Ikviens atceras šo mājīguma un siltuma sajūtu, atnākot mājās, un svaigi cepta ābolu pīrāga aromāts, ko mana vecmāmiņa vai māte cepusi, izplatās ap māju.
Cik tas bija garšīgs - sulīgs, ar garšīgu, kraukšķīgu garoza un neticami smaržīgu.
Pīrāgs ar āboliem lēnā plītē - ēdiena gatavošanas pamatprincipi
Šodien, lai pagatavotu pīrāgu ar āboliem, jums nav jāgaida rudens. Āboli tiek pārdoti visu gadu. Turklāt jūs varat izvēlēties jebkuru šķirni pēc savas gaumes, no saldas līdz skābai.
Ar multicooker parādīšanos pīrāga pagatavošanas process ir kļuvis vēl vienkāršāks. Jums vairs nav jākontrolē, lai tas nedeg. Pietiek, lai mīcītu mīklu, ievietotu to multicooker ietilpībā, virsū ielieciet šķēlēs sagrieztus ābolus un visu apkaisa ar cukuru.
Mīkla pīrāgam var būt jebkura: kefīrs, biskvīts, kārta, biezpiens utt.
Ābolus vislabāk lieto skābo vai saldskābo. Šādas šķirnes ir vislabākajā iespējamā harmonijā ar saldo mīklu, un tās cepšanai piešķir pikantu skābu garšu.
Cepiet pīrāgu ar āboliem režīmā "Cepšana". Gatavošanas laiks ir atkarīgs no lēnas plīts jaudas un mīklas, no kuras jūs pagatavosit pīrāgu. Ja vēlaties, lai augšdaļa būtu brūna, varat kūku apgriezt vai uz dažām minūtēm nosūtīt cepeškrāsnī.
Papildus āboliem kūkai var pievienot arī citus augļus, un kanēlis padarīs kūku vēl aromātiskāku.
Recepte 1. Tradicionāls multicooker ābolu pīrāgs
Sastāvdaļas
glāze miltu;
vaniļas cukurs vai vanilīns;
250 g cukura;
sāls;
ola - trīs gab .;
sviests;
divi āboli.
Gatavošanas metode
1. Dziļā traukā sadaliet divas olas, viegli sāli un pievienojiet vanilīnu. Ar putukrējumu vai mikseri sakul olas, lai masa dubultotos.
2. Pamazām pievienojiet izsijātus miltus olu masai un labi mīciet.
3. Nomazgājiet ābolus un no tiem mizojiet plānu miziņu. Sagrieziet kastes ar sēklām un labi mīciet. Ābolus sagriež šķēlēs.
4. Multicooker bļodā, ieeļļota, ielej pusi mīklas. Virsū izklājam ābolu šķēles, skaisti izklājot tās pa visiem mīklas laukumiem. Visu uzmanīgi piepildiet ar atlikušo mīklu un atkal izklājiet ābolu šķēles.
5. Uz stundu ieslēdziet cepšanas režīmu "Cepšana". Mēs izņemam kūku, nedaudz to atdzesē un sagriež porcijās. Pasniedziet ar karstu vai aukstu dzērienu.
2. recepte. Biezs pīrāgs ar āboliem lēnajā plītē
Sastāvdaļas
Sausam maisījumam
manna - glāze;
vanilīns;
milti - glāze;
cepamais pulveris - paciņa;
cukurs ir glāze.
Par pildījumu
āboli - kg;
sviests - 150 g;
kanēlis.
Gatavošanas metode
1. Ielejiet visas sausās sastāvdaļas piemērotā traukā un kārtīgi samaisiet.
2. Āboli mazgā, noņem visas bojātās vietas un noņem miziņu. Mēs izgriezām sēklu kastes, un mīkstums ir trīs liels.
3. Ieeļļojiet multicooker sviesta ietilpību. Ielejiet daļu sausa maisījuma apakšā un izlīdziniet. Pa virsu vienmērīgi izklājiet plānu rīvētu ābolu kārtu. Mēs izplatām visus produktus šādā veidā, līdz tie beidzas. Augšējam slānim jābūt sausam maisījumam.
4. Sviestu uz brīdi nosūta saldētavā. Mēs izņemam saldētu sviestu, apmēram trīs no tā, un apkaisa uz pīrāga virsmas.
5. Ieslēdziet režīmu "Cepšana". Cepiet kūku 1 h 05 min. Vārīšanas beigās mēs pārbaudām kūkas gatavību ar zobu bakstāmais un atstājam to "sildīšanas" režīmā vēl 45 minūtes. Pīrāgu pilnībā atdzesē, sagriež to un pasniedz ar pienu vai citiem dzērieniem.
Recepte 3. Pīrāgu ar āboliem lēnajā plīts uz kefīra
Sastāvdaļas
divas glāzes miltu;
vanilīns;
250 ml kefīra;
cepamais pulveris - 10 g;
trīs āboli;
130 g sviesta;
olu;
nepilnīga glāze cukura.
Gatavošanas metode
1. Ievietojiet sviestu dzelzs traukā vai katliņā un izkausējiet to ūdens vannā. Tajā ielejiet kefīru, ievadiet olu un pievienojiet cukuru un vanilīnu. Visu samaisa līdz vienmērīgai. Pievienojiet cepamo pulveri un atkal samaisiet. Tagad pakāpeniski ieviešiet miltus, mīciet viendabīgu mīklu un sadaliet to uz pusēm.
2. Mani āboli, sagriež serdi ar sēklām un sagriež šķēlēs.
3. Ielejiet pusi mīklas traukā ar ietaukotu multikookeru. Tam virsū izklāj vienmērīgu ābolu šķēlīšu kārtu. Mēs tos pārklājam ar mīklu un izlīdzina virsmu.
4. Ieslēdziet multikooker režīmā "Cepšana" un stundu pagatavojiet pīrāgu. Mēs atstājam cepšanu vēl pusstundu režīmā "Apkure".
Recepte 4. Franču pīrāgs ar ābolu mīklas izstrādājumiem
Sastāvdaļas
Gatavu kārtainās mīklas izstrādājumu iesaiņošana;
augu eļļa;
seši āboli;
vanilīns - 10 g;
cukurs - 250 ml;
ūdens - 50 ml;
sviests - 40 g.
Gatavošanas metode
1. Stewpan ielej dzeramo ūdeni un tajā atšķaida cukuru un vanilīnu. Mēs to uzliekam uz uguns un vārām sīrupu, lai tas nedaudz satumst.
2. Multicooker ietilpības sienas ieeļļojiet ar augu eļļu.
3. Atkausējiet gatavo kārtainās mīklas izstrādājumu un izrullējiet to. Izgrieziet divus apļus, lai tie atbilstu konteinera lielumam.
4. Mani āboli, noņemiet serdi un sagriež tos šķēlēs.
5. Trauka apakšā vienmērīgā kārtā izklājam ābolu šķēles.
6. Noņemiet sīrupu no uguns, nedaudz atdzesējiet un pievienojiet sviestu. Ar šo maisījumu samaisiet un laistiet ābolu kārtu. Virsū pārklāj ar mīklu. Mēs uz tā izklājam ābolus un ielej to ar sīrupu. Pārklājiet ar otro mīklas kārtu.
7. Iestatiet lēno plīti režīmā "Cepšana" un pagatavojiet kūku 50 minūtes. Gatavo kūku pagrieziet uz šķīvja, atdzesējiet un sagrieziet porcijās.
Recepte 5. Lēnā plītē pīrāgu ar āboliem, kanēli un rozīnēm
Sastāvdaļas
glāze miltu;
pūdercukurs;
cukurs - 250 g;
kanēlis
trīs āboli;
sāls;
četras olas;
100 g rozīņu;
skābs krējums - 50 g;
10 g cepamā pulvera.
Gatavošanas metode
1. Olas sadaliet dziļā bļodā, ielejiet cukuru un saputojiet ar slotiņu vai maisītāju, līdz masa palielinās apjomā. Olu maisījumā pievieno skābo krējumu, kanēli, sāli un cepamo pulveri. Turpiniet sist vēl dažas minūtes. Nepārtraucot sist, pakāpeniski ievieš miltus un mīca mīklu.
2. Ar asu nazi noņemiet plānu mizu ar āboliem, izgrieziet sēklu kastes un sagrieziet šķēlēs. Nomazgājiet rozīnes un ielejiet karstu ūdeni.
3. Ar sviestu ieeļļojiet multicooker ietilpību un ielieciet tajā pusi mīklas. Tam virsū vienmērīgi izklāj pusi no ābolu šķēlītēm, apkaisa ar pusi izspiestajām rozīnēm un pārklāj ar atlikušo mīklu. Mīklas virspusē skaisti izklājiet atlikušos ābolus un rozīnes.
4. Jaudu ievieto lēnā plītē un stundu ieslēdziet "Cepšanu". Mēs iegūstam gatavo kūku un apkaisa ar pulverveida cukuru.
Recepte 6. Slovākijas pīrāgs ar āboliem lēnajā plītē
Sastāvdaļas
Mīklu
cepamā pulvera maisiņš;
milti - 200 g;
augu eļļa - 120 ml;
nepilnīga glāze cukura;
piens - 100 ml.
Pildījums
citrona miziņa;
āboli - kilograms;
tējkarote kanēļa;
100 g granulēta cukura.
Gatavošanas metode
1. Apvienojiet pienu ar augu eļļu un samaisiet. Pievienojiet cukuru un cepamo pulveri. Pamazām pievienojiet miltus un mīciet mīklu. Atdaliet ceturto daļu no tā un ievietojiet saldētavā. Ielieciet pārējo mīklu uz pergamenta loksnes un pārklājiet to ar citu lapu.
2. Mēs uzliekam tam multicooker ietilpību un viegli saspiediet. Jūs iegūsit loku, kas atbilst mūsu diametram. Pievienojiet sāniem pāris centimetrus un ar nazi izgrieziet apli. Mēs to izklājām multicooker ietilpības apakšā.
3. Ābolus nomizo no ādas, sagriež serdi un trīs uz rupjas rīves. Mēs izklājam rīvētus ābolus marli un labi izspiež. Mēs izklājam ābolu masu uz mīklas.
4. Sajauciet cukuru ar citrona miziņu un kanēli. Apkaisīt pīrāgu ar maisījumu. Mēs izņemam mīklu no saldētavas un apmēram trīs tieši uz pīrāga tā, lai tā pārklātu ābolu slāni ar vienmērīgu slāni.
5. Ieslēdziet režīmu "Cepšana" un pagatavojiet kūku 45 minūtes. Mēs izņemam konteineru no multikookera un atdzesējam kūku, nenoņemot to no bļodas. Atdzesēto pīrāgu pārnes uz šķīvja un daļu sagriež.
Recepte 7. Pīrāgu ar āboliem un augļiem lēnā plītē
Sastāvdaļas
mārciņa gatavu kārtainās mīklas izstrādājumu;
sviests;
trīs āboli;
olu dzeltenums;
trīs bumbieri;
cukurs - 80 g;
divi banāni.
Gatavošanas metode
1. Atkausējiet kārtainās mīklas izstrādājumus. Visus augļus nomizo. Pie āboliem un bumbieriem izgrieziet serdi un rupji berzējiet. Mīciet banānus ar dakšiņu.
2. Augļus izkārto uz dažādām plāksnēm. Katrā pievieno karoti cukura un samaisa.
3. Pilnībā atkausējiet mīklu un sadaliet to trīs daļās. Mēs katru velmējam nelielā trīsstūrī. Katra vidū mēs pārmaiņus izklājam pildījumu. Cieši saspiediet malas.
4. Eļļojiet multicooker ietilpību ar eļļu. Mēs pagriežam mīklu ar pildījumu gliemeža formā. Ieeļļojiet mīklas virsmu ar saputotu dzeltenumu.
5. Mēs ieslēdzam lēnu plīti režīmā "Cepšana". Gatavojam kūku stundu. Pēc tam mēs apgriežam smalkmaizītes un cepam tajā pašā režīmā apmēram pusstundu.
Recepte 8. Pīrāgs ar āboliem multicooker "Tsvetaevsky"
Sastāvdaļas
Mīklu
130 g - sviests;
200 g miltu;
5 g cepamā pulvera;
pusi glāzes skāba krējuma.
Pildījums
olu;
kanēlis
četri saldskābi āboli;
200 g cukura un skābo krējumu;
milti - 30 g.
Gatavošanas metode
1. Apvienojiet miltus ar cepamo pulveri. Sasmalciniet sviestu un pievienojiet to miltiem. Visu sasmalcina līdz drupatas stāvoklim, pievieno skābo krējumu un mīca mīklu. Aptiniet to polietilēnā un pusstundu ledusskapī.
2. Blenderī ielieciet olu, skābo krējumu, cukuru un miltus. Beat labi, līdz gluda.
3. Ābolus mizojiet no ādas, izgrieziet sēklu kastes un sagrieziet augļu mīkstumu plāksnēs. Apkaisiet ābolus ar citronu sulu, lai tie nekļūtu tumši.
4. Multicooker ietilpībā ieeļļojiet, ielieciet mīklas slāni un izveidojiet malas. Ielieciet uz tā ābolu šķēles un uzlejiet tam skābo krējumu. Ielieciet bļodu multikookerī.
5. Iekārtā iestatiet režīmu “Cepšana”. Iestatiet taimeri stundai. Izmantojiet zobu bakstāmais, lai pārbaudītu, vai kūka ir gatava. Ja nepieciešams, pievienojiet vēl dažas minūtes. Atdzesējiet un apkaisa kūku ar kanēli.
Pīrāgs ar āboliem lēnā plītī - padomi un viltības
Lai mīkla būtu gaisīga un maiga, sakuliet baltumus atsevišķi no dzeltenumiem.
Ja jūsu āboli ir saldi, pīrāgam skābei varat pievienot dzērvenes vai jāņogas.
Aizvietojiet miltu ceturto daļu ar cieti, tad mīkla izrādīsies viegla un līdzīgi nesaplēš.
Atdzesējiet ābolu pīrāgu tieši saliekamā katla traukā. Tātad to būs vieglāk iegūt.
Lai āboli tumšāk neiesmērētos, apkaisa tos ar citronu sulu.
