Vistas zupa lēnā plītē - vispārējie ēdiena gatavošanas principi
Atceroties, kā senos laikos mūsu mātes un vecmāmiņas gatavoja ēdienu, jūs vienkārši brīnāties, cik daudz laika sieviete pavadīja, gatavojot traukus virtuvē! Nebija mikroviļņu, nebija blenderi un elektriskas gaļas maļamās mašīnas, nebija nekas, kas mūsdienu saimnieces dzīvi atvieglo. Ne tik sen, mums palīdzēja jauns tehnikas attīstības brīnums - lēnā plīts. Šis kompaktais sīkums pats "gatavo" zupas un borščus, kartupeļu kotletes, gatavo garnīrus un cep pīrāgus. Viss, kas jums nepieciešams, ir ievietot neapstrādātas sastāvdaļas, nospiest pogu ar programmas izvēli un aizvērt vāku. Pēc kāda laika jūs atradīsit gatavu aromātu!
Lēnā plīts "gatavo" pēc krievu plīts principiem - ierīces sienās ēdiens ir apnicis savā sulā, un tāpēc visi ēdieni ir daudz garšīgāki un sulīgāki nekā parastajā veidā pagatavoti ēdieni un daudz veselīgāki.
Arī pirmie ēdieni ir ļoti garšīgi, piemēram, vistas zupa lēnajā plītē. Ar minimālu sastāvdaļu un 30–40 minūtēs pavadītu piepūli jūs iegūsit iespēju izbaudīt lielisku pirmo kursu!
Vistas zupa lēnajā plītē - ēdienu un ēdienu pagatavošana
Pirms ēdiena pagatavošanas mums vajadzīgas šādas sastāvdaļas: 3 litri minerālūdens bez gāzes (vai attīrīts ar filtru), vistas gaļa, sīpoli, burkāni, makaroni, graudaugi - atkarībā no tā, ar ko jūs vārīsit zupu. Sagatavojiet arī rīve, asu nazi, smalcināšanas dēli un saulespuķu eļļu (ja vēlaties apcept dārzeņus zupai).
Visi esošie multicookers atšķiras programmas iestatījumu un izvēlnes iestatījumu ziņā, taču katram no tiem ir tāda funkcija kā "Zupa" vai "Pirmais kurss", kā arī "Frying". Mēs to izmantosim dārzeņu un vistas cepšanai. Ja jums nav šo programmu, tad lēnajā plītī varat pagatavot vistas zupu, programmējot mašīnu uz “Multipovar” vai “Common mode”, manuāli iestatot temperatūru 100 grādos un iestatot taimeri uz 40 minūtēm.
Receptes vistas zupa lēnajā plīts:
1. recepte: Multicooker vistas zupa
Šo recepti var aprakstīt ar vārdiem "garšīgi, ātri un viegli". Patiešām, jūs netērējat 10 minūtes, lai sagatavotu pareizās sastāvdaļas, un pārējo laiku jums sagatavos vieda mašīna. Par šo recepti dārzeņus atsevišķi necepīsim, tāpēc ziniet, ka šo vistas zupu lēnajā plītī var ēst pat tie, kas ievēro diētu vai ievēro mazkaloriju diētu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Tīrs minerālūdens 3 litri
- Kartupeļi 2 gabali vidēja lieluma
- Burkānu vidēja lieluma sīkumi
- Sīpols mazs 1 gab
- Vistas fileja 200 grami
- Sāls, pipari, malti
- Svaigas pētersīļi
Pagatavošanas metode:
- Kartupeļus nomizo un sagriež mazos kubiņos. Ielieciet lēnajā plītē
- No priekšgala noņemiet miziņu, smalki sasmalciniet to.
- Nomazgājiet burkānus un berzējiet uz smalkākās rīves. Dārzeņus pievieno bļodā.
- Nomazgājiet vistas fileju un sagriež mazos kubiņos, ielieciet lēnajā plītē.
- Samaisiet sastāvdaļas, sāli un piparus, pārklājiet ar ūdeni.
- Iestatiet režīmu “Zupa” un iestatiet laiku līdz 40 minūtēm.
- Piecas minūtes pirms programmas beigām uzmanīgi sasmalciniet pētersīļus un smalki sasmalciniet, pievienojiet zupai.
- Kad atskan pīkstiens, ziniet, ka vistas zupa lēnajā plītē ir gatava, un jūs varat to dot!
2. recepte: vistas zupa multikookerā ar krējumu
Šo ēdienu ir ne mazāk vienkārši pagatavot nekā parasto vistas zupu lēnā plītī, taču tas izrādīsies daudz garšīgāks. Noslēpums ir pievienot krējumu. Viņi padarīs trauku maigu un smaržīgu, piešķir tai patīkamu krāsu acīm. Lietojiet krējumu 10–15% tauku.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Vistas fileja 200 grami
- Tīrs minerālūdens 2,5 litri
- Kartupeļu vidēja lieluma 2 gab
- Burkāni vidēji 1 gab
- Sīpols 1 gab
- Saulespuķu eļļa cepšanai
- Dārzeņi
- Sāls, malti melnie pipari
- Krievu siers vai jebkura cieta kategorija 100 grami
- Krējums 200 ml (tauku saturs 10-15%)
- Svaigas pētersīļi
Pagatavošanas metode:
- Nomazgājiet vistas fileju, noņemiet foliju un ar nazi sagriež mazos kubiņos.
- Nomizojiet miziņu no sīpola, sagrieziet to pēc iespējas mazāk.
- Rūpīgi nomazgājiet burkānus ar metāla suku un berziet uz smalkākās rīves.
- Iestatiet multikooker režīmā "Cepšana", eļļojiet tvertnes dibenu ar eļļu. Vispirms ielieciet sīpolu, kas jums jāmaisa, maisot, 3-4 minūtes. Tad pievienojiet tam burkānus un pēc tam vistu. Apcepiet maisījumu apmēram 8-10 minūtes ar atvērtu multicooker vāku, nepārtraukti maisot.
- Nomazgājiet kartupeļus, mizu un sagriež mazos kubiņos. Pievienojiet lēnajā plītē sāli un piparus, piepildiet visu ar ūdeni un iestatiet režīmu "Zupa", iestatot laiku līdz 35 minūtēm.
- 10 minūtes pirms programmas beigām atveriet lēno plīti un izlejiet krējumu, samaisiet un atkal aizveriet vāku.
- Nomazgājiet pētersīļus un smalki sasmalciniet, pievienojiet to zupai 2 minūšu laikā pēc programmas beigām.
- Sieru berzē uz smalkākās rīves un, šķīvī pasniedzot gatavu vistas zupu ar krējumu, pievieno šķipsniņu.
3. recepte: vistas zupa lēnā plītī ar sēnēm
Vai ēdiena gatavošanā ir labāka un slavenāka kombinācija nekā vistas gaļa ar sēnēm? Putns un sēnes papildina viens otra garšu, padarot ēdienus barojošus un neticami garšīgus. Centieties pagatavot vistas zupu lēnā plītī ar sēnēm. Balto sēnīšu izmantošana starp sastāvdaļām būs ļoti garšīga, taču, ja jums nav iespējas tos iegūt, veikalā varat iegādāties parastos šampinjonus.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Sēnes 300 grami
- Vistas fileja 200 grami
- Minerālūdens 3 litri
- Vidēja lieluma kartupeļi 2 gab
- Vidējs sīpols 1 gab
- Saulespuķu eļļa dārzeņu grauzdēšanai
- Svaigas pētersīļi
- Sāls, malti melnie pipari
Pagatavošanas metode:
- Nomazgājiet vistas fileju zem tekoša ūdens, noņemiet no tā plēvi un sagriež mazākos kubiņos.
- Notīriet sīpolu, smalki sagrieziet.
- Iestatiet multikookera režīmu "Fry" 10 minūtes, ieeļļojiet bļodu ar eļļu un vispirms apmēram 3-4 minūtes apcepiet sīpolus un pēc tam pievienojiet vistu.
- Kartupeļus nomizo un sagriež mazos kubiņos.
- Sēnes labi mazgā un sagriež katru sēni 3-4 daļās.
- Kad programma ir pabeigta, bļodā ielieciet sagrieztus kartupeļus un sēnes, sāli un piparus, samaisiet un piepildiet sastāvdaļas ar ūdeni. Iestatiet zupas režīmu uz 40 minūtēm.
- Nomazgājiet zaļumus un smalki sasmalciniet, pievienojiet bļodā multicooker 2 minūtes pirms gatavības.
4. recepte: vistas zupa multikookerī ar nūdelēm
Ikvienam ir savas asociācijas, taču lielākajai daļai cilvēku šī vistas zupa lēnajā plītī ar nūdelēm atgādina siltās dienas bērnudārzā, kad kopjošās medmāsas pusdienām apkaisa karstu, smaržīgu ēdienu. Jūs varat izmantot jebkuru makaronu izstrādājumu, bet vispiemērotākais ir plānais vermicelli "gossamer".
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Vistas kājas 4-5 grami
- Minerālūdens 3 litri
- Kartupeļi 2 gab
- Sīpols vidēja lieluma 1 gab
- Burkāni vidēji 1 gab
- Saulespuķu eļļa cepšanai
- Vermicelli plāni 100 grami
- Svaigas pētersīļi
- Sāls, malti melnie pipari
Pagatavošanas metode:
- Labi nomazgājiet vistas kājas un ielieciet lēnajā plītē.
- Kartupeļus nomizo un sagriež mazos kubiņos. Ielieciet lēnajā plītē.
- Ar sīpolu noņemiet miziņu ar nazi, smalki sasmalciniet. Pievienojiet multicooker bļodā.
- Labi nomazgājiet burkānus un berzējiet uz smalkākās rīves. Pievienojiet bļodā.
- Sajauc visas sastāvdaļas lēnajā plītē, sāli un piparus, pārklāj ar minerālūdeni. Iestatiet režīmu “Zupa” un iestatiet laiku līdz 40 minūtēm.
- 8 minūtes pirms programmas beigām bļodā ielej nūdeles.
- Pētersīļus rūpīgi nomazgājiet un smalki sasmalciniet, 2 minūtes pirms programmas beigām lēnajā plītē pievienojiet vistas zupai.
5. recepte: vistas zupa multikookerī ar kotletes
Ne visiem patīk, ja zupā ir vistas kājas vai spārni, ne visiem patīk gaļas gabali, ar kuriem sastopas atsevišķi. Tomēr šo problēmu ir viegli atrisināt, ja vistas zupu vārāt lēnā plītī ar kotletes. Sulīgi un apaļi, tie pavedinoši peldēs traukā. Neviens nevar pretoties šādai zupai!
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Kartupeļi 2 gab
- Vistas fileja 200 grami
- Tīrs minerālūdens 3 litri
- Sīpoli 2 vidēja lieluma gabali
- Burkāni vidēji 1 gab
- Svaigas pētersīļi
Pagatavošanas metode:
- Nomazgājiet vistas fileju, noņemiet no tā plēves un sasmalciniet maltā gaļā.
- Sīpolu nomizojiet un smalki sasmalciniet, sadaliet divās daļās. Pievienojiet vienu gabalu maltajai vistas gaļai, sāli un piparus un izveidojiet mazas kotletes.
- Multicooker apakšā ielieciet otro sīpolu daļu.
- Nomazgājiet burkānus un berzējiet uz rīves, pievienojiet sīpoliem.
- Kartupeļus nomizojiet un smalki sasmalciniet, pēc tam nolaidiet tos dārzeņiem. Samaisiet maisījumu, sāli un piparus, pārklājiet ar ūdeni un iestatiet režīmu “Zupa” 35 minūtes.
- 10 minūtes pēc programmas sākuma atveriet multicooker vāku un tur pievienojiet kotletes.
- Nomazgājiet zaļumus un smalki sasmalciniet, pievienojiet zupai 2 minūtes pirms programmas beigām.
Vistas zupa lēnā plītī - labāko šefpavāru noslēpumi un padomi
- Ja jūsu mājdzīvnieku vidū ir bērni, tad visas sastāvdaļas sagrieziet pēc iespējas mazāk. Daudzi bērni atsakās ēst garšīgu un veselīgu ēdienu, jo, piemēram, viņi tur redz nepatīkamu sīpolu.
- Vēl viens padoms tiem, kas gatavojas bērniem, ir vermicelli vietā izmantot skaistus dažādu krāsu cirtainus ragus vai alfabēta burtu veidā.
- Papildus parastajiem zaļumiem pētersīļu formā vistas zupai lēnā plītī pievienojiet sasmalcinātus selerijas vai spinātu zaļumus.
- Multicooker bļodā pievienojiet sausu lauru lapu aromātam.
