Ziemas marinēti gurķi ir daudzu vasaras iemīļoto cienasts. Tāpēc visi domā, kuru šķirni vislabāk audzēt, lai gurķi izrādītos kraukšķīgi, marinēti gurķi nezaudē garšu un krāsu. Šādu šķirņu ir daudz, atliek tikai izvēlēties.
Kā izvēlēties pareizos gurķus kodināšanai un konservēšanai: labāko šķirņu apraksts, dārznieka padomi
Lai gurķi pēc konservēšanas nezaudētu garšu un paliktu kraukšķīgi, jums jāizvēlas atbilstošās šķirnes. Agrīnās un super agrīnās šķirnes šeit nedarbosies, tām ir plāna āda un ne tik izteikta garša, pēc apstrādes tās zaudē elastību.
Pieredzējušiem dārzniekiem ieteicams audzēt starpsezonu un vēlu gurķus atklātā zemē, kas ir vispiemērotākie turpmākai sālīšanai un konservēšanai. Zelentsy izceļas ar blīvu ādu, pūtīšu klātbūtni, gurķa iekšpusē nav tukšumu. Šo šķirņu gaumei trūkst rūgtuma, tās ir saldas un kraukšķīgas. Tomēr ziemeļu reģionos vēlīnām gurķu šķirnēm nav laika nogatavoties pat siltumnīcās, tāpēc viņiem ir izstrādātas universālas agrīnas šķirnes, kas piemērotas salātiem un marinētiem dārzeņiem.
Labākās bišu apputeksnētās gurķu šķirnes konservēšanai un kodināšanai
Bišu apputeksnēšanas šķirnes tiek uzskatītas par labākajām kodināšanai, tās ir daudz saldākas, dod labu ražu, bet lietainā vasarā pastāv risks palikt bez gurķiem. Lai to novērstu, dārzniekam pašam ir jāpiesaista ziedi. Dārznieku vidū ir populāras šādas šķirnes:
• "Nežensky";
• "klosteris";
• "Altaja".
Vecs pārbaudīts pakāpe "Nežensky" joprojām ir populārs šodien. Vidēji nogatavojušies gurķi, kas piemēroti audzēšanai atklātā zemē un plēvju novietnēs. Krūmi ir enerģiski, kāpj. Augļi līdz ļoti salnām, labībai ir noformējums, tā labi panes pārvadāšanu. Zelentsy maza izmēra, izlīdzināts, pārklāts ar melniem tapas. Pēc dārznieku domām, garša ir lieliska, struktūra ir blīva, pēc kodināšanas gurķi paliek kraukšķīgi. Šķirne labi panes sausumu, savukārt raža necieš.
Starpsezonā šķirne "Monastic" Piemērots audzēšanai visos valsts reģionos. Krūmi ir pīti, dodot labākus rezultātus, stādot trellises. Produktivitāte ir laba, no viena gultas kvadrāta iegūst vismaz 3 kg zaļu lapu. Gurķi ir piemēroti pārdošanai, tie ir maza izmēra, pat formas, ar bumbuļveida virsmu. Garša ir izteikta, bez rūgtuma, mīkstums ir blīvs. Sālot, šķirne nezaudē savas īpašības. Ražas novākšana notiek draudzīgi, vākšana tiek veikta regulāri, lai nepasliktinātos gurķu tirdzniecības īpašības.
Šķirne "Altaja" tiek uzskatīti par labākajiem no bišu apputeksnētajiem gurķiem Urāliem un Tālajiem Austrumiem. Šī ir agri nogatavojusies šķirne, izturīga pret jebkurām laika parādībām, tās raža ir laba. Vidēji aujoši krūmi, dzinumi sasniedz 1 m. Ziedēšana sākas 35–40 dienas pēc sēklu stādīšanas, masīva raža notiek jūnija vidū. Šķirne ir izturīga pret miltrasas un gurķu mozaīkas vīrusu. Zelentsy Zelentsy tips, ar izcilām komerciālām īpašībām, spilgti zaļš, nedaudz pubescējošs. Mīkstums ir blīvs, aromātisks, bez rūgtuma. Produktivitāte līdz 3-4 kg uz kvadrātmetru.
Sīkāks apraksts un fotogrāfijas no labākajām pašputecētajām marinēto marinēto marinējumu šķirnēm
Līdztekus bišu apputeksnētām šķirnēm dārznieki audzē arī pašupputes gurķu hibrīdus. Tie rada nebijušu ražu, kas jo īpaši attiecas uz reģioniem ar mainīgu klimatu un lietainām vasarām. Šķirnes, kas joprojām ir populāras, ir:
• "Zēns ar pirkstu";
• "Goosebumps";
• "Sibīrijas sālīšana."
Starpsezonas klase "Zēns ar pirkstu" nopelnījis dārznieku atzinību, nav nejaušība. Krūmi ir izturīgi, vidēji pīti, nepretenciozi un ar augstu ražu. Ziedēšana sākas 40. dienā pēc parādīšanās, augļus veido saišķīši pa 5–6 gabaliņiem katrā. Maksimālā raža ir apmēram 13-15 kg uz metru gultu. Zelentsy ir mazi, piesātināti zaļi, vienreizēji un balti tapas. Mīkstums ir bez rūgtuma, sulīgs, blīvs. Tomēr gurķiem ir tendence uz aizaugšanu, tāpēc raža tiek veikta ik pēc 2-3 dienām.
Novērtējums "Goosebumps" Tiek uzskatīts par starpsezonu, krūmi aug mazi, nav nepieciešama apputeksnēšana, sāk nest augļus pusotru mēnesi pēc dīgtspējas. Šķirne ir izturīga pret lielāko daļu slimību, labi aug jebkurā augsnē, piemērota audzēšanai visos valsts reģionos. Zelentsy ar ķekara veida olnīcām, mazas, bumbuļveida ar melniem tapas. Āda ir zaļa, gals ir balts. Garša ir izteikta, bez rūgtuma, mīkstums ir blīvs, aromātisks.
Agri nogatavojušies gurķu šķirne "Sibīrijas sālīšana" Audzē reģionos ar sarežģītiem klimatiskajiem apstākļiem. Krūmi ir izturīgi, izturīgi pret slimībām. Sāciet augļus agri. Zelentsy ir mazs, spilgti zaļš, blīvs un nav rūgta. Hibrīda vērtība ir tāda, ka gurķi neizaug, ilgstoši saglabā savu noformējumu un ir labi transportēti.
Labākās universālās holandiešu hibrīdu marinēšanas šķirnes kodināšanai
Holandiešu selekcijas hibrīdi tiek audzēti ne tikai rūpnieciskā mērogā, bet arī personīgajos zemes gabalos. Šo šķirņu vērtība ilgtermiņa augļos, laba imunitāte un augsta raža. Tomēr sēklas nesaglabā savas īpašības, nākotnē no tām nav iespējams iegūt labu ražu.
Dārznieku vidū vispopulārākie ir gurķi:
• "Maša";
• "Bettina";
• Dolomīts.
Šķirne "Masha" tiek uzskatīts par visauglīgāko starp holandiešu hibrīdu gurķiem. No metra gultnes tiek savākti ne mazāk kā 10–15 kg zaļumu. Krūmi ir vidēji pīti, nav nepieciešama apputeksnēšana, olnīcu veids ir pušķis. Augļi ir stabili, ilgi, pirmie gurķi tiek novākti pusotra līdz divu mēnešu laikā pēc dīgtspējas. Krūmi nes augļus līdz rudenim. Zelentsy ir mazi, ar lieliskām preču īpašībām, tumši zaļu, pimply. Mīkstums ir blīvs, kraukšķīgs, aromātisks, bez rūgtuma. Šķirne tiek audzēta rūpnieciskā mērogā visā Krievijā.
Ne mazāk populārs klase "Bettina". Šis ir agri nogatavojušos kornišonu hibrīds. Šķirne ir piemērota atklātā zemē un siltumnīcās, tai nav nepieciešama apputeksnēšana ar kukaiņiem. Krūmi ir vidēji pīti, labi lapoti. Zelentsy izlīdzināts, tumši zaļš ar baltām svītrām, pimply. Celuloze ir smaržīga, bez tukšumiem. Masveida ražas novākšana notiek pirmajā augļu mēnesī. No viena metra gultas savāc līdz 15 kg zaļumu. Šķirne ir izturīga pret aukstumu, apgaismojuma trūkumu, galvenajām slimībām.
Šķirne "Dolomīts" dod ne vairāk kā 5 kg uz metru, bet bukses ir nepretenciozas, izturīgas pret slimībām, auksti uzpūšas, neprasa apputeksnēšanu. Krūmi ar vidēju sparu, laba raža, audzējot uz režģa. Zelentsy ir mazi, spilgti krāsaini, nedaudz pubescējoši ar baltiem tapas. Celulozei ir patīkama gurķu garša, tā pēc sālīšanas nezaudē īpašības, paliek kraukšķīga un smaržīga. Šķirne ir universāla, piemērota siltumnīcām un atklātā zemē.
