Ananāsi, kuriem ir maksimāli daudz derīgo īpašību, attiecas uz lielajām čokām. Tās dzimtene ir Brazīlija. Bet papildus šai valstij augļi tiek plaši audzēti Kostarikā, Taizemē un Filipīnās.
Ananāsu kaloriju saturs un tā ķīmiskais sastāvs
100 gramos ananāsu tikai 50 kcal. Papildus tam, ka ananāsu kalorijas ir tik mazas, tām ir arī pozitīva ietekme uz gremošanas procesu, kas padara to par neaizstājamu diētas sastāvdaļu svara zaudēšanai.
Ananāsu priekšrocības tā bagātīgā ķīmiskā sastāva dēļ:
• saharoze;
• A vitamīns;
• B1, B2, B12 vitamīni;
• PP;
• askorbīnskābe;
• kalcijs;
• kālijs;
• magnijs;
• dzelzs;
• cinks;
• vara;
• jods;
• mangāns;
• bromelīns;
• Papaīns.
Ananāsi: kāds ir ieguvums ķermenim?
Lai palielinātu kuņģa fermentatīvo aktivitāti, pietiek izdzert glāzi noderīgas ananāsu sulas vai apēst vienu tā celulozes šķēli. Tas palīdz ar gremošanas traucējumiem vai ja vēlaties zaudēt svaru. Bromelaīns un papaiīns, kas ir daļa no tropiskiem augļiem, veicina ātru olbaltumvielu un tauku sadalīšanos. Tas ietaupa un pārēdot - ananāsa šķēle palīdzēs ātri atbrīvoties no smaga vēdera sajūtas pēc smagas ēdienreizes.
Bieži svara zaudēšanas procesā problēma ir liekā šķidruma aizture organismā. Atbrīvojoties no tā, ananāsu mīkstumā ir augsts kālija sāļu saturs. Tās pašas ananāsu derīgās īpašības novērš pietūkumu un cīnās pret trombozi.
Ēdot ananāsu mīkstumu vai tā sulu, palīdzēs maigi notīrīt zarnas.
Tiem, kuri tiek šūpojušies transportlīdzekļos un lidojumu laikā, ananāsu sula palīdzēs atbrīvoties no nelabuma sajūtas.
Ņemot vērā ananāsu sastāvu, kas bagāts ar vitamīniem un mikroelementiem, tā ieguvumi ķermenim ir diezgan plaši. Regulāri lietojot to pārtikā, ir iespējams uzturēt veselīgu nervu un sirds un asinsvadu sistēmu, normalizēt hemoglobīna līmeni asinīs un samazināt tā viskozitāti, uzraudzīt matu, zobu un visas muskuļu un skeleta sistēmas veselīgo stāvokli. Ananāsu labvēlīgās īpašības palīdz stiprināt imūnsistēmu un stiprināt to.
Ananāsi: kāds ir kaitējums veselībai?
Ananāsu kaitējums lielā skābju un vienkāršo cukuru dēļ. Var izraisīt desertu un sulas, kas iegūta no tropu cekulainajiem augļiem, ļaunprātīgu izmantošanu:
• Zobu emaljas iznīcināšana un gļotādu audu skābes apdegums mutes dobumā;
• kuņģa un zarnu trakta kairinājums līdz pat čūlas attīstībai;
• Priekšnoteikumi diabēta attīstībai.
Lai izvairītos no nevēlamām sekām, tas palīdzēs vienkārši izprast proporcijas.
Pastāv arī kontrindikācijas, novārtā atstājot ananāsus, kas tikai kaitē veselībai:
• kuņģa slimības;
• Diabēts.
Ananāsi bērniem: labi vai slikti?
Ananāsi ir diezgan alerģisks produkts zīdaiņiem, kas jaunāki par gadu. Kad bērns ir 8 mēnešus vecs, šādas barošanas ieviešanas laikā zīdaiņu uzturā varat konsultēties ar vadošo pediatru. Noteikti jauna tropisko delikatešu garša patiks maziem gardēžiem. Ar nevēlamu reakciju parādīšanos ir nepieciešams atlikt delikateses ananāsus līdz vairāk pieauguša cilvēka vecumam.
Vecākiem bērniem ananāsi ar tā derīgajām īpašībām ir īsts atradums. Aktīvi augošam ķermenim ir nepieciešams liels skaits mikroelementu un vitamīnu tā harmoniskai un visaptverošai attīstībai. Ananāsiem ir tikai ļoti lielas priekšrocības bērnu veselībai, kurus, piemēram, ziemā ir grūti piepildīt ar citiem augļiem un ogām.
Lai izvairītos no ananāsu mīkstumā esošo skābju negatīvās ietekmes, nav nepieciešams to dot bērnam tukšā dūšā. Tas būs daudz noderīgāk, ja tas ir garšīgs deserts vai dzērusi sula ēšanas procesā.
Ananāsu ieguvumi un kaitējums grūtniecības laikā un zīdīšanas laikā
Grūtniecības laikā topošajai māmiņai ir lietderīgi paplašināt uzturu, pievienojot pēc iespējas vairāk augļu, ogu un dārzeņu. Bet tropiskie augļi, visticamāk, neieņems vadošo pozīciju, ņemot vērā alerģiju. Ja ārsts neatrod ierobežojumus ananāsos, tad nav nepieciešams no tiem pilnībā atteikties, taču ir svarīgi nezaudēt proporcijas izjūtu. Tikai šāda pieeja nākotnē pasargās mazuli no iespējamām alerģijām pret citrusaugļiem.
Attiecībā uz zīdīšanas periodu barojošajai mātei vajadzētu atteikties no ananāsiem, līdz viņas mazulim ir pusgads. Tad jūs varat mēģināt ēst nelielu ananāsu mīkstuma šķēli un sekot bērna ķermeņa reakcijai. Izsitumi uz vaigiem vai izmaiņas mazuļa izkārnījumu veidošanā un biežumā liek domāt, ka jums vēl nevajadzētu eksperimentēt, jo ananāsi tikai līdz šim nodarīs kaitējumu.
Ananāsi ir svaigi vai konservēti: kur ir lielāks ieguvums?
Kaloriju konservēti ananāsi nedaudz atšķiras no svaigiem - 83 kcal uz 100 gramiem. Tas notiek tāpēc, ka mizotās šķēles tiek iegremdētas speciālā sīrupā un pēc tam konservētas. Šī pieeja ļauj jums saglabāt visas ananāsu labvēlīgās īpašības.
No tā mēs varam secināt, ka svaigu un konservētu ananāsu ieguvumi ir identiski. Bet, izvēloties pēdējo, ir jāņem vērā, ka bankā norādītajā kvalitatīvajā sastāvā ietilpst tikai trīs pozīcijas: ūdens, cukurs, ananāsi. Konservantu klātbūtne norāda uz negodīgu ražotāju un veselībai bīstamu produktu.
Izvēloties svaigu ananāsu, jums jāpievērš uzmanība tā gatavības pakāpei. Nogatavojušies ananāsi izceļas ar kustīgu lapu vāciņu un vieglas pelējuma klātbūtni kātu apakšā. Augļi ir nedaudz mīksti, ar dzeltenīgi brūnu krāsu un patīkamu saldu aromātu. Šis ananāss ir nogatavojies, tas ir labs ķermenim, un to var ēst. Negatavojušies augļi ir grūti, ar zaļganu nokrāsu un blāvu aromātu. Šāda ananāsu garša ir nepatīkama, tā ar savu skābi sadedzina lūpas un mēli. Norijot gremošanas sistēmā, nenogatavojušās ananāsu skābes var būt kaitīgas izteikta gļotādu kairinājuma un pēc tam caurejas efekta veidā.
Ananāsi ēdiena gatavošanā: kaloriju
Ananāsi tiek plaši izmantoti ēdiena gatavošanā. No tiem gatavo desertus un dzērienus, tos pievieno salātiem, gaļas ēdieniem un konditorejas izstrādājumiem. Atkarībā no ēdiena augļi nezaudē savas derīgās īpašības, bet ananāsu kaloriju saturs ir atšķirīgs:
• ananāsu sula - 48 kcal;
• Kompots ar ananāsiem - 71 kcal;
• salāti ar ananāsiem - līdz 165 kcal;
• Vistas gaļa ar ananāsiem - 96 kcal;
• ananāsu sukādes - 90 kcal;
• ananāsu smalkmaizītes - 286 kcal;
• Šokolāde ar ananāsiem pildījumā - 498 kcal;
• Diētiskais jogurts ar ananāsiem - līdz 80 kcal.
Ananāsu priekšrocības kosmetoloģijā
Aptieku un lielveikalu plauktos jūs varat atrast daudz krēmu, ziežu un tonizējošu losjonu, kas ietver ananāsu ekstraktu. Bet, lai novērtētu šo tropisko augļu ārstnieciskās īpašības, pietiek iegādāties tikai viņu.
Taukainas ādas īpašniekiem katru dienu vajadzētu noslaucīt seju ar nelielu svaigu ananāsu gabaliņu. Sula, iekļūstot porās, kavē to tauku sekrēcijas veidošanos un sašaurina. Āda iegūst gludu tekstūru un matētu toni. Turklāt ananāsiem ir pretmikrobu iedarbība, kas novērš pūtīšu veidošanos.
Ananāsu derīgās īpašības uzmundrina ādu, ja katru dienu noslaukiet seju ar augļa šķēli.
Ananāss spēj ietaupīt pat visnelabvēlīgākos varžacis un varžacis. Lai mīkstinātu sacietējušo vietu, jums tam jāpiestiprina ananāsu mīkstuma gabals, stingri nofiksējiet un atstājiet naktij. Pēc šādas kompreses ādas problemātiskā vieta kļūs elastīgāka, to būs vieglāk apstrādāt un nogriezt.
Nestandarta ananāsu lietošana: vērpšanas māksla
Rūpes par ananāsiem to audzēšanas procesā ir ļoti grūti un pat bīstami. Personai, kas strādā pie ananāsu plantācijas, jāvalkā īpašs aprīkojums, lai pasargātu savu ķermeni no griezumiem un straumēm, ko izraisa duroši krūmi. Ātrākai ziedēšanai un augstas kvalitātes augļiem izmantojiet īpašus mēslošanas līdzekļus. Ikdienas roku kopšana plaša ananāsu lauka plašumiem.
Protams, 16. gadsimtā piesardzības pasākumi tika samazināti līdz minimumam vai to vispār nebija. Pēc tam, saskaroties ar tropu augu, indieši pamanīja, ka lapu struktūrā ir daudz šķiedru. Pēc daudziem mēģinājumiem un testiem tika atrasta metode auduma iegūšanai no ananāsu krūma lapām. Šis process ir ļoti darbietilpīgs un ilgs. Galu galā vispirms bija jānoņem šķiedras no lapām, pēc tam jānosusina svaigā gaisā un tikai pēc tam tās tika nogādātas auduma ražošanā. Gatavais audekls bija ļoti viegls un nedaudz caurspīdīgs. Ziloņkaula krāsā audumu bija viegli nokrāsot jebkurā krāsā, un, kad tas bija piesārņots, to bija viegli mazgāt, saglabājot izturību.
Senatnē tikai karaliskās personas tika pagodinātas saņemt kleitas, kas izgatavotas no gaisa smalkām ananāsu lietām. Mūsdienās daži slaveni modes dizaineri izveido savas elites kolekcijas, izmantojot tikai audumus, kas izgatavoti no ananāsu lapām.
Nu, tur ir ananāsu papīra ražošana. Un dažas pasaules valstis, piemēram, Skotija, Amerika vai Taizeme, tik ļoti ciena noderīgos un garšīgos ananāsus, ka tās izmanto tās formas arhitektūrā un velta brīvdienas šiem augļiem no karstajiem tropiem. Ķīnā ananāsi simbolizē bagātību mājā.
Mums vienkārši patīk izbaudīt šo ogu no džungļiem. Vai arī sviniet Jauno gadu ar glāzi šampanieša un ananāsu šķēles. Starp citu, šī tradīcija mums nāca no Vācijas.
