Vienkāršu un garšīgu lavash rullīti ar lasi var pagatavot iepriekš pirms svētkiem vai varbūt desmit minūtes, kad viesistabā pēkšņi parādījās negaidīti viesi.
Tas ir viņa šarms.
Turklāt to ir tik vienkārši pagatavot, ka pat mājas īpašnieks, kurš nekad nebija ienācis virtuvē, tiks galā ar uzdevumu.
Galvenais vārīšanas principi ir ārkārtīgi vienkārši: pildījums ir izklāts uz pitas maizes, tas savērpjas mēģenē un tiek sagriezts porcijās. Tā kā visi produkti ir gatavi lietošanai, īpašas grūtības nesagādā.
Tomēr saimnieces nebūtu saimnieces, ja viņi nebūtu izgudrojuši daudz interesantu šī ēdiena variantu.
Lavash rullīti ar lasi un sviestu
Lavash rullītis ar lasi veiksmīgi aizstās garlaikotās sviestmaizes. No nepieciešamajām sastāvdaļām:
• armēņu lavaša;
• sālīts lasis;
• sviests.
Lasi sagriež plānos gabaliņos. Gatavās zivis no veikala var aizstāt ar pašsālītām, tāpēc tās būs vēl garšīgākas.
Pita maizi, no vienas puses, mēs ieeļļojam ar eļļu, mēs netaupām, slānim jābūt pietiekami biezam.
Tad izklājiet laša gabaliņus.
Salocīt rullīti. Mums jācenšas to padarīt blīvu, pretējā gadījumā tas vēlāk sadalīsies. Tagad atliek tikai to sasmalcināt un izbaudīt garšu. Rullīšus var dekorēt ar plānām citrona šķēlītēm - tas padarīs garšu spilgtāku.
Lavash rullīti ar lasi un krējuma sieru
Šis rullītis ir nedaudz garāks, bet arī nav īpaši grūts.
Trauka sastāvdaļas:
• armēņu lavaša (recepte paredzēta divu lapu izmantošanai);
• 300 g laša sālīta pirkuma;
• krējuma siers - 250 g;
• svaigs gurķis;
• pētersīļi.
Vispirms sagatavojiet sastāvdaļas. Lasis sagriezts tajā pašā receptē. Gurķi sagriež sloksnēs - garos un plānos. Ja nepieciešams, iepriekš noņemiet ādu. Pētersīļus smalki sasmalcina. Ja vēlaties, varat izmantot dilles.
Pitas maizi izklāj un ieziež ar sieru, īpašu uzmanību pievēršot malām, tās arī jāizlaiž, lai tās labi pieliptu.
Tālāk izklājiet lasi un gurķus, apkaisa ar visām pētersīļiem un izrullējiet ruļļu.
Mēs sagriežam.
Lavash rullītis ar laša un ķiploku mērci
Šis lavash rullītis ar lasi patiks pikanta ēdiena cienītājiem. Mums būs nepieciešams:
• armēņu lavaša;
• biezpiena siers - apmēram 300 g;
• viegli sālīts lasis - 300 g;
• zaļie salāti - iepakojums.
Par mērci:
• tauku krēms - pāris karotes;
• majonēze - tikpat daudz kā skābs krējums;
• dažas ķiploka daiviņas.
Vispirms pagatavojiet mērci. Sajauciet skābo krējumu ar majonēzi, pievienojiet sasmalcinātus vai smalki sagrieztus ķiplokus.
Izklājiet uz galda vienu pita maizes lapu un eļļojiet to ar sieru. Tas ir ērti uzklājams ar garu nazi.
Uz siera mēs rūpīgi mazgājām un žāvējām salātu lapas, tad tur ir zivju šķēles.
Uzlieciet virsū vēl vienu pita maizes lapu un izklājiet to ar ķiploku mērci.
Mēs sarullējam rullīti, tas būs diezgan plašs, un mēs to iesaiņojam ar pielipušu plēvi.
Mēs ieliekam aukstumā apmēram pusstundu.
Mēs sagriežam un mēģinām ar viesiem.
Lavash rullītis ar konservētu lasi
Sastāvs:
• viena plānas pita loksne;
• cietais siers - apmēram 100 g, jūs varat vairāk;
• lasis eļļā vai savā sulā - kanna;
• melnie pipari;
• skāba krējuma tauki - pāris karotes;
• sāls.
Laša biezeni sagrieziet ar dakšiņu un sajauciet ar ēdamkaroti skāba krējuma. Sāls un pipari.
Atsevišķā bļodā mēs berzējam sieru un pievienojam tam atlikušo skābo krējumu un garšvielas.
Mēs ņemam pita maizes loksni un uz pusi no tās uzklājam vienu laša maisījumu. Pārklājiet to ar otro pusi un izklājiet sieru uz augšu ar skābo krējumu. Mēs izgatavojam rullīti, ielieciet to plēvē un nosūta uz ledusskapi.
Stundu vēlāk ēdiens ir gatavs.
Lavash rullītis ar lasi un auksti kūpinātu foreli
Lavaša rullī ar saimnieces lasi pievieno vēl vienu zivi, tā dažādo garšu, piešķir neparastu noti. Produkti:
• armēņu lavaša;
• lasis - 300 g;
• forele - apmēram 200 g;
• olīvas - 10 gab .;
• jebkurš biezpiena siers - 250 g;
• sīpolu spalvas;
• majonēze.
Biezpiena siers jāsajauc ar majonēzi un sasmalcinātiem sīpoliem.
Uz galda uz galda izklājiet lasi, kuru vajadzētu sagriezt plānās plāksnēs.
Ielieciet lasi uz laša, tad foreļu sloksnes un smalki sagrieztas olīvas.
Mēs vērpjam rullīti un iesaiņojam to salvejošā plēvē, pēc iespējas stingri saspiežam, ievietojam nakti aukstumā. Galvenais atcerēties to dabūt no turienes apmēram stundu pirms pasniegšanas. Ruļļu būs vieglāk sagriezt, kamēr tas vēl ir auksts.
Lavasas rullītis ar lasi, paipalu olām un estragonu
Šis lavash rullītis ar lasi ir paipalas olu dēļ ļoti interesants. Estragonu, viņš ir estragonu, piešķir unikālu garšu. Šim zaļumam obligāti jābūt klāt, jūs to nevarat aizstāt ar neko.
Sastāvs:
• viena pita loksne;
• viegli sālīts lasis - 200 g;
• kausēts siers (vai desa);
• paipalu olas - 10 gab .;
• estragonu - 1 ķekars.
Pirmkārt, rūpīgi sasmērējiet kausēto sieru uz pita maizes.
Tad izklājiet daļu estragonu lapu.
Ar plānu laša kārtu pārklājam visu pitas maizi, atstājot tās kreiso malu brīvu.
Labajā pusē mēs ievietojam biezu estragonu slāni, un uz tā izklāj olu sloksni.
Tagad mums ir ļoti uzmanīgi jāuzvelk rullītis. Ir svarīgi, lai olas paliktu vietā un netiktu sabrukušas.
Plēvē ietītam rullim vairākas stundas vajadzētu gulēt ledusskapī.
Ļoti asu nazi sadaliet trauku porcijās. Uz griezuma centrā jābūt olai, ko ieskauj apstādījumi.
Pitas rullītis ar lasi un tomātu
Ļoti interesanta garša dod ne vispazīstamāko sālīto zivju un tomātu kombināciju. Lavashas rullītis ar lasi, kas pagatavots pēc šīs receptes, ir ļoti spilgts un svētku.
Nepieciešamo produktu saraksts:
• armēņu lavaša;
• viegli sālīts lasis - 300 g;
• jebkurš mīkstais siers - 150 g;
• tomāti - 5 gabali vidēja lieluma;
• ķiploki - dažas krustnagliņas, atkarībā no tā, cik tas jums patīk;
• majonēze;
• zaļie sīpoli;
• svaigi zaļumi.
Pirmkārt, mēs gatavojam pildījumu. Tomātiem jānoņem mizas. Tas ir ļoti viegli izdarāms, vienkārši ievietojiet tos verdošā ūdenī tikai dažas sekundes. Tagad tie būtu smalki sasmalcināti un jāsajauc ar sieru, ķiplokiem, zaļumiem un majonēzi.
Ielieciet iegūto masu biezā slānī uz pita maizes, virsū uzlieciet plānas laša šķēles un visu apkaisa ar zaļajiem sīpoliem.
Tad viss ir tradicionāli - pārtikas iesaiņojums, ledusskapis un pasniegšana.
Cepta pitas maizes rullītis ar lasi
Lavash rullītis ar lasi var būt garšīgs karstais ēdiens. Šeit mums ir nepieciešams neapstrādāts lasis, bet principā to var izmantot un sālīt. Šajā gadījumā traukam nav nepieciešama papildu dosalivat.
Sastāvs:
• lasis, svaiga fileja - 1 kg;
• divas plānas pita loksnes;
• jebkurš cietais siers - 300 g;
• eļļa (olīvu vai jebkura cita);
• pāris karotes franču sinepju;
• medus - pietiekami daudz tējkarotes;
• nedaudz citrona sulas;
• sausi Provansas garšaugi;
• puse šķēles pētersīļu un dilles;
• sāls, pipari - pēc vēlēšanās.
Jāsagatavo laša fileja - noņemiet kaulus un ādu. Sagrieziet to plānos gabaliņos.
Cietā siera režģis. Smalki sagrieziet zaļumus.
Lai uzpildītu degvielu, apvienojiet divus ēdamkarotes olīveļļas, citronu sulas un franču sinepes ar tējkaroti medus.
Vienā pita loksnes pusē mēs pārklājam ar olīveļļu. Liela daļa no tā nav nepieciešama, jo pati zivs ir diezgan trekna.
Mēs izklājam laša gabalus uz pita maizes, atstājot vienu malu brīvu, lai, sarullējot, rullītis izrādītos glīts.
Uz zivīm ielieciet sieru un sasmalcinātus zaļumus.
Mēs izveidojam rullīti un sagriež to.
Cepšanas lapu pārlej ar foliju vai iesmērē ar eļļu un uz tās izklāj ruļļa šķēlītes. Ielejiet tos ar iepriekš sagatavotu pārsēju un nosūtiet cepeškrāsnī apmēram pusstundu.
Gatavos rullīšus liek uz trauka, izrotā ar zaļām salātu lapām un pasniedz karstu.
Lavash rullīti ar lasi, ceptu folijā
Tas ir ļoti interesants un neparasts zivju cepšanas veids. Principā to var izmantot jebkuru, ieskaitot visu liemeni, bet lasis izskatās vis svētku svinīgākais.
Sastāvs:
• svaiga laša fileja - 1 kg;
• pitas maize - viena lapa;
• olīveļļa;
• zaļumi (pētersīļi);
• garšvielas zivīm;
• sāls.
Zivis ir jātīra, sagriež porcijās. Pēc tam katru gabalu apkaisa ar citrona sulu, sāli un pipariem pēc garšas.
Pitas maizi sadala arī gabalos. Pēc izmēra tām jābūt tādām, lai tajās varētu ietīt lašus.
Eļļojiet lavasu ar eļļu, centrā ielieciet zivis, uzlieciet zaļumus (vislabāk ir pētersīļi), salieciet lavasu aploksnē.
Ruļļi, kas ietīti folijā un nosūtīti cepeškrāsnī (180 grādi). Trauku cep apmēram 20 minūtes. Pasniedziet to ar piegaršu ar ķiršu tomātiem.
Lavashas rullītis ar lasi - ēdiena gatavošanas noslēpumi un smalkumi
Šim ēdienam ir savi gatavošanas noslēpumi. Varbūt vissvarīgākā lieta, kas parādās gandrīz katrā pita maizes receptē, ir nepieciešamība kādu laiku trauku turēt ledusskapī. Tas tiek darīts, lai apvienotu sastāvdaļu garšas, un pats lavašs tiek iemērc. Ideālā gadījumā rullīti vajadzētu pavadīt ledusskapī pa nakti, bet, ja šādas iespējas nav, jums tas jāatstāj vismaz pusstundu.
Lai trauks neuzsūc svešas smakas, tas ir iesaiņots ar pielipušu plēvi. Turklāt tas ļauj jums piešķirt nepieciešamo formu un saglabāt to.
Lavaša rullīti nekādā gadījumā nedrīkst ievietot saldētavā. Atkausēšana, pita izkliedēsies, tā kļūs nepatīkama gan pēc izskata, gan pēc garšas.
Griešanas ruļlis nav tik vienkārši, kā varētu šķist. Tā kā pildījums sastāv no gabaliņiem, tie var viegli sagrūt, un neviens skaists izskats nedarbosies. Tāpēc jāapbruņojas ar ļoti asu nazi, kas atstās glītu griezumu.
Veikalos ir dažādi pitas maizes veidi, tā ir piemērota plāna, tos sauc arī par armēņu.
Rullīšiem vislabāk ir pirkt taisnstūrveida vai kvadrātveida pitas maizi. Šīs loksnes ir ērti savīt, rullis ir gluds un skaists. Kārta ir nepieciešams sagriezt.
Gaisā pita ātri kļūst sastāvējusies un sāk saplīst. Bet jūs varat ar to cīnīties. Pietiek, lai to apkaisa ar siltu ūdeni, un pēc dažām minūtēm tas atkal kļūst mīksts.
Laša rullīti var iegādāties tūlīt sagrieztu. Ja tas ir ciets gabals, tas ir nepieciešams rūpīgi notīrīt, noņemt visus kaulus (pat mīkstinātus) un ādu.
Lavash roll ir ļoti ērta lieta. Lai to pagatavotu, nav nepieciešams izpētīt desmitiem recepšu un meklēt dažus īpašus produktus. Patiesībā jūs varat to ietīt absolūti visā, kas atrodas ledusskapjos. Pierādīts novērojums: ja viesi ignorē salātus uz svētku galda, pietiek ar to izmantot kā pitas maizes pildījumu, lai jauns ēdiens radītu šļakatu.
