Ziedkāposti ir garšīgi un veselīgi, tas bagātina uzturu ar veselībai svarīgiem vitamīniem, minerālvielām, uzturvielām. Zupas, sautējumi, uzkodas - visur kāposti noderēs.
Viens no vienkāršākajiem un gardākajiem ēdieniem, ko noteikti vajadzētu regulāri gatavot, ir ziedkāpostu kastrolis ar olu un sieru cepeškrāsnī. To ar prieku varēs baudīt pat tie, kuriem īpaši nepatīk dārzeņi vai kuriem patīk ziedkāposti. Topošajām māmiņām šis ēdiens ir vienkārši neaizstājams kā lielisks folijskābes un olbaltumvielu avots.
Sirsnīgs, veselīgs, skaists ziedkāposti ar olu un sieru krāsnī ideāli atbilst veselīgam uzturam. Atšķirībā no daudziem veselīgiem, bet bez garšas ēdieniem tas jūs iepriecinās ar kraukšķīgu un sulīgu pildījumu.
Ziedkāposti ar olu un sieru cepeškrāsnī - vispārīgi pagatavošanas principi
Ēdienu gatavošanai jums būs vajadzīgas vidēja izmēra kāpostu dakšiņas. Viņi iepriekš mazgā kāpostus, noplēš biezas cietās lapas un sadala tos atsevišķi. Ja jūs sūtāt neapstrādātus kāpostus cepeškrāsnī, tad ļoti ilgs laiks būs jāgaida, līdz tas mīkstina - apmēram stundu, un jums cepešpannā būs jāpievieno ūdens. Ziedkāposti ir blīvas struktūras un, neskatoties uz sulīgumu, tos vārot ūdenī.
Tāpēc kāpostu "ziedi" iepriekš jāsagatavo, piepilda ar sālītu ūdeni. Tikai pēc tam jūs varat savākt kastroli veidnē.
Trauka obligātās sastāvdaļas ir ola un siers, kurus varat izmantot jebkuru. Galvenais, lai tas viegli kūst. Lai izveidotu omletes bāzi cepšanai, jums būs nepieciešams piena komponents. Tas var būt piens, krējums, skābs krējums.
Turklāt jūs varat dažādot pamata recepti ar iecienītākajiem dārzeņiem, garšvielām, sēnēm, gaļu. Starp citu, ziedkāpostu gaļas versija ar olu un sieru cepeškrāsnī ir lieliskas sabalansētas vakariņas.
Trauku cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem, līdz siera drupatas ir izkusušas un brūnas. Atkarībā no ierīču jaudas un istabas temperatūras tas ilgst no 20 līdz 30 minūtēm.
Krēmveida ziedkāposti ar olu un krējuma sieru krāsnī
Šī ēdiena maigā garša un ēdiena gatavošanas vienkāršība jau sen ir padarījusi ziedkāpostu ar olām un sieru pamatrecepti pieredzējušu mājsaimnieču noslēpumu. Noderīgi, ātri un ļoti garšīgi!
Sastāvdaļas
• vidējas ziedkāpostu dakšiņas;
• puse glāzes krējuma;
• 150 grami puscieta siera;
• trīs olas;
• divas ēdamkarotes augu eļļas;
• nedaudz sāls pēc garšas.
Gatavošanas metode:
Sagrieziet kāpostus vai izjauciet ar rokām mazos izgriezumos, ielejiet divus pirkstus uz ūdens un saindējiet uz uguns.
Sāli un vāra pēc vārīšanas desmit minūtes.
Ielejiet kāpostus caurdurī, ielejiet aukstu ūdeni un ļaujiet tai iztukšot.
Bļodā salauž olas, saputo.
Pievienojiet krējumu, šķipsniņu sāls un vēlreiz sakuliet.
Ieslēdziet cepeškrāsni, lai tā sakarst.
Smalki sarīvējiet siera gabalu.
Siera drupatas ielejiet sakultās olās, samaisiet ar dakšiņu.
Ieeļļojiet formu vai cepešpannu, uz kuras kastrolis tiks pagatavots.
Pelējuma apakšā ielieciet vārītus kāpostus, lai ziedkopas izskatās uz augšu.
Ielejiet olu un siera maisījumu veidnē.
Pārkārtojiet karstumizturīgo formu cepeškrāsnī un gaidiet, līdz ola sabiezē un siers izcepies.
Ziedkāpostu ar olu un sieru izņem no cepeškrāsns, sagriež porcijās un pasniedz.
Ziedkāposti ar olu un sieru uz skābo krējumu
Ja jums ir jāsagatavo garnīrs vārītai vai ceptai gaļai, lielisks risinājums kartupeļu un makaronu vietā būs ziedkāposti ar olu un sieru cepeškrāsnī. To var pasniegt atsevišķi, lai netraucētu kāpostu maigo sulīgumu ar siera garozu.
Sastāvdaļas
• mārciņa ziedkāpostu;
• simts gramu plāna skābā krējuma;
• simts gramu jebkura siera ar zemu kušanas temperatūru;
• viena ola;
• desmit grami sviesta;
• pipari vai papriku maisījums pēc jūsu gaumes;
• sāls.
Gatavošanas metode:
Vāra kāpostus, izjaucot tos uz apiņiem.
Atdzesē vārītus kāpostus.
Pātagas traukā ielejiet olu, pievienojiet skābo krējumu, piparus, sāli ar šķipsniņu vidēja vai smalka sāls un kārtīgi sakuliet.
Uzkarsē cepeškrāsni.
Sarīvē siera gabalu rīves smalkajā vai vidējā pusē.
Eļļojiet veidnes dibenu un sienas ar sviestu, lai kāposti nedeg un tos viegli noņemtu.
Kāpostus sadaliet formā, mēģinot skaisti novietot ziedkopas, ar galotnēm uz augšu.
Kāpostus ielej ar sakultu olu un skābo krējumu.
Pārklājiet kastroli ar siera skaidiņām.
Ielieciet veidni cepeškrāsnī un pagaidiet, līdz siers ir izkusis un cepts.
Izņem no pelējuma un ļauj nedaudz atdzist.
Pasniedziet siltu ar gaļu vai svaigiem tomātiem, papriku.
Ziedkāposti ar olu, sieru un sēnēm
Viegls, skaists, barojošs ēdiens ir vairāk apmierinošs, pateicoties tam, ka ir pievienotas sēnes. Turklāt ziedkāposti ar olu un sieru, pateicoties sēņu aromātam, kļūst vēl pikantāki. Trauks ir lieliski piemērots ģimenes vakariņām.
Sastāvdaļas
• kāpostu galva, kas sver līdz kilogramam;
• Svaigu, saldētu vai konservētu sēņu mārciņa;
• viena ola;
• puse glāzes šķidruma;
• sīpols;
• 150 grami puscieta vai mīksta siera;
• divas ēdamkarotes saulespuķu eļļas;
• divas karotes krekeru gatavošanai;
• ēdamkarote sasmalcinātu zaļumu;
• sāls un pipari.
Gatavošanas metode:
Sagatavojiet kāpostus cepšanai, kā aprakstīts iepriekš.
Pirms cepšanas atdzesējiet kāpostus.
Kamēr kāposti atdziest, ieslēdziet cepeškrāsni 200 grādos.
Nomizojiet un smalki sagrieziet sīpolu.
Svaigi šampinjoni, ja vēlaties, sagriež mazos gabaliņos vai šķēlēs. Iepriekš atkausējiet sasaldētās sēnes.
Cepšanas pannā ielej eļļu, to uzkarsē un vispirms apcep sīpolus.
Pēc trim minūtēm sīpoliem pievieno sasmalcinātas sēnes un visu kopā apcep vēl piecas minūtes.
Sarīvē siera gabalu.
Sāls olu, ielej skābo krējumu un visu saputo.
Veidlapu vai cepešpannu eļļojiet ar jebkuru eļļu, apkaisa ar rīvmaizi.
Veidnes apakšā izklājiet vārītus kāpostu kaķus.
Uzliek virsū sīpolu-sēņu cepšanas kārtu.
Atlikušos kāpostus izklāj ar pēdējo kārtu.
Ielejiet kāpostus ar olu un skābo krējumu.
Uz kāpostiem izklājiet siera drupatas.
Cepiet augstā temperatūrā (240–250 grādi) apmēram piecpadsmit minūtes.
Kamēr ziedkāposti ar olu un sieru tiek cepti cepeškrāsnī, sasmalciniet zaļumus.
Pasniedziet gatavo ēdienu, pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm un pētersīļiem.
Ziedkāposti ar olu un sieru "Sharp"
Pikantu aromātisku ēdienu cienītāji var piedāvāt ziedkāpostu ķiploku versiju ar olu un sieru cepeškrāsnī. Ķiploki ēdienam pievienos garšvielu, bet paprika - pikantu.
Sastāvdaļas
• pieci simti seši simti gramu ziedkāpostu;
• simts gabalu siera šķēles;
• divas olas;
• trešdaļa glāzes piena;
• trīs ķiploka daiviņas;
• šķipsniņu sarkano karsto piparu;
• sāls pēc garšas;
• garšvielas un žāvēti garšaugi pēc garšas;
• eļļa cepešpannai.
Gatavošanas metode:
Vāriet ziedkāpostu sālsūdenī, nosodiet.
Sarīvē sieru rīves vidējā pusē.
Eļļojiet cepšanas trauku ar eļļu un izklājiet kāpostu kārtu.
Spēcīgi sakuliet olas ar pienu un sāli.
Kāpostus ielejiet uz olu pamatnes.
Apkaisa ar pipariem un garšvielām (pēc izvēles).
Nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus. Jūs to varat vienkārši sasmalcināt ar nazi.
Sadaliet ķiploku masu virs kastrolis.
No augšas visu piepildiet ar siera skaidiņām.
Liek cepeškrāsnī apmēram divdesmit minūtes.
Ziedkāposti ar olu, sieru, sēnēm un tomātiem
Ļoti sulīga un maiga kāpostu sautējuma versija ar sieru un olu izrādīsies, ja pamatreceptā ieviesīsit tomātus un krējuma mērci. Sēņu dēļ ēdiens izrādīsies arī ļoti apmierinošs, tāpēc tas ir piemērots pusdienām un sirsnīgām vakariņām.
Sastāvdaļas
• vidēja kāpostu dakšiņas;
• trīs mazi tomāti;
• divi simti gramu svaigu vai saldētu sēņu;
• glāze tauku ar krējumu;
• trīs olas;
• divi simti gramu siera;
• divas ēdamkarotes balto miltu;
• sāls;
• ēdamkarote svaigu vai žāvētu diļļu;
• pelējuma eļļa.
Gatavošanas metode:
Kāpostus uzvāra un notecina.
Nosusiniet, ļaujiet kāpostiem nožūt un atdzist.
Smalki sagrieziet sēnes kubiņos. Ja šie ir šampinjoni, tad jums tie vispirms nav jāvāra. Ja šīs ir citas sēnes, pēc vārīšanās tās vajadzētu vārīt apmēram desmit minūtes un tikai pēc tam sagriezt.
Eļļojiet kastrolis trauku ar sviestu un ielieciet tur kāpostu pamatni.
Kāpostu ziedkopu virspusē izklāj sēņu kārtu.
Apkaisa ar dillēm.
Tomātus sagrieziet mazās šķēlēs un izklājiet uz kastroli.
Kausiņā sakuļ olas, pēc tam saldo krējumu ar miltiem. To var izdarīt ar maisītāju, lai nebūtu gabaliņu.
Sāls krēmveida olu mērce, pievienojiet garšvielas, ja vēlaties.
Mērcē ielej kāpostus ar tomātiem un sēnēm.
Sarīvē siera gabalu un uz kastroļa pārkaisa drupatas.
Cep, līdz siera garoziņa iegūst patīkamu zeltainumu.
Ziedkāposti ar olu un gaļas sieru
Kāpostu sautējuma gaļas versija ir ļoti apmierinošs un garšīgs ēdiens. Gan bērni, gan vīrieši to ēdīs ar prieku. Pasniedziet trauku un negaidītus viesus: tas ātri pagatavo, ja gatavā gaļa jau ir klāt. Jebkurš gaļas produkts labi der ziedkāpostiem: liellopu gaļa, cūkgaļa, mājputni, jēra gaļa, truša gaļa. Ja gaļas nav, to var aizstāt ar šķiņķi vai desām.
Sastāvdaļas
• astoņi simti gramu ziedkāpostu;
• divi simti gramu vārītas gaļas;
• divi simti gramu siera;
• divas olas;
• puse glāzes krējuma vai tauku piena;
• sāls;
• garšvielas pēc garšas;
• jebkura veida smēreļļa.
Gatavošanas metode:
Pagatavojiet kāpostus, kā aprakstīts iepriekš.
Rupji sarīvē siera gabalu.
Sagrieziet gaļu plānās nūjiņās vai saplēšiet šķiedrās.
Sajauciet olas ar krējumu un sāli, pēc tam sakuliet.
Uz ietaukotas formas izklājiet kāpostus.
Kāpostiem virsū izklājiet gaļas kubiņus vai šķiedras.
Pārkaisa ar pipariem vai citām garšvielām, ja vēlas.
Ielejiet visu krējuma un olu maisījumu.
Apkaisa ar rīvētu sieru.
Cep uzkarsētā cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai.
Ziedkāposti ar olu un sieru cepeškrāsnī - viltības un padomi
Ja mājā nav svaigu kāpostu, un jūs vēlaties cepeškrāsnī ēst ziedkāpostus ar olu un sieru, varat paņemt saldētu dārzeņu paciņu.
Pasniegt kāpostu un siera kastroli ir iespējams ne tikai ar gaļu, bet arī ar zivīm, kotletes, desām. Tas var kļūt arī par garnīru dārzeņu ēdienam, piemēram, kartupeļu biezenim.
Kastrolī varat pievienot ne tikai sēnes vai tomātus, bet arī cukini, papriku, baklažānu, sīpolus.
