Pirmo reizi iesaldējot veselas pupiņas, neapstrādātā veidā, es ilgu laiku zaudēju vēlmi, lai ar viņu būtu kaut kas kopīgs, es tās izmantoju tikai neapstrādātā veidā, pievienojot dārzeņu zupai, un, iespējams, tas arī viss. Šī pupiņa bija stīva, un to joprojām vajadzēja vārīt, un tikai tad kaut kur pievienot.
Bet kādu dienu, kad es ierados apciemot savu draugu, un viņa ir apsēsta ar veselīgu dzīvesveidu, un viņa gatavo tikai mājās gatavotu ēdienu - viņa izturējās pret mani ar omleti ar zaļajām pupiņām. Tas bija ārkārtīgi garšīgs, bet, tā kā ārā bija agrā pavasaris, pupiņas bija skaidri sasalušas. Protams, es precizēju, vai tas ir nopirkts. Un es dzirdēju lepnu paziņojumu, ka viņai viss ir mājās gatavots, un pupiņas ir vienādas.
Pēc tam es pārrakstīju recepti un nu jau divus gadus saldēju pupiņas, recepte ir nedaudz traucējoša, bet rezultāts pārsniegs visas jūsu cerības.
Gatavošanas laiks - 20 minūtes
Porcijas vienā konteinerā - 1
Sastāvdaļas:
- Pupiņas
- Ūdens
- Ledus
Gatavošanas stīgas pupiņas sasalst:
Vissvarīgākais ir izvēlēties augstas kvalitātes pupiņas. Tam jābūt ļoti mīkstam, lai to varētu sagriezt ar nagu. Pupiņu izmērs ir minimāls, tās nav lielākas par rīsu graudiem. Pāksts viegli salūst ar vienu pirkstu.
Apgrieziet pāksta malas. Ir ciets, neēdams zirgaste.
Sagrieziet mazos kubiņos, kuru garums ir 3-4 cm.
Mēs tos ieliekam verdošā ūdenī, sāli pēc vēlēšanās un vāriet 3-4 minūtes.
Mēs filtrējam un piepildām to ar ļoti aukstu ūdeni. Pievienojiet ledu ātrai dzesēšanai. Šis saldēšanas līdzeklis lielā mērā ietekmē pupiņu garšu.
Tiklīdz pākstis kļūst auksti - filtrējiet tos caur sietu vai caurduri un dodiet laiku ūdens novadīšanai.
Mēs to izklājam uz paplātes, kas pārklāta ar dvieli vai papīru, lai pāksti kļūst pilnīgi sausi. Kā tāds tas var nosūtīt saldētu.
Pēc 3-4 stundām pārvietojiet uz maisiņiem ilgstošai uzglabāšanai ar īpašiem stiprinājumiem. Tie ir blīvāki nekā parasti un saldētavā nesaplīsīs.
Visu ziemu uzglabājiet saldētavā, izmantojiet zupās, omletēs, dārzeņu sautējumos un salātos.
Tas ievērojami dažādos jūsu uzturu ziemā, kas ir īpaši svarīgi, ja vēlaties kļūt slaids.
Bet, ja jūs domājat, ka tas ir tikai diētas ēdiens - jūs kļūdāties. Būs garšīgi apcept eļļā ar ķiplokiem, recepte ir garšīga, bet ar augstu kaloriju daudzumu. Pievienojiet arī liellopa gaļas sautējumu ar pupiņām - tas būs garšīgs un apmierinošs.
