Ārsti visā pasaulē ir atzinuši: diētas paipalu olas ir nepieciešamas pilnvērtīgā uzturā, īpaši cilvēkiem ar novājinātu imūnsistēmu un vairākām hroniskām slimībām.
Paipalu olas jau sen ir apspriestas, to ieguvumi, kaitējums un kaloriju saturs, un tomēr pastāv vienprātība: mērens paipalu olu patēriņš ir universāli pareizs risinājums.
Paipalu olas: sastāvs, kaloriju saturs, kā lietots
Paipalu olas, kā likums, sver ne vairāk kā 12 gramus, un no augšas tās ir pārklātas ar trauslu plānu plācenīšu smilškrāsas apvalku. Katrā olā ir aptuveni 13% olbaltumvielu un 12% tauku, un kopējais daudzums kaloriju paipalu olu daudzums nepārsniedz 170 kcal uz 100 gramiem produkta.
Tikai 100 gramu paipalu olu (baltā un dzeltenuma) sastāvs pilnībā nodrošinās organismu ar holīna un kobalta dienas ātrumu, pusi no A vitamīna dienas normas un trešdaļu - kālija, hroma, fosfora un B2 vitamīna.
Turklāt paipalu olās ir daudz piesātinātu taukskābju šūnu membrānu veidošanai un hormonu ražošanai. Sēklinieku olbaltumvielās “paslēpās” trīs neaizvietojamās aminoskābes, kuras nevis sintezē cilvēka ķermenis, bet tieši ietekmēt viņa imūno, sirds un asinsvadu sistēmu un aknu darbību (triptofāns, lizīns un metionīns).
Mēs nevaram runāt par paipalu olu sastāva un ieguvumu universālajām vērtībām - katrs putns nes olas, pamatojoties uz vairākiem ārējiem apstākļiem. Tomēr viena maza paipalu oliņa pēc savas enerģijas un uzturvērtības noteikti ir salīdzināma ar lielu vistas olu. Kaut kāda veida uztura bumba! Tas nav pārsteidzoši, jo embrijam, kas parādīsies no olšūnas, jāattīstās un jāaug, barojoties tikai ar vielām no tās "mājas" - olām. Daļēji tas ir iemesls, kāpēc bērni jau no mazotnes iesaka paipalu olas.
Kaites profilaksei mazas sēklinieki dzer neapstrādātu tukšā dūšāpusstundu pirms brokastīm. Ja nav kontrindikāciju un labas panesamības, eksperti iesaka turpināt šo ikdienas “terapiju” divus līdz trīs mēnešus. Pirmais efekts rodas pāris nedēļas pēc paipalu olu sistemātiskas lietošanas sākuma.
Attiecībā uz maksimālo pieļaujamo paipalu olu skaitu dienā ieteikumi joprojām ir atšķirīgi, taču ir vispārīgie principi:
• bērniem līdz trīs gadu vecumam - ne vairāk kā divi;
• no trim līdz desmit - trīs gabali katrs;
• no desmit līdz pilngadībai - četri;
• pieaugušā vecumā ne vairāk kā sešas olas;
• pēc piecdesmit gadiem pietiek ar četrām olām.
Paipalu olas uzturā jāievada pakāpeniski, sākot ar pusi vai vienu olu. Bērnam var attīstīties alerģija, un, ja jums ir problēmas ar žultspūsli un nav asimilēti olu olbaltumvielas, jums nevajadzētu ēst vispār.
Ja jums ir problēmas ar hipokalcēmiju un aizdomām par rahītu, tradicionālā medicīna zina paipalu olu recepte: salauziet divas jēlas olas (iekšpuses var dzert), vāriet čaumalas no tām divreiz piecas minūtes uz mērenas uguns, atdzesējiet, čaulas uz nakti ielejiet ar ābolu sidra etiķi. No rīta noskalojiet aukstā ūdenī, pilnībā nosusiniet un sasmalciniet miltos. Cilvēki katru dienu iesaka pieaugušajiem lietot veselu tējkaroti pulvera, bet bērniem - pusi.
Un tagad būtībā: kāpēc cilvēki paipalu olas uzskata par zālēm?
Paipalu olas: kāds ir ieguvums ķermenim
Ja tiek novērota mērena paipalu olu skaita samazināšanās, to ieguvums būs neapšaubāms. Gan jauniešiem, gan vecāka gadagājuma cilvēkiem neapšaubāmi būs ieguvums no paipalu olu daudzu svarīgāko ķīmisko elementu unikālas kombinācijas. Par ārstēšanu ar šo pārtiku vēl ir pāragri runāt, bet organisms, kas cietis no smaga stresa (psiholoģiska vai somatiska), noteikti saņems atbalstu.
Vai paipalu olu ārstēšana patiešām ir noderīga?
Paipalu olas ir ieguvumi veselībai tiem cilvēkiem, kuri vada aktīvu dzīvesveidu. Ar šiem mazajiem palīgiem nav nepieciešami papildu vitamīnu kompleksi, uztura bagātinātāji un olbaltumvielas - tiek garantētas paipalu olu priekšrocības, jo tās nodrošina olbaltumvielas. Ar viņu palīdzību bez problēmām uztur uzturvērtības līdzsvaruun arī minerālo elementu trūkums ir piepildīts.
Tradicionālā medicīna iesaka paipalu olas, to ieguvumi veselībai kā universāls līdzeklis šādos gadījumos:
• kaulu stiprināšana osteoporozes gadījumā, cīņa ar rahītu (jums ir jāņem čaumala no olām);
• kuņģa-zarnu trakta normalizēšana, atbrīvoties no čūlām un gastrīta, uzlabot gremošanu;
• noņem aknu un nieru patoloģijas;
• imūndeficīta gadījumā - olas darbojas kā profilaktisks līdzeklis pret akūtām elpceļu infekcijām, un daži cilvēki uzskata, ka tās pat novērš vēža audzēju veidošanos;
• ar prostatītu un vīriešu spēka atjaunošanai;
• mastopātijas profilaksei;
• radionuklīdu noņemšana starojuma iedarbībā;
• ar anēmiju un anēmiju - atjaunot kaulu smadzeņu asinsrades funkciju;
• augšējo elpceļu un citu orgānu infekcijas slimību ārstēšana (līdz tuberkulozei) - pateicoties paipalu olu lizocīmam, patogēnās mikrofloras reprodukcija apstājas;
• pretiekaisuma iedarbība bronhīta, pneimonijas un pat bronhiālās astmas gadījumā;
• aterosklerozes un citu asinsvadu slimību profilakse un ārstēšana, izšķīdinot taukainas plāksnes un noņemot lieko “sliktā” holesterīna līmeni;
• nervu sistēmas traucējumi ar atmiņas traucējumiem;
• ādas atjaunošana un izskata, elastības un krāsas uzlabošana;
• trauslu nagu un matu novēršana grūtniecēm, kā arī lieliskā stāvoklī esošo zobu saglabāšana.
Naturopāti veselīgas paipalu olas sauc par veselības ampulām un iesaka tās ēst katru dienu gan no iekšpuses, gan ārpuses. Japāņi vispārpieņēma paipalu olšūnas pirmsskolas un skolas iestāžu uzturā.
Noslēpums atjaunošanai ar paipalu olām atrodas vienā no olšūnas sastāvdaļām - tirozīnā. Tas tonizē ādu un uztur veselīgu sejas ādu. Šampūni, krēmi un citi kosmētikas veidi pasaulē bieži satur dažus komponentus, kas veido paipalu olas.
Dos recepte vienai no daudzajām maskām ādaikas ir izrādījies efektīvs. Maska ir barojoša, tai ir mīkstinoša, attīroša iedarbība un uzlabo asins plūsmu. Sajauc trīs paipalu olu dzeltenumus ar trim tējkarotēm kukurūzas miltu, ielej vienu tējkaroti medus un ampulu "AEvit". Uzklājiet masku uz sejas ādas, turiet līdz pilnīgai nožūšanai. Rūpīgi noskalojiet ar ūdeni, it kā noslaukot seju.
Paipalu olu ieguvums ķermenim, ikviens var sevi pārbaudīt, taču ir vairākas nianses.
Paipalu olas: kāds ir kaitējums veselībai?
Par paipalu olām ir vairāki uzskati, kas var kaitēt cilvēku veselībai.
Olas satur holesterīnu
Ieinteresēti pārdot cilvēkus un, vienkārši iedvesmojoties no ēdot vai dzerot sēklinieku, tic tā vieglumam un trauku ārstnieciskajām īpašībām. Bet neatkarīgi no tā, ko saka citi, zinātnei nav strīdu: paipalās, tāpat kā visās pārējās olās, ir holesterīns. Tas ir pat vairāk procentos nekā cāļiem. Ne visiem var kaitēt šāds holesterīns - tā sākotnējā funkcija ir sintezēt noteiktus vitamīnus un hormonus.
Bet pārmērīgu holesterīna līmeni organisms nepārstrādā, un tas izraisa "plāksnīšu" veidošanos traukos. Aterosklerozes un daudzu citu sirds un asinsvadu slimību gadījumā jums vajadzētu ēst olas ārkārtīgi mazos daudzumos vai tās pilnībā izmest.
Arī paipalu olas var būt inficētas
Smagas pārtikas toksiskās infekcijas izraisītājs neizvēlas, kurās olās dzīvot - vistu, zosu vai paipalu. Kaitējums cilvēka ķermenim Salmonella enteritidis klātbūtnē ir tāds pats.
Paipalām ir augsta ķermeņa temperatūra, bet tas neaizsargā olas no baktēriju inficēšanās ārpus ķermeņa. Pilnīgi veseli putni, par kuriem tiek nodrošināta pienācīga aprūpe, faktiski nedod inficētas olas. Bet ne visām paipalām nevar sekot. Kad olšūna jau ir “gatava”, tā var inficēties ar inficētu putnu ekskrementiem, un tā kļūst bīstama cilvēkiem.
Labāk neriskēt un nelietot pat paipalu olas neapstrādātā veidā. Turklāt, ja termiskā apstrāde ir mazāka par 5 minūtēm, olā tiek saglabātas visas vērtīgās vielas. Noskalojiet apvalku un vairākas minūtes turiet to sodas šķīdumā.
Noderīgas paipalu olas ir arī alerģiskas.
Patiešām, salīdzinot ar citu putnu olām, šīs olas neizraisa smagas un smagas alerģijas. Bet ne bērniem! Zīdaiņiem, kuri jau ir pārcietuši jebkādas alerģijas simptomus, vajadzētu izmēģināt paipalu olas ļoti mazos daudzumos, lai izvairītos no recidīva.
Augstas kaloritātes
Brīnumi nenotiek, olas, jebkurā gadījumā, produkts ar augstu kaloriju daudzumu. Vienīgais "bonuss" svara zaudēšanai, lietojot paipalu olas, ir to lielā uzturvērtība. Bet mēs runājam par ne vairāk kā divām olām dienā.
Kuņģa-zarnu trakta reakcijas
Šis punkts vairāk attiecas uz cilvēkiem, kuri nolēmuši “ātri atgūties”: dzerot divdesmit olu dienā, cilvēks, iespējams, nosoda kuņģa darbības traucējumus, caureju un dažreiz arī vemšanu. Tā rezultātā barības vielas no olām netiek absorbētas organismā. Šeit pasākums ir svarīgs.
Ņemiet vērā arī to, ka savvaļas paipalu olas daļēji netiek izmantotas pārtikai lielās inficēšanās varbūtības dēļ.
Grūtniecēm un zīdīšanas periodā: paipalu olu lietošana
Organisms, kas pats par sevi audzē jaunu dzīvi, ir pakļauts lielam izsīkumam. Grūtnieces bieži sūdzas, ka kopā ar grūtniecību un dzemdībām "ir zaudējuši vairākus dzīves gadus". Lai samazinātu šādu seku risku, daudzi iesaka paipalu olas iekļaut grūtnieču un barojošu māšu uzturā, ņemot vērā to derīgās īpašības.
Bet labāk atturēties no svaigu grūtnieču olu dzeršanas iepriekš aprakstīto paipalu olu iespējamā kaitējuma dēļ.
Paipalu olas bērniem: ieguvumi vai kaitējums
Droši vien patīkamākā lieta vairuma bērnu attieksmē pret paipalu olām ir viņu vienošanās. Daudzi bērni neēd vistas olas, un ir pieļaujami mazi, daudzveidīgi sēklinieki.
Kas attiecas uz paipalu olu priekšrocībām bērniem, tās netieši arī efektīvi izmanto bērnu pārtikā uzlabot imunitāti, apgādā organismu ar vitamīniem un minerālvielām. Protams, nav jautājums par bērnu ārstēšanu ar neapstrādātām olām. Bet bērna ikdienas ēdienkartes (necietot no alerģijām) pievienošana vienai vai divām termiski apstrādātām olām palīdzēs normalizēt vielmaiņu, piesātināt bērnu ķermeni ar kalciju un enerģiju.
Un atcerieties: ar baktēriju, onkoloģiskām, sirds un asinsvadu un citām slimībām paipalu olas nevar aizstāt antibiotikas, pretvēža zāles, statīni un fibrāti - šo stāvokļu korekcijai nepieciešama ārstu palīdzība!
