Varbūt katra mājsaimniece tam piekristu, dažreiz vistas gaļa var izrādīties diezgan sausa un bezgarša. Šī īpašība ir raksturīga jebkurai zemu kaloriju diētai. Tomēr joprojām ir dažas metodes, kā piešķirt gaļai sulīgumu un aromātu. Šiem nolūkiem izmantojiet dažādas mērces un marinādes, kas ļauj uzsvērt ēdiena garšu. Tas attiecas arī uz majonēzi, šī treknā mērce saglabā vistas gaļas sulīgumu, kā arī piešķir tai pikantas piezīmes, piemēram, ja majonēzei pievienojat karoti adžikas, jūs sajutīsiet ēdiena asumu.
Vistas gaļa majonēzes pārbaudītajā ēdienā, kas kalpoja daudzām mājsaimniecēm. Tas ir vienkāršs un ekonomisks veids, kā pārsteigt negaidītus viesus ar garšīgu un sulīgu gaļu. Gatavojot šādu ēdienu, majonēze var darboties gan kā marināde, gan kā viena no galvenajām sastāvdaļām, kā arī izmantot kā mērci.
Vistas majonēzē - ēdiena pagatavošana
Vistas majonēzē ir patiešām universāls ēdiens. Jūs to varat ātri pagatavot pannā, jūs varat cept vistu majonēzē krāsnī par godu nozīmīgajam datumam, vai arī jūs varat pagatavot vistas kebabu majonēzē un baudīt smaržīgu un sulīgu gaļu pat dabas klēpī. Ēdienu gatavošanai visbiežāk izmanto cāļu augšstilbus vai vistas kājas; sadalot tos porcijās, jūs varat sākt gatavot. Pēc gaļas ievietošanas piedurknē jūs varat arī apcept šādu gaļu vai nosūtīt to cepeškrāsnī. Kopumā pietiek ar fantāziju, un jūs varat gatavot, izmantojot tikai vistu un majonēzi.
Vistas majonēzes receptes
1. recepte: vistas majonēzē, ceptas piedurknē
Pareizi vārot, vistas vienkārši izkusīs mutē. Izmantojot iepakojumu grauzdēšanai, jūs varat ne tikai saglabāt gaļas sulīgumu, bet arī pievienot aromātu un ēstgribu, kā tas likts uz majonēzes.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
• augšstilbs - 700 - 900 g;
• ķiploki - 1 galva;
• majonēze - 250 g;
• vistas gaļas garšvielas.
Pagatavošanas metode:
Vistas gaļu sadala porcijās, rūpīgi mazgā, jūs varat noņemt mizu, bet tas nav priekšnoteikums. Kad gaļa ir gatava, jūs varat pagatavot mērci. Lai to izdarītu, smalki sasmalciniet ķiplokus, pievienojiet to majonēzei, šeit mēs arī nosūtām garšvielas vistas gaļai. Kā garšvielu varat izmantot īpašus komplektus, kas satur visus nepieciešamos komponentus vistas cepšanai cepeškrāsnī. Sajauciet mērci un visu to pievienojiet gaļai. Vistu uzmanīgi izrotā ar šo majonēzes konsistenci un glīti ievieto apdedzināšanas piedurknē. Cieši piestipriniet un 1,5 stundas nosūtiet gaļas maisiņu cepeškrāsnī. Zelta garozas cienītājiem maisu ieteicams caurdurt beigās.
2. recepte: vistas šašliks majonēzē
Vistas gaļas pieejamība un lietderība ir novedusi pie tā, ka vistas kājas aktīvi izmanto kebabu kodināšanai. Ir vērts atzīmēt, ka vistas kebaba garša būs nedaudz mazāka nekā cūkgaļas gaļa.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
• vistas gaļa - 2 kg;
• sīpoli - 3 gab .;
• majonēze - 500 ml;
• sāls - 2 tējk;
• garšaugi kebabiem;
• lauru lapa.
Pagatavošanas metode:
Kebabiem varat paņemt veselu vistas liemeni, kā arī citu vistas gaļu - kājas, augšstilbus, kājas un citas sirds vēlamās daļas. Mēs sālām gaļu, pievienojam piparus un sasmalcinātu lauru lapu. Mēs visu piepildām ar majonēzi. Atliek sasmalcināt sīpolu, labākus gredzenus, lai vēlāk tos varētu atdalīt no gaļas. Gaļa majonēzē ir gatava. Atliek dot 2 - 3 stundas marinādei un drosmīgi doties uz mežu grilēt. Gaļu novieto uz režģa grilēšanai un viegli apcep, ik pa laikam pagriežot.
3. recepte: vistu majonēzē lēnā plītē
Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai ēdienu, kuru var ātri pagatavot negaidītu viesu ierašanās gadījumā. Izmantojot šādu sastāvdaļu kā majonēzi, gaļa kļūs sulīga un maiga, tā vienkārši izkusīs mutē. Neticat?
Nepieciešamās sastāvdaļas:
• vistas gaļa - 700 - 900 g;
• sāls, garšvielas;
• majonēze - 100 ml;
• kečups - 100 ml;
• ūdens - 50 ml.
Pagatavošanas metode:
Mēs neteiksim, ka gaļa ir rūpīgi jānomazgā, un tas jādara ar katru ēdiena gatavošanu ar vistas gaļu. Sagatavotajai gaļai vajadzētu būt sāls, pipariem un atstāt apmēram stundu. Starp citu, labāk ir izmantot svaigi maltus piparus, tam ir vairāk uzsvērts aromāts.
Gaļu marinē. Jūs varat sākt uzpildīt degvielu. Lai to izdarītu, sasmalciniet ķiplokus, to var arī sarīvēt. Sajauciet ķiplokus ar vienu no galvenajām sastāvdaļām - kečupu.
Multikookera bļodā ielej nedaudz augu eļļas, 1 ēdamkarote. Gaļas sajauc kečupā un nekavējoties nosūta uz bļodu. Iestatiet režīmu "Fry" 15 minūtes. Tālāk atveriet vāku, sajauciet majonēzi ar ūdeni un ar šo maisījumu piepildiet vistas stilbiņu. Iestatiet "Quenching" 35 minūtes.
Trauks ir gatavs!
4. recepte: vistas majonēze krāsnī
Tuvojas ģimenes svētki, un vai vēlaties iepriecināt savus mīļos ar gardu vistu cepeškrāsnī? Mēs iesakām pievērst uzmanību šai receptei. Starp citu, izmantojiet visu liemeni. Vistu var ietīt folijā, un 15 minūtes pirms vārīšanas atveriet foliju, lai gaļai būtu zelta garoza.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
• vistas gaļa - 1 - 1,5 kg;
• Parmezāna siers - 150 g;
• majonēze - 100 ml;
• zaļumi.
Pagatavošanas metode:
Nomazgājiet vistu, berzējiet, sāli un piparus. Ja vēlaties lietas padarīt garšvielām, gaļu varat nosmērēt ar mājās gatavotu adžiku. Uz smalkas rīves ieberž Parmezāna sieru, kuru pēc tam rūpīgi sajauc ar majonēzi. Izmantojiet iegūto mērci, lai berzētu mūsu vistas liemeni, ielieciet to uz cepešpannas un 60 minūtes nosūtiet uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni. Tas ir vienkārši, bet ārprātīgi garšīgi!
Vistas majonēzē - labāko šefpavāru noslēpumi un padomi
Vistas vārīšana majonēzē var būt dažādas metodes. Cepeškrāsnī, lēnajā plītī, pat pannā. Pietiek, lai dažas minūtes gaļu piepildītu ar majonēzi un pēc tam pannā apcep no abām pusēm. Kas varētu būt vienkāršāk un vienkāršāk. Tomēr, neraugoties uz procesa vienkāršību, gaļa ir maiga, sulīga un smaržīga. Dažreiz ir diezgan grūti noteikt, vai tā ir vistas gaļa vai ne?
