Pasaulē ir vairāk nekā simts ēdamo riekstu sugu, bet valrieksti - gadsimtiem ilgi pieder pie populārākajiem. Tā kā tie ir garšīgi un ļoti barojoši, un sievietēm tie vispār ir pieejami, lai no tiem gūtu patiesi unikālas priekšrocības.
Kāda ir valriekstu sastāvs un ieguvumi sievietēm
Majestātiskie valriekstu koki var nest augļus vairāk nekā četrsimt gadus, senajā pasaulē tie tika novērtēti ne mazāk kā svēti augi, bet ne saistībā ar mītiem, bet gan tāpēc, ka valrieksti bija viens no visvērtīgākajiem un pieejamākajiem ēdieniem.
Šie rieksti, kā arī datumi un saraustītie, tika krāti tirgotājiem, kuri devās uz sarežģītā Lielā zīda ceļa.
Krievijas teritorijā riekstus it kā 9. gadsimtā importēja grieķu ceļotāji. Kas kalpoja par pamatu vienam no viņu vārdiem, un tos sauc arī par Vološska un cara riekstiem.
Riekstu kodoliem ir raksturīga bagāta sviesta garša, un tos visos iespējamos veidos izmanto riekstu gatavošanā, tie gatavo ēdienus, uz kuriem, tēlaini izsakoties, tiek turēta dažu virtuvju pasaules slava. Tās ir arābu kārtainās baklava un grieķu Satsivi mērces. Valrieksti ir lieliski kūku kārtās un uz siera plāts, kotletes un pilaf.
Rītos ieteicams ēst riekstus (un ne tikai valriekstus), jo ķermenim ir vajadzīga vairāk nekā stunda, lai tos pareizi sagremotu.
Tie rieksti, kurus pārdod čaumalās, saglabā maksimālās derīgās īpašības, un mizotie ir iesaiņoti hermētiskā iepakojumā, un tie nedrīkst tikt atbrīvoti no svara.
Apmēram 100 g riekstu dienā tiek uzskatīts par ieteicamo patēriņa līmeni, bet grūtniecības laikā labāk ir uz pusi samazināt šo pasākumu un pievienot valriekstiem kaut ko citu - periodā, kad sievietes ķermenim palielinās vajadzība, ir ļoti svarīgi barības vielas iegūt no ļoti dažādiem avotiem.
Valriekstu enerģētiskā vērtība ir 654 kcal uz 100 g, un BJU attiecību var attēlot kā
• olbaltumvielas 16 g;
• tauki 61 g;
• ogļhidrāti 8 g.
Sagremojamības un uztura ziņā riekstu olbaltumvielas ir tuvu aminoskābēm no teļa un mājputnu gaļas, turklāt, ja jūs kopā lietojat riekstus un gaļu, pēdējais produkts tiks sagremots par lielāku pakāpi, pateicoties valriekstiem, kas aktivizē gremošanas enzīmu ražošanu un olbaltumvielu metabolismu.
Valrieksti satur daudz vitamīnu:
• E ļauj ādas bojājumiem dziedēt bez pēdām (kas ir īpaši svarīgi sievietēm, kuras satrauc pūtītes), un, nonākot saulē, nodrošina skaistu, vienmērīgu iedegumu;
• B5 samazina acu apsārtumu, kas rodas no pārmērīgas slodzes vai alerģijām, palīdz panest toksikozi;
• B1 stiprina zobu emalju un uzlabo muskuļu pielāgošanos slodzēm (ko fitnesa fani var novērtēt);
• Un tie palīdz attīrīt ādu no atmirušo šūnu slāņa, piedalās elastīna sintēzē (nodrošinot ādas elastību), izlīdzina grumbas;
• B6 uzlabo labsajūtu grūtniecības laikā un ārstē blaugznas;
• B2 novērš vīriešu dzimuma hormonu pārmērīgu ražošanu sievietes ķermenī un nodrošina dermatīta novēršanu.
Valriekstiem obligāti jābūt ēdienkartē sezonālu vitamīnu deficīta novēršanai, kas sievietes bieži nomāc ar ādas nokalšanas un matu novājināšanās sekām, kā arī, protams, vitamīnu deficīts traucē iekšējo orgānu darbību.
Melatonīns, kas atrodas valriekstos, regulē cilvēka miegu un palīdz labāk pielāgoties mainīgajām laika joslām, tāpēc tos var ieteikt ceļotājiem.
Koenzīms Koenzīms Q10 ir viens no galvenajiem elementiem, kas atbild par enerģijas ražošanu organismā, palīdz izšķīdināt aterosklerozes plāksnes un novērš priekšlaicīgu iekšējo orgānu nodilumu.
Taukos šajos riekstos galvenokārt ir nepiesātinātās taukskābes, ieskaitot slaveno Omega-3, kas ir neaizstājamas:
• sirds un asinsvadu veselība;
• palēnina dabisko kolagēna sabrukšanas procesu organismā un stimulē tā sintēzi;
• krūts vēža profilakse.
Valriekstus var uzskatīt par vienu no labākajiem viegli sagremojamā kālija, kā arī fosfora, sēra, selēna, nātrija, cinka, vara, dzelzs, fluora un mangāna avotiem.
Kādas vēl ir valriekstu priekšrocības sievietēm
Valriekstus ieteicams iekļaut uzturā sievietēm, kurām ir jāatjauno spēks pēc nopietnām slimībām, operācijām un dzemdībām.
Dietologi uzstāj, ka, ja nepieciešams, obligāti jālieto noderīgs svara pieaugums, lai atbrīvotos no anoreksijas.
Regulāri ārstēšanās ar viņiem veicina sieviešu uroģenitālās sistēmas slimību profilaksi, mastopātijas rašanos un attīstību.
Ziemā un ārpus sezonas valrieksti stiprina imūnsistēmu un hipotermijas gadījumā aizsargā ar parasto saaukstēšanos ar iesnām, kā arī pret negatīvu iedarbību, kas raksturīga sievietes ķermenim (piemēram, olnīcu iekaisums).
Ja sievietei ir grūts periods, valrieksti būs noderīgi kā viegls spazmolītiskais līdzeklis un līdzeklis lielu asins zaudējumu novēršanai.
Valriekstu labvēlīgā ietekme ir arī šāda:
• pazemina cukura līmeni asinīs;
• osteoporozes profilakse (īpaši sievietēm pēc 40 gadiem) - rieksti nepieļauj kalcija izskalošanos no kauliem;
• asinsspiediena normalizēšana.
Uzkoda ar valriekstiem, lai stiprinātu ķermeņa izturību un smadzeņu darbību, būs izdevīgāka, ja jūs tos ēdat minimālā sajaukumā ar citiem produktiem, un dietologi vienu no labākajām kombinācijām sauc par maisījumu no tiem un žāvētiem augļiem ar medu.
Un, ja rieksti ir nepieciešami kā antidepresanti, lai uzlabotu garastāvokli un noņemtu PMS, tad ļoti ieteicams tiem pievienot pāris šokolādes gabaliņus un karstu zaļo tēju.
Galvenie punkti par ieguvumiem sievietēm, kas iegūti no sadīgušiem, zaļiem un presētiem valriekstiem eļļā
Sēklu, graudu dīgtspēja ir ne tikai moderna veselīga uztura modes tendence, bet arī patiešām lieliska izvēle, ja vēlaties bagātināt uzturu ar retu īpašību bioloģiski aktīvām vielām.
Šādi sagatavot valriekstus ir vienkārši, jums tas ir nepieciešams:
• ielejiet tos, tāpat kā čaumalās, lielu daudzumu auksta ūdens;
• ielieciet traukus ar riekstiem 10-14 dienas piemērotā vietā, kur tas netraucēs;
• nomainiet ūdeni vienu reizi dienā un tajā sajauciet riekstus.
Tas, ka produkts ir gatavs, kļūs skaidrs no kāpostiem, kas izlaužas caur čaumalām, pēc tam riekstus var ēst ar prieku, optimāli - bez termiskās apstrādes. Šajos "pamošanās" augļos visas barības vielas ir daļēji daļēji sadalītas, maksimāli bioloģiski pieejamās.
No tiem sievietes var gūt maksimālu labumu hormonālā fona normalizēšanai un reproduktīvās sistēmas sagatavošanai drošai bērna ieņemšanai un nēsāšanai.
Zaļie valrieksti ir ļoti īpašs produkts - tikai šajā laikā ir unikāla iespēja tos izbaudīt bez pīlinga (tas ir ļoti mīksts - jūs varat caurdurt ar zobu bakstāmais). Īpašā bagātīgā garša ir iemesls tam, ka tos parasti patērē ievārījuma veidā.
Salīdzinot ar nogatavojušiem riekstiem, piena gatavībā esošajiem augļiem raksturīgs augsts C vitamīna saturs (daudz vairāk nekā citrusaugļos, un tas ievērojami stiprina imūnsistēmu un novērš asinsvadu trauslumu), un joda daudzuma un kvalitātes ziņā (nodrošina vairogdziedzera veselību) tie nav zemāki par jūras veltēm.
Un viņi arī gatavo ievārījumu, piemēram, no ērkšķogām vai aprikozēm, ar nogatavojušiem riekstiem, un šajā gadījumā to derīgās īpašības dabiski ir raksturīgas nogatavojušiem valriekstiem.
Valriekstu eļļu iegūst no tās nukleoliem, auksti presējot, un tai papildus lieliskajai salātu, desertu un gaļas, kā arī grilētu dārzeņu ieteiktajai gaumei ir arī koncentrēts visu valriekstu priekšrocību saturs.
Pat tā enerģētiskā vērtība ir par vienu pakāpi augstāka - visi 898 kcal uz 100 ml.
Diētikā valriekstu eļļa ir ieteicama šādiem mērķiem:
• varikozu vēnu ārstēšana;
• žults aizplūšanas normalizēšana;
• nervu impulsu pārnešanas uzlabošana organismā un īpaši smadzenēs;
• šūnu aizsardzība pret mākslīgo un dabisko (ar saules stariem) starojumu.
Barojošās mātes ļaus zemesriekstu sviestam palielināt saražotā piena daudzumu un tauku saturu.
Sievietes aktīvi izmanto šo eļļu ārēji - mājas skaistumkopšanas receptēs sejai un ķermenim, matiem un nagiem.
Kas jums jāzina par valriekstu bīstamību sievietēm
Ne tikai valriekstus, bet arī visu veidu riekstus principā parasti sauc par ļoti alergēniem saturošiem produktiem, kas nozīmē, ka pat tad, ja uz tiem netiek novērota individuāla nepanesamība, jums nevajadzētu aizrauties ar šo produktu.
Īpaši ņemot vērā, ka, pēc dažu zinātnieku domām, sievietes ķermenis ir īpaši jutīgs pret taukskābju pārmērīgu uzņemšanu.
Tādējādi valriekstu kaitējums sievietēm ar pārmērīgu mīlestību pret šo delikatesi uz laiku var izpausties šādi:
• galvassāpes;
• mandeles iekaisums;
• izsitumu parādīšanās uz ādas, ko papildina nieze.
Arī rieksti var provocēt hronisku ādas slimību spilgtu izpausmi.
Lielā kaloriju daudzuma dēļ valriekstu kaitējumu var izteikt kā liekā svara komplektu.
Un arī ir vērts atcerēties, ka rieksti nav tik viegli sagremoti, tādēļ, ja rodas problēmas ar aizkuņģa dziedzeri (pankreatīts), gastrīta saasināšanās un zarnu trakta traucējumi, labāk no tiem atteikties.
Izņēmums var būt tikai eļļa, kas iegūta no viņiem, bet pat tad - tikai pēc konsultēšanās ar ārstu. Bet tajā pašā laikā nav vēlams iekļaut uzturā eļļu ar zemu kuņģa skābumu.
Piena gatavības valrieksti (zaļie) ir stingri kontrindicēti tām sievietēm, kurām tiek diagnosticēts joda pārmērīgums organismā vai paaugstināta asins recēšana.
