Olas ir unikāls produkts, kas apvieno milzīgu daudzumu barības vielu un mikroelementu, kas ir vērtīgi cilvēka ķermenim.
Vispārpieejamas un cilvēkiem vismīļākās ir vistas olas.
Tos vienmēr var atrast lielveikalu plauktos un no tiem pagatavot vienkāršu olu kulteni.
Vai es varu dzert jēlas olas: produkta īpašības
Svaigas olas izceļas ar īpašu sastāvu. Vispirms jāatzīmē, ka olu lietderības pakāpe nav atkarīga no čaumalas krāsas. Būtisks faktors, kam ir liela loma, ir produkta svaigums.
Viena olšūna satur 14% no ikdienas olbaltumvielu daudzuma pieauguša cilvēka ķermenī. Iekļauti arī vitamīni A, E, D, B3 un B12, mikroelementi: kalcijs, fosfors, jods, holīns un folijskābe.
A vitamīns pozitīvi ietekmē nieru darbību, uzlabo elpošanas ceļu darbību, redzi, palielina organisma aizsargspējas un pozitīvi ietekmē imūnsistēmas un uroģenitālās sistēmas stāvokli.
B3 vitamīns vai nikotīnskābe var pazemināt sliktā holesterīna līmeni organismā. Skābe uzlabo asinsriti smadzenēs un piedalās oksidatīvos procesos šūnu līmenī.
B12 vitamīns palīdz uzlabot nervu sistēmas un īpaši smadzeņu darbību. Ar tā trūkumu organismā parādās nervu tic, organisma aizsargspējas samazinās, cilvēku sāk ciest no bezmiega, viņu apmeklē depresija. Vēl viena noderīga B12 vitamīna funkcija ir svara normalizēšana un aknu aptaukošanās novēršana.
E vitamīns pozitīvi ietekmē matu, ādas un nagu stāvokli. E vitamīns tiek uzskatīts par "skaistuma" vitamīnu. Tas spēj atjaunot šūnas, aizsargājot ķermeni no apkārtējās vides faktoru kaitīgās ietekmes.
D vitamīns stiprina skeleta sistēmas audus un darbojas kā rahīta profilakse bērniem.
Neapstrādātas olas ir noderīgas ar to, ka tiek saglabāti visi noderīgie elementi, kas ietilpst kompozīcijā, un tīrā veidā nonāk ķermenī. Vārītas olas zaudē daļu no ārstnieciskajām īpašībām, un organisms tās absorbē sliktāk.
Vai ir iespējams dzert jēlas olas, kādas ir šādas diētas priekšrocības?
Tātad, kāpēc dietologi iesaka ēst olas tīrā veidā?
1. Neapstrādātām olām ir ne tikai vispārēja stiprinoša iedarbība uz ķermeni, tās piesātina to ar vitamīniem, minerālvielām un baro.
2. Olu olbaltumvielas ir visātrāk sagremojamā olbaltumviela pārtikā.
3. Daudzi sportisti un kultūristi bieži dod priekšroku nogogol-mogul vai svaigi sakultu olu patērēšanai. Viņi to dara, jo šis produkts ir bagāts ar barojošām olbaltumvielām. Tas veicina muskuļu masas veidošanos un veidošanos. Dabīgais proteīns ir ļoti labi absorbēts organismā.
4. Neapstrādātas olas pozitīvi ietekmē kuņģi. Viņi pazemina skābuma līmeni šajā cilvēka ķermeņa orgānā. To ietekme uz ķermeni ir daudz efektīvāka nekā narkotikas. Tajā pašā laikā jēlas olas atšķirībā no zālēm nerada blakusparādības ķermenim.
5. Aktīvā lietošanā tradicionālajā medicīnā atrastas jēlas olas. Viņiem ir daudz recepšu dažādu slimību ārstēšanai. Kā maisījumu sastāvdaļu jēlu olu var izmantot klepus, tuberkulozes un plaušu slimību ārstēšanai.
6. Neapstrādātas olas labvēlīgi ietekmē balss saišu stāvokli. Tomēr šis īpašums nav zinātniski pierādīts. Pastāv vispārzināms fakts, ka daudzas zvaigznes pirms viņu koncertiem dzer mogogolu uz svaigu vistas olu bāzes.
7. Neapstrādātu olu priekšrocības parādās ārējā lietošanā. Balstoties uz saputotām olbaltumvielu putām, jūs varat izgatavot maskas sejas ādas novecošanai. Svaigs olu dzeltenums tonizē un mitrina dermu. Olu maisījumi palīdz cīnīties ar matu izkrišanu, blaugznām, kā arī atjauno matu zaudēto skaistumu.
Iepriekš neapstrādātas olas tika barotas vājiem bērniem, kuri cieta no patēriņa, tuberkulozes, anoreksijas vai ilgu laiku izsalka. Un līdz šai dienai dziednieki, pēc ilgstoša atzinuma, uzskata, ka neapstrādātas olas vajadzētu patērēt novājinātiem cilvēkiem, kā arī tiem, kuri ir cietuši no nopietnām infekcijas slimībām vai ir pārspīlējuši svara zaudēšanas metodes. Olu ēšana tiek uzskatīta par atjaunojošu procedūru.
Vai ir iespējams dzert jēlas olas, vai tas ir drošs veselībai?
Viens no visbiežāk patērētajiem pārtikas produktiem ir olas. Bet līdztekus to lietošanai pastāv arī ķermeņa inficēšanās risks ar salmonelozes baktērijām. Neskatoties uz to, ka pirms došanās uz veikalu plauktiem produkti tiek pakļauti sanitārai un epidemioloģiskai kontrolei, neviens netiks pilnībā apdrošināts pret šo slimību. Ieteicamais nosacījums tiem, kam patīk dzert jēlas olas, ir pirms silta ūdens un ziepju lietošanas to pārstrādāt.
Ieteicams produktu uzglabāt vēsā vietā, piemērots ledusskapis vai pieliekamais. Dēj olas, vēlams, ar neasu malu uz augšu. Pirms ēšanas jēlu olu jums jāpārbauda, cik svaiga tā ir. Iegremdējiet to vēsā ūdenī. Ja olšūna sāk peldēt virspusē un neslīkst, tad riskēt un ēst to neapstrādātu nav tā vērts, jo tā nav ļoti svaiga. Ja olu čaumala ir bojāta, arī nav vērts dzert neapstrādātu.
Daudzi cilvēki domā, kuras olas ir veselīgākas un mazāk kaitīgas: mājās gatavotas vai veikalā nopirktas. Eksperti var būt skeptiski, ka iepirkšanās ir daudz drošāka, jo mājas izstrādājumi netiek pakļauti sanitizācijai. Bet kopumā paipalu olas tiek uzskatītas par drošākajām, un neapstrādātā veidā labāk tās ēst.
Ja jēla ola jums nešķiet īpaši ēstgribu, pagatavojiet no tā kokteili. Olbaltumvielu satricinājums, kas balstīts uz augļu sulu, vēlams svaigi spiestu, un vairākas paipalu olas, ir ķermeņa labākais draugs, lai iegūtu A vitamīnu diezgan ievērojamos daudzumos.
Vai es varu dzert jēlas olas: kontrindikācijas
Pirms sākt lietot kontrindikācijas, starp veikalu un mājas olām jānovelk skaidra līnija. Neskatoties uz to, preferenču piešķiršanai vajadzētu būt pēdējai, it īpaši, ja precīzi zināt, kādos apstākļos vistas tos pārvadā.
1. Pirmais trūkums jāpiešķir olu uzglabāšanai, jo mājputnu fermām bieži tiek piešķirtas antibiotikas, lai novērstu salmonellu cāļiem. Viņi var barot cāļus ar citām nezināmām zālēm, kas jebkurā gadījumā atradīsies olās un nonāks cilvēku pārtikā. Ar mājas olām tas, visticamāk, nenotiks.
2. Cilvēki ar individuālu nepanesamību vai alerģiju pret šo produktu nevarēs lietot olas jebkādā formā. Visbiežāk alerģijas rodas bērniem un laika gaitā pāriet.
3. Olas ir diezgan kaloriju produkts. Ja jūs tos bieži lietojat pārtikā jebkādā formā, visticamāk, jūs iegūsit dažas papildu mārciņas.
4. Neapstrādātu olu ēšana ir kontrindicēta arī cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar kuņģa-zarnu trakta orgāniem un slimību pankreatīts.
Neskatoties uz daudzajām derīgajām īpašībām un unikālo ārstniecisko olu sastāvu, ne katram cilvēkam vajadzētu ēst šo produktu.
