Nesen Jaunā gada galdam tradicionālās olivjēras un “kažoks” ir pagātne un ir devušas ceļu uz mājsaimnieču eksotiskākiem priekiem. Ikviens vēlas pārsteigt savus viesus ar kulinārijas šedevru. Tikai šampanietis, mandarīni un ikri paliek par pastāvīgiem svētku pavadoņiem. Melnie ikri joprojām ir dārga delikatese, un tā nav sastopama katrā Jaunā gada svinībās. Sarkanais kaviārs ir pieejamāks, turklāt tam nav tik specifiskas garšas, un tā patīkamā krāsa uzmundrina svētkus un lieliski izskatās uz baltmaizes gabala ar sviestu.
Portāls Sieviešu viedoklis jautāja krievu sievietēm (kuras ir atbildīgas par Jaungada maltīti), vai viņas gatavojas Jaunajam gadam iepriecināt sevi ar burku sarkano ikru.
Kā izrādījās, kaviārs joprojām ir iecienīts gardums 37,4% respondentu - viņi nevar iedomāties svētkus bez tā. Vēl 34,3% vēl nav noteikti, taču viņi tiecas iegādāties sarkanos ikrus un iekļaut tos izvēlnē. Kaviāra cienītāji to ne tikai liek uz šķīvja ar obligātu sviesta rozi, bet arī gatavo ar to dažādus ēdienus - pankūkas, flounces un salātus.
Kaviārs nebija pieejams par 15,3%. Viņi to aizstās ar dārzeņu ikriem un citiem labumiem.
13,3% vispār nepatīk sarkanie ikri un nesaprot šo produktu. Uz viņu galda atradīsies viegli sālītas foreles vai lasis, un dažiem būs melnie ikri.
Apkopojot aptaujas rezultātus, mēs redzam, ka ne aizjūras uzkodas, ne krīze nespēja aizstāt sarkano ikru no tradicionālā Jaungada galda. Viņa joprojām ir viens no krievu sieviešu mīļākajiem izstrādājumiem. Tiem, kas Jaungada naktī gatavojas iekost kādu senu krievu gardumu, var atgādināt, ka ikri nepieļauj kontaktu ar dzelzi - tas uzņem savu specifisko pēcgaršu. Turklāt tas ātri novīst, tāpēc tas tieši jāatver pirms pasniegšanas. Lai rotā trauku ar ikriem, jums tas rūpīgi jānoskalo ar aukstu ūdeni - tā būs vieglāk atdalīt olas un uzklāt modeli.
Aptaujā piedalījās 4460 sievietes vecumā no 20 līdz 45 gadiem. Pētījums tika veikts 127 Krievijas pilsētās.
