Kissel tiek uzskatīts par vienu no populārākajiem nacionālajiem krievu dzērieniem, kuram visā pasaulē nav analoga. Attieksme pret "trauku" ir diezgan neviennozīmīga.
Daži cilvēki to uzskata par neticami garšīgu, savukārt citiem nepatīk dīvainā konsistence. Neskatoties uz to, kisselu ieguvumi ķermenim ir nenovērtējami.
Dzērienam ir nopietns sastāvs, kas labvēlīgi ietekmē cilvēka vispārējo stāvokli.
Izvēloties pareizās sastāvdaļas, jūs varat atrisināt daudzas veselības problēmas. Tomēr neaizmirstiet, ka želeja var būt kaitīga, dzērienam ir arī savas kontrindikācijas.
Kisselu priekšrocības ķermenim ir saistītas ar tā ķīmisko sastāvu. Pārsteidzoši, zinātnieki nespēja noteikt precīzu vitamīnu, citu sausā koncentrāta elementu daudzumu. Mājās gatavots dzēriens ir pavisam cita lieta. Tas satur daudzas svarīgas organismam nepieciešamās barības vielas, minerālvielas.
Kissel sastāvs: galvenie komponenti
1. Kālijs - uztur optimālu skābju un bāzes līdzsvaru. Elements ir nepieciešams, lai cilvēks pareizi darbotos visās muskuļu grupās.
2. Tiamīns (B1) stimulē smadzeņu darbību, kā arī stiprina nervu sistēmu, novērš stresu.
3. Riboflavīns (B2) aktīvi iesaistās vielmaiņas procesu normalizēšanā organismā. Tas arī palīdz stiprināt imūnsistēmu.
4. Niatin (PP) normalizē asins sarecēšanu, kā arī ļauj izvadīt no organisma kaitīgo holesterīnu.
5. Pantotēnskābe (B5) atbalsta hormonālo līmeni.
6. Lizīns - Aminoskābe, kas nepieciešama ātrai reģenerācijai, audu augšanai.
7. Metionīns ļauj uzturēt aknu darbību, kā arī optimālu holesterīna līmeni asinīs.
8. Holīna stimulē smadzeņu darbību, kā arī uztur normālu insulīna līmeni.
Želejas ieguvumi ķermenim var būt vēl nozīmīgāki. Viss atkarīgs no tā, kādas sastāvdaļas tika izmantotas tā pagatavošanai.
Kisselu priekšrocības ķermenim
Kissel jau sen ir ieteicams lietot pieaugušajiem un bērniem. Tika uzskatīts, ka dzēriens ļauj stiprināt imūnsistēmu, tikt galā ar slimībām un vienkārši nodibināt gremošanas sistēmas darbu.
1. Dzēriena konsistence un sastāvs ir neticami “mīksts”, tāpēc to ieteicams lietot cilvēkiem, kuriem ir kuņģa čūla, gastrīts. Kissel slimības saasināšanās periodā ļaus mazināt sāpes.
2. Dzēriens ir lielisks palīgs cīņā pret disbiozi. Tas ļauj normalizēt visu kuņģa-zarnu trakta orgānu darbu, noteikt zarnu kustīgumu.
3. 1 glāze želejas, kas jāizdzer pirms ēšanas, ļaus izvairīties no pārēšanās un nepatīkamas smaguma sajūtas kuņģī. Tas jo īpaši attiecas uz tiem, kas uzrauga savu svaru.
4. Dzēriens baro ķermeni ar enerģiju. Želeju ieteicams dzert no rīta, lai dienas laikā sajustu spēka uzpūšanos.
5. Kissel ļauj normalizēt nieres, tas no ķermeņa noņem visu uzkrāto lieko šķidrumu, kura dēļ jūs varat izvairīties no pietūkuma, vēdera uzpūšanās sajūtas.
6. Sastāvā esošā ciete ļauj dzērienam aktivizēt vielmaiņas procesus.
Želejas priekšrocības ķermenim joprojām ir atkarīgas no tā, no kādām sastāvdaļām tā tika pagatavota. Piemēram, auzu dzēriens ir ļoti ieteicams tiem, kas uzrauga savu svaru. Dzērveņu ķīselis jādzer vīrusu slimību saasināšanās laikā, lai stiprinātu imūnsistēmu. Dzēriens uz ķiršiem efektīvi noņem toksīnus un toksīnus no zarnām.
Garšīgā želeja: mājās gatavotas receptes
Tagad veikalā atrast želeju nav problēmu. Pulverveida produkts tiek pārdots gandrīz katrā veikalā par pieņemamām cenām. Tomēr ir vērts atzīmēt, ka šāds dzēriens satur daudzas reizes mazāk barības vielu nekā želeja, kas pagatavota mājās ar savām rokām.
Piena biezā želeja
Dzērienam jums jāsagatavo:
• puse maisa vanilīna;
• 800 ml vidēja tauku satura piena;
• 20-30 grami cukura;
• 4 ēdamkarotes kukurūzas cietes;
• upeņu, dzērveņu ogas (katra pa 5 ēdamkarotēm), sīrupam ņem 20 gramus cukura.
Želejas vārīšana nav ļoti ilga. Ir nepieciešams pienu novārīt līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam pievienot cukuru un vanilīnu, visu kārtīgi samaisīt. Atsevišķi glāzē ielej aukstu pienu, tajā audzē cieti. Maisījumu pievieno vispārējai pannai, vāriet 2-3 minūtes. Dzērienu noņem no uguns, ielej mazās, iepriekš sagatavotās glāzēs. Ogas sīrupa pagatavošanai stipri izspiež, lai atbrīvotos sula. "Ādas" ielej ar nelielu daudzumu ūdens, uzliek uguni, pēc tam, kad tur pievieno vārošu cukuru un sulu. Sīrups atdziest līdz istabas temperatūrai. Pirms pasniegšanas viņi var ielej želeju.
Ķiršu dzēriens
No želejas sastāvdaļām ir sagatavoti:
• svaigas ķirša ogas (200 grami);
• 1 ēdamkarote kartupeļu cietes;
• 2 ēdamkarotes cukura;
• 1 litrs vārīta ūdens istabas temperatūrā.
Ķirbi nomizo, ogas rūpīgi jāsamaisa dziļā bļodā. Tvertnē ielej ūdeni, sulu atdala. Tagad jums jāņem atlikušais mīkstums un vāriet to 5-7 minūtes. "Ādas" filtrē, ielej ar sulu, pēc tam tur pievieno citas sastāvdaļas (ciete, cukurs). Dzēriens vārās 2-3 minūtes, tiek ielejams porcijās, kamēr tas joprojām ir karsts. Kissel ir gatavs ēst.
Sulīga ābolu ķīselis
Želejas priekšrocības organismam, kas izgatavots no āboliem, var izmantot visu gadu. Dzēriena pagatavošana prasa minimālu laiku, un tas izrādās neticami garšīgs.
Sastāvdaļas
• 300 gramus iecienīto ābolu;
• 1 ēdamkarote ūdens;
• 150 grami cukura;
• 1 ēdamkarote cietes.
Ābolus sagriež 4 daiviņās, sēklas uzmanīgi noņem. Šķēles sakrauj dziļā pannā, piepilda ar ūdeni. Maisījumam jāpievieno cukurs, to uzvāra. Dzēriens atdziest līdz istabas temperatūrai. Tagad augļus izņem no buljona, tos rūpīgi noslauka ar sietu. Dzērienam pievieno cieti, ābolu biezeni. Viss labi samaisa, atkal uzkarsē. Līdzīga recepte ir piemērota cidoniju želejas, bumbieru pagatavošanai.
Iespējamais želejas kaitējums, kontrindikācijas
Neskatoties uz to, ka želejas ieguvumi ķermenim ir milzīgi, dažos gadījumos šis dzēriens nav ieteicams.
1. Liekā svara klātbūtne. Želejā ir liels daudzums ogļhidrātu, kuru dēļ dzērienam raksturīgs augsts kaloriju saturs. Ja jums ir liekais svars, jums tas jālieto ārkārtīgi uzmanīgi.
2. Tā kā dzērienā ir augsts cukura saturs, tas nav ļoti ieteicams cilvēkiem, kuri cieš no diabēta.
3. Ja kisselu pērk veikalā, jums rūpīgi jāizpēta tā sastāvs, lai izvairītos no alerģiskas reakcijas.
Kissel ir ļoti garšīgs dzēriens. Tomēr, lai no tā gūtu maksimālu labumu, labāk ir pavadīt laiku un gatavot to mājās.
