Veselīga uztura atbalstītāji uzzināja par auzu kliju priekšrocībām, pateicoties francūzietes Ducane diētai.
Tagad šo produktu var atrast veikalos un aptiekās tikpat viegli kā krieviem pazīstamās klijas no kviešiem vai rudziem.
Kas ir ievērojams attiecībā uz auzu miziņu?
Kas ir auzu klijas
Klijas patiešām ir lobīts ciets graudu apvalks. Miltu dzirnavās ilgu laiku to uzskatīja par gandrīz atkritumu, lai arī mūsu senči deva priekšroku kliju maizei. Mūsdienās klijas tiek uzskatītas par vienu no veselīga uztura komponentiem, un dietologi ir izskaidrojuši, kāpēc kliju maize ir noderīgāka nekā cepšana no augstākās kvalitātes miltiem.
Auzu klijas ir auzu pārstrādes blakusprodukts. Graudus pati izmanto graudaugu, auzu buljona vai graudaugu pagatavošanai. Tas ir garšīgs produkts ar augstu ogļhidrātu saturu. Tas ir tālu no vienmēr noderīga atšķirībā no auzu klijām. Tie ir noderīgi, jo tieši graudu čaumalās ir gandrīz 90 procenti visu auzu derīgo aktīvo vielu.
Auzu kliju sastāvā zinātnieki konstatēja:
• rupja nesagremojama šķiedra;
• redzi stiprinošas vielas - lute, likopēns, zeaksantīns;
• antioksidanti;
• aminoskābes;
• beta lipeklis, kas nepieciešams taukskābju izvadīšanai no organisma;
• B vitamīni, PP, H vitamīni, kā arī vitamīni A, C, K, T, D;
• minerāli kālija, kalcija, magnija, fosfora, dzelzs uc veidā.
Auzu kliju ēšana ir laba jūsu veselībai. Ir svarīgi tikai darīt to pareizi, jo šim produktam ir savas īpašības.
Auzu kliju derīgās īpašības
Dietologi ar apbrīnu saka par auzu kliju attīrošajām īpašībām. Taukainas, neveselīgas pārtikas kaitējums ir zināms visiem, kam interesē veselīgs uzturs. Tātad klijas - jebkura, ne vienmēr auzu klijas - var attīrīt no kuņģa-zarnu trakta ne tikai kaitīgos taukus un nesagremotos pārtikas atlikumus, bet arī toksīnus, kas saindē limfātisko sistēmu. Tā rezultātā tiek normalizēts svarīgāko orgānu darbs: aizkuņģa dziedzeris, žultspūslis, nieres un aknas.
Kliju darbs šajā nozīmē parasti tiek salīdzināts ar suku, kas slaucīt atkritumus no ķermeņa. Tas ir saistīts ar rupjām šķiedrām, kas nav sagremotas kuņģī - tās attīra kuņģa-zarnu traktu. Nokļūstot kuņģī, šķiedras uzbriest, absorbē holesterīnu, žultsskābes un toksīnus un pēc tam dabiski evakuējas. Turklāt pietūkušo kliju masa lieliski atrisina aizcietējumu problēmu, stimulējot veselīgu zarnu darbību.
Auzu kliju ieguvumu novērtēja tie, kuri cieš no smagām hormonālajām un imūno slimībām. Uzpūsti auzu čaumalas jāiekļauj uzturā šādām slimībām:
• ateroskleroze;
• cukura diabēts;
• hipertensija;
• imunitātes samazināšanās;
• aptaukošanās.
Šķiedra samazina taukainas pārtikas radīto kaitējumu, vienlaikus saglabājot asinsvadu caurlaidību un elastību. Tas samazina pārtikā esošās cietes asimilācijas ātrumu un pazemina pārtikas produktu glikēmisko indeksu, kas ir ļoti svarīgi diabēta gadījumā. Kliju lietošana ātri uzlabo veselību, mazina pietūkumu ar hipertensiju. Aktīvās vielas, antioksidanti, vitamīni un minerāli, kas atrodas auzu klijās, ir noderīgi, lai mazinātu imunitāti.
Auzu kliju novājēšana
Aptaukošanās ir mūsdienu civilizācijas slimība. Pārmērīgs cukura, tauku, vienkāršu ogļhidrātu patēriņš izraisa katastrofālu to cilvēku skaita palielināšanos, kuru svars ir ievērojami lielāks nekā parasti. Tas, savukārt, ir tiešs ceļš uz sirds slimībām un diabētu.
Pateicoties auzu klijām, cīņa ar lieko svaru ir vieglāka un patīkamāka.
• Pirmkārt, ēdot klijas, jūs nejutīsit badu pēc diētas. Ūdenī tie uzreiz uzbriest, tilpumam palielinoties gandrīz par trešdaļu. Tas nozīmē, ka sāta sajūta būs jūtama ilgu laiku un neļaus pārēsties.
• Turklāt klijas ir lēns ogļhidrāts, kas nozīmē, ka tās samazina izsalkumu un mazina alkas pēc saldumiem.
• Pielāgojot zarnas, atbrīvojot aizcietējumus, klijas atjauno normālu metabolismu. Tīra zarna darbojas kā pulkstenis, neļaujot pārtikai uzkrāties taukos.
Ātra svara zaudēšanas formula ir normāla ogļhidrātu un tauku metabolisms, kā arī tīra zarnu. Auzu klijas lieliski iekļaujas šajā receptē, neskatoties uz pienācīgu kaloriju saturu - 130 kcal. Tomēr, salīdzinot ar auzu pārslu (300 kcal), šis skaitlis ir uz pusi mazāks. Tātad, pareizi izmantojot auzu kliju kaitējumu, tas vispār nebūs, bet ieguvumi - cik vēlaties.
Auzu kliju kaitējums
Jebkurš pārtikas produkts var būt potenciāli bīstams vai nevēlams hroniski slimam cilvēkam. Auzu klijas radīs tiešu kaitējumu šādos gadījumos:
• akūta gastrīta stadija;
• gastrīts ar zemu skābumu;
• peptiskās čūlas saasināšanās;
• kuņģa gļotādas saaugumi un erozija.
Fakts ir tāds, ka klijas ir grūti sagremot, un iekaisušam, vājam kuņģim šī pārtika ir pārāk smaga. Ar bojātu gļotādu rupja šķiedra var izraisīt iekaisumu un pastiprināt sāpes.
Jūs nevarat lietot klijas, ja persona lieto dažus medikamentus. Viņi vienkārši absorbē narkotiku aktīvās vielas, un ārstēšana nedos pozitīvu rezultātu.
Ja čūla un gastrīts atrodas kompensācijas stadijā, bez izteikta iekaisuma procesa, tad klijas var ēst. Bet tikai pēc konsultēšanās ar ārstu un ļoti mazā daudzumā, kas arī ārstam jānosaka.
Kā ēst auzu klijas
Veselam cilvēkam kliju norma dienā ir 30 grami. Tās ir apmēram četras ēdamkarotes ar slaidu. Svarīga nianse: lai klijas sāktu darboties zarnās, tām ir jāuzbriest. Pretējā gadījumā nav jēgas tos izmantot. Tāpēc vienlaikus ar klijām ir nepieciešams dzert daudz šķidruma: ūdeni, buljonu, sulu.
Kā lietot klijas:
• pievienot zupām, salātiem, siera kūkām, omletēm un graudaugiem;
• cept vai cepot kotletus, samaisiet malto gaļu;
• aizpildiet kliju daudzumu ar kefīru, uzstāj un pēc tam badošanās dienā ēd kā vieglu desertu vai galveno ēdienkarti;
• pievienojiet cepšanai, ieskaitot biezpiena mīklu pīrāgiem vai sausajiem cepumiem.
Jūs pat varat pagatavot putru no klijām, ja jūs tos ielej ar karstu pienu un uzstāj. Pēc vēlēšanās šādam ēdienam var pievienot žāvētus augļus, sviestu, riekstus. Parasti kliju putru pārvērtiet tradicionāli rīta ēdienā, kas tam ir ļoti līdzīgs.
Lai zaudētu svaru, jūs varat tvaicēt klijas un ēst tās tieši tāpat. Ir nepieciešams uzņemt trešdaļu no ikdienas normas, ielej verdošu ūdeni ar verdošu ūdeni un uzbriest produkta datumus. Pēc 20-30 minūtēm noteciniet lieko ūdeni un ēdiet pietūkušo masu. Ne visiem patīk šis "ēdiens", tāpēc jums nevajadzētu varonīgi pārvarēt grūtības: vienkārši pievienojiet tvaicētas klijas parastajam ēdienam.
Nedaudz jāsāk lietot auzu klijas. Fakts ir tāds, ka ķermenis sākumā uz viņiem var reaģēt pārāk vardarbīgi. Iesācējiem jūs varat ierobežot sevi ar vienu vai divām tējkarotēm dienā. Ja nav novērotas nepatīkamas sekas grēmas vai sajukuma izkārnījumos, tad nedēļas laikā jūs varat pakāpeniski sasniegt ieteicamo devu. Galvenais nav aizmirst dzert ūdeni pēc kliju ņemšanas.
