Krabju garneļu salāti - vispārīgi gatavošanas principi
Salāti, kas izgatavoti no garnelēm un krabju nūjiņām, var būt ļoti dažādi. To pasniedz uzkodu veidā vakariņām, ir viegli pagatavot pilnas vakariņas.
Krabju salāti ar garnelēm ir ļoti ērti svētku mielastā - gatavošanas process neaizņem pārāk daudz laika, savukārt galds tiek dekorēts ar jauku trauku, kas turklāt joprojām ir veselīgs un garšīgs.
Garnelēm piemīt antioksidanta īpašības, tās ir bagātas ar minerālvielām un vitamīniem, uzlabo imunitāti, palīdz saglabāt jaunību. Tāpēc mēģiniet tos biežāk izmantot dažādu ēdienu gatavošanai.
Krabju salāti ar garnelēm - ēdiena un ēdienu pagatavošana
Plānojot gatavot krabju salātus ar garnelēm, ir svarīgi iegādāties kvalitatīvas garneles. Tos pārdod saldētus - mizotus vai čaumalās, neapstrādātus vai vārītus.
Tos vajadzētu atkausēt pakāpeniski, istabas temperatūrā.
Pēc atkausēšanas ielieciet tos caurdurī un noskalojiet zem tekoša ūdens.
Piepildiet podu ar ūdeni, tam vajadzēs gandrīz trīs reizes vairāk nekā garnelēm - tās tajā jāievieto brīvi.
Ūdens sāls, uzvāra. Lai garneles būtu īpaši garšīgas, izspiediet pusi citrona sulu, pievienojiet dažus zirņu piparus, lauru lapu.
Ja esat iegādājies vārītas saldētas garneles, tad pirms vārīšanas pietiek ar tām vārīt apmēram divas minūtes. Gatavojiet neapstrādātas garneles ne vairāk kā desmit minūtes. Pretējā gadījumā viņu gaļa būs cieta. Pareizi vārītas garneles ir maigas.
Vārītas garneles peld virspusē. Jums tie vienkārši jāizmet caurdurī, jāgaida, līdz ūdens notecēs, un tie atdziest.
Galvenā sastāvdaļa ir sagatavota, jūs varat pagatavot krabju salātus ar garnelēm.
Krabju salātu receptes ar garnelēm:
1. recepte: krabju salāti ar garnelēm
Ļoti maigi un gaiši salāti, kas ir īpaši pikanti pievienoti zaļajiem sīpoliem. Trauks, kas pagatavots saskaņā ar šo recepti, vienlaikus izrādās ēstgribu, sirsnīgs un zemas kaloritātes. Šādi krabju garneļu salāti ir pelnījuši būt galvenais ēdiens ne tikai klusām ģimenes vakariņām, bet arī skaļiem un spilgtiem svētkiem.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- garneles (400 g);
- krabju nūjiņu iesaiņojums (200–240 g);
- konservēta kukurūza (viena bundža);
- olas (4 gab.);
- zaļais sīpols (ķekars);
- majonēze (salātu mērcei);
- sāls.
Pagatavošanas metode:
Vāra olas.
Garneles pagatavo un atdzesē.
Sasmalciniet zaļos sīpolus, samaisiet ar sāli - ļaujiet viņiem atbrīvot sulu.
Krabju nūjas sagriež kubiņos.
Olas sarīvē ar smalku rīvi.
Nomizojiet garneles, ja tās nopirka to čaumalā. Sagrieziet tos dažus palikušos veselus - lai rotātu salātus.
Atveriet burku kukurūzas, noteciniet ūdeni.
Visus sagatavotos produktus apvieno vienā traukā no piemērota trauka, pievieno majonēzi, samaisa.
Pirms pasniegšanas trauku ielieciet salātu traukā, dekorējiet ar atlikušajām veselajām garnelēm.
2. recepte: krabju salāti ar garnelēm un ķiršu tomātiem
Šos salātus visos aspektos var saukt par viegliem - gan ēdiena gatavošanas grūtības pakāpē, gan kalorijās. Tie, kas vēlas zaudēt svaru, to var izmantot kā pilnu maltīti, pārējiem - tā ir lieliska uzkoda jebkurā pasākumā.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- garneles (200 g);
- ķiršu tomāti (20 gab.);
- cietais siers (60 g);
- puse lielu papriku;
- krabju nūjas (10 gab.);
- salātu lapas (apmēram 150 g);
- zaļais sīpols (2 gab.);
- olīveļļa (mērcei);
- sāls;
- malti melnie pipari.
Ja vēlaties, varat izmantot arī sojas mērci - nedaudz pievienojiet to gataviem krabju salātiem ar garnelēm.
Pagatavošanas metode:
Labāk sākt ar garnelēm: tās vārīt, iztukšot caurdurī - ļaut tām atdzist.
Pa to laiku, ja vēlaties, sagrieziet tomātus divās vai četrās daļās.
Sasmalcina arī zaļos sīpolus, saldos papriku, krabju nūjiņas.
Arī sieru nav nepieciešams sasmalcināt - labāk to sagriezt plānās plāksnēs.
Nomazgājiet salātus, kārtīgi izskalojiet ūdeni, nosusiniet, izklājiet to uz papīra dvieļa.
Labāk to nesagriezt ar nazi, bet ar rokām to saplēst patvaļīgos gabalos.
Tikmēr garneles jau ir aukstas. Ja tie ir mazi, tad tos var salikt pilnībā. Lielākus indivīdus var sagriezt divās daļās.
Visas sastāvdaļas salocītā bļodā samaisa, samaisa, pēc garšas pievieno sāli un piparus, sezonu ar eļļu.
3. recepte: krabju salāti ar garnelēm un kalmāriem
Pievienojot kalmārus garnelēm un krabju nūjiņām, jūs iegūsit lielisku jūras produktu simbiozi. Trauks ir piemērots jebkuriem svētkiem vai svētkiem. Tas rada īpašu noskaņu - jūsu viesi būs pilni, jautri un viegli pavadāmi, jūs varēsiet lieliski pavadīt brīvdienas kopā ar viņu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- krabju gaļa (150 g);
- 200 grami kalmāru un garneļu;
- sarkanais kaviārs (60 g);
- sula no trešdaļas citrona;
- olas (2 gab.);
- sāls;
- majonēze (degvielas uzpildīšanai).
Pagatavošanas metode:
Garneles vāra, atdzesē, nomizo.
Kalmāri trīs minūtes ielej verdošu ūdeni. Pēc tam, katru turot zem ūdens straumes, notīriet iekšas.
Atdzesētus kalmārus sagriež sloksnēs.
Arī salmi, sagriezta un krabju gaļa.
Vāra olas, pārlej ar aukstu ūdeni, atdzesē, notīra no čaumalas. Sagriež kubiņos.
Visas sastāvdaļas, izņemot garneles, liek dziļā bļodā, sāls un samaisa.
Majonēzē pievienojiet citrona sulu, samaisiet. Garšojiet salātus ar šo mērci.
Ieliekot to salātu traukā, paliek tikai izplatīties uz garneļu virsmas, apkaisa ar ikriem.
Tātad, ātri un vienkārši, jūs saņēmāt ne tikai krabju salātus ar garnelēm, bet arī lielisku kārumu, ko var novērtēt ikviens jūras velšu cienītājs.
4. recepte: krabju salāti ar garnelēm un avokado
Šajā variantā krabju salāti ar garnelēm tiek papildināti ne tikai ar saldo kukurūzu, bet arī ar vienu lielu avokado augli, kas padara to garšu oriģinālu. Ēdienu gatavošana neaizņem daudz laika, bet tas noteikti papildinās jūsu svētku ēdienu cūciņu banku.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- krabju nūjas (200 g);
- garneles (300 g);
- konservēta kukurūza (puse kārbas);
- avokado (1 gabals);
- olas (4 gab.);
- majonēze (degvielas uzpildīšanai).
Pagatavošanas metode:
Sākuma process vēlams ar garnelēm. Uzvāra, atdzesē, pēc tam notīra.
Pārgrieziet tos uz pusēm. Daži neskarti gabali - dekorēšanai.
Gatavojiet olas. Kad atdzisis, nomizo tos un sagriež kubiņos.
Arī kauliņā sagrieziet krabju nūjas. Atstājiet dažas nūjas, lai dekorētu trauku.
Nomizojiet avokado augļus, sagrieziet, noņemiet kaulu. Celulozi sagriež kubiņos.
Kukurūza atveriet, izlejiet šķidrumu. Bļodā ar atlikušajām sastāvdaļām ielejiet pusi no burka satura.
Sezona ar majonēzi, samaisa.
Ja salāti nešķiet pietiekami sāļi - pievienojiet sāli.
Pirms pasniegšanas salātiem ielieciet sava veida astoņkājus. Izgrieziet krabju nūjas gar, izdaliet tos no trauka centra. Vidū ievieto vienu garneļu, pārējo - pa perimetru.
Krabju garneļu salāti - labāko šefpavāru noslēpumi un padomi
Vārītu garneļu gatavību nosaka ne tikai to pacelšanās fakts, bet arī čaumalas krāsa - tā kļūst caurspīdīgāka.
Lai vārītas garneles būtu vēl garšīgākas un maigākas, apkaisa tās jau vārītas un nomizotas ar citronu sulu. Tad jūsu krabju salāti ar garnelēm izrādīsies ļoti ēstgribu.
