Augsts asinsspiediens ir viena no galvenajām sabiedrības veselības problēmām, kas palielina sirds un asinsvadu slimību risku. Arteriālās hipertensijas cēlonis ir vides un ģenētisko faktoru mijiedarbība.
Sāls jutība palielina hipertensijas un bīstamu asinsvadu komplikāciju attīstības risku. Kas ir “sāls izturīgi” cilvēki un vai ir iespējams samazināt jutību pret nātriju?
Īsumā par pārmērīga sāls bīstamību
Visbiežākais hipertensijas ārējais faktors ir sāls lietošana uzturā. Sāls ir svarīgs produkts cilvēku dzīvē, ko parasti izmanto ēdiena gatavošanā, garšvielu un ēdienu pagatavošanā.
Senči ēda ēdienu, kas satur mazāk nekā 1 g sāls dienā. Medību laikā nomadi ēda gaļu vairākas stundas pēc nogalināšanas.
Iedzīvotāju skaita pieaugums ir licis ieviest lauksaimniecību. Pirmajos gados pēc lauksaimniecības parādīšanās gaļas patēriņš samazinājās, un augu barība palielinājās līdz 90%. Šajā periodā sāls patēriņš dramatiski palielinājās.
Novērojumu dati, eksperimenti ar dzīvniekiem un klīniskie pētījumi parāda cēloņsakarību starp sāls uzņemšanu un hipertensiju. Daudzi epidemioloģiskie pētījumi arī parādīja, ka liels sāls patēriņš ir saistīts ar paaugstinātu sirds un asinsvadu slimību risku. Ir zinātniski pierādījumi, ka asinsspiediena (BP) reakcija uz sāls uzņemšanu cilvēkiem ievērojami atšķiras.
Svarīgi! Sāls jutība ir plaši pazīstama parādība eksperimentālajā medicīnā. Tomēr precīzi hipertensijas attīstības mehānismi joprojām nav zināmi.
Vēl nesen jutība pret sāli tika uzskatīta par novēlotas sāls izdalīšanās vai nieru mazspējas rezultātu. Ja sāls uzņemšana pārsniedz nieru spēju to izdalīt, tad tas uzkrājas organismā. Viena no galvenajām orgānu sistēmām, kurai ir nosliece uz pārmērīgas sāls uzņemšanas negatīvo ietekmi uzturā, ir sirds un asinsvadu sistēmas. Visbiežāk tas ietekmē sirdi, asinsvadus un nieres.
Kādi faktori palielina jutīgumu pret sāli?
Samazinot nātrija uzņemšanu līdz 1 g, katru gadu par 20% samazinās jaunu koronāro sirds slimību gadījumu skaits. Apmēram 42% cilvēku ir nejutīgi pret sāli, t.i. Nereaģējiet uz to, palielinot spiedienu. Iedzimtai predispozīcijai un vides faktoriem ir izšķiroša loma jutības veidošanā pret galda sāli.
Riska faktori, kas palielina jutīgumu pret sāli:
- Rase (afroamerikānis);
- Nieru slimība
- Novecošanās
Nieres regulē šķidrumu un minerālvielu līdzsvaru organismā un attiecīgi asinsspiedienu. Patoloģiskas izmaiņas nierēs ir iesaistītas hipertensijas attīstībā, bet nespēj izskaidrot augstu jutības pakāpi pret sāli. Jaunākie pētījumi atklāja faktoru, kas palīdz kļūt par sāls izturīgu cilvēku.
Vai ir iespējams kļūt par sāls izturīgu cilvēku?
Nesenā zinātniskā pārskatā zinātnieki parādīja, ka kālija pievienošana uzturā nepalīdzēja pazemināt asinsspiedienu. Tomēr tas mazināja ķermeņa reakciju uz parasto galda sāli. Pētījums sniedz pārliecinošus pierādījumus par kālija lomu sirds un asinsvadu aizsardzībā.
Spānijas pētījumu rezultāti liecina, ka diēta, kas satur kāliju un nātriju, var samazināt pacientu jutību pret galda sāli.
Turpmāko pētījumu mērķis ir identificēt nātrija un kālija ietekmes uz asinsvadiem un sirdi molekulāros un šūnu mehānismus. Tas zinātniekiem sniegs svarīgu informāciju par sāls jutības izprasšanu un to novēršanas iespējām.
Kādas ir sāls izturības priekšrocības?
Cilvēki, kuri ir nejutīgi pret sāli, labāk reaģē uz zālēm, kas pazemina asinsspiedienu.
Zinātnieki uzsver, cik svarīgi ir samazināt jutīgumu pret sāli pacientiem ar hipertensiju.
Līdz 2018. gadam tika izgudroti 2 testi ar nātrija hlorīda slodzi, kas palīdz noteikt sāls jutības pakāpi.
Precīzs sāls jutības rašanās mehānisms vēl nav noteikts.
Tiek turpināti turpmāki pētījumi, kuru mērķis ir radīt metodes stāvokļa novēršanai un ārstēšanai.
Kālijs var palīdzēt samazināt jutīgumu pret nātriju, bet tas neaizstāj sabalansētu uzturu un fizisko aktivitāti.
