Ķīmiskais elements nātrijs ir tādu makroelementu grupā, kas cilvēka ķermenī veic dzīvībai svarīgu funkciju.
Tās galvenais mērķis ir uzturēt optimālu ūdens un sāls līdzsvara līmeni organismā.
Bet kombinācijā ar citiem elementiem nātrijs spēj dot ķermenim daudz lielāku noderīgumu.
Nātrija elementa īpašības: ieguvumi un ikdienas deva
Kopā ar citiem mikro un makro elementiem nātrija grupā ir jānodrošina gan atsevišķu šūnu, gan visa organisma normāla darbība. Visi cilvēka ķermenī esošie makroelementi aizņem apmēram 0,1–0,9% no kopējās masas. Papildus sāls un ūdens līdzsvara kontrolei nātrija loma ir regulēt nieru darbību un normalizēt neiromuskulāro darbību. Nātrijs palīdz saglabāt citas izšķīdušās minerālvielas asinīs.
Nātrija galvenās derīgās īpašības:
• aizkuņģa dziedzera un siekalu dziedzera enzīmu palaišana;
• aktīva līdzdalība kuņģa sulas veidošanās procesos;
• skābes bāzes līdzsvara uzturēšana vajadzīgajā optimālajā līmenī;
• vazodilatējošā iedarbība uz ķermeni;
• muskuļu un nervu sistēmu regulēšana;
• asins osmolaritātes normalizēšana.
Dienas nepieciešamība pēc nātrija pieauguša cilvēka ķermenī, kurš ir pilnīgi vesels un dzīvo jostā ar vidējo gaisa temperatūru, ir 1 grams. Ievērojot veselīgu uzturu, saskaņā ar visiem noteiktajiem noteikumiem, neiekļaujot nātrija hlorīdu ēdienkartē, ķermenis tiks nodrošināts ar 0,8 g nātrija - gandrīz pilnīgu ikdienas normu. Ja cilvēks pastāv paaugstinātas nozīmes apstākļos, ar regulāru enerģijas slodzi un aktivitāti, ikdienas vajadzība pēc elementa jāpalielina līdz 2-3 gramiem. Bērniem optimālais rādītājs ir 0,3 g, tas ir, līdz pusaudža vecumam.
Nātrija pārtika, laba organismam
Dažādos daudzumos nātrija var atrast lielākajā daļā pārtikas produktu, bet lielāko daļu vielas organisms saņem no sāls - aptuveni 80%. Elements tiek absorbēts kuņģī, dažreiz tievā zarnā. Pateicoties D vitamīnam, notiek labāka makrošūnu absorbcija, bet sālīti ēdieni un olbaltumvielu pārtika, gluži pretēji, palēnina nātrija absorbcijas procesu organismā.
Ja nātrijs tiek patērēts pārsniedz normu, var rasties ķermeņa negatīva reakcija, piemēram, šķidruma uzkrāšanās organismā, pietūkuma veidošanās un paaugstināts spiediens. Nātrija ļaunprātīga izmantošana samazina magnija, kalcija un kālija krājumus organismā.
Nātrija lietošana ķermenim ir acīmredzama - tas saglabā savu veselīgo stāvokli un nodrošina normālu augšanu. Kombinācijā ar hloru nātrijs spēj novērst šķidruma noplūdi no kapilāriem un asinsvadiem blakus esošajos audos. Nātrijs ir iesaistīts dažādu vielu pārvadāšanā pa visu ķermeni. Tātad, tas pārvadā cukuru caur šūnām, pārraida nervu signālus un impulsus, kā arī ir iesaistīts muskuļu kontrakcijās. Nātrija pieejamības dēļ var izvairīties no karstuma vai saules dūriena.
Sakarā ar to, ka nātrijs no cilvēka ķermeņa regulāri izdalās ar sviedriem, tas vienmēr ir nepieciešams. Tā kā cilvēka ķermenis nav sakārtots tā, lai patstāvīgi ražotu nātriju, ir jāpapildina krājumi no ārpuses. To var diezgan viegli izdarīt, izmantojot patērēto pārtiku un piedevas.
Papildus galda sālim, kura 100 g satur apmēram 40 g nātrija, elements ir ietverts šādos produktos:
• jūras sālī;
• augstas kvalitātes sojas mērcē;
• dažādos sāļos ēdienos.
Labāk ir dot priekšroku alternatīvam jūras sālim, jo tas organismā nesaglabā šķidrumu.
Bagāts ar nātriju un šādiem ikdienas ēdieniem:
• rudzu maize;
• cietais siers;
• piens;
• vistas olas;
• liellopa gaļa.
Satur nelielu daudzumu nātrija:
• austerēs un krabjos;
• jūraszālēs;
• bietēs;
• burkānos.
Ir virkne augu, kas bagāti ar nātriju. Starp tiem, pienenes, selerijas, cigoriņi.
Patērējot ievērojamu daudzumu minerālūdens, jūs varat ne tikai papildināt ķermeņa nātrija rezerves, bet arī hloru un kalciju.
Nātrija uzņemšanas blakusparādības un vielu kaitējums
Diezgan izplatīta problēma ir nātrija uzkrāšanās ķermeņa šūnās un audos. Šajā situācijā nātrijs izspiež tilpumā citas derīgas vielas, kas nepieciešamas organisma normālai darbībai. Tas var notikt neapzināti, jo "kopjošo" produktu ražotāji ir centušies nodrošināt lielāko daļu no tiem ar nātriju. Tā rezultātā cilvēks patērē dienas sāls daudzumu, nedomājot, ka ķermenī jau ir ieradies pareizais nātrija daudzums. Sāls vajadzētu atteikties no šādiem cilvēkiem:
• asins slimības;
• cieš no plaušu problēmām;
• tie, kuriem ir aknu un nieru slimības;
• tie, kuriem ir novājināta sirds un asinsvadu sistēma un kuriem ir nosliece uz šiem orgāniem ar biežām slimībām.
Nātrija pārmērība un trūkums: kaitējums ķermenim
Par optimālu nātrija līdzsvaru organismā ir atbildīgas nieres. Viņi darbojas kā regulatori, vai nu turot elementu, vai arī izdalot to atkarībā no nātrija daudzuma, kas nonāk ķermenī. Tāpēc ar šī orgāna pareizu darbību un tā, ka ķermenim nav ārējas ietekmes, nevar veidoties nātrija pārpalikums vai trūkums. Dažas neparedzētas situācijas var ievērojami samazināt nātrija līmeni. Tie ietver:
• ilgstoša vemšana;
• smagas fiziskas slodzes ārkārtīgā karstumā;
• ilgstoša pastiprināta svīšana;
• smaga caureja.
Paaugstināts nātrija saturs organismā rodas, ja galda sāli lieto cukura diabēta, neirozes un hipertensijas gadījumos. Nosliece uz nātrija uzkrāšanos organismā un cilvēkiem ar traucētu nieru ekskrēcijas funkciju, tieksme uz strauju pietūkuma veidošanos. Simptomus var izraisīt pārmērīgs nātrija daudzums organismā:
• paaugstināta uzbudināmība;
• hiperaktivitātes parādīšanās;
• jūtīguma un emocionalitātes attīstība;
• alerģiskas reakcijas izpausme;
• Dažos gadījumos var parādīties neatvairāmas slāpes, bieža urinēšana un pārmērīga neparasta svīšana.
Nātrija trūkumam organismā norāda šādi simptomi:
• samazināta ēstgriba;
• garšas jutības zudums;
• palielināta gāzes ražošana;
• kuņģa un zarnu trakta spazmu parādīšanās;
• traucēta atmiņas funkcija;
• dažreiz krampji, izsitumi uz ādas, slikta dūša un vemšana.
Pārejot vai ejot, cilvēkam var rasties grūtības līdzsvarot rumpi, reibonis, nogurums, muskuļu vājums. Asas garastāvokļa svārstības, paaugstināta asarošana un atmiņas problēmas tiek uzskatītas arī par raksturīgiem nātrija deficīta simptomiem.
