Bērnu omlete - vispārējie ēdiena gatavošanas principi
Lai pagatavotu bērnu omlete, vislabāk ir izmantot lēnu plīti, tvaicētāju vai cepeškrāsni - tur ēdiens ir pēc iespējas vieglāks un noderīgāks. Tāpat kā omlete pieaugušajiem, bērnu omlete ir izgatavota no piena un olu maisījuma. Vidēji par 1 olu jums jāņem aptuveni 60 g piena. Ideālā gadījumā maisījumu nav ieteicams sālīt, bet, ja bērns atsakās ēst neraudzētu omlete, olu maisījumu var nedaudz sālīt.
No pildvielām izmantojiet maigu sieru, saldos piparus, spinātus, tomātus, burkānus, brokoļus, cukīni, zaļumus un dažas citas sastāvdaļas, kuras var ēst bērni. Bērni, kas vecāki par 1 gadu, var pagatavot paipalu olu omletes, ja produktam nav alerģijas. Pirms cepšanas iesmērējiet formu ar sviestu. Bērnu omlete nav jācep, proti, sautēt uz lēnas uguns - šajā gadījumā trauks nedeg.
Bērnu omlete var pasniegt ar zaļumiem, zaļajiem zirnīšiem un maizi.
Bērnu omlete - ēdienu un galda trauku gatavošana
Nepieciešama neliela bļoda, cepšanas panna vai katliņš ar biezu dibenu vai cepampannu, mazas tvaicētāja kārbas, nazis, blenderis, griešanas dēlis un maisītājs.
Visi produkti, ko izmanto mazuļu ēdiena pagatavošanai, ir jāapstrādā ļoti rūpīgi. Dārzeņus un garšaugus nepieciešams mazgāt vairākas reizes, jūs pat varat pārlej verdošu ūdeni, lai iznīcinātu visus mikrobus. Dārzeņus notīra, sēklas noņem un smalki sasmalcina (labāk pat sarīvēt), smalki sagrieztus zaļumus ar nazi. Olas un pienu vajadzētu būt istabas temperatūrā, tāpēc tie iepriekš jāizņem no ledusskapja. Sieru nepieciešams sarīvēt uz smalkas rīves.
Bērnu omlete receptes:
1. recepte: Bērnu omlete
Bērnu omlete tiek iegūta ļoti maiga un diētiska, kas ir tik svarīga bērnam. Omletei nav garoza, kuru mazuļi bieži atstāj neskartu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 1.3 svaigas vistas olas;
- 2. piens - 130-140 g;
- 3. Sviests;
- 4. 1 g sāls.
Pagatavošanas metode:
Salauž olas bļodā, saputo, ielej pienu un pievieno sāli. Rūpīgi samaisiet. Paņemiet pannu vai kastroli ar biezu dibenu, nedaudz izkausējiet sviestu un ielejiet olu maisījumu. Pārklājiet ar vāku, padariet uguni mazāku par vidējo. Omletei vajadzētu nokrist, nevis grilēt. Pagatavojiet omlete līdz vārīšanai (vidēji - 5-6 minūtes, pēc tam uguni var izslēgt un omletei ļauj sasniegt). Galvenais nav pārspīlēt, pretējā gadījumā parādīsies cepšana. Ja tas izdarīts pareizi, mazuļa omletei vajadzētu izrādīties bez kartupeļiem.
2. recepte: Bērnu omlete ar dārzeņiem
Bērnu omlete ar dārzeņiem izrādās ļoti garšīga un veselīga, jo ēdienu gatavo no svaigām olām, īpaša bērnu piena, saldajiem pipariem un zaļumiem. Olu maisījumam pievieno arī nedaudz auzu pārslu. Šīs brokastis patiks pat kaprīzākajam kazlēnam.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 2 vistas olas;
- Mazuļa piens - 150 g;
- Auzu pārslas - 1 karote;
- Daži sāls;
- Sviests - puse tējkarotes;
- Zaļie sīpoli;
- Dilles;
- Saldie sarkanie pipari.
Pagatavošanas metode:
Sakuļ olas ar pienu un sāli, pievieno tējkaroti auzu pārslu, rūpīgi samaisa sastāvdaļas (ar mikseri). Papriku un garšaugus rūpīgi nomazgā, noņem no piparu sēklām, sīpolus sagriež ar gredzeniem, sasmalcina dilles. Pannā uzkarsē sviesta gabalu un ielej olu maisījumu. Pipari sagriež sloksnēs. Kamēr omlete nav “sagrābta”, vienmērīgi sadaliet piparus un zaļumus. Kad dibens ir cepts, salieciet omlete uz pusēm, izmantojot koka lāpstiņu, tā, lai pildījums būtu iekšpusē. Pārklājiet pannu ar vāku. Tomim uz lēnas uguns apmēram piecas minūtes. Apkaisīt ar sasmalcinātu sīpolu skaistumam un pasniegt siltuma formā.
3. recepte: Bērnu omlete ar sieru
Bērnu omlete ar sieru ir izgatavota no olu olbaltumvielām un piena. Trauks ir zemas kaloritātes un ļoti viegli uzsūcas bērna ķermenī. Šis omlete ir piemērots bērniem, kas vecāki par 1 gadu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Olbaltumvielas no trim olām;
- 45 ml piena;
- 25 grami siera;
- Šķipsniņa sāls;
- Sviesta gabals.
Pagatavošanas metode:
Vāveres noslaucīt saputojiet ar pienu un sāli. Smērējiet mazās veidnes ar sviestu un ielejiet maisījumu tajās. Ievietojiet veidnes 15 minūtēm dubultā katlā. Sarīvē sieru. Apkaisa karstu omlete ar rīvētu sieru. Pasniedz ar svaigiem garšaugiem.
4. recepte: Bērnu omlete ar burkāniem
Šādu bērnu omlete var pagatavot pannā, bet mazajiem labāk to tvaicēt. Trauks izrādās ļoti garšīgs un veselīgs.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 2 olas;
- 30 ml piena;
- Pusi burkāni;
- Sāls;
- Nedaudz konservētu zirņu.
Pagatavošanas metode:
Rūpīgi nomazgājiet burkānus, notīriet un berzējiet uz smalkas rīves. Sakuļ olas ar pienu un sāli. Sajauciet olu un piena maisījumu ar burkāniem un zaļajiem zirnīšiem. Ieeļļojiet dubultā katla veidni un piepildiet ar maisījumu. Gatavošana divkāršā katlā 12-14 minūtes. Pēc vēlēšanās zirņus var dekorēt ar gatavu omlete, izliekot vārda pirmo burtu vai jautru smaidiņu.
5. recepte: Bērnu omlete ar tomātiem
Šāds bērnu omlete tiek pagatavots cepeškrāsnī. Pagatavošanai būs vajadzīgas olas, tomāti, garšaugi un sviests.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Tomāts - 1 gab .;
- 1 ola;
- Dilles;
- Baziliks;
- Sāls;
- Sviests.
Pagatavošanas metode:
Mans tomāts, applaucēts ar verdošu ūdeni un noņem ādu. Nomazgājiet zaļumus un sasmalciniet. Tomātus un zaļumus samaļ blenderī līdz gludai, nedaudz pievieno. Sakuļ olu ar mikseri. Iztīrītu tomātu ar zaļumiem apvienojiet ar olu. Mēs pārklājam formu ar sviesta gabalu un piepilda to ar tomātu un olu maisījumu. Cepiet omlete uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes. Gatavību var pārbaudīt ar nazi vai dakšiņu.
Bērnu omlete - labāko pavāru noslēpumi un noderīgi padomi
Lai ieinteresētu bērnu un pamudinātu viņu ēst ēdienu, ir interesanti pagatavot omlete. No zaļo piparu zirņiem jūs varat ievietot vēstuli, smaidu vai zvaigzni. No zaļumu zariem jūs varat izgatavot kātiņus un pasniegt omlete pienenes formā.
