Augu eļļu ar augstu oleīnskābes daudzumu iegūst no saulespuķu sēklām. Oleīnskābes koncentrācija šādā produktā ir daudz augstāka nekā parastajā augu eļļā un sasniedz olīvu vērtību (apmēram 80–90%). Šī eļļa ir daudz izmantojama ēdiena gatavošanā, sākot no cepšanas līdz salātiem un uzkodām. Tas darbojas labi un ir nozīmīgs ieguvums veselībai.
Saulespuķu eļļa ar augstu oleīnskābes saturu tiek izmantota arī kā uztura bagātinātājs atsevišķā formā, kā multivitamīnu avots un vietējai ārstēšanai. Protams, netika atrasta neviena zināma blakusparādība, lietojot piedevas ar lielu saturu augstas oleīnskābes, ja jums nav alerģijas pret pašu augu vai jūs neciešat no diabēta.
Augstas oleīnskābes saulespuķu eļļas priekšrocības
Augstas oleīnskābes eļļa ir veselīgākā saulespuķu eļļas forma. Tas sastāv no taukskābēm, kas pazīstamas kā stearīnskābe, palmitīnskābe un oleīnskābe. Tas satur arī lecitīnu, kas nodrošina ķermeni ar veselīgiem triglicerīdiem. Ar augstu oleīnskābes eļļu var uzlabot labā holesterīna līmeni mononepiesātināto tauku dēļ, kas atrodas saulespuķu eļļā. Atšķirībā no omega-3 un omega-6, omega-9 var ražot organismā, kā arī patērēt pārtikā. Pārtika ar augstu oleīnskābes saturu var sniegt daudz ieguvumu veselībai, ja to patērē no veselīga pārtikas. Omega-9 taukskābes, kas atrodas saulespuķu eļļā, var palīdzēt cīņā pret sirds un asinsvadu sistēmas slimībām, jo paaugstinātam labā holesterīna līmenim ir liela nozīme artēriju aizsērēšanas novēršanā. Neveselīgas artērijas ir viens no sirds mazspējas, insulta un paaugstināta asinsspiediena priekštečiem.
Oleīnskābe var būt noderīga arī pacientiem ar cukura diabētu vai prediabētu. Tas var uzlabot glikozes līmeni plazmā ar eļļu tukšā dūšā, kā arī jutīgumu pret insulīnu un asinsriti, kas palīdz labāk kontrolēt diabētu un novērst citas saistītās slimības. Esiet piesardzīgs, nepārspīlējiet to ar oleīnskābi, tas nav brīnumlīdzeklis. Oleīnskābe ir saistīta ar lielu kaloriju daudzumu, un pārmērīgs patēriņš var izraisīt svara pieaugumu - tas ir solis atpakaļ diabēta slimniekiem.
Ar augstu oleīnskābes eļļu ir daudz vitamīnu. Šie veselīgie komponenti ir atrodami karotinoīdos, kas nodrošina augstu E vitamīna koncentrāciju. E vitamīns ir ārkārtīgi labs ādai, un to var tieši novietot uz tā kā eļļu dažādu ādas slimību, piemēram, psoriāzes, ārstēšanai vai artrīta slimnieku masēšanai. A vitamīns, kas ievērojamā daudzumā atrodams arī ar augstu oleīnskābes eļļu, palīdz novērst acu slimības, piemēram, makulas deģenerāciju.
Ar augstu oleīnskābes eļļu var palīdzēt aizcietējumi. Gremošanas trakta motoriskās funkcijas optimāla regulēšana ir svarīga vēža, tai skaitā resnās zarnas vēža, profilaksei.
Arī testa eļļu fitnesa nolūkos bieži izmanto olbaltumvielu pulveros. Augsts oleīnskābes eļļa ir lielisks veselīgu tauku avots. Kad jūs tiecaties zaudēt svaru vai jums ir noteikts mērķis fitnesa vai sporta jomā, veselīgie tauki ir ārkārtīgi svarīgi muskuļu veidošanai un tauku zaudēšanai.
Tiek arī uzskatīts, ka organismā pastāv korelācija starp mononepiesātinātiem taukiem un testosteronu. Palielinoties mononepiesātināto tauku patēriņam, palielinās arī testosterona līmenis organismā. Tas ir vispārzināms fakts, ka testosteronam ir liela loma muskuļu veidošanā, kas ir svarīgi arī sportistiem un cilvēkiem, kuri vada aktīvu, veselīgu dzīvesveidu.
Viena no augstas oleīnskābes eļļas praktiskajām priekšrocībām ir tā augstā siltuma pretestība, tā sāk smēķēt tikai temperatūrā no 250 ° C. Ja šādu eļļu izmanto dziļajā cepšanas mašīnā, tad tā nav jāmaina pārāk bieži. Ražotāji norāda, ka eļļa ar augstu oleīnskābes līmeni var izturēt līdz pat 5 dziļo tauku lietošanas cikliem, neveidojot kancerogēnus. Arī interesanti, ka šajā eļļā varat apcept zivis un pēc tam vistas gaļu, un vista nesaņems zivju smaku. Tas ir arī lētāks nekā tradicionālās olīvas, lai arī tam ir tādas pašas priekšrocības.
Kaitējums no augstas oleīnskābes eļļas
Nevienā formālā pētījumā nav atrastas pārliecinošas blakusparādības, lietojot augstas oleīnskābes saulespuķu eļļu. Tomēr tiek uzskatīts, ka, patērējot lielu daudzumu augu eļļas, palielinās krūts vai prostatas vēža attīstības iespējas.
Ja jūs ciešat no 2. tipa cukura diabēta, jums vajadzētu izvairīties no papildināšanas ar lielu saturu oleīnskābes eļļas, jo tas var radīt neveselīgu tauku un insulīna daudzumu organismā, kas savukārt var izraisīt sirds un asinsvadu sistēmas slimības un neregulētu līmeni. cukura līmenis asinīs.
Turklāt, ja jums ir alerģija pret ambroziju un pašu saulespuķu augu, tad jūs varat ciest no alerģiskas reakcijas pret saulespuķu eļļu. Alerģiskas reakcijas simptomi ir izsitumi, nieze, pietūkums vai apgrūtināta elpošana.
Devas
Pārtikas piedevas ar augstu oleīnskābes saturu ir daudzās formās. Tas var būt ēdiens, kas pagatavots, izmantojot šo eļļu, lai gūtu labumu no tā, vai tas var būt kapsulu formā, vai arī jūs varat lietot multivitamīnu veidā.
Personai ieteicams saņemt 30% no ikdienas tauku daudzuma no veselīgiem taukiem. Viena ēdamkarote augstas oleīnskābes saulespuķu eļļas var nodrošināt nepieciešamo mononepiesātināto tauku ikdienas daudzumu.
Ja neesat pārliecināts, pirms jebkuru jaunu piedevu lietošanas konsultējieties ar ārstu. Tomēr ir droši gatavot ar augstu oleīnskābes eļļu, ja to lietojat ne vairāk kā 17 gramus dienā.
Eļļas ar augstu oleīnskābes līmeni ir eļļas no jaunām augu šķirnēm. Lai arī tie ir hibrīdi, nevis ģenētiski modificēti augi, tie tiek veidoti, izmantojot netradicionālas metodes, un procesa paātrināšanai tiek izmantotas radioaktīvās un toksiskās ķīmiskās vielas. Kādas izmaiņas ir notikušas sēklās, kuras hibridizētas ar radiāciju un toksiskām ķīmiskām vielām? Mēs nezinām.
Parasti eļļu ar augstu oleīnskābes līmeni var uzskatīt par ieteicamu produktu, kamēr nav pierādīts pretējais. Tomēr jāsaprot, ka ļaunprātīga izmantošana var izraisīt vairākas iepriekšminētās blakusparādības. Kamēr jūs patērēsit vairāk nekā 2 ēdamkarotes saulespuķu eļļas dienā, negatīvas izmaiņas neatradīsit, bet tikai uzvarēsit. Pirms augstas oleīnskābes eļļas lietošanas medicīniskiem nolūkiem vai tās lielos daudzumos patērēšanas konsultējieties ar ārstu.
