Salāti patiešām ir tāds ēdiens, ko var pagatavot praktiski no neko. Pietiek pārbaudīt visas virtuves izejvielas, atlasīt dažus produktus, kārtīgi sagriezt tos, nākt klajā ar mērci un viss - salāti ir gatavi. Un, ja jums joprojām izdodas to izrotāt, jūsu salāti var būt atklājums gatavošanas pasaulē. Vairumā gadījumu darba dienās mēs dodam priekšroku vienkāršu salātu pagatavošanai. Un, ja vasara joprojām ir uz ielas, un vasarā noteikti ir dārzeņi, tad problēmu vispār nav.
Viens no šiem vienkāršajiem, bet garšīgajiem salātiem ir bulgāru piparu salāti. Ja jūs tam pievienojat dažas papildu sastāvdaļas, tad rezultātā mēs iegūstam garšīgus un vieglus salātus. Salātus vienmēr var garšot ar majonēzi, ar skābu krējumu vai ar olīveļļu, netērējot laiku sarežģītāku mērču gatavošanai.
Recepte 1. Salāti ar papriku un vistu
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- vistas krūtiņa - 0,5 kg;
- svaigs gurķis;
- burkāni - 2 gab .;
- bulgāru pipari - 3 gab. (sarkans, dzeltens un zaļš);
- dilles - ķekars, maltie pipari un sāls pēc garšas;
- majonēze - 4 ēd.k. salātu mērcei.
Pagatavošanas metode:
Katliņā ielej litru ūdens, pievieno sāli un pēc vārīšanās tajā iemērc vistas krūtiņu. Gaļu vāriet 20 minūtes, pēc tam noņemiet no plīts un atstājiet gaļu buljonā, līdz tā atdziest. Vāriet burkānus atsevišķā pannā. Ļaujiet tai atdzist.
Papriku sagriež, noņem galvu, notīra tos no sēklām. Dilles sagriež mazos gabaliņos. Svaigu gurķu tīras ādas. Salātu mērci var pagatavot ne tikai no majonēzes, bet arī no majonēzes maisījuma ar skābo krējumu. Var pievienot arī nedaudz sinepju.
Tātad, gaļa ar burkāniem ir auksta - jūs varat sākt gatavot salātus. No pannas atlasiet gaļu un sagrieziet to sloksnēs. Arī bulgāru piparus un mizotu gurķi sagriež sloksnēs un sajauc ar vistas fileju. Pēc garšas pievienojiet sasmalcinātas dilles, sāli un piparus. Mēs uzpildīsim sagatavoto mērci no majonēzes un visu labi samaisīsim. Ļaujiet salātiem kādu laiku nostāvēties, lai visas sastāvdaļas būtu labi iemērc mērcē. Ielieciet salātus uz skaista trauka, pa virsu ar zariņu cirtainu pētersīļu.
Recepte 2. Bulgāru piparu salāti ar vistu
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- vistas krūtiņa - 300 g;
- bulgāru pipari - 1 gab .;
- konservēti šampinjoni - 0,5 burkas;
- siers - 200 g; sāls un majonēze pēc garšas.
Pagatavošanas metode:
Vāra vistas krūtiņu, līdz mīksta. Pievērsiet uzmanību tam, ka gaļa ir labi vārīta un tai ir maiga struktūra. Sarīvē cieto siera gabalu. Ielieciet pusi siera uz skaista plaša trauka ar vienu kārtu. Atdzesētu vistas gaļu sagriež mazos gabaliņos un liek virsū sieram. Gadījumā, ja jūsu gaļa tiek pagatavota nesālītā ūdenī, mēs iesakām nedaudz gaļas slāņa sāls. Tagad mēs smērējam gaļu ar majonēzes slāni un viegli izlīdzina ar platu nazi vai ēdamkaroti vienmērīgā slānī.
Šampinjonus sagriež vidēja izmēra plāksnēs un izklāj tos virs majonēzes. Apkaisīt sēņu virsu, kas pārkaisīta ar rīvēta siera otro pusi. Mēs izspiežam majonēzi sieram, bet šoreiz tas nav jāsmērē - vienkārši atstājiet to.
Ņem bulgāru piparus, sagriež to uz pusēm, notīra sēklas un sagriež mazos kubiņos. Apkaisīt ar sarkanā paprikas gabaliņiem pa virsu, salātus dekorēt ar plānām dzeltenās krāsas sloksnēm un zaļām pētersīļu lapām.
Recepte 3. Bulgāru piparu salāti ar vistu
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- gurķi - 300 g;
- tomāti - 500 g;
- dzeltenie saldie bulgāru pipari - 1 gab .;
- sarkanais sīpols - 1 gab .;
- kūpinātas vistas fileja - 1 gab .;
- olīvas - 20 gab .;
- pipari un sāls, olīveļļa, bazilika un pētersīļu zaļumi;
- Romaine salāti - 1 gab.
Pagatavošanas metode:
Vispirms sasmalciniet tomātus un gurķus un ielieciet tos dziļā bļodā. Sarkano sīpolu sagriež pusgredzenos. Bulgāru piparus sagriež uz pusēm, notīra no sēklām un sagriež plānās sloksnēs. Pievienojiet bļodā.
Kūpinātas vistas fileju sagriež plānās vidēja lieluma šķēlēs un ar rokām sarauj uz pusēm.
Salātiem sagatavotā trauka apakšā izklājiet salātus Romēns, izklājiet augšējos sagrieztus dārzeņus. Tad uz dārzeņiem izklājiet vistas gaļu, sasmalcinātu fetas siera kubiņos. Pēc garšas ielejiet olīveļļu, sāli un piparus. Viegli, divas dakšiņas, viegli sajauciet salātus no apakšas uz augšu. Rotājiet salātus ar olīvām uz pusēm un pasniedziet.
Recepte 4. Salāti ar vistu un papriku
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- kūpināta krūtiņa vai vistas gaļa - 200 g;
- bulgāru pipari - 150 g;
- tomāti - 300 g;
- siers - 100 g;
- ķiploki - 2 zobi .;
- valriekstu kodoli - 30 g;
- majonēze, pētersīļi un baziliks;
- sāls un pipari, granātābolu graudi.
Pagatavošanas metode:
Sagrieziet gaļu mazos gabaliņos. Nomazgātus tomātus nosusina un sagriež uz pusēm. Ja jūs saskaraties ar dažādu veidu tomātiem, vidus ar karoti ieteicams noņemt un salātos izmantot tikai tā gaļas daļu. Attiecīgi būtu jāpalielina tomātu skaits. Tātad, mēs sagriezīsim tomātus uz kubiņiem. Tieši tādā pašā veidā sasmalciniet bulgāru piparus pēc tā kāta noņemšanas. Valriekstu kodolus un ķiploku daiviņas samaļ ar nazi. Sieru sagrieziet kauliņā.
Visas sastāvdaļas sajauc kopā, sāli un piparus pēc garšas, sezonu ar nelielu daudzumu majonēzes un liek salātu traukā. Salātu virspusē ievelciet sietu ar majonēzi, izrotājiet ar granātābolu sēklām un zaļumiem.
Salāti no paprikas ar vistu - labāko šefpavāru noslēpumi un noderīgi padomi
- Centieties, lai visām salātu sastāvdaļām būtu viena sagriezta forma.
- Gaļu salātiem labāk vārīt sālītā ūdenī.
