No rīta pamodos, es nolēmu izcept manuprāt ātrāko kūku - sarīvētu ar ievārījumu. Atrisināts, izdarīts. Un pusdienās, kad es sapratu, ka man jāapstājas un jādzer tēja un kūka, es neatradu nevienu kūkas gabalu. Vai mana ģimene tik ātri apēda milzīgu pīrāgu uz visas cepešpannas? Jā, tieši tā.
Vai vēlaties pagatavot to pašu kūku? Esmu pārliecināts, ka daudzas pieredzējušas mājsaimnieces jau zina šo recepti, un tā noteikti ir pārbaudīta vairāk nekā vienu reizi. Bet jebkurā gadījumā mēs atgādināsim pieredzējušām mājsaimniecēm (viņi pēkšņi aizmirsa, ka ir šāda recepte), un es jums sīki pastāstīšu par tiem, kuri vienkārši stāv uz piestātnes un domā, vai viņi iekāps laivā, ko sauc par "cepšanu".
Receptes laikā es atklāšu ēdiena gatavošanas sarežģītību un mazos noslēpumus un trikus.
Sastāvdaļas
Margarīns - 250 g;
Milti - 500 g (varbūt nedaudz vairāk vai mazāk);
Cepamais pulveris - 1 tējkarote;
Ievārījums - 200 g;
Cukurs - 130 g;
Olas - 2 gab .;
Vaniļas esence - 2 pilieni.
Recepte
Cepšanai ņemiet pārbaudītu margarīnu. Tam vajadzētu būt cepšanai. Ielieciet to siltā vietā, lai tā kļūtu mīksta. Margarīns parasti ātri sasniedz vēlamo plastiskumu. Ielejiet cukuru lielā bļodā un smalki sasmalciniet margarīnu.
Beat margarīnu ar sviestu, līdz cukurs izšķīst. Manā gadījumā margarīns nepārvērtās par viendabīgu gaisīgu konsistenci, bet palika mazi gabali. Tas neietekmēja pīrāga garšu, es teiktu, ka mīkla izrādījās smilšaināka. Pievienojiet vanilīnu.
Pievienojiet olas.
Mīklu vēlreiz sakul ar mikseri vai putukrējumu. Izsijā miltus atsevišķā bļodā ar cepamo pulveri.
Pamazām pievienojiet miltus. Miltu daudzums ir atkarīgs no miltu kvalitātes. Tāpēc mīklā nav nepieciešams uzpūst visu miltu daļu. Pievienojiet pusi, tad vēl vienu, līdz mīkla ir plastmasa un pielīp pie rokām.
Mīklas krāsu var pielāgot, pievienojot mīklai 1 tējkaroti kurkuma. Mīkla būs dzeltena. Un kad cep vairāk rožaini.
Mēs sadalām mīklu divās daļās un ievietojam saldētavā maisiņā. Mēs to atstājam pusstundu, lai tas sasaltu un varētu noberzt.
Mēs izrullējam vienu mīklas daļu un liekam uz izklātas vai ietaukotas cepešpannas, vai arī uz cepešpannas. Mēs veidojam malas malās, saliekot mīklu.
Mēs izklājam ievārījumu. Šādam pīrāgam labāk ir ņemt ievārījumu - biezāku ievārījumu. Ja tas tā nav, bet tomēr vēlaties pīrāgu, sajauciet ievārījumu ar kukurūzas vai kartupeļu cieti (100 g ievārījuma, 1 tējkaroti cietes). Cepot, ciete sabiezē ievārījumu, un tas neizplatās.
Mēs iegūstam otro mīklas gabalu un trīs virsū ievārījumam uz rīves.
Cepiet kūku 25-30 minūtes 180-200 grādos. Kūkai jābūt brūnai, mīkla kļūs drupināta.
Gatavo kūku atdzesē un sagriež gabaliņos
Bon apetīti!
