Atkinsa diēta - apraksts un vispārējie principi
Piekrītu, tas ir vismaz dīvaini - ēd ceptu gaļu, olas ar majonēzi un grilētu desu, izdzer visu šo kafiju ar krējumu un vienlaikus efektīvi zaudē svaru. Bet Dr Atkins, kurš izstrādāja savus pētījumus uztura formā, pirms 30 gadiem apgalvoja, ka tas ir veselīgākais un efektīvākais veids, kā ātri zaudēt dažas mārciņas. Jā, nevis 1-2, kā citu parasto diētu laikā, bet gan 5-10. Pēc viņa domām, "ļaunuma sakne" slēpjas nevis gaļā un dzīvnieku taukos, bet saldumos, miltos un graudaugu produktos, dārzeņos, kas bagāti ar cieti, un, kas dīvainā kārtā, augļos - fruktozes un glikozes avotos. Visi šie produkti satur lielu daudzumu ogļhidrātu un cukura, kas nozīmē enerģiju, un ķermenis lieko tauku daudzumu uzglabā “rezervē”.
Pat strīdi par ogļhidrātu deficīta lietderību un kaitīgumu organismā neaptur daudzus šīs diētas fanus, lai gan to nav, nav, un ir ziņojumi, ka ilgstošs sevis ierobežojums ogļhidrātos izraisa sirdslēkmes un citas veselības problēmas. Viņi pārbaudīja Atkinsa diētu un pasaules slavenības - Bredu Pitu, Dženiferu Annistonu, Robiju Viljamsu un diezgan pozitīvi runāja par to. Tāpēc tam ir cits nosaukums - Holivudas diēta.
Dr Atkins sadalīja savu uzturu vairākos posmos, pirmais un otrais posms ir pelnījuši lielāku uzmanību. Pirmo daļu (2 nedēļas) var saukt par samazināšanas fāzi, kurā dienā jūs varat ēst ne vairāk kā 20 gramus ogļhidrātu. Ķermenis, zaudējot parasto enerģijas iegūšanas veidu, ir spiests tērēt savas tauku rezerves - tas ir, tā sauktā ketogēna fāze. Bet, neskatoties uz to, ir ierobežojumi ēšanai - ēst vajadzētu tikai tad, kad esat patiešām izsalcis. Jūs nevarat pārēsties, pildot kuņģi "līdz acs āboliem", jo jebkura diētas garantija ir mērena.
Pēc ķermeņa sagatavošanas var atšķirt vēl divas fāzes - kad ķermenis pārstāj zaudēt svaru, ēdienkartē tiek ievadīts neliels daudzums ogļhidrātu (apmēram 5-10 grami). Jūs varat pievienot nelielu daudzumu dārzeņu, graudaugu, augļu. Nākamā daļa ir atbalstoša. Autore uzskata, ka šī fāze ir jāievēro visu viņa dzīvi, lai atkal neiegūtu papildu mārciņas.
Atkinsa diēta - kādus ēdienus var patērēt
Jebkura veida gaļa: vistas gaļa, šķiņķis, cūkgaļa, liellopa gaļa, desa, jēra gaļa utt.
Jebkura veida zivis: sardīnes, lasis, siļķe, upju zivis. No jūras veltēm jums vajadzētu izvēlēties tikai tos, kas satur vismaz ogļhidrātus. Kopš šī brīža jums rūpīgi jāizpēta produktu sastāvs uz etiķetēm, jo liels ogļhidrātu daudzums var atcelt visus centienus.
Tiek gaidītas jebkura veida olas.
Sieri izvēlas tikai tos, kas satur minimālo aizliegto vielu daudzumu.
No dārzeņiem mēs atstājam redīsus, redīsus, ķīniešu kāpostus, pētersīļus, gurķus, papriku, selerijas. Šeit mēs pievienojam diedzētu sēklu, sviesta, zivju eļļas un sēņu dzinumus.
Bez zaļumiem nav iespējams iedomāties vienotu uzturu, joprojām ir pieejams ļoti daudz dažādu augu. Salātu mērci veic ar augu eļļu, pievienojot citrona sulu vai etiķi. Sākumā jāierobežo daži dārzeņi - baklažāni, sparģeļi, cukini, zaļie zirnīši, tomāti un sīpoli. Skābo krējumu lieto olbaltumvielu normas ietvaros (ne vairāk kā 20 gramus dienā). Lūdzu, ņemiet vērā, ka dzērienus - zāļu novārījumus, zaļo un melno tēju - patērē bez cukura. Alkoholu, ņemot vērā ogļhidrātu daudzumu, var lietot tikai pēc diētas pirmajām divām nedēļām.
Atkinsa diēta - kādus ēdienus nevajadzētu patērēt
Pirmkārt, tas jāsaka par sāli. Tas kavē dabiskos procesus, tāpēc tā daudzums pārtikā jāsamazina līdz minimumam un pirmajās divās nedēļās pilnībā jālikvidē. Šajā laikā vajadzētu atteikties no alkohola. Konditorejas izstrādājumi, saldumi, cukurs un margarīns ir aizliegti. Kartupeļi un citi cieti saturoši pārtikas produkti kādu laiku jāiznīcina.
Atkinsa diēta - izvēlnes piemēri
Tūlīt pirmajās stundās pēc pamodināšanas ieteicams izdzert glāzi ūdens. Brokastis vienmēr būs aptuveni vienādas.
Pirmās un otrās brokastis: kafija ar beztauku pienu (0, 5%) vai glāze tējas, bez cukura, jūs varat pievienot nedaudz fruktozes. Biezpiens vai jogurts ar zemu tauku saturu. Sākumā jūs varat ņemt divus biezpienus, pakāpeniski atstājot vienu. Pēc divām stundām ābols vai citi augļi, glāze tējas ar piparmētru.
Pusdienas: Atkal ūdeni 15 minūtes pirms ēšanas. Pusdienu izvēlnes iespējas:
- auss, brūna maize, tomātu salāti, tēja, žāvēti augļi, mandarīns.
- Grilēta teļa gaļa (100 grami) vai vārīta cepeškrāsnī, vārīti savvaļas rīsi, gurķu salāti un daudz zaļumu. Lai uzlabotu garšu, varat pievienot sojas mērci. Mērce - olīveļļa ar citronu sulu.
- Tvaicētas zivis (150 gr) vai grilētas bez eļļas. Dekorē - jebkuru no iepriekšminētajiem.
Uzkoda: pēc 2-3 stundām ābolu dārzeņi, kefīrs. Jūs varat pievienot zaļo tēju ar piparmētru.
Vakariņas: tradicionāla glāze ūdens;
- kalmāra salāti ar olu un kukurūzu, pildīti ar olīveļļu, sasmalcinātu ķiploku un citronu sulu, vārītām garnelēm un savvaļas rīsiem;
- vistas gaļa (250 gr), cepta cepeškrāsnī, dekorēta ar greipfrūtu;
- cepeškrāsnī vārītas zivis, salāti (tomāti, zaļumi, 2 gurķi, puse paprikas un 1 ola).
Melnā maize nelielā daudzumā un pāris šķēles ananāsa. Jūs varat pagatavot olbaltumvielu desertu: jebkurus zemes riekstus (200 g), saldinātāju, tējkaroti šķīstošās kafijas, 3 olu baltumus. Visu sakuļ ar mikseri, liek uz uguns, līdz sabiezē (2-3 minūtes). Formē bumbiņas un izrullē kokosriekstu.
Kopumā dienas laikā var patērēt 1200 kcal.
Atkinsa diēta - noderīgi padomi un atsauksmes
Starp stingrām kontrindikācijām par diētas ievērošanu ir ateroskleroze, kuņģa un zarnu trakta slimības, grūtniecība, laktācija. Cilvēkiem ar cukura diabētu un nieru slimībām šī diēta jāievēro īpaši uzmanīgi. Pārejot uz otro līmeni, jums jāievada ogļhidrāti nelielās porcijās. Ir vērts turēt uz rokas pārnēsājamas svarus un uzraudzīt svara dinamiku, lai paliktu pie tā individuālā ātruma, pie kura ķermenis uzturēs normālu līdzsvaru.
Un pats galvenais - rūpīgi apsveriet svara zaudēšanas motivāciju. Nāciet klajā ar atlīdzību, kuru varat piešķirt uztura beigās, glabājiet sasniegumu dienasgrāmatu. Psihologi apgalvo, ka šādi mazi triki palīdz maldināt "badu" un ievērojami samazina atkarību no nevēlamā ēdiena. Jūs varat turpināt dzīvot brīnišķīgi, ievērojot veselīgas ēšanas principus.
Komentāri
