Multicooker nūdeles - vispārīgi ēdiena gatavošanas principi
Kāds ir labākais palīgs mūsdienu mājsaimniecei? Pirmkārt, protams, vīrs! Bet, ja viņš apņēmīgi iestājas pret dalību kulinārijas cīņās, tad runu šajā sakarā var aizstāt ar lēnu plīti. Kāds teiks, ka šī ir "šķēle slinkiem", bet tas tā nav. Patiesībā multikookera darbība ir tikpat laba kā krievu krāsns darbam. Bļodas iekšpusē ievietotie izstrādājumi ir izolēti no ārējās vides. Viņi mētājas, tvaicē un cep paši savā sulā, nepieņemot papildu smakas un garšas. Tāpēc ēdiens no lēnās plīts šķiet tik garšīgs.
Nūdeles var pagatavot arī lēnā plītī. Tam ir vairākas iespējas. Ja vēlaties vārīt nūdeles zupā, tad ielieciet to bļodā tieši pirms programmas beigām, pretējā gadījumā tā kļūs mīksta un pārvērtīsies putrā. Ja vēlaties gatavot nūdeles ar gaļu vai dārzeņiem, tad varat pievienot diezgan daudz ūdens - makaronus, kas iemērc ar gaļas tvaiku, un tie būs vēl garšīgāki nekā tikai vārīti ūdenī.
Nūdeļu gatavošanas režīms var būt "Stewing" vai "Common".
Multicooker nūdeles - ēdienu un virtuves trauku gatavošana
Kādi produkti ir jāsagatavo? Viss ir atkarīgs no tā, kādu ēdienu plānojat pagatavot. Tas var nūdeļu zupu, nūdeles ar jūras veltēm, gaļu, vistu vai dārzeņiem. Bet neatkarīgi no tā, ko izvēlaties, ievērojiet šos noteikumus:
nelej daudz eļļas. Lēna plīts ļauj pagatavot garšīgu ēdienu praktiski bez tā, un tāpēc, lai samazinātu ēdiena kaloriju daudzumu, izmantojiet “viedu” mašīnu.
izvēlieties pareizo režīmu un arī pareizi aprēķiniet nepieciešamo produktu skaitu. Daudzas mājsaimnieces sūdzas, ka lēnajā plīts nesaņem nūdeles. Patiesībā fakts ir tāds, ka viņi vienkārši nepareizi aprēķināja produktu proporcijas, nepareizi tika iestatīti laika vai temperatūras apstākļi.
Receptes nūdeles lēnajā plīts:
1. recepte: nūdeles lēnajā plītē ar vistu
Krievu virtuvē pēc borščiem vispopulārākais ēdiens, protams, ir vistas nūdeļu zupa. Kāpēc tas ir tik brīnišķīgi? Pirmkārt, jāatzīmē viegla un patīkama garša. Otrkārt, daļa zupas piepilda mūsu ķermeni ar kāliju, magniju, selēnu, olbaltumvielām, taukiem un ogļhidrātiem. Šī zupa ilgstoši atstāj pilnības sajūtu, un tāpēc mēs ar prieku ēdam šādu “dvēseles zupu”. Nūdeles lēnajā plītē tiek pagatavotas daudz vieglāk nekā uz plīts.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 1 gab.
- Vistas stilbiņš - 2 gab
- Burkāns
- Ūdens - 1,5 litri
- 1 ola
- Milti - 4 ēdamkarotes
- Sāls
Pagatavošanas metode:
- Sarīvē burkānus, kartupeļus - sagriež kubiņos.
- Apakšstilbu mazgāšana.
- Ielieciet visas sastāvdaļas multicooker bļodā, pārklājiet ar ūdeni, iestatiet režīmu "Zupa / pirmie ēdieni" 30 minūtes.
- Pagatavojiet nūdeles zupai. Lai to izdarītu, izsijāt miltus bļodā, āmurējiet olu, pievienojiet sāli un sajauciet sastāvdaļas ar rokām.
- Mīca apmēram 10 minūtes, lai mīklas vienreizēja konsistence būtu viendabīga un bieza. Atstājiet to 15 minūtes, pēc tam plāni izrullējiet un sagrieziet ar nazi.
- 3 minūtes pirms programmas beigām atveriet lēno plīti un nolaidiet nūdeles verdošā ūdenī. Kad signāls beidzas režīma beigās, ļaujiet zupai uz sildītāja palikt vēl 5 minūtes un tikai pēc tam izslēdziet lēno plīti.
2. recepte: nūdeles lēnajā plīts ar cūkgaļu
Dažreiz jūs nezināt, ko pagatavot gaļas cepeti ar griķiem, rīsiem vai makaroniem? Mēģiniet pagatavot nūdeles! Ja jums ir lēna plīts, tad, netērējot daudz pūļu, varat pagatavot divus ēdienus vienlaikus. Gaļas kvalitāte ir vislabākā no karbonātiem, tauku praktiski nav.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Nūdeles - 160 grami
- Cūkgaļa - 140 grami
- 1 burkāns
- 1 sīpols
- Garšviela
- Sviests
- Skābais krējums - 2 ēdamkarotes
Pagatavošanas metode:
- Samērcē gaļu un tad sagriež to mazos kubiņos.
- Sarīvē burkānu, smalki sakapā sīpolu. Ielieciet dārzeņus bļodas apakšā, apsmērējiet ar nelielu sviesta gabalu. Iestatiet režīmu "Fry" 15 minūtes.
- Pēc 5 minūtēm pievienojiet gaļu, samaisiet. Pēc vēl 5 minūtēm uz maisījuma ielej skābo krējumu. Kad režīms beidzas, iestatiet režīmu "Quenching" 25 minūtes. Gaļas maisījumā ielej apmēram 200 ml ūdens, lai tas pārklātu visas sastāvdaļas.
- Mēs izklājam nūdeles, aizveriet vāku. Nūdeles tiks pagatavotas, pateicoties iztvaikojošam šķidrumam un iemērc ar gaļas aromātu.
3. recepte: nūdeles multikookerī ar garnelēm
Austrumu virtuves klasiskais ēdiens ir piemērots gan parastajām ģimenes vakariņām, gan oficiālai uzņemšanai. Ja vēlaties pārsteigt viesus, vislabāk ir izmantot karaliskās garneles, tās izskatās ļoti izdevīgi un dārgi.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Kviešu nūdeles - 270 grami
- Garneļu gaļa - 210 grami
- Cukurs -1 ēdamkarote
- Ūdens - 1 ēdamkarote
- Sojas mērce -1 ēdamkarote
- Citronu sula -1 tējk
- Sezama sēkla
Pagatavošanas metode:
- Mēs pagatavosim trauku divos posmos. Vispirms vāra nūdeles. 10 minūtes ieslēdziet režīmu "Tvaicēti", bļodas apakšā ielej 800 ml ūdens, ielej nūdeles. Ievietojiet garneles tvaicēšanas traukā. Aizveriet vāku.
- Mest nūdeles caurdurī, ielieciet to uz šķīvja un apkaisa ar citronu sulu.
- Iestatiet režīmu "Fry" 10 minūtes. Lēnas plīts bļodas apakšā ielej ūdeni, sojas mērci un pievieno cukuru, maisa, līdz izšķīst. Pēc 6 minūtēm ielieciet garneles bļodas apakšā, pēc programmas pabeigšanas noņemiet tās un apkaisa ar sezamu. Ielieciet garneles uz nūdelēm un pasniedziet.
4. recepte: nūdeles multicooker brokastīs
Ko gatavot ģimenes brokastīm? Olu kultenis, olu kultenis un auzu ripas ļoti ātri garlaikojas. Tāpēc mēs vēlamies iesniegt jūsu tiesā recepti, kas priecēs jūs un jūsu māju - nūdeles lēnajā plīts ar desām un olām. Tā priekšrocība ir tā, ka tas tiek pagatavots tikai 10 minūtēs, taču tas ir ļoti sātīgs un ļoti garšīgs!
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Kviešu nūdeles -320 grami
- 2 vistas olas
- 5 desas
- Sojas mērce 1 ēdamkarote
Pagatavošanas metode:
- Labi nomazgājiet olas ar čaumalu. No desām noņemiet celofānu, ja tāds ir.
- Multicooker bļodā ir jāielej 800 ml ūdens un 12 minūtes jāiestata gatavošanas režīms uz pāris. Ielieciet nūdeles ūdenī, sāliet to.
- Bļodas augšpusē novietojiet taru tvaicēšanai, tajā ielieciet olas un desas. Aizveriet vāku un gatavojiet līdz režīma beigām.
- Olas notīra un sagriež plānās šķēlēs. Sagrieziet desas kubiņos.
- Ielieciet nūdeles caurdurī, pievienojiet olu un desas, ielejiet mērci, samaisiet un pasniedziet.
5. recepte: nūdeles multicooker pienā
Vēl viena ēdiena versija, kas ir vienlīdz piemērota gan brokastīm, gan vēlākām ēdienreizēm. Mēs visi atceramies smaržīgās piena zupas no bērnudārza. Multivarka ļauj ātri un ar nelielu piepūli atjaunot gardu recepti.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Kviešu nūdeles - 100 grami
- Piens - 650 ml
- Cukurs un sāls pēc garšas
Pagatavošanas metode:
- Bļodas apakšā ielejiet pienu. Ieslēdziet tvaicēšanas režīmu 8 minūtes.
- Pievienojiet sāli un cukuru.
- Kad piens vārās, nūdeles jālej bļodā.
- Pakāpeniski maisa nūdeles, līdz tā vārās. Šajā laikā programma noslēgsies. Iestatiet režīmu “Karsēti ēdieni” uz 10 minūtēm.
6. recepte: nūdeles lēnajā plīts ar ķirbi
Mēs esam pieraduši pie nūdelēm ar dārzeņiem pikantā formā. Izmēģiniet nūdeles lēnajā plīts ar ķirbi un cukuru - šāds ēdiens noteikti novērtēs ne tikai jūs, bet arī bērnus. Jums būs nepieciešama ķirbju mīkstums un piens, tās ir būtiskas sastāvdaļas. Bet žāvētus augļus un garšvielas jūs varat pievienot pats.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Olu nūdeles - 90 grami
- Piens - 550 ml
- Ķirbis - 150 grami
- Sviests - 1 gab
- Rozīnes
- Cukurs un sāls pēc garšas
- Kanēlis
Pagatavošanas metode:
- Nomazgājiet ķirbi un sagriež kubiņos.
- 10 minūtes ieslēdziet režīmu "Cepšana", izšķīdiniet eļļu bļodā un tur nolaidiet ķirbi.
- Maisot ar karoti, vāra uz lēnas uguns līdz mīkstam. Apkaisa ar kanēli.
- Piepildiet ķirbi ar pienu, 8 minūtes ieslēdziet režīmu "Tvaicēšana". Kad piens sāk vārīties, bļodā pievienojiet nūdeles un rozīnes. Aizveriet vāku un gatavojiet līdz programmas beigām. Pēc tam, kad režīms "Tvaicēšana" ir izslēgts, 8 minūtes ieslēdziet programmu "Apkure".
Multicooker nūdeles - labāko šefpavāru noslēpumi un padomi
Kā ēst makaronus un nekļūt labāk? Atbildi uz šo jautājumu zina itāļi un japāņi. Pirmajā neizmanto cita veida makaronus, izņemot no cietajiem kviešiem. Nepērciet makaronus no pārstrādātiem miltiem, tie nav noderīgi un nesatur neko citu kā tikai papildu kalorijas. Turklāt šie makaroni nav īpaši garšīgi - tie ir pilnīgi neitrāli un salīmēti kopā aukstumā. Makaroniem, kas izgatavoti no cietajiem kviešiem, ir patīkama maizes garša, šādu makaronu struktūra, šķiet, ir stingrāka un cieta, un aukstā veidā tie nezaudē savu ēstgribu.
Japāņi makaronus izmanto tikai kopā ar olbaltumvielām. Tās ir jūras veltes, vistas gaļa un dārzeņi (veselīgi ogļhidrāti). Neēdiet nūdeles ar treknu gaļu vai nelietojiet tās tikai no rīta, un tad jūsu figūra būs kārtībā.
"Labāk nav vārīties nekā sagremot." Tagad visā pasaulē tendencē ir jēdziens "al dente". Kopumā tie ir nedaudz pagatavoti makaroni, taču tie ir daudz veselīgāki un garšīgāki nekā sagremoti. Ķermenim būs jāpavada vairāk enerģijas un līdz ar to arī enerģija, lai sagremotu nepietiekami pagatavotu produktu. Šī iemesla dēļ ielieciet makaronus zupā ne agrāk kā pāris minūtes pirms vārīšanas.
