Nav siera?
Tas nav iemesls, lai atteiktu picu!
Bez tā jūs varat arī pagatavot pārsteidzošu atvērtu kūku, ko jūs vienkārši vēlaties.
Šeit jūs varat redzēt visas picas bez siera smalkumus, trikus un receptes.
Pica bez siera - vispārīgi pagatavošanas principi
Ja jums ir iecienīta picas mīklas recepte, tad varat to droši izmantot. Ja nē, jūs varat sagatavot pamatni saskaņā ar zemāk esošajām receptēm. Mīkla var būt rauga, šķidra, ātra un pat nopirkta. Jūs vienmēr varat izvēlēties pamatu savai gaumei un pat veikalā iegādāties gatavu kūku.
Pildījumam var izmantot visu, ko var atrast ledusskapī.Visbiežāk tā ir desa, tomāti, sēnes, marinēti gurķi, sīpoli. Lai produkti nesadrupinātu bez siera, izmantojiet olu pildījumus ar majonēzi, skābo krējumu. Uzpildes slāņus varat vienkārši pārklāt ar plāniem tomātu apļiem. Viņi saglabās sastāvdaļas, pamatojoties uz.
Picu parasti cep cepeškrāsnī 190-200 grādu temperatūrā, ja vien nav norādīts citādi. Gatavību nosaka mīklas garoza. Dažreiz atvērto pīrāgu apcep pannā. Šajā gadījumā viņi arī vadās pēc bāzes gatavības.
Pica bez sieriem ar rauga mīklas desu
Krāšņas picas variants bez siera. Ēdienu gatavošanai mājās pagatavotu rauga mīklu izmanto ūdenī vai pienā.
Sastāvdaļas
• 200 ml ūdens;
• 1 šķipsniņa sāls;
• 3 ēdamkarotes eļļas;
• 1 tējk cukurs
• 1 tējk raugs
• 2,5-3 tases miltu.
Uz pildījumu:
• 0,2 kg desas;
• 2-3 tomāti;
• 1 ķekars sīpolu;
• 2 olas;
• 4 ēdamkarotes skāba krējuma;
• 3 ēdamkarotes kečupu.
Ēdienu gatavošana
1. Mēs sildām ūdeni. Tā vietā jūs varat lietot pienu. Mēs iemetam visas pārējās sastāvdaļas, samaisām un ieviešam miltus. Mēs veidojam mīkstu, bet ne lipīgu mīklu.
2. Liek lielā bļodā, pārklāj ar dvieli. Atstāj uz stundu.
3. Desu sagriež patvaļīgi, bet plānās šķēlēs. Sasmalciniet sīpolus, tomātus sasmalciniet aprindās.
4. Veiciet pildījumu. Beat olas un skābo krējumu, mest garšvielas, garšaugus, jūs varat pievienot sausus Provansas garšaugus.
5. Izrullējiet mīklu plānā kūkā. Ja tas ir tik ērti, jūs varat pagatavot divas kūkas. Pārvietojiet uz cepešpannas.
6. Ieeļļojiet atvērtās kūkas pamatni ar kečupu.
7. Apkaisa ar nākamo kārtu zaļos sīpolus, uz tā izklāj tomātus.
8. Pēc iespējas vienmērīgāk ielejiet picu ar olu mērci.
9. Iestatiet cept līdz vārīšanai.
Pica bez siera no ātras mīklas (cepeškrāsnī un pannā)
Šī recepte piedāvā vienkāršu un ātru majonēzes ar skābo krējumu pārbaudi. Jūs varat gatavot to pēdējā brīdī, kad visas pārējās sastāvdaļas jau ir sagrieztas un grāmatzīmes gaida.
Sastāvdaļas
• 5 karotes skāba krējuma;
• 5 ēdamkarotes majonēzes;
• 12 ēdamkarotes miltu;
• 2 olas;
• sāls.
Par pildījumu:
• 3 tomāti;
• 0,5 sīpolu galviņas;
• 150 g desas;
• nedaudz kečupu.
Ēdienu gatavošana
1. Ļoti sīki sagriežam sīpolu pusi, lai šķēles būtu izceptas un nepaliktu neapstrādātas.
2. Patvaļīgi sagrieziet tomātus, desu.
3. Sajauc visas mīklas sastāvdaļas. Vislabāk produktus iemest bļodā un minūti pārspēt ar mikseri, bet ne ar lielu ātrumu.
4. Ielejiet mīklu uz mazas cepešpannas, izveidojiet slāni līdz 5 milimetriem.
5. Augšā ar vietām mēs uzklājam kečupu, maigi izklājiet ar karoti.
6. Mest sīpolu gabaliņus, desu uz tā. Pildījums nav jāpiespiež līdz mīklai.
7. Mēs izklājam tomātu gabalus, nosūta uz krāsni.
8. Pannā picu savāc tādā pašā veidā. Tad ielieciet trauku uz neliela uguns, pārklājiet, uzgaidiet testa gatavību.
Pica bez siera ar mīklas izstrādājumu sēnēm
Kārtainās mīklas izstrādājumi ir piemēroti dažādu konditorejas izstrādājumu, arī picas bez siera, pagatavošanai. Jūs to varat pagatavot pēc dažām minūtēm.
Sastāvdaļas
• 1 mīklas gabals 250-300 g;
• 2 ēdamkarotes kečupu;
• 2 olas;
• 3-4 ēdamkarotes majonēzes;
• 3 tomāti;
• 0,25 kg marinētu sēņu.
Ēdienu gatavošana
1. Sagrieziet mīklas gabalu. Visbiežāk slāņi ir taisnstūra formā; Ja vēlaties gatavot picu kārtu, no pannas varat piestiprināt vāku un nogriezt visu lieko.
2. Eļļojiet mīklu ar kečupu vai citu tomātu mērces kārtu.
3. Sagrieziet marinētās sēnes ar plāksnēm, izklājiet tās uz kečupu slāņa. Ja vēlaties, pievienojiet sīpolus vai zaļas spalvas.
4. Augšā ir nogatavojušos tomātu apļi.
5. Tagad jums jāsagatavo olu pildījums ar majonēzi, sezona ar sāli, pipariem, jūs varat pievienot tējkaroti akūtas adžikas vai sinepes, tas būs garšīgāks.
6. Picu mērce.
7. Cep cepeškrāsnī, vidējā temperatūra ir 200, labāk to nenolaist. Gatavību nosaka pildījuma krāsa, tai jābūt brūnai.
Pica bez siera ar marinētiem gurķiem un desu (plāna garoziņa)
Vēl viena iespēja ir pica, kas izgatavota no rauga, bet plānas mīklas. Tieši tas visbiežāk tiek pagatavots picērijās. Šī mīkla lieliski panes sasalšanu, jūs to varat iepriekš pagatavot, izrullēt un pagatavot sagataves nākamajām atvērtajām kūkām. Ieteicams lietot olīveļļu.
Sastāvdaļas
• milti 250–280 g;
• 1 tējk olīveļļa;
• 0,5 tējk raugs
• 0,3 stundas sāls;
• 200 ml ūdens;
• 1 tējk cukurs.
Pildījumam, desa, marinēti gurķi, sīpoli, tomātu mērce, svaigi tomāti.
Ēdienu gatavošana
1. Sildiet ūdeni, pievienojiet visas sastāvdaļas, izņemot miltus un sviestu. Maisa, līdz izšķīst.
2. Ielejiet miltus, mīcīšanas laikā pievienojiet olīveļļu.
3. Mīklu nekavējoties sadaliet tik daudzās šķēlēs, cik vēlaties pagatavot picu. Noņemiet pieeju, pārklājot ar salveti.
4. Pēc stundas jums ir nepieciešams roll kūkas. Itāļi to dara ar rokām, bet jūs varat izmantot slīdošo tapu.
5. Eļļojiet kūkas ar tomātu mērci, ielieciet gurķu, desu, sīpolu gabaliņus.
6. Uzpildiet pildījumu ar plānām svaiga tomāta šķēlītēm.
7. Apkaisa tomātus ar olīveļļu.
8. Nosūtiet picu cepšanai.
Dārzeņu pica bez siera ar olīvām
Viņai ir arī rauga mīklas recepte. Tas ir pagatavots pienā ar sviestu, izrādās bagāts, aromātisks, atgādina bulciņu. Jūs varat izmantot margarīnu.
Sastāvdaļas
• 180 ml piena;
• 40 g eļļas;
• 15 g svaiga rauga;
• 3 tases miltu;
• 0,5 tējk sāļi;
• 15 g cukura.
Uz pildījumu:
• 2 baklažāni;
• 2 tomāti;
• nedaudz olīveļļas;
• 15 olīvas (olīvas);
• Provansas garšaugi.
• 1 saldais pipari;
• 2 sīpolu galvas.
Ēdienu gatavošana
1. Sildiet pienu, pievienojiet tam raugu, ielejiet cukuru. Atstāj uz desmit minūtēm.
2. Pievienojiet izkausētu sviestu, sāli un mīciet mīklu ar miltiem. Tas prasīs apmēram trīs glāzes, neveidojiet stāvu masu, mīklai vajadzētu nedaudz izplatīties uz galda.
3. Pārlejiet to dziļā bļodā, atstājiet 1,5 stundas sasilt.
4. Sagrieziet sīpolus, apcepiet uz pannas pāris minūtes.
5. Noskalojiet baklažānu, sagrieziet kubiņos un pārnesiet uz sīpolu, kopā apcepiet dārzeņus vēl piecas minūtes, sezonu ar garšvielām un aromātiskiem augiem.
6. Tomātus sagriež aprindās, piparus sagriež mazos kubiņos, olīvas uz pusēm. Jūs varat izmantot olīvas.
7. No mīklas izrullējiet vienu vai vairākas plakanas kūkas.
8. Izklājiet ceptus dārzeņus. Veidlapu nav nepieciešams eļļot, no pildījuma ir pietiekami daudz eļļas.
9. Virsū izkaisiet piparu šķēles, uz tām tomātus.
10. Starp tomātiem pielīmējiet olīvu pusītes.
11. Pārkaisiet pildījumu virsū ar eļļu, cepiet picu 15 minūtes 220 grādos.
Pica bez siera ar vistu (kārtainās mīklas)
Vēl viena recepte, kurā tiek izmantoti kārtainās mīklas izstrādājumi. Kas ievērojami samazina gatavošanas laiku. Fileja iet uz pildījumu.
Sastāvdaļas
• 250 g mīklas;
• 300 g vistas;
• 1 sīpolu galva;
• 3 tomāti;
• 2 ēdamkarotes sojas mērces;
• 30 ml eļļas;
• 2 olas;
• 2 ēdamkarotes skāba krējuma;
• garšvielas, garšaugi;
• 2 ēdamkarotes majonēzes.
Ēdienu gatavošana
1. Vistas fileju vāra līdz vārīšanai. Bet! Jūs varat izmantot ceptu vistas krūtiņu vai citu pieejamo gatavo produktu.
2. Atdzesētu vistu sagriež kubiņos, apkaisa ar sojas mērci un karoti augu eļļas, atstāj.
3. Lielā pannā ielejiet eļļu. Uzkarsē.
4. Ielieciet sasmalcinātu sīpolu mazos kubiņos.
5. Pēc 2 minūtēm mēs izmetam tomātus, kas sarīvēti bez ādas. Apcep mērci, lai tā būtu bieza. Uzpildiet degvielu pēc savas gaumes.
6. Mēs savācam picu. Mēs izklājam tomātu mērci uz mīklas slāņa, pirms tam to nepieciešams atdzesēt, izklāj slāni.
7. Virsū ir vista, kas aromatizēta ar sojas mērci.
8. Sakuliet olas, skābo krējumu un majonēzi, sāli, vienmērīgi ūdeni visu vistas šķēlīti, iestatiet cept.
Pica bez sieriem ar krabju nūjiņām
Slinks picas variants, kuram var izmantot absolūti jebkuru mīklu. Tas viss ir saistīts ar pildījumu!
Sastāvdaļas
• 300 g mīklas;
• 8 nūjas;
• 3 olas;
• 3 ēdamkarotes majonēzes;
• 2 tomāti;
• garšaugi un citas garšvielas.
Ēdienu gatavošana
1. Izrullējiet mīklu, ielieciet apaļā (vai taisnstūrveida) formā ar mazām pusēm.
2. Sagraujiet olas lielā bļodā, pievienojiet majonēzi, ielieciet zaļumus, žāvētus garšaugus varat izmantot sāli, pipariem. Sakuļ ar slotiņu vai parastu dakšiņu līdz gludai.
3. Sagrieziet krabju nūjas ar jebkādiem gabaliņiem, pievienojiet olu maisījumam. Maisīt.
4. Pārlejiet mīklu virsū pildījumam.
5. Augšā ar tomātu šķēlītēm. Jūs varat pievienot saldos piparus, olīvas, tie labi der arī ar irbulīšiem.
6. Mēs cepam šādu picu 200 grādos, tā gatavo pietiekami ātri, 12-15 minūtes,
Pica bez sieriem - padomi un ieteikumi
• Lai pildījums bez siera nesadrupinātu, nav nepieciešams laistīt sastāvdaļas uz olas. Jūs varat to pārspēt, nokaisīt slāni zem tomātiem.
• Tomātu mērce padara picu īpašu. Pievienojiet tam visu veidu garšvielas, garšvielas, mizu, Provansas garšaugus. Nomainiet pazīstamo kečupu ar sautētiem tomātiem. Pārsteidzošas mērces iegūst no konservētiem tomātiem, kurus arī apcep pannā.
• Visbiežāk desu ievieto atklātās kūkās. Tas ir ātrs, vienkāršs, ekonomisks. Bet ar kūpinātu vai vārītu vistu, krūtiņu, speķi un citiem gaļas izstrādājumiem ēdieni ir daudz garšīgāki.
