Arbūzu ogām līdzīgos augļus droši var saukt par iecienītu gardumu, ko piedāvā milzīgs skaits cilvēku, kuri dzīvo uz mūsu planētas. Arbūzi ir savvaļas, lopbarība un ēdnīcas. Lai palīdzētu jūsu ķermenim tikt galā ar jebkuru slimību vai vienkārši izbaudītu neaizmirstamo šī "dabas brīnuma" garšu, jums jāzina vairākas patēriņa iezīmes un šo ogu veidojošo vielu iespējas.
Kas ir bagāts: kādi vitamīni atrodas arbūzos un citās aktīvās sastāvdaļās
Nogatavojušies arbūzu augļi ir ne tikai garšīgi, bet arī ļoti noderīgi to ķīmiskā sastāva dēļ, kas satur apmēram 90 procentus ūdens un milzīgu daudzumu vielu, kas labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni. Celuloze un miza ir bagāta ar organisko dzelzi, fosforu, kalciju, nātriju, magniju, kāliju; viegli sagremojami cukuri. Vitamīniem A, PP un B grupai ir svarīga loma ķermeņa aizsargājošajās un reģeneratīvajās funkcijās. Olbaltumvielas un pektīni veicina pareizu metabolismu.
Arbūzu sēklas ir neaizstājamo taukskābju noliktava, kas ietekmē šūnu atjaunošanos visā ķermenī. Arbūzu sēklu eļļu izmanto kosmētikas un pārtikas rūpniecībā, jo fizikāli ķīmiskais sastāvs ir identisks mandeļu eļļai, un garša atgādina olīveļļu.
Par kādiem vitamīniem arbūzos jūs varat aizmirst - pareizi izvēlēties, patērēt un saglabāt augļus
Arbūzi mūsu tirgos un veikalu plauktos parādās galvenokārt vasarā. Lai "neatvadītos" no vitamīniem un noderīgiem komponentiem ogu sastāvā, ļoti nopietni uztveriet savu izvēli.
• Pērkot arbūzu, pievērsiet uzmanību mizas integritātei.
• Izvairieties no bojājumiem un pūdošiem veidojumiem.
• Nekad neņemiet arbūzu, kas sagriezts šķēlītēs un ietīts līmplēvē.
Jebkurš arbūzu mizas bojājums, ieskaitot tā sagriešanu “pārbaudei”, var izraisīt vitamīnu un minerālvielu iznīcināšanu, kas var negatīvi ietekmēt ķermeni.
Dažu šķirņu arbūzus uzglabā līdz ziemai un pat līdz agrā pavasarim. Šajā gadījumā ogu vislabāk turēt klibo. Jūs varat izmantot auduma maisiņus, austi tīklus vai papīra maisiņus. Vairākas dienas vai nedēļas arbūzu var uzglabāt tumšā un vēsā telpā (ledusskapī). Sagrieztu arbūzu labāk uzglabāt cieši noslēgtā traukā līdz divām dienām vai saldētavā (līdz sešiem mēnešiem).
Jebkurā pavārgrāmatā var lepoties ar arbūzu ēdieniem, taču termiskā apstrāde var mainīt noderīgo sastāvdaļu iedarbību. Tāpēc vislabāk ir ēst svaigus arbūzus.
Iezīmes, kuras vitamīni arbūzos var palīdzēt ķermenim
Arbūzu vitamīnu sastāva bagātība bija zināma jau ilgu laiku. Plaši pazīstamais apgalvojums, ka arbūzi perfekti attīra nieres un aknas, daļēji ir taisnība, jo tie satur lielu daudzumu šķiedrvielu un pektīnu, kas no organisma izvada kaitīgas vielas.
L-citrulīns, kas ir daļa no milzu ogu mīkstuma, ļoti svarīgu lomu spēlē vielmaiņas procesos, noņem holesterīnu. Pateicoties šai aminoskābei, arbūzu var baudīt arī cilvēki ar cukura diabētu, aterosklerozi un podagru.
Un šeit arbūzu diētas - nopietns nepareizs priekšstats, jo šī oga satur lielu daudzumu ogļhidrātu un tai ir liels glikēmiskais indekss, kas var palielināt apetīti un palielināt papildu mārciņas.
Tika atklāts, ka arbūzu garozā satur citrulīnu, kas sintezē slāpekļa oksīdu, kas veicina artēriju paplašināšanos, kas pozitīvi ietekmē visa organisma stāvokli un novērš asinsspiediena paaugstināšanos. Tā pati viela pastiprina “vīrišķo spēku”.
Arbūzs satur arī likopēnu - visspēcīgāko karotinoīdu antioksidantu, kas atrodas cilvēka asinīs. Šī viela novērš dažas ķermeņa problēmas un dažreiz pat palīdz tās novērst:
• sirds un asinsvadu slimību profilakse (ateroskleroze, koronārā sirds slimība);
• oftalmoloģisko slimību (katarakta, glaukoma) profilakse;
• onkoloģisko slimību (prostatas, plaušu, kuņģa vēža) profilakse;
• smaganu slimību profilakse un ārstēšana (gingivīts, smaganu asiņošana).
Kādi vitamīni arbūzos ir noderīgi un kādi - kaitīgi
• A vitamīns (karotīns, beta-karotīns) - tam piemīt imunostimulējoša iedarbība, spēcīgs antioksidants.
Pārmērīgs karotīna daudzums var izraisīt ādas iekrāsošanos un saskaņā ar jaunākajiem zinātniskajiem pētījumiem izraisīt vēzi smēķētājiem.
• B 1 vitamīns (tiamīns) - vitamīns, kas karsējoties sadalās. Tas ir nepieciešams skeleta muskuļu pareizai attīstībai un izaugsmei.
Vitamīnu deficīts noved pie nervu sistēmas bojājumiem.
• B 2 vitamīns (riboflavīns) ir ārkārtīgi svarīgs vitamīns asins veidošanā un ķermeņa reproduktīvajā funkcijā. Pateicoties viņam, mūsu āda, mati un nagi izskatās veselīgi. Palīdz normalizēt vairogdziedzeri.
B 2 deficīts var izraisīt ādas apsārtumu, seboreju, plaisas lūpās, anēmiju, sāpes kājās.
• PP vitamīns (nikotīnskābe) - pazemina holesterīna līmeni asinīs, ir iesaistīts ķermeņa redoksreakcijās.
Pārmērīgs PP vitamīna daudzums var izraisīt reiboni un caureju.
• B 9 vitamīns (folijskābe) - būtisks cilvēka ķermeņa asinsrites un imūnsistēmai.
Ar vitamīnu trūkumu augšana palēninās un tiek traucēta asiņu veidošanās.
• C vitamīns (askorbīnskābe) - spēcīgs antioksidants, kas veicina kolagēna veidošanos ādas šūnās.
Askorbīnskābes trūkums rada problēmas ar nagiem un matiem, letarģiju, asinsvadu trauslumu.
Galvenās arbūzu derīgās īpašības - padomi un viltības
Ņemot vērā, ar kādiem vitamīniem arbūzi ir slaveni, kādi minerāli un mikroelementi ir bagāti ar arbūzu mīkstumu, mizu un sēklām, mēs varam izdarīt dažus secinājumus, ka šīs saldās ogas cienītājiem patiešām ir paveicies. Ja jūs joprojām neredzat neko noderīgu šajā produktā - pievērsiet uzmanību dažām šī augļa pozitīvajām īpašībām:
1. Ārstē aizcietējumus. Ja nav kontrindikāciju, nekautrējieties paņemt pārtikai arbūza mīkstumu.
2. Arbūzu sēklas var glābt jūs no nierakmeņiem. Sasmalcina arbūzu sēklas. Ielej ēdamkaroti pulvera ar glāzi verdoša ūdens, ļauj tam brūvēt 10 minūtes. Iegūto infūziju var izdzert.
3. Atbrīvojas no Uroģenitālās sistēmas iekaisumiem. Svaigi spiestas arbūzu sulas vai tās mīkstuma lietošana veicina pretiekaisuma iedarbību.
4. Arbūzs noņem grēmas. Daži ogu gabali var atbrīvoties no šīs "karstās" problēmas.
5. Lieliski samazina asinsspiedienu, normalizē asinsriti. Pāris šķēles dienā palīdzēs atrisināt hipertensijas problēmu.
6. Uzlabo sirds darbību.
7. Tas ārstē pūtītes uz sejas, noņem iekaisumu uz ādas. Viegli berzējiet arbūzu mizas mīksto pusi pa katru iekaisuma zonu. Āda tiks notīrīta.
8. Arbūzu sēklām ir antihelmintiska iedarbība un hemostatiska iedarbība. Sasmalciniet tos pulverī. Jūs varat lietot tējkaroti trīs reizes dienā.
9. Arbūzu sula veicina stagnējoša žults izdalīšanos cilvēka ķermenī.
10. Celuloze ir lielisks līdzeklis pret ekzēmu un psoriāzi.
