mazos kubiņos, nosūta uz grauzdētu pīli.
5. Pievienojiet uz pusēm sagrieztas žāvētas plūmes.
6. Nomizojiet apelsīnu, sagrieziet to ar jebkādām šķēlītēm, atbrīvojieties no sēklām. Mēs gulējam pie putna.
7. Ielejiet glāzi verdoša ūdens un stundu vāra uz lēnas uguns zem vāka.
8. Atveriet, ielejiet sojas mērci, sāls nav nepieciešams. Bet, ja vēlaties, varat iemest dažus zirnīšus pikas.
9. Uzlieciet lavrushka virsū un sautējiet līdz pilnīgai vārīšanai. Ja pīlēns bija jauns, tad vienkārši ļaujiet mērcei mērcēt gaļu, tas ir apmēram 15 minūtes. Jūs varat jebkurā laikā atstāt veco pīli un sautēt vēl stundu vai pat divas.
Pīļu pīle lēnā plītī
Ar pīli pilafs ir vienkārši brīnišķīgs, trekns un aromātisks. Šis putns ir lieliski piemērots rīsiem. Nu, lēnā plītī ēdiena pagatavošana ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana.
Sastāvdaļas
• 0,8 kg pīles;
• 2 glāzes rīsu;
• 4 glāzes verdoša ūdens;
• 0,4 kg burkānu;
• 0,3 kg sīpolu;
• 1 tējk Pilaf piedevas;
• 1 ķiploku galva;
• 2 lauru lapu lapas.
Ēdienu gatavošana
1. Pīle ir diezgan taukaina, tāpēc lēnajā plītē ielejam plānu eļļas kārtu, pakāpeniski speķīim peldot no putna gabaliņiem. Ieslēdziet "Cepšana".
2. Mēs mazgājam putnu, sagriež gabaliņos. Iemetiet eļļā un cepiet līdz rožainai krāsai. Tas prasa vismaz 20 minūtes.
3. Nomizojiet burkānus. Nav vēlams izmantot rīvi. Mēs sakņu kultūru sagriež vidēja lieluma salmiņā ar parastu nazi.
4. Nomizojiet sīpolu un sagrieziet sloksnēs. Vispirms sagrieziet sīpolu uz pusēm, tad atkal un sagrieziet pāri.
5. Mest dārzeņus uz grauzdētās pīles un turpiniet gatavot. Mēs nepārkārtojam režīmu.
6. Kad dārzeņi ir cepti, ielieciet garšvielas pilafam.
7. Rīsus vismaz 5 reizes noskalojiet ar aukstu ūdeni, visu šķidrumu dekantējiet no labības un ielejiet lēnajā plītē.
8. Pievienojiet verdošu ūdeni un sāli. Mēs izmērām ūdeni ar tām pašām glāzēm, kuras tika izmantotas rīsiem.
9. No ķiploku galviņas noņem augšējo miziņu un iestrēdz lēnas plīts centrā.
10. Mest lauru lapas, aizveriet.
11. Pārkārtojam programmu "Pilaf", ieslēdzam to, gaidām, kamēr signāls pabeidz gatavot.
Pīle lēnajā plīts - noderīgi padomi un ieteikumi
• Pīles liemenī ir daudz kaulainu gabalu, uz kuriem gaļas gandrīz nav. Jums tie nav jāliek ceptos un sautētos ēdienos, labāk tos nekavējoties izmest zupai.
• Ja cepšanas laikā izdalījās daudz nevajadzīgu tauku, tos var nekavējoties savākt. Vēlams pirms garšvielu pievienošanas. Putnu griežot, jūs varat arī tūlīt sagriezt taukus. Šajā gadījumā to var salocīt maisiņā un ievietot saldētavā, pēc tam izmantot kartupeļu cepšanai un citiem ēdieniem.
• Ja jums nepatīk pīles gaļas īpašā garša, varat to ielej ar atdzesētu citrona miziņu novārījumu. Jūs varat mērcēt putnu ūdenī ar daudzām garšvielām vai to tūlīt marinēt, pievienojot sāli.
• Uz liemeņa paliek spalvas? Vienkāršākais veids, kā atbrīvoties no tiem, ir dedzināšana. Liemeni var noslīpēt virs gāzes plīts, dedzinoša papīra vai sveces. Tad vienkārši nokasiet ar nazi un noskalojiet.
