Ķirbis lēnajā plīts - vispārīgi pagatavošanas principi un metodes
Ķirbju cienītājus var atpazīt pēc skaistās sejas, sejas un brīnišķīgā noskaņojuma. Nav brīnums, jo viņa ir čempione starp dārzeņiem daudzu noderīgu vielu saturā. Turklāt garšīgi, neatkarīgi no receptes, kurā tas tiek pagatavots. No visām šodien pieejamajām metodēm mēs izvēlamies multicooker.
Mūsdienīga ierīce, kas paredzēta automātiskai ēdiena gatavošanai, var darīt visu - gatavot, sautēt, cept, tvaicēt. Pietiek, lai visus produktus ievietotu iekšpusē, noteiktu vēlamo programmu un nospiestu pogu "Sākt". Un tas arī viss! Gatavošanas rūpes ir beigušās. Nekas nedegs un aizbēgs, un jūs darbosities. Pārliecinieties - lēnā plīts pagatavos trauku saskaņā ar instrukcijām un pat kādu laiku paturēs to siltu. Ķirbis lēnajā plīts ir viens no vienkāršākajiem ēdieniem.
Ķirbis lēnajā plītē - produktu sagatavošana
Istabas temperatūrā ķirbi var uzglabāt veselu gadu un vēl vairāk. Protams, ja viņas āda nav bojāta. Uzglabāšanas laikā tā garša nemaz nemainās - tā joprojām ir sulīga un maiga. Laika gaitā ciete pārvēršas cukurā, un tā kļūst vēl saldāka. Ja miza ir bojāta, tās jātīra, noņem mīkstumu ar sēklām un sagriež šķēlēs. Fasētu ķirbi var uzglabāt saldētavā. Pateicoties lielam T vitamīna saturam, tam piemīt brīnišķīga īpašība - tas palīdz sagremot smagos ēdienus. Kā sānu ēdienu to var izmantot gandrīz jebkurai gaļai: liellopu gaļai, cūkgaļai, jebkuram taukainam ēdienam.
Ķirbis lēnajā plīts - labākās receptes
1. recepte: biezpiena kastrolis ar ķirbi
Tikai 40 minūtēs jūs saņemsiet perfektu 6 ēdienu ēdienu visai ģimenei brokastīs, pusdienās vai vakariņās. Lēnā plīts kastrolis ir bagāts un sulīgs. Tas ir lieliski uzglabāts ledusskapī, ja ir maz "ēdāju", jūs varat brokastis vismaz visu nedēļu.
Sastāvdaļas: ķirbis (1 kg), biezpiens (500 gr.), manna (3/4 tase), piens vai kefīrs (2 tases), ola (4 gab.), sviests (1 ēd.k.), skābs krējums (1/2 ), ķimeņu sēklas (1/4) tējk.), sāls, vanilīns, cepamais pulveris, nedaudz rozīnes.
Gatavošanas metode
Multicooker ieteicams eļļot ar margarīnu vai jebkuriem taukiem, bet vēlams ar sviestu. Sakuļ ar olu mikseri līdz gludai, sulīgai masai, apmēram 2-3 minūtes. Procesa laikā pievienojiet cukuru un pēc kārtas: cepamo pulveri, biezpienu, kefīru, mannu. Beigās ielieciet rozīnes un atkal samaisiet. Mīkla ir diezgan šķidra. Mēs to ievietojam ieziestā multicookerā un 45 minūtes iestatām "cepšanas" režīmu. Vienīgais trūkums ir tas, ka uzgalis var izrādīties nedaudz bāls. Izklājiet to ar ievārījumu vai vienkārši uzsitiet uz šķīvja un apkaisa ar kanēli. Ja jūs baidāties, ka trauks sadedzinās, apakšā varat ievietot pergamenta papīru un ieeļļot to ar eļļu. Pēc cepšanas 10 minūtes uzkarsē - tā kastrolis paliks silts.
2. recepte: sautēts ķirbis lēnā plītī ar āboliem
Ķirbis un āboli ir klasiska kombinācija. Ņem, piemēram, ābolu-ķirbju sulu. Ķirbis un āboli ir tik savstarpēji apvienoti, ka ir dabiski mēģināt to pagatavot lēnā plītī. Ar riekstiem un kanēli, ielej ar svaigu skābo krējumu - vienkārši lieliski!
Sastāvdaļas: ķirbis (1 kg), āboli (apmēram 7 gab. vidēja), sviests (50 g), ūdens (1 multicooker), cukurs (2 ēdamkarotes), rieksti (150 grami), sāls, nedaudz kanēļa.
Gatavošanas metode
Nomazgātu un mizotu ķirbi sagriež 1-2 cm biezos gabaliņos un liek bļodā, smalki sakapā mizotos ābolus, pievieno nedaudz sāls, sviestu, cukuru un ūdeni. Mēs izvēlamies programmu "rūdīšana" un iestatām laiku uz 1 stundu. Tomēr tas būs gatavs pēc 40 minūtēm. Pasniedz ar riekstiem un kanēli. Šo ēdienu var izmantot arī auksti. Atsevišķi pasniedziet skābo krējumu kastrolī.
3. recepte: ķirbi lēnā plītē ar ķiplokiem
Šī recepte ir paredzēta tiem, kam nepatīk ķirbis. Ir skaidrs, ka, piemēram, dažiem vīriešiem nepatīk visu veidu ķirbju graudaugi, kartupeļu biezeni vai pankūkas. Bet ķirbis ar ķiplokiem vairs nav tikai ķirbis! Šim pikantajam, elpu aizraujoši smaržojošajam garšvielu ēdienam ir neparasta garša, taču garantēts, ka tas patiks kā uzkoda.
Sastāvdaļas: ķirbis (600 grami), žāvēts baziliks, sāls, ķiploki (2 krustnagliņas), olīveļļa (1/3 tase), baltie pipari.
Gatavošanas metode
Ķirbi nomizo un sagriež mazos gabaliņos, pietiek ar 1–1,5 cm biezumu.Ieliec vārāmo katliņu katliņā. Lai uzpildītu degvielu, sajauciet olīveļļu ar ķiploka daiviņu, kas izlaista cauri ķiplokiem. Sāli un pievienojiet pilnu karoti bazilika, nedaudz balto piparu. Nesaldinātajam ķirbim varat pievienot nedaudz cukura. Sajauciet mērci un ļaujiet tai nedaudz uzbriest (apmēram 15 minūtes). Par katru ķirbju gabalu uzmanīgi ielejiet maisījumu. Mēs iestatām "cepšanas" režīmu un atstājam cepties 1-1, 5 stundas. Gatavs! Jūs varat izmēģināt. Man jāsaka, ka šis ēdiens ir labs gan karstā, gan aukstā veidā.
4. recepte: apcepiet ķirbi, cūkgaļu un kartupeļus lēnā plītī
Šis ir īsts ēdiens vīriešiem. Saldo ķirbi ar smaržīgu mīkstumu var pagatavot ar absolūti jebkuru gaļu, taču šajā gadījumā mēs izvēlamies cūkgaļu. Darīs lāpstiņu, šķiņķi, kaklu vai gūžas daļu. Pārsteidzoši ātri un bez jūsu līdzdalības jūs iegūsit veselu pannu garšīgu cepeti. Tīrot ķirbi, nesteidzieties izmest sēklas - dažas ceptas lietas var samaļ kafijas dzirnaviņās un pievienot traukam - tas tai piešķirs oriģinālu riekstu aromātu.
Sastāvdaļas: ķirbis (500 - 600 gr.), cūkgaļa (300-400 grami), kartupeļi (300 grami), augu eļļa (20 grami), garšvielas cūkgaļai.
Gatavošanas metode
Dice ķirbi. Noskalojiet cūkgaļu, ļaujiet ūdenim labi iztukšot, sagriež gabaliņos. Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos. Nomizojiet dažas sēklas un sasmalciniet. Pievienojiet garšvielas, sāli. Ielieciet sastāvdaļas multikookerī un pievienojiet eļļu. Maisiet ar plastmasas karoti. Gatavošana "normālā" režīmā 1,5 stundas, pēc tam iestatiet režīmu "Pīrāgs" un vēl 30 minūtes. Ja saņemat pārāk cietu ķirbi, varat atkārtot režīmu "Pīrāgs".
Ķirbis lēnajā plīts - noderīgi padomi no pieredzējušiem pavāriem
Multicooker ir ļoti daudz recepšu ķirbju ēdieniem. Bet, ja jūs mēģināt, jūs varat izgudrot savu. Piemēram, ja receptēm pievienojat žāvētas plūmes, žāvētus aprikozes un rozīnes bez gaļas, jūs iegūstat ķirbi ar žāvētiem augļiem. Pirms verdoša ūdens tos applaucējiet. Ķirbju putru var pagatavot no dažādām labībām - rīsiem, prosa, pat kukurūzas. Jūs varat gatavot pienā vai ūdenī, un vislabāk ir pienu atšķaidīt ar ūdeni. Gaļas ēdienos varat arī mainīt sastāvdaļas. Piemēram, ņemiet vistas kājas vai liellopa gaļu un pievienojiet dažus burkānus un sīpolus. Un vienkāršākā recepte ir ceptu ķirbi lēnajā plītē, sagrieztu šķēlēs, piemēram, meloni. Tas ir tas, ko lūdz medus - ielejiet tiem karstu gabalu un nekavējoties pasniedziet. Bon apetīti!
Komentāri
izmēģināt, sajaucis ar sastāvdaļām
