Salāti "Mazā nāriņa". Droši vien rodas jautājums, kāpēc tāds nosaukums? Salātu pamatā ir jūras veltes - dažādu šķirņu zivis, garneles, kalmāri, krabju nūjiņas. Kā jūs zināt, jūras veltes ir retu mikroelementu noliktava, kuru nav tik viegli atrast pazīstamos ēdienos. Gatavot jūras velšu salātus ir viegli, jums vienkārši jāievēro norādījumi.
Salāti "Mazā nāriņa". Produktu sagatavošana
Nāriņu salāti ietver ne tikai zivis, kalmārus un krabjus, bet arī svaigus dārzeņus. Arī vistas bieži pievienojas šai kompānijai, kas ievērojami palielina ēdiena sātu. Salāti rada cēlu kombināciju ar olīveļļu un majonēzi. Tomēr majonēzei jābūt dabiskai un vieglai.
Recepšu salāti "Mazā nāriņa"
Recepte 1. Salāti ar garnelēm un vistu
Maigi, veselīgi, gaiši, multivitamīni, oriģināli - un tas viss attiecas uz Nāriņas salātiem. Par visnevērtīgāko un sirsnīgāko uzslavu vajadzētu uzskatīt pilnīgi tukšu šķīvi.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
• 300 g - garneles;
• 300 g filejas;
• 3 gab. - olas;
• 100 g - zirņi;
• 100 g - kornišoni;
• 150 g - kartupeļi;
• 150 g - burkāni;
• Pekinas kāpostu lapas.
Sagatavošanas metode:
Daudzas sastāvdaļas vajadzētu vārīt - vistas fileju, kartupeļus un burkānus. Tikai dārzeņus vāra atsevišķi, bet gaļu - citā pannā. Gatavojot garneles. Mest tos verdošā ūdenī un vāra ne vairāk kā 3 minūtes, jums nevajadzētu sagremot jūras veltes, pretējā gadījumā jūs riskējat dot svaigu ēdienu gumijotu garšu.
Arī kartupeļiem ar burkāniem bija laiks vārīties. Visas uzskaitītās sastāvdaļas, ieskaitot marinētus kornišonus, sagriež kubiņos. Salātus vajadzētu sālīt tikai pēc mērces ar majonēzi, šajā mērcē jau ir nedaudz sāls, kas var būt pietiekami.
Salātus izklāj uz Pekinas kāpostu lapas, veidojas sava veida jūras laiva. Tātad, rotājums atbalsta jūras tēmu.
2. recepte. Salāti "Mazā nāriņa" ar garnelēm un avokado
Reti, kāda veida salātiem ir tik plašs sastāvdaļu saraksts. Šeit un zivis, un rīsi, un garneles, un mērces, un augļi. Kāda garša dos šo interesanto kompozīciju?
Nepieciešamās sastāvdaļas:
• 100 g - rīsi;
• 300 g - garneles;
• 150 g - lasis;
• 100 g - ķiršu tomāti;
• 3 ēd.k. l - olīveļļa;
• sāls, čili pipari, maltie pipari;
• 1 gab. - avokado;
• salātu lapas;
• 1 gab. - kaļķi;
• 2 zobi. - ķiploki.
Sagatavošanas metode:
1. Sāksim ar rīsiem, kuri līdz gatavībai vāra sālītā ūdenī.
2. Ķiplokus viegli nospiež ar nazi un viegli apgrauzdē olīveļļā.
3. Pēc tam, kad mēs noņemam ceptus ķiploku gabaliņus un pannā ievieto atkausētās garneles, ne vairāk kā 3 minūtes.
4. Sagrieziet ķirbi ceturtdaļās.
5. Noņemiet avokado mīkstumu un sagrieziet sloksnēs.
6. Rīsu, garneļu un avokado sajauc.
7. Sālītu lasi sagriež plānās šķēlēs un izveido rozīti.
8. Bļodā liekam salātu lapas, šeit nāk jauktas sastāvdaļas, uz kurām jau liekam gatavotās laša rozetes.
9. Augšējie salāti rotā ķiršu.
10. Gatavošanas mērce - laima sulas dekantēšana, sajauciet ar olīveļļu, kur tiek pievienotas garšvielas, varat pievienot arī karoti etiķa. Mērce pārlej salātus.
Recepte 3. Salāti "Mazā nāriņa" ar kalmāriem
Šajos salātos tiek izmantota arī vistas gaļa, bet, lai iegūtu bagātīgāku garšu, mēģiniet cept cepeškrāsnī vistas fileju, iesaiņotu folijā. Lieliski, ja gaļu iepriekš noslauka ar garšvielām.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
• 2 gab. - kalmāri;
• 300 g filejas;
• 5 Art. l - majonēze;
• 1-2 gab - zaļš ābols;
• 1 gab. - sīpols.
• Garšvielas - sasmalcinātas pētersīļi, maltie pipari, sarkanie un melnie.
Sagatavošanas metode:
Mēs tīram kalmārus no filmas un vāriet 3 minūtes verdošā ūdenī. Pēc atdzesēšanas jūs varat sagriezt sloksnēs, kvadrātos, kubiņos - kā jums patīk.
Arī vārītas filejas samaļ, lai tās sakristu ar kalmāriem. Ābolam jābūt lielam, jūs varat ņemt divus ābolus. No mizas nomizo augļus, sēklas un sagriež mazos kubiņos. Sīpolus sasmalcina ar plāniem pusgredzeniem. Atliek visu sajaukt, sezonu ar majonēzi un pievienot garšvielas. Salāti tiek ievietoti priekšmetstikliņos mazās salātu bļodiņās.
Recepte 4. Salāti "Mazā nāriņa" ar lasi
Standarta un diezgan vienkārši salāti, kurus jūs varat piepildīt visas pāris minūtes. Arī salāti atzinīgi vērtē izmaiņas un saimniece kompozīcijā var iekļaut savu iecienīto sastāvdaļu - tomātus, sēnes, gurķus utt.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
• 300 g - sālīts lasis;
• 2 gab. - olu;
• 100 ml - majonēze;
• 150 g - siers.
Sagatavošanas metode:
Šie ir slāņveida salāti, un visas sastāvdaļas ir sakrautas viena virs otras. Ja jūs dodat priekšroku sulīgākiem ēdieniem, vispirms kārtojiet svaigus tomātus. Tātad, sastāvdaļas tiek sasmalcinātas pēc šefpavāra ieskatiem. Pirmais slānis ir lasis, pēc tam vārītas olas, un pēc tam slāni pārklājam ar majonēzi. Augšējie salāti, kas dekorēti ar biezu rīvēta siera kārtu. Nu, ja rīve būs ar maziem caurumiem, un siers veido sava veida gaisa mākoni. Kā redzat, minimālais komplekts, bet šī ir īpašība - eksperimentējiet un atšķaidiet trauku ar jauniem produktiem.
Salāti "Mazā nāriņa" - labāko šefpavāru noslēpumi un noderīgi padomi
Izrādās, ka jūras veltes var izmantot ne tikai kā aukstu uzkodu. Viņi arī palīdz pagatavot pārsteidzošus salātus. Ir svarīgi izvēlēties tikai svaigus kalmārus un garneles, jo tie lielā mērā nosaka visa sastāva garšu.
