Saldā desa - garšīgs deserts, kas tiek pagatavots bez cepšanas.
Turklāt šai delikatesei ir daudz vairāk priekšrocību: pieejamās sastāvdaļas, ērta pagatavošana, salīdzinoši ilgs glabāšanas laiks un milzīga garšu izvēle.
Jā jā!
Desu var pagatavot šokolādi, vaniļu, riekstu, ar rozīnēm un citām piedevām.
Lai cēlonis!
Vārīta desa - vispārīgi pagatavošanas principi
Desertā galvenokārt tiek izmantoti sīkdatņu sīkfaili. Mitras un gaisīgas smalkmaizītes reti tiek ņemtas. Sīkdatnes tiek sasmalcinātas, bet netīrītas. Visbiežāk viņi atstāj gabaliņus, kas atdarina taukus, liek desertam izskatīties kā īsta desa.
Kas vēl likts:
• cukurs;
• eļļa;
• rieksti, rozīnes, cukuroti augļi;
• piena produkti (skābs krējums, iebiezināts piens).
Aromātam var pievienot vaniļu. Bieži desu gatavo no šokolādes, šim nolūkam viņi izmanto kakao pulveri vai izkausē flīzes. Visas sastāvdaļas apvieno un sajauc. Sviests un šokolāde dažreiz prasa kausēšanu, ievērojiet recepti.
Kā noformēt desu
1. Pieliekamās plēves izmantošana. Masu izklāj rullīša formā uz plēves, no augšas pārklāj ar brīvu malu, forma iztaisnojas ar rokām.
2. Iepakojumā. Saldo masu izklāj maisa apakšā un vienmērīgi tajā sadala. Tad iegūto desu vairākas reizes iesaiņo ar brīvo malu.
3. Izmantojot foliju. Masu izklāj uz folijas gabala, kas ir uzlikts uz viena un otra. Vienmērīgi saspiediet desu ar rokām, lai tā izlīdzinātos.
Izmantojot jebkuru metodi, desertu nepieciešams iestatīt ledusskapī, lai sagrieztu blīvu desu.
1. recepte: Šokolādes sīkdatņu desa
Vienkāršākā šokolādes desu recepte, ar kuru var tikt galā pat bērns. Un, ja jūsu bērns vēlas ķerties virtuvē, varat droši piedāvāt viņam pagatavot šo desertu.
Sastāvdaļas
• 300 grami cepumu;
• 80 grami cukura;
• 5 ēdamkarotes kakao;
• 300 grami krējuma. eļļas;
• 4 ēdamkarotes riekstu (jebkura).
Ēdienu gatavošana
1. Sasmalciniet sīkdatnes. Protams, jūs varat izmantot kombainu vai gaļas mašīnā. Bet jūs varat to vienkārši ievietot maisiņā un klauvēt ar āmuru. Vai arī vairākas reizes ripiniet slīdošo tapu.
2. Apvienojiet sviestu ar cukuru un nosūtiet uz plīts, uzkarsējiet masu, līdz cukura graudi izšķīst.
3. Apvienojiet sīkfailu drupatas ar kakao pulveri.
4. Pievienojiet riekstus. Ieteicams tos apcept katliņā un pēc tam sagriezt gabaliņos, kas imitēs taukus desā.
5. Ielejiet sviestu un samaisiet.
6. Tagad jums ir jāformē desa. Kā to var izdarīt, ir rakstīts tieši virs.
7. Ļaujiet desertam labi sacietēt, pēc tam sagrieziet šķērsās šķēlēs un pasniedziet ar tēju vai kafiju.
2. recepte: Krēmveida cepumu desa ar iebiezinātu pienu
Recepte garšīgai sviestmaizes desai ar iebiezinātu pienu. Tā kā gandrīz visi produkti ir saldi, cukuru nepievienojam. Šajā receptē nav arī kakao. Bet, ja nepieciešams, varat to pievienot.
Sastāvdaļas
• 400 grami "jubilejas" sīkdatņu;
• 2/3 kārbas iebiezināta piena;
• 100 grami eļļas;
• vaniļa.
Ēdienu gatavošana
1. Eļļa ir jāsamazina. Lai to izdarītu, vienkārši atstājiet to iepriekš istabas temperatūrā. Vai arī mēs ievietojam gabalu tuvu karstumam.
2. Sasmalciniet sīkdatnes drupatās, pievienojiet tam vanilīnu.
3. Tagad sviesta kārta. Masu sasmalcina ar rokām, lai eļļa tajā vienmērīgi sadalītos.
4. Pievienojiet iebiezināto pienu, mīciet plastilīna masu.
5. Nosūtiet uz plēves un izveidojiet krēmīgu desu.
6. Pirms lietošanas labi atdzesējiet, labāk ir pagatavot šādu desu vismaz 5 stundas.
3. recepte: Salda cepuma desa ar skābu krējumu
Nav iebiezināta piena vai piena? Jūs varat pagatavot saldu desu no sīkdatnēm ar skābo krējumu! Un, ja jūs lietojat tauku skābo krējumu, jūs varat arī ietaupīt nedaudz eļļas. Šajā gadījumā deserta garša necietīs.
Sastāvdaļas
• 0,4 kg sīkdatņu;
• 80 grami skāba krējuma;
• 80 grami eļļas;
• 50 grami riekstu;
• kakao pēc vēlēšanās;
• 50 grami cukura;
• nedaudz vaniļas.
Ēdienu gatavošana
1. Mēs iesijājam sīkdatnes un ceptus riekstus. Nosūtīts bļodā.
2. Pievienojiet kakao.
3. Samaisiet skābo krējumu ar cukuru, ielieciet vaniļu un ļaujiet nostāvēties, lai graudi izkliedētu.
4. Izkausējiet sviestu uz plīts.
5. Ielejiet sviestu cepumos, pēc tam skābo krējumu ar cukuru un samaisiet.
6. Veidojiet saldo desu. Iesaldēsim un ārstēsim!
4. recepte: Šokolādes desa ar konfektes augļiem
Vēl viens saldo cepumu desu ar kakao variants. Kukurēti augļi piešķir šim desertam interesantu garšu un padara to oriģinālu. Mēs uzņemam visus sukādes augļus, gaumei un krāsai nav nozīmes.
Sastāvdaļas
• 500 grami cepumu;
• 50 grami cukurotu augļu;
• 50 grami riekstu;
• 100 ml piena;
• 4 ēdamkarotes cukura;
• 3 ēdamkarotes (pēc iespējas vairāk) kakao;
• 1 iepakojums (200 g) sviesta.
Ēdienu gatavošana
1. Ja sukādes augļi ir lieli, ieteicams tos sagriezt mazos gabaliņos, ne lielākos par zirni.
2. Sasmalciniet sīkdatnes jebkurā ērtā veidā. Bet ne viss ir niecīgs. Apmēram piektā vai sestā daļa ir drupatas lielāka, mazos gabaliņos.
3. Pievienojiet cukurotajiem augļiem un aknu kakao. Tur ielejiet riekstus, kurus ieteicams iepriekš apcept un sasmalcināt.
4. Ielieciet pienu uz plīts, pievienojiet tam cukuru un vaniļu, uzkarsējiet un pievienojiet sviestu. Tiklīdz eļļa tiek pārdota, noņemiet to no karstuma.
5. Savienojiet abas masas un mīciet ar rokām. Ja pēkšņi masa nav ļoti sulīga, tas notiek ar ļoti sausiem cepumiem, tad varat ielej nedaudz vairāk piena.
6. Veidojiet desu un atdzesējiet.
5. recepte: Desu cepumi ar zefīriem
Delikāts deserts, kura pagatavošanai jums būs nepieciešami vairāki zefīri. Baltie gabali padara interesantu ne tikai garšu, bet arī saldo desu, kas izgatavota no sīkdatnēm ar kakao. Zefīrus labāk ņemt parastos, bez glazūras un dažādām piedevām.
Sastāvdaļas
• 500 grami cepumu;
• 150 grami cukura;
• 150 grami piena;
• 4 ēdamkarotes kakao;
• 3-5 zefīru gabaliņi;
• 150 grami eļļas.
Ēdienu gatavošana
1. Pienu ar cukuru uzvāra un nekavējoties izslēdz. Samaisiet un iemest sviestu masā. Ļaujiet tai izkausēt, bet pagaidām mēs sasmalcināsim sīkdatnes.
2. Mēs sasmalcina sīkdatnes vai sasmalcina kombainā mazos drupatas. Šajā receptē jūs nevarat atstāt gabaliņus, jo tauku lomu spēlēs marshmallow.
3. Pievienojiet cepumiem piena maisījumu ar sviestu un samaisiet.
4. Zefīrs sagriež patvaļīgos gabaliņos un viegli iejaucas saldajā masā.
5. Mēs veidojam desu un nosūta, lai sacietētu.
6. To pašu desertu var pagatavot atšķirīgi. Sagrieziet zefīrus mazos kubiņos. No saldās masas mēs izgatavojam sloksni, platums 8-10 centimetri. Mēs nūju vidū ievietojam zefīrus un pagriež tos kā rullīti. Sagriežot, jūs saņemat skaistus gabaliņus ar baltu pildījumu centrā.
6. recepte: Saldo cepumu desa ar biezpienu
Biezpiens ir ļoti noderīgs. Un, ja jūs vārāt šādu desu, tā ir arī ļoti garšīga! Vēl viena šī deserta iezīme ir žāvētu augļu pievienošana, kas padara cienastu vēl vērtīgāku.
Sastāvdaļas
• 400 grami cepumu;
• 100 grami datumu;
• 250 grami biezpiena;
• 70 grami valriekstu;
• 100 grami eļļas;
• 50 gramus žāvētu aprikožu;
• 50 grami cukura.
Recepte bez piena. Bet, ja biezpiens ir sauss, tad, lai sablenderētu konsistenci, vajadzēs ielej nedaudz piena, var būt iebiezināts piens. Jūs varat arī atšķaidīt masu ar skābu krējumu, jogurtu.
Ēdienu gatavošana
1. Žāvēti aprikozes ar datumiem ir jānomazgā. Ja žāvēti augļi ir grūti, varat tos iemērc siltā ūdenī. Tad sagriež mazos kubiņos.
2. Sasmalciniet sīkdatnes drupatās un apvienojiet ar biezpiena biezeni. Jūs varat visu salikt vienā kombainā.
3. Pievienojiet sasmalcinātus žāvētus augļus.
4. Apcep riekstus, sasmalcina un arī nosūta uz saldo masu.
5. Sviestu apvieno ar cukuru un uzkarsē, nosūta uz aknām.
6. Mīciet mūsu mīklu. Ja ar plastiskumu nepietiek, ielejiet pienu, pievienojiet iebiezinātu pienu vai skābo krējumu. Un, ja absolūti nekā nav, tad nedaudz vārīta ūdens.
7. Pagatavojiet desu, ielieciet to ledusskapī uz 3 stundām.
8. Mēs izņemam, sagriežam un baudām! Vai palutini dārgos viesus!
7. recepte: šokolādes desa no sausiņiem un sīkdatnēm
Izrādās, ka saldo desu ar kakao pagatavošanai var izmantot ne tikai cepumus, bet arī saldos krekerus, piemēram, ar rozīnēm, vaniļu vai jebkuru citu. Slīpēt tos ir grūtāk, bet modernas tehnoloģijas vai spēcīgas sieviešu pildspalvas to visu var!
Sastāvdaļas
• 200 grami krekeru;
• 100 grami cepumu;
• 120 grami eļļas;
• 150-200 grami iebiezināta piena;
• 4 ēdamkarotes kakao;
• 50 grami riekstu.
Ēdienu gatavošana
1. Sasmalciniet krekerus ar sīkdatnēm. Var salocīt lina maisiņā un notriekt ar labu āmuru. Vai arī izmantojiet gaļas mašīnā, kombainā.
2. Pievienojiet riekstus. Tos arī vajag cept un sasmalcināt. Mazus gabaliņus nav vērts darīt.
3. Ielejiet kakao.
4. Ielieciet iebiezināto pienu, pēc tam izkausēto sviestu. Visu labi samaisa un ļauj stāvēt uz galda. Sausiņi labi absorbē mitrumu, ja masa kļūst stāva, tad mēs pievienojam vairāk iebiezināta piena vai parastā piena.
5. Mēs veidojam desu ērtākajā veidā, atdzesējam.
8. recepte: Īrisa cepuma desa
Lai pagatavotu šādas saldas desas, jums būs nepieciešams īriss. Jūs varat lietot jebkuru: pēc svara, iesaiņojumā vai flīžu formā. Sīkdatņu vietā varat izmantot cepumu čipsus.
Sastāvdaļas
• 200 grami sviestapusi;
• 50 grami eļļas;
• 400 grami cepumu;
• 120 grami cukura;
• 120 grami piena.
Aromātam varat pievienot vaniļu, jebkuru esenci, kanēli.
Ēdienu gatavošana
1. Īriss ir jāatbrīvo no iesaiņojuma, pēc tam jāieliek katliņā.
2. Pievienojiet pienu un ielieciet uz plīts. Pagatavojiet īrisu līdz pilnīgai izšķīdināšanai. Viņi sāks ātri izkausēt, neaizmirstiet maisīt.
3. Kad īriss ir izšķīdis, ielieciet cukuru un sviestu, noņemiet no uguns un masu nedaudz atdzesējiet. Ja jums jāpievieno vaniļa vai cita smaržīga sastāvdaļa, dariet to tagad.
4. Sasmalciniet sīkdatnes un sajauciet ar šķidrumu. Ja vēlaties, varat pievienot rozīnes, riekstus, sukādes augļus vai kokosriekstu. Visas šīs sastāvdaļas lieliski saskan ar īrisa garšu.
5. Mēs veidojam desu. Ja masa ir šķidra, tad ļaujiet tai kādu laiku nostāvēties. Bet ne ilgi, citādi tas ātri sacietēs un labi nereaģēs uz formēšanu.
9. recepte: Saldo desu cepumi ar kakao un rozīnēm
Lai pagatavotu šādu šokolādes desu, jums būs vajadzīgas rozīnes. Jūs varat uzņemt gaišu vai tumšu, mazu vai lielu, nespēlē īpašu lomu. Jums būs nepieciešami arī 2 šokolādes batoniņi, labāk ir uzņemt ar vismaz 70% kakao saturu, deserts būs garšīgāks.
Sastāvdaļas
• 800 grami cepumu;
• 50 grami pulvera;
• 200 grami rozīņu;
• 200 grami šokolādes;
• 120 grami eļļas;
• 200 grami krējuma;
• 100 grami cukura;
• 2 ēdamkarotes kakao.
Ēdienu gatavošana
1. Apvienojiet krējumu ar kakao un sviestu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un izslēdziet. Nav nepieciešams gatavot.
2. Paplašiniet šokolādes, sadaliet tos kubiņos un iemetiet karstā masā. Ļaujiet tai stāvēt, šokolāde izkusīs. Periodiski samaisiet.
3. Cepumus iemet bļodā un sautē ar piestu.
4. Pievienojiet krēmveida masu ar izkausētām šokolādēm un sviestu. Maisīt.
5. Labi noskalojiet, nosusiniet un ielejiet saldajā masā. Vēlreiz labi samaisiet.
6. Veidojam desas, ļaujam sasalt.
7. Noņemiet plēvi, sarīvējiet pūdercukurā un pirms pasniegšanas sagrieziet gabaliņos.
10. recepte: Salda cepuma desa ar vārītu iebiezinātu pienu un zemesriekstiem
Vēl viena vienkārša desas versija, kurai ir patīkama karameles garša. Un tas viss tāpēc, ka ir pievienots vārīts iebiezināts piens. Minimālais sastāvdaļu komplekts. Iebiezinātu pienu var ņemt gatavu vai pagatavot burkā mājās. Bet, ja jūs nolemjat to darīt, tad apskatiet produkta sastāvu. Augu tauku klātbūtnē iebiezinātais piens nevārīsies un laiks tiks izšķiests.
Sastāvdaļas
• 200 grami vārīta iebiezināta piena;
• 220 grami cepumu;
• 60 grami zemesriekstu;
• 120 grami eļļas.
Ēdienu gatavošana
1. Nekavējoties ieslēdziet plīti, ielieciet pannu un apcepiet zemesriekstus. Mēs to darām obligāti, jo citādi rieksti ir bez garšas.
2. Tajā pašā pannā ielejiet zemesriekstus, kamēr tas ir karsts, ielieciet sviestu. Ļaujiet tai nedaudz izkausēt. Ja rieksti ir ar plēvi, tad tas ir jānoņem. Zemesriekstu sasmalcināšana nav obligāta.
3. Sasmalciniet sīkdatnes, sajauciet ar zemesriekstiem.
4. Pievienojiet sviestu un iebiezinātu pienu.
5. Mēs izgatavojam desu, labi atdzesē.
11. recepte: Saldie ātras desas salmiņi
Tiešām ļoti vienkārša un ātra saldās desas recepte, kurai jums nepieciešami saldi salmi un konfektes, piemēram, govs. Izdomājuma garša var būt jebkas, bet tas vislabāk darbojas ar krēmīgu govi bez piedevām. Šādai desai ir vajadzīgas tikai trīs sastāvdaļas.
Sastāvdaļas
• 0,5 kg salmu;
• 0,5 kg govju konfekšu;
• 100 grami sviesta.
Ēdienu gatavošana
1. Paņemiet pergamenta papīra lapu cepšanai un ieziediet ar plānu sviesta kārtu.
2. Salieciet salmiņus vienmērīgā slānī. Tam jābūt vienādam garumam. Ja vēlaties nevis biezu desu, tad dariet to uz divām loksnēm un visu sadaliet uz pusēm.
3. Izvērsiet konfekšu mārīti, apvienojiet ar sviestu un ielieciet noslīcinātu ūdens vannā. Jūs varat salauzt mazākas konfektes, lai visu padarītu ātrāku.
4. Ielejiet fondantu uz salmiem. Mēs palīdzam to izlīdzināt ar karoti, lai nūjas būtu pilnībā pārklātas.
5. Apgrieziet desu ruļļa formā. Mēs to darām ātri, neļaujam saldumiem sacietēt.
6. Ielieciet rullīti maisā un ledusskapī. Stundas laikā deserts būs gatavs.
Saldo cepumu desa - noderīgi padomi un ieteikumi
• Desu masa ir universāla! Un jūs varat tam piešķirt absolūti jebkuru formu. Piemēram, veidojiet slavenos kartupeļu smalkmaizītes. Vai arī salieciet saldumus bumbiņu, glazūras, šokolādes vai kokosriekstu formā. Jūs varat veidot piramīdas, klucīšus un citas figūras. Ieslēdziet fantāziju!
• No desu masas jūs varat arī pagatavot bāzi suflē vai želejas desertiem. Tā izrādīsies laba kūka pašmāju siera kūkai. Lai to izdarītu, masu vienkārši izklāj vienmērīgā kārtā ar atdalāmu malu vai bez tās un ļauj ledusskapī sasalt.
• Lai pagatavotu desu, nav nepieciešams izmantot iegādātos cepumus un citus konditorejas izstrādājumus. Ja pēkšņi jums ir cepumu opāls, cupcake vai kūka no jebkuras atlikušās kūkas, tad varat tos ievietot arī desertā. Piparkūku sīkdatnes samazināsies. Bet labāk šādus produktus žāvē žāvē cepeškrāsnī. Un atcerieties, ka viņiem ir vajadzīgas mazāk šķidras sastāvdaļas nekā sīkdatņu sīkdatnes.
Ievārījums un ievārījums - lieliski pildījumi desām no sīkdatnēm. Viņi desertam piešķir brīnišķīgu aromātu. Ievārījumu var lietot ar ogām, bet tikai ar kauliņiem.
