Cukini kūka - vispārīgi pagatavošanas principi un metodes
Mēs esam pieraduši, ka kūka ir kaut kas grandiozs, saldi gaisīgs-kaloriju, svētku un sirsnīgs deserts. Tomēr šis jēdziens var nozīmēt pavisam citu lietu - veselu daudzslāņu trauku, daudzkrāsainu, eleganti izrotātu.
Ir nesaldinātas kūku šķirnes. To pagatavošanai izmanto gaļu, aknas, dārzeņus, sēnes - parasti dažādus produktus. Tajā pašā laikā pēc izvēles skaistam nesaldinātajam produktam jābūt ar augstu kaloriju daudzumu - varat izmantot visnegaidītākos produktus, piemēram, vieglu un pieejamu diētas skvošu. Kāpēc ne? Cukini kūka ir vispiemērotākā, ja dvēsele prasa kaut ko oriģinālu, garšīgu un barojošu, bet neapdraudot mūsu figūru ar papildu mārciņām. Turklāt cukini sezona rit pilnā sparā.
Ja jūs parādāt nelielu iztēli, varat to izrotāt tā, lai nebūtu šaubu - šī ir īsta kūka. Un pats interesantākais ir arī veselībai ļoti nepieciešams produkts. Cukini lepojas ar lielisku tā derīgo īpašību izvēli. Patiešām, neatkarīgi no tā, kurā virzienā jūs skatāties - īpašības viņu vienkārši pārsteidz. Neuzkrītošs dārzenis ar izteiktu saldu garšu dod kāliju, dzelzi, kalciju, magniju. Bez tiem, kā jūs zināt, sirds, smadzenes, aknas un muskuļi nevar pastāvēt. Viņš ir īsts ķermeņa regulators un attīrītājs, nenogurstoši "strādā" pie ūdens-sāls metabolisma normalizēšanas organismā, holesterīna, attīra asinis un noņem radionuklīdus.
Kopš 16. gadsimta, kopš viņš ieradās mūsu kontinentā, Eiropas saimnieces no tā nāca klajā ar vairākiem desmitiem ēdienu. Un pirms tam Iroquois amerikāņu indiāņi par galveno štāpeļšķiedru ēdienu uzskatīja cukini, kā arī ķirbi, pupas un kukurūzu.
Indijas dārzos šie augi auga kopā. Droši vien indieši, kā arī mēs mīlējām skvoša ikrus, kas ir gan mērce, gan uzkodas. Neapšaubāmi, ka cukini uzkodu kūka ir garšīga un veselīga, mīklas lomu tajā spēlē ceptas vai ceptas cukini, un krējuma loma ir ķiploku mērcē. Kā rotājumu varat izmantot krāsainus dārzeņus un garšaugus, tas būs ļoti skaists.
Cukini kūka - produkta pagatavošana
Cukini un skvošs ir ķirbju šķirnes. Vislabāk tos izmantot nenogatavojušos. Kopā ar mizu izmanto 20-25 cm garus augļus. Ja cukini ir pārgatavojušies, tajā jau ir lielas sēklas, tās ir jāsagriež. Jaunākos augļus var ēst neapstrādātus, bet pilnībā nogatavinātus gandrīz nekad neēst. Kā mērci mēs izmantojam majonēzi. Protams, labākais veids ir iegūt mājās gatavotu mērci pēc oriģinālām receptēm. Ārkārtējos gadījumos jūs varat izvēlēties mazāk kaloriju majonēzi, lai gan tā nav tik garšīga.
Cukini kūka - labākās receptes
1. recepte: cukini kūka ar sēnēm
Cukīniem nav savas izteiktas garšas, tāpēc tos var viegli kombinēt ar jebkuriem produktiem. Cukini un sēnes ir brīnišķīga kombinācija, kas mums pazīstama no citiem ēdieniem. Skaisti izrotāts ēdiens priecēs mūs brīvdienās un vienkārši uzmundrinās ģimenes vakariņas.
Sastāvs: cukini (2 gab.), Sīpoli (2 gab.), Sēnes (400 grami), olas (2 gab.), Kartupeļu ciete (3-4 ēdamk. Karotes), nedaudz miltu, sāls, pipari, majonēze (puse mazas) iepakojumi).
Gatavošanas metode
Sarīvē cukini uz rupjās rīves, pievieno olas un cieti, sāli un piparus. Pievienojiet tikpat daudz miltu, apmēram kā fritters. Sajauc. Apcepiet cukini pankūkas visā pannas lielumā.
Pildījums: mēs sagriež sēnes un sīpolus, cep eļļā līdz zeltaini brūnai. Pagatavojiet majonēzi - izspiediet ķiplokus un samaisiet. Mēs veidojam savu kūku: mēs izklājam skvoša pankūkas ar majonēzi ar ķiploku garšu un izklājam pildījumu virsū. Dekorē ar zariņu pētersīļu un pilieniem majonēzes.
2. recepte: Cukini olu kūka ar papriku
Šo recepti nevar saukt par viegli - asu garšu, pārāk maigu konsistenci. Kūkas ir maigas un mitras.
Sastāvdaļas: cukini (700-800 grami), paprika (1 gab.), mīklas cepšanas pulveris (1 l), milti (1 glāze), ciete (2 ēdamkarotes), augu eļļa (5-6 ēdamkarotes), sāls ( puse tējkarotes).
Mērcei: ķiploki, olas (3 gab.), Majonēze (250 grami), sāls.
Gatavošanas metode
Jaunās cukini sarīvē (ja cukīni sāk nogatavoties, tie jātīra). Sāli un atstāj uz 15 minūtēm (lai viņš sāk sulu). Pievienojiet eļļu, augu eļļu, sasmalcinātus papriku, cieti, sāli un garšaugus. Pamazām pievienojiet miltus, lai mīkla būtu gandrīz bieza. Mēs cepam kūkas šādā veidā: pannā ielej augu eļļu, uzkarsē un izklāj trīs ēdamkarotes mīklas, izlīdzina un piešķir tai vienmērīgu formu. 30 minūtes atstājiet no sulas pietūkušo miltu lipekli. Ja sulas ir par daudz, pievienojiet apmēram vēl vienu karoti miltu. Cepiet zem slēgta vāka apmēram 10 minūtes, apgrieziet, vēl piecas minūtes - un kūka ir gatava. Tādā pašā veidā mēs vārām visas kūkas, kā izrādās. Katrai kūkai pievienojiet eļļu pannā. Pildījums: sajauc ķiplokus un majonēzi, izklāj slāņus ar sasmalcinātām olām un zaļumiem, pārklāj ar majonēzi. Mēs rotā augšdaļu ar ziediem no paprikas (dzeltenas, oranžas vai sarkanas) svītrām un apļiem un olām, zaļumiem. Izrādās pasakaini skaista kūka.
3. recepte: cukini kūka ar tomātiem Suluguni siers
Tiek iegūta neticami garšīga kūka, kurā galvenais uzsvars tiek likts uz cukini un tomātiem. Saldā un skābā tomātu notis un nedaudz saldu cukini. Cik daudzi no mums nezina šo mutes dzirdinošo garšu? Un tagad pievienojiet sieru Suluguni - iztērētā darbaspēka un resursu minimumu - iegūstam gardēžu ēdienu.
Sastāvdaļas: cukini ir labāki par jauniem vidēja lieluma (2–3 gab.), tomātiem (3–4 gab.), gurķiem (2 gab.), miltiem (0,5–1 ēd.k.), olām - 2 gab., sāls, pētersīļi un baziliks, ķiploki, suluguni100 gr. majonēze, augu eļļa.
Gatavošanas metode
Cukini sarīvē uz smalkas rīves, atlasiet sulu, pievienojiet olas, sāli, miltus, soda, samaisiet, līdz gabaliņi izzūd. Mīkstāka mīkla tiks iegūta, ja miltu daudzums būs minimāls. Lai cepšanas laikā kūkas varētu viegli apcept, ņem pannu ar mazu diametru. Pēc pagriešanās mīklu labāk ir cept zem vāka. Smalki berzējiet sieru un izspiediet ķiplokus, sajauciet ar majonēzi.
Mēs veidojam kūku: ieziediet kūkas ar “krējumu”, uz katras kārtas ielieciet tomātu un gurķu apļus. Augšējā slānī mēs piešķiram īstas kūkas izskatu ar gurķu, tomātu un zaļumu apļiem.
4. recepte: cukini kūka ar gaļu
Šis ļoti sirsnīgais ēdiens patiks visiem - gan bērniem, gan pieaugušajiem. Sastāvdaļas var būt dažādas, siera vietā pievienojiet sēnes, pievienojiet nedaudz baklažānu utt. Sākotnējā veidošanas veida dēļ tas izskatās ļoti pievilcīgi. - cukini šķēles sakrauj uz sāniem, kūka ir rievota, kūkas formā.
Sastāvdaļas: 2 cukini, sīpoli (2 gab.), 500 grami maltas maltas gaļas, tomāti (1-2), sāls, augu eļļa, kečups, majonēze, pipari, burkāns (1 gab.), Rīsi (100 g).
Cukini sagriež šķēlēs, viegli apcep un liek kūku pannā uz sāniem zieda formā. Starp tiem ielieciet malto gaļu, kas sajaukta ar cepšanu un rīsiem, ieeļļojiet ar majonēzi, apkaisa ar sieru. Nosūtīts uz krāsni 30 minūtes. Atdzesējiet karstu kūku, apgrieziet to uz lielas plāksnes, izrotājiet ar kečupu un dillēm.
Cukini kūka - pieredzējušu pavāru padomi
- Majonēzi var veiksmīgi aizstāt ar skābo krējumu. Lai pagatavotu to šādā veidā: izspiediet daudz ķiploku un sajauciet ar sāli, skābo krējumu un smalki sagrieztu dillēm. Tam vajadzētu būt biezam. Veidojot kūku, ļaujiet kūkai pilnībā atdzist, un tikai tad pārklājiet ar piesūcināšanu no skābā krējuma. Neaizmirstiet atstāt nedaudz regulāra skāba krējuma, lai dekorētu augšējo kūku ar pilieniņām.
- Speciālisti dietologi apgalvo, ka skvoša diētas ir nākotne. Šo produktu dienā var ēst līdz pusotram kilogramam bez problēmām. Tā kā ķirbju vīrs lieliski noņem šķidrumu no ķermeņa, tas palīdz dāmām tikt galā ar celulītu - briesmīgu apelsīna miziņu.
Komentāri
