Zirņi ir viengadīgs, ļoti ātri augošs augs. Tagad audzē 3 zirņu veidus - lopbarības šķirnes, graudaugus un dārzeņus.
Zirņi ir augu olbaltumvielu avots un tajā pašā laikā brīnišķīgs siderat.
Šīs kultūras sakņu sistēma iekļūst lielā dziļumā, stublājs ir sazarots, dobs, aug (atkarībā no šķirnes) līdz 2,5 metriem. Petioles no sarežģītām lapām, kas beidzas ar izturīgu antenu.
Pirmie zirņu ziedi parādās 30-35 dienas pēc sēšanas, pirmo kātiņu veido no 6-8 lapu blakusdobumiem, vēlīnā nogatavošanās šķirnēs - 12-24 lapas. Šādas ziedkopas parādās ik pēc 1-2 dienām, pupiņās var atrast 4-10 sēklas. Tāpat kā citiem pākšaugiem, zirņiem saknēs ir īpaši mikroorganismi, kas absorbē gaisa slāpekli un bagātina augsni.
Zirņu šķirnes: kā izvēlēties
Zirņu pasugas var atšķirties pēc lapām, ziedkopu krāsas, augļa formas. Praksē zirņu šķirnes galvenokārt iedala sīkāk atkarībā no nogatavošanās datuma un atbilstoši mērķim:
• Cukurs. Ar mazām, saburzītām sēklām šo šķirņu pākstiņās nav pergamenta slāņa;
• smadzenes. Zirņi pēc pilnīgas nogatavošanās ir ļoti saburzīti, tos galvenokārt izmanto tehniskās gatavības fāzē. Izmantojiet konservēšanai vai sasaldēšanai, jo tie satur daudz cukura;
• lobīšana. Pupiņas veido ar gludām sēklām, kurās ir maz cukura un daudz cietes.
Kad zirņi tiek stādīti: laiks
Zirņu audzēšana personīgajā zemes gabalā ir diezgan vienkārša, ievērojot lauksaimniecības tehnoloģijas noteikumus. Sēklu stādīšana tiek veikta aprīļa beigās - aptuveni divdesmitajā skaitā pēc tam, kad gultas ir nedaudz sausas no pavasara mitruma. Dzinumi parādās ātri, pat ar nelielām sals. Zirņu sēšanu var veikt vairākas reizes sezonā - no aprīļa pēdējās desmitgades ik pēc 10 dienām līdz jūnija sākumam.
Pirms augsnes sēšanas sēklas tiek sasildītas borskābes šķīdumā, kas uzsildīts līdz 40 grādiem (2 g skābes koncentrācija uz spaini ūdens), tas palīdzēs samazināt augu kaitējumu risku, ko rada kaitēkļi, un aizkavēs slimību izplatīšanos. Kad sēklas uzbriest skābā šķīdumā, tās nedaudz jāžāvē. Ja jūs nevarējāt iepriekš iemērc sēklas, varat tās sēt sausas - mitrā augsnē tās ātri uzbriest.
Augsnes sagatavošana
Zirņi labi augs saules apspīdētās gultnēs ar zemu gruntsūdeņu līmeni. Labāk, ja augsne uz gultām ir auglīga un viegla, skābums 6-7 Ph, sliktā augsnē augi attīstās slikti. Zirņi lēnām aug sliktā augsnē un apgabalos ar lielu viegli pieejamo slāpekļa saturu. Pieredzējuši dārznieki iesaka zirņus stādīt ap jaunām ābelēm, viņu mazie vainagi neaizēno zirņu krūmus, un viņš kokus baro ar slāpekli. Ar šo nolaišanos ieteicams stumbriem ieliet auglīgu augsni ar 10-12 cm slāni.
Lai gan zirņu sēšana sākas agrā pavasarī, labāk ir sagatavot gultas tam rudenī - rakt dziļi, izkaisot 50 g superfosfāta un 20 g kālija sāls uz 1 m2. Ar augsnes skābu reakciju tā tiek normalizēta, uz 1 m2 ievadot 300 g koksnes pelnu. Pēc sniega kušanas veic 1 m? gultas pa 10 g salda. Svaigus kūtsmēslus nevar izmantot - augs nepanes šo mēslojumu, bet zirņi labi attīstās uz gultām, kurās iepriekšējā kūtsmēsli tika baroti ar kūtsmēsliem.
Pirms sēšanas, uz gultām, ik pēc 15-20 cm sagatavojiet rievas 5-7 cm dziļumā.Rindās jāpievieno komposta maisījums ar pelniem, ko pārkaisa ar augsni ar 2-3 cm biezu slāni. Rievās tiek sētas 15-17 pupiņas uz 1 metru, tas ir, ir nepieciešams sēklas sakārtot ar intervālu 6 cm.Rindas pēc sēšanas tiek pārklātas ar augsni, un nedaudz saspiež, lai aizsargātu kultūras no putniem, kā arī samazinātu mitruma iztvaikošanu. Pirms pirmajiem stādiem, atkarībā no sagatavošanas 3-10 dienas. Ejās varat sēt salātus vai redīsus.
Zirņu ražas kopšana
Galvenais šīs ražas kopšanas darbs ir savlaicīga laistīšana ar ravēšanu un augsnes atslābināšanu. Pirmo reizi atslābinot gultas, 2 nedēļas pēc stādu parādīšanās vienlaikus veiciet augu nomedīšanu. Pēc tam, kad augi paaugstinās par 20-25 cm, gar rindām gultā tiek uzstādīti balsti. Lai palielinātu ražu, agri jānosprauž dzinuma augšdaļa, kas provocēs sānu skropstu veidošanos, kuras var arī saspiest, kad tās ataug. Labāk ir veikt šo operāciju agri no rīta, saulainā dienā, lai dienas laikā ievainotā vieta varētu izžūt.
Zirņi neiztur karstumu, šī iemesla dēļ sausuma laikā gultas bieži jādzer. Īpaši svarīgi ir laistīt krūmus pēc ziedu formas. Ja iepriekš augus dzirdina apmēram reizi nedēļā, tad, kad zirņi zied un pupas sāk uz to ielej, tas jādzer vismaz divas reizes nedēļā. Laistīšana bagātīgi - iztērējot uz 1 m2 9-10 litru ūdens.
Zirņu krūmus vienlaikus var laistīt ar laistīšanu, ūdens spainī izšķīdina 20 g nitroammophoski - vai tas ir šķīduma daudzums, kas vienmērīgi sadalīts pa 1 m? gultas. Papildus nitroammophoski zirņus baro ar govs kūtsmēslu šķīdumu. Humusu, kompostu, fosfora un kālija mēslojumu ievada pirms augu ziedēšanas un pat pēc tam mēslo tūlīt pēc pupiņu veidošanās.
Zirņiem ir trauslas un vājas skropstas, šī iemesla dēļ tie ir jāpiesaista vienlaikus ar augļu iekraušanu, ja šis brīdis tiek palaists garām, tad augi sāks gulēt uz zemes zem labības svara. Atbalstam ir piemēroti stiegrojuma stieņi vai koka tapas, tos novieto gar rindu pēc 1,5 metriem. Starp tiem horizontāli velciet auklu vai stiepli. Palīdziet maziem zirnīšiem, virzot viņa pātagas ar antenām uz uzstādītajiem balstiem, lai tie būtu labi vēdināmi un uzsildīti saules staru ietekmē.
Zirņu raža
Kad paiet apmēram mēnesis pēc ziedu parādīšanās, jūs varat savākt pirmos zirņu pākstis. Jaunās ražas veidošanās ilgst 35–40 dienas, zirņus var nogriezt ik pēc 1-2 dienām. Pirmie, kas nogatavo zemākās pupiņas, labā gadā no viena m2 var savākt līdz 4 kg pupiņu.
Dārznieki savās gultās galvenokārt stāda zirņu pīlingu un cukuru šķirnes. Gliemeņu šķirnes var novākt no jūnija pēdējās desmitgades līdz septembrim, kad pupas nogatavojas - tā kā šo zirni galvenokārt novāc zaļo zirņu veidā, pupas novāc agri, šajā laikā pākstīs tās ir vienmērīgi iekrāsotas un gludas. Ja uz pupiņas virsmas parādās acu raksts, tad graudus var izmantot tikai graudiem. Cukura zirņi izceļas ar to, ka tam nav pergamenta slāņa, un šī iemesla dēļ jaunos zirņus var ēst kopā ar pāksti. Kabačus novāc pakāpeniski, sasniedzot tehnisko gatavību no jūnija vidus. Ja jūs novākt ražu, regulāri novācot visus gatavos pākstis, tad zirņu krūmi var atkal ziedēt augustā, un viņiem būs laiks dot vēl vienu ražu.
Zaļie zirnīši tiek uzglabāti sasaldēti vai konservēti, pretējā gadījumā tas ātri kļūs nevērtīgs. Zaļos zirnīšus var uzglabāt arī šādi - tos vārīt 2 minūtes, izmest caurdurī, atdzesēt tekošā aukstā ūdenī un uz 10 minūtēm ievietot cepeškrāsnī, uzturot tajā 45 grādu temperatūru. Pēc tam to noņem, atdzesē istabas temperatūrā 1,5 stundas un atkal ievieto žāvētājā, uzturot tajā 60 grādu temperatūru.
