Garneles vairs neuzskata par delikatesi pat visattālākajos mūsu valsts nostūros no jūras. Maiga garneļu gaļa ir piemērota ēdiena gatavošanai un mājīgām mājīgām zupām, kā arī gastronomiskiem priekiem, kas ir slavējami visprasīgākajiem gardēžiem. Šodien internetā un ievērojamo autoru kulinārijas grāmatās varat atrast daudz receptes ēdieniem ar garnelēm, bet šodien es vēlētos jums pastāstīt par ļoti veiksmīgiem salātiem ar izsmalcinātu garšu. Šie salāti ar garnelēm ir pagatavoti pēc ļoti vienkāršas receptes, un soli pa solim sniegtie fotoattēli jums palīdzēs vēl vairāk iesaistīties gatavošanas procesā.
Fotoattēlā: produkti, kas nepieciešami salātu ar garnelēm pagatavošanai:
1. Lielas garneles (vārītas un saldētas) - 150 g
2. Cietais vai puscietais siers - 100 g
3. Sarkani vai rozā tomāti - 100 g
4. Svaigi zaļumi - pāris zariņu
5. Ķiploki - 1 maza krustnagliņa
6. Majonēze - 1-2 ēd.k. l degvielas uzpildei
7. Sāls - mazs šķipsniņš
Garneļu salātu recepte (ar foto)
Šiem garšīgajiem garneļu salātiem labāk ir ņemt lielos: pirmkārt, tie izskatās ēstgribīgāki, otrkārt, tos ir daudz vieglāk tīrīt, kas ievērojami samazinās gatavošanas laiku. Ielieciet garneles dziļā traukā, ielejiet sālītu ūdeni istabas temperatūrā un pagaidiet, līdz tās atkusīs. Pastāv arī izteikta garneļu atkausēšanas metode: jūras veltes applaucējiet ar verdošu ūdeni un nekavējoties piepildiet ar ledus ūdeni. Tas jādara ātri, lai maigā garneļu gaļa netiktu deformēta.
Iztīriet atkausētās garneles no chitinous plāksnēm un noņemiet barības vadu (tas izskatās kā plānas, tumšas krāsas vēnas). Lai noņemtu barības vadu, jums jādara sekla griezums gar "aizmuguri". Tad sasmalcinātas garneles sagriež 5-6 daļās.
Cietais siers sagriezts mazos kubiņos. Varat izmantot tādus sierus kā Šveices, Holandes vai Krievu, Parmesan ir pārāk ciets šim ēdienam, tāpēc tas izjauks maigas garneles un sulīgus tomātus. Par svētku versija salāti ir ideāls Mozzarella.
Tomātus arī sagriež kubiņos, tāpat kā sieru. Ja laiks atļauj, nomizojiet tomātus. Lai to izdarītu, dažas minūtes ielej tos ar verdošu ūdeni. Pēc tam ādu ar nazi lieliski noņem. Tomēr ir vērts uzskatīt, ka mizoti tomāti sliktāk saglabā savu formu, un šajā gadījumā salāti jāsagatavo tieši pirms pasniegšanas.
Tagad ir laiks uzpildīt degvielu. Sasmalciniet nelielu ķiploka daiviņu vai izspiediet caur presi.
Tad sajauciet ar nedaudz majonēzes. Majonēzes vietā jūs varat izmantot skābo krējumu, bet šajā gadījumā jums tas vajadzēs panākt spilgtu garšu, pievienojot nedaudz sinepes.
Nomazgājiet dažus zariņus zaļumu, noskalojiet ūdeni un sasmalciniet. Pētersīļu vietā jūs varat izmantot dilles vai nedaudz bazilika (bet tas ir amatieris, jo baziliks ir ar asu aromātu un specifisku garšu).
Principā salāti ir gatavi, paliek tikai sajaukt sastāvdaļas, sāli un samaisīt.
Trauku labāk piepildīt pirms pasniegšanas, tikai to laistot ar mērci un pārkaisot ar zaļumiem, nemaisot. Mēs ceram, ka jums patiks garneļu salāti, kas pagatavoti pēc mūsu receptes, un soli pa solim fotoattēli palīdzēs jums labāk izprast gatavošanas procedūru.
