Itāļu izcelsmes kafija ar citronu ir klasiskā espresso porcija, kas tiek pasniegta ar neaizstājamu citrona šķēli tieši nelielā krūzītē.
Citrona skābums un kafijas savelkošā stiprība apvieno unikālu garšu un īpašības, kas izteiktas gan labvēlīgā, gan negatīvā veidā uz cilvēka ķermeni.
Kafija ar citronu - ieguvumi un neparasta garša
Citronu un aromātiska svaigi pagatavota kafija - tikai divas šī apbrīnojamā dzēriena sastāvdaļas var pasniegt ļoti dažādas.
· Lai pasniegtu romano vai romiešu kafiju, espresso tasē ielieciet citrona šķēli un dažreiz karoti citrona sulas;
· Sicīlijas kafiju pagatavo ar citrona sulu un sasmalcinātu miziņu, pasniedzot ar nepieciešamo tās pašas citrusaugļu šķēli. Un dažreiz ar citrona vērpjot - šaura mizas sloksne, kas savīti spirālē;
· Kafijai ar citronu franču valodā pievieno franču citronu kafiju un dzērienu pasniedz, pievienojot tajā krūzē vāciņu ar atdzesētu krējumu, kas saputots ar cukuru, un citrona miziņu.
Ir svarīgi atzīmēt, ka kafijas pasniegšana ar citronu, saglabājot tās sākotnējo garšu un derīgās īpašības, ir iespējama tikai tad, ja ir dabīgs, svaigi pagatavots dzēriens. No šķīstošā pulvera nav labas kafijas ar citronu.
Viena no galvenajām kafijas īpašībām ir uzmundrināšana un tonizēšana, vislabāk to izjust no rīta vai pēc vakariņām, bet ne naktī, ja vien jums nav jāaizver acis tai.
Turklāt kafija ar citronu uzmundrina stiprāku nekā parastais espresso vai ar pienu.
Aukstumā kafija ar citronu sildīs, un karstumā, starp citu, nav slikti to dzert un atdzesētu, bet katrā ziņā tas atsvaidzina un slāpē slāpes.
Kafijas ar citronu priekšrocības ir acīmredzamas tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Un ne tikai tāpēc, ka tam gandrīz nav enerģētiskās vērtības, bet arī tāpēc, ka tas paātrina vielmaiņu, izvada toksīnus un atkritumus no ķermeņa.
Aromātisko espresso un citronu ēterisko eļļu savienība ir spēcīgs antioksidants, kas efektīvi pretojas ar vecumu saistītām izmaiņām. Gan ārējās, kas izpaužas grumbās un ādas vīstīšanā, gan iekšējās, kuras norāda uz sāpēm locītavās un muskuļu tonusa samazināšanos.
Kafijas dzeršana tukšā dūšā ir slikts ieradums, un kafija ar citronu ir vēl kaitīgāka. Bet viņa kauss pēc ēšanas, īpaši, ja uz galda bija bagātīgs, smags un trekns ēdiens, veicinās tā asimilāciju un smaguma un diskomforta izzušanu kuņģī.
Bet kafija apvienojumā ar vieglu uzkodu vai desertu stundu vai divas pirms ēšanas - tā stimulē apetīti un stimulē gremošanu, palielinot kuņģa sulas ražošanu.
Par kafijas ar citronu priekšrocībām - citrona īpašības
Ir plaši zināms, ka galvenais citrona vitamīns ir C. Bet tā augļu ārkārtīgi augstais saturs ir mīts. Askorbīnskābe ir pēc kārtas lielāka par Briseles kāpostiem, savvaļas ķiplokiem, savvaļas zemenēm, kivi.
Bet, runājot aliansē ar ēteriskajām eļļām un mikroelementiem, C vitamīns citronā spēj daudz:
· Esiet saaukstēšanās, gripas un SARS profilakses līdzeklis;
· Noņem holesterīnu;
· Uzlabot asins sastāvu dzelzs dēļ, piedaloties tā sadalīšanas un absorbcijas procesā;
· Aizsargājiet no kancerogēnu iedarbības, kas nonāk organismā no gaisa un pārtikas;
Palielināt viena no svarīgākajiem hormoniem - adrenalīna - ražošanu.
Organisma reakcija uz C vitamīna trūkumu ir vienkārši drausmīga un neaizņem daudz laika, izpaužas it visā - sākot ar matu un naglu pasliktināšanos, līdz imunitātes vājināšanai un depresijas attīstībai.
Citronam šajā dzērienā ir noderīga ne tikai sula, bet arī mīkstums - ļaujiet tam piespraust šķipsnu uz tā kausa, un pat tad - daļa pektīnu, kas paātrina toksīnu izvadīšanu, veicina brūču sadzīšanu, apvienojumā ar antiseptisku un baktericīdu iedarbību.
Ja jūs dzerat kafiju Sicīlijas stilā, tad bioflavonoīdi, kas darbojas divās zonās vienlaikus, iekļūs ķermenī no citrona miziņas.
· C vitamīna asimilācijas procesa atvieglošana;
· Asinsvadu atjaunošana.
Vārdu sakot, ne velti Lielo ģeogrāfisko atklājumu laikmetā jūrnieki krāja citronus kā brīnumaino līdzekli simts kaites, ieskaitot skorbutu.
Kafijas ar citronu priekšrocības sīki - kafijas īpašības
Daudz ir runāts par kafijas pupiņu galvenā komponenta - kofeīna purīnu sērijas sārma - ieguvumiem un kaitējumu, taču šajā dzērienā tā iedarbību lielā mērā neitralizē citrona askorbīnskābe, tāpēc tie, kuri vēlas izslēgt ēdienus un dzērienus no savas ēdienkartes, var droši dzert kofeīnu saturošs.
Kas attiecas uz kofeīna derīgajām īpašībām, tad citrons, savādi, pat pastiprina, un tieši šeit tie parādās:
· Kofeīns darbojas kā antialerģisks reakcijai, ko izraisa ēdieni un dzērieni, kā arī ziedoši augi;
· Kafija dzērienos, piemēram, šokolāde, ir ieteicama zema asinsspiediena gadījumā. Un, lai ātri uzlabotu labsajūtu un spiediena normalizēšanu, ir vērts to ēst un dzert kopā ar sieru un vīnogām;
· Nervu sistēmas kafijas stimulēšana ir īpaši noderīga saaukstēšanās un akūtu elpceļu infekciju laikā, jo tā atbalsta ķermeņa dabisko aizsargspēju;
· Kafija ir efektīva migrēnas gadījumā, jo tā sašaurina asinsvadus, bet tajā darbojas maigi;
· Tasi dzēriena, kas izdzērts laikā, spēj pastiprināt un pagarināt sāpju zāļu, tai skaitā pretsāpju, iedarbību;
· Kofeīns labvēlīgi ietekmē garīgo aktivitāti, samazinot nogurumu smadzeņu informācijas apstrādes procesā un stimulējot to aktīvi darboties.
Papildus kofeīnam katrā kafijas tasītē romiešu valodā no kafijas koka pupiņām ir:
Mikroelementi - kālijs, kobalts, nātrijs, magnijs, selēns, mangāns un mazākā daudzumā - dzelzs, cinks, varš un alumīnijs;
Vitamīni - PP un B2 un A.
Kāds kaitējums ir kafijai ar citronu?
Galvenais ieteikums, ko var sniegt attiecībā uz kafiju ar citronu, ir tas, ka to nedrīkst ļaunprātīgi izmantot, tāpat kā jebkuru citu kafiju kopumā.
Pārmērīgs kafijas patēriņš ne tikai vairs nedarbojas tonizējoši, bet sāk nomākt ķermeni, provocējot tā nogurumu un virkni problēmu - sākot no grēmas un celulīta, beidzot ar cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs un redzes traucējumiem.
Darbojoties kā diurētiska kafija, vienlaikus ar šķidruma izvadīšanu no organisma, tā arī aktīvi izskalo no tā mikroelementus, sevišķi kalciju.
Arī kafija ar citronu ir ļoti kaitīga daudzām slimībām, kas faktiski aizliedz tās lietošanu:
· Hroniskas kuņģa un aizkuņģa dziedzera slimības akūtā stadijā;
· Sirds slimības, kurām nepieciešama diēta;
Smadzeņu arterioskleroze;
Hipertensija 1 grāds;
Locītavu slimības grūtniecības laikā.
Bet principā grūtniecēm, kuras īpaši nesūdzas par savu veselību, nekaitēs kafija ar citronu tases vai divu dienā, un tas, vai tā ir kafija ar citronu vai kaut kas cits, ir pilnībā gaumes jautājums.
Kā pasniegt kafijas tasi ar citronu visam ķermenim
Kafija ar citronu pozitīvi ietekmē nervu sistēmu, tā var ne tikai uzmundrināt, bet arī mazināt stresu, uzlabot garastāvokli un dot ieguldījumu šajās zināšanās par to, cik garšīgi jūs varat dažādot tās noformējumu.
· Duetā zefīros lieliski der marmelāde, austrumu saldumi, piemēram, kozinaki un rieksti, kā arī kūkas - eklari un medus kūka;
· Interesantāk nekā pievienot šai kafijai cukuru, to pārkaisa ar citrona šķēlītēm, kas pasniegtas uz apakštasītes;
· Citrons ir šīs kafijas pirmais auglis, taču tas nav slikti arī ar kaļķi vai apelsīnu;
· Pat visstiprākā kafijas pupiņu grauzdēšana nesabojās espresso romano, bet to ziņkārīgi izpaudīs rūgtums, ko slēpj citrusaugļu skābums.
