Semkai vajadzētu būt pat mājā, kur viņiem nepatīk putra.
No šīs labības varat pagatavot brīnišķīgus pīrāgus.
Viņiem pat nav vajadzīgi milti!
Mannikas no klasiskās cepšanas atšķiras ar īpašu drupatas struktūru un neparastu garšu. Tajā pašā laikā viņi ir gatavi nepieklājīgi viegli un priecāties par virkni receptēm.
Iepazīsti viņus tuvāk?
Manniks bez miltiem - vispārīgi sagatavošanas principi
Manna nav nepieciešama iepriekšēja sagatavošana. Bet, ja ir redzami plankumi vai kunkuļi, tad ieteicams sakārtot. Tad mannu apvieno ar šķidrumu, kas norādīts receptē.
Nekā ielejiet labību:
• piens;
• kefīrs;
• skābs krējums;
• serums;
• dažādas sulas.
Apvienotie izstrādājumi vienmēr uzstāj uz graudu uzbriešanu. Tad ievieš cukuru, olas, sviestu, cepamo pulveri un citas sastāvdaļas. Dažreiz visu uzreiz sajauc un uzstāj jau gatavotu mīklu.
Lai paplašinātu un uzlabotu gaumi, mannām pievieno kakao, dažādas garšas, svaigus un žāvētus augļus, ogas, riekstus, magoņu sēklas.
Cepšanas manekena iezīmes
Formas mannai var izmantot absolūti jebkuru: metālu, silikonu, cirtaini. Trauku iekšpusē jābūt ieeļļotiem, jūs varat apkaisīt ar sausu graudaugu. Mīklu lej, ar karoti izlīdzina kārtu. Maniki tiek cepti temperatūrā no 160 līdz 180 grādiem. Iepriekš nav ieteicams sildīt cepeškrāsni, pretējā gadījumā kūka netiks cepta iekšpusē. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no kūkas biezuma, vidēji no 30 līdz 45 minūtēm.
Parasts manniks uz kefīra bez miltiem
Vienkāršākā mannas recepte uz kefīra bez miltiem, kas vienmēr izrādās garšīga, gaisīga un maiga! Jūs varat lietot ne tikai kefīru, bet arī jebkuru citu piena produktu, pat ne pirmo svaiguma pakāpi. Mīkla no tā necietīs.
Sastāvdaļas
• mannas putra 1,5 tases;
• glāze cukura;
• divas olas;
• 1,5 tases kefīra;
• eļļa 100 grami (aizplūšana);
• vaniļa.
Ēdienu gatavošana
1. Ielejiet kefīru lielā bļodā, kurā mīca mīcīt.
2. Pievienojiet mannu, samaisiet. Mēs atstājam formā pāris karotes. Ļaujiet mums brūvēt, labi uzpūst vārītu masu vismaz pusstundu.
3. Sakuliet olas ar dakšiņu un nosūtiet uz mannu.
4. Ielejiet granulētu cukuru, samaisiet.
5. Pēdējo reizi pievieno izkausētu sviestu. Eļļojiet veidni ar nelielu daudzumu, apkaisa ar iepriekš atstāto graudaugu. Pārējo sviestu ielej mīklā. Maisīt.
6. Lai iegūtu aromātu, mīklā iemet nedaudz vaniļas.
7. Atlikušo masu ielej veidnē un liek cepeškrāsnī.
Mannik uz skābo krējumu bez miltiem ar soda
Mannas mīkstināšanai uz skābā krējuma bez miltiem izmanto cepamais sodas. Jūs varat ņemt cepamo cepamo pulveri, bet šajā gadījumā mēs izslēdzam etiķi, un pulvera daudzumu palielināsim 1,5 reizes. Skāba krējuma tauku saturam nav nozīmes, taču ieteicams investēt 15-20% robežās.
Sastāvdaļas
• divas olas;
• glāze skāba krējuma;
• glāze cukura;
• 1 karote etiķa;
• 1 tējk soda;
• glāze mannas;
• vaniļa, tējkarote eļļas.
Ēdienu gatavošana
1. Sakuļ olas ar skābu krējumu un cukuru līdz gludai.
2. Pievienojiet mannu, samaisiet.
3. Ļaujiet mīklai stāvēt četrdesmit minūtes uz galda.
4. Ielieciet nedaudz vaniļas, atdzesējiet soda ar etiķi un ielejiet kopējā masā. Vai vienkārši sajauciet sauso cepamo pulveri.
5. Tējkaroti eļļas ieeļļo veidni.
6. Ielejiet rūpīgi sajaukto mīklu. Atliek tikai cept!
Citronu manna lēnajā plītē bez miltiem (uz kefīra)
Recepšu manna bez miltiem, kas piemērota ēdiena gatavošanai lēnā plītī. Vienkāršs un ātrs veids, kā iepriecināt mājsaimniecības locekļus ar svaigiem konditorejas izstrādājumiem. Aromātam nepieciešama citrona miziņa.
Sastāvdaļas
• glāze mannas;
• glāze kefīra;
• 1 tējk kaisle;
• 3 olas;
• 2/3 glāzes cukura;
• 2 tējk kultivators.
Ēdienu gatavošana
1. Apvienojiet mannu ar kefīru un cukuru, atstājiet vismaz pusstundu, lai uzbriest. Jūs varat to turēt ilgāk.
2. Sakuliet olas ar putukrējumu līdz gaišām putām. Ielejiet mannu.
3. Sasmalciniet mizu ar citronu, varat to vienkārši sasmalcināt ar nazi. Mēs savienojam ar cepamo pulveri.
4. Mannas mīklā ielejiet cepamo pulveri un mizu. Pēdējo reizi samaisiet.
5. Multicooker ietilpību berzē iekšā ar eļļas vai margarīna gabalu. Ja vēlaties, apkaisa ar graudaugiem.
6. Izklājiet visu mīklu.
7. Aizveriet, iestatiet cepšanas programmu un vāriet 70 minūtes.
8. Pēc signāla nesteidzieties atvērt, atstājiet kūku multikookerā vēl desmit minūtes.
9. Tad mēs to izņemam, ielieciet uz trauka, pilnīgi atdzesējiet.
Manniks uz piena bez miltiem ar augu eļļu
Mannas variants pienā bez miltiem, kas pagatavots ar augu eļļu. Kūka ir ļoti maiga un mīksta. Pamata recepte, ja vēlaties, pievienojiet tam augļus, rozīnes, kokosriekstu, mizu. Vai arī vienkārši ielejiet nedaudz vaniļas, lai uzlabotu garšu.
Sastāvdaļas
• 2 olas;
• mannas putraimi 2 tases;
• 1 glāze piena;
• 100 ml eļļas;
• 1 glāze cukura.
Ēdienu gatavošana
1. Ielejiet parasto pienu bļodā. Mēs ņemam jebkādus taukus.
2. Pievienojiet mannu un samaisiet. Ļaujiet maisījumam nostāvēties apmēram piecpadsmit minūtes.
3. Sajauciet olas citā bļodā, ielejiet tām recepšu cukuru. Paņemiet maisītāju un sita līdz sulīgs. Var pārspēt ar slotiņu, bet tas būs nedaudz ilgāk.
4. Augu eļļu izmanto rafinētā veidā. Pievienojiet uzbriestām putraimiem, samaisiet līdz gludai. Lipīgiem gabaliņiem nevajadzētu parādīties.
5. Ir pienācis laiks pievienot aromātiskas vielas, sajaukt rozīnes vai augļus.
6. Mannas putraim pievienojiet sakultas olas, atstājiet nostāvēties vēl desmit minūtes.
7. Samaisiet, pārnesiet veidnē.
8. Cep cepeškrāsnī, pirms pasniegšanas atdzesē.
Manniks uz kefīra bez miltiem ar rozīnēm
Vienādās mannas ar rozīnēm variants, kas tiek pagatavots arī nepievienojot miltus. Rozīņu vietā jūs varat ņemt sasmalcinātus žāvētus aprikozes, žāvētas plūmes vai citus žāvētus augļus. Tas izrādās garšīgi arī ar viņiem.
Sastāvdaļas
• glāze mannas;
• 400 ml kefīra;
• 0,3 tases cukura;
• 2 olas;
• 0,5 tases rozīņu;
• maiss ar cepamo pulveri;
• šķipsniņa sāls.
Ēdienu gatavošana
1. Kā parasti, nekavējoties iepildiet graudaugus ar kefīru un ļaujiet tam brūvēt, lai uzbriest.
2. Citā bļodā nomazgājiet rozīnes, kas sakārtotas un atbrīvotas no zariem. Piepildiet ar siltu ūdeni un atstājiet divdesmit minūtes. Vīnogas vajadzētu uzbriest.
3. No rozīnēm izlejiet ūdeni, nosusiniet.
4. Mannas putraimā pievienojiet recepšu cukuru ar kefīru, olām sadaliet un samaisiet.
5. Ievadiet cepamo pulveri, pēc tam pievienojiet izmērcētās rozīnes. Rūpīgi samaisiet mīklu.
6. Mēs nosūtīt topošo mannu formā un cep, līdz gatavs.
Mannik uz skābo krējumu ar āboliem bez miltiem
Viņai ir arī mannas recepte uz skābo krējumu bez miltiem, bet šoreiz pīrāgs ar āboliem. Lieliska alternatīva klasiskajai šarlotei, to ir arī vienkārši pagatavot, izrādās nereāli garšīga.
Sastāvdaļas
• 0,2 kg mannas;
• 300 ml skāba krējuma;
• 0,2 kg pūdercukura;
• 3 olas;
• puse tējk soda;
• kanēlis;
• 2 āboli.
Ēdienu gatavošana
1. Apvienojiet skābo krējumu ar mannu, kārtīgi samaisiet. Ja masa ir bieza, tad jūs varat nekavējoties pievienot pulveri. Pēc pagatavošanas mēs nekavējoties atstājam vienu lodziņu kūkas dekorēšanai.
2. Ļaujiet graudaugiem uzbriest apmēram stundu.
3. Izlaužiet olas un samaisiet.
4. Ievadiet soda, kas ir jāatmaksā. Darīs jebkura skābe: citrona, vienkāršā vai ābolu etiķa.
5. Mīklu labi sajauc ar soda.
6. Ābolus nomizo un sagriež mazos kubiņos. Apvienojiet ar sagatavoto mīklu uz mannas putraimi.
7. Visu ielej veidnē, cep 180 ° C temperatūrā līdz pilnīgai vārīšanai.
8. Atdzesē kūku, izņem ārā. Mēs pāriet uz plakanu trauku, apkaisa ar saldo pulveri.
Biezpiena mānijas lēnajā plītē bez miltiem
Ļoti interesanta recepte noderīgai mannai lēnā plīts bez miltiem. Paņemiet vidēja mitruma biezpienu.
Sastāvdaļas
• glāze mannas;
• 300 grami biezpiena;
• divas olas;
• 100 ml kefīra;
• 10 g kaut kas lielisks;
• glāze cukura.
Ēdienu gatavošana
1. Biezpienu ierīvē līdz gludai. Ja paliek lieli kunkuļi, labāk ir izmantot sietu vai kombainu.
2. Pievienojiet kefīru un olas, ielejiet cukuru. Visu rūpīgi samaisiet vairākas minūtes.
3. Ielejiet mannu ar cepamo pulveri.
4. Jaukto masu atstāj uzbriest pusstundu.
5. Ieeļļojiet multicooker ietilpību, izlejiet mīklu.
6. Mēs iestatām cepšanas programmu tieši vienai stundai.
7. Tad ļaujiet kūkai mazliet atdzist un tikai tad izņemiet to ārā.
Magoņu mannīks uz piena bez miltiem
Pārsteidzošās mannas recepte pienā bez miltiem, kas izrādās neticami smaržīga un mutes dzirdinoša. Magoņus ieteicams iepriekš mazgāt un nosusināt, lai nebūtu grūtību ar to izplatīšanos mīklā.
Sastāvdaļas
• 1,3 tases mannas;
• 15 grami kultivatora;
• viena glāze piena;
• viena glāze cukura;
• 80 ml augu eļļas;
• 0,3 tase magoņu sēklas;
• 1 sviesta šķēle;
• 2 olas.
Ēdienu gatavošana
1. Sajauciet pienu ar augu eļļu, pievienojiet tiem sausu mannu. Aizmirstiet par maisījumu pusstundu.
2. Olas un cukurs jāapvieno un nedaudz jāsaputo ar putukrējumu. Ir labi, ja visi graudi izšķīst.
3. Piena maisījumam pievienojiet magoņu un cepamo pulveri, samaisiet līdz gludai. Magoņus nedrīkst saburzīt.
4. Pievienojiet olas. Jūs varat mest vaniļu, mizu.
5. Ielejiet sajaukto mīklu veidnē, kuru mēs iepriekš berzējam ar sviesta gabalu.
6. Mēs cepam 180 grādos.
7. Gatavu kūku var dekorēt, piemēram, ieziest ar vieglu ievārījumu un pārkaisa ar magoņu sēklām.
Šokolādes manna uz skābo krējumu bez miltiem
Šiks mannas variants, kas drosmīgi aizstās kūku, kļūst par pamatu visiem krēmiem un glazūrām. Tiek izmantots rūgtais kakao pulveris (bez cukura).
Sastāvdaļas
• glāze mannas;
• 250 ml skāba krējuma;
• 3 ēdamkarotes kakao;
• divas olas;
• 0,5 tējk soda;
• 1 šķipsniņa vaniļas.
Ēdienu gatavošana
1. Pirms vieglas putošanas sakuliet receptes olas un granulētu cukuru.
2. Pievienojiet viņiem skābo krējumu. Mēs izmantojam produktu ar vidēju tauku saturu un blīvumu. Sajauc.
3. Mest mannu, kas sajaukta ar kakao. Atstājiet trīsdesmit minūtes.
4. Pievienojiet novājētu soda, vaniļu. Ātri samaisiet.
5. Ielejiet jebkurā veidnē, cepiet.
6. Atdzesē, kūku vari sagriezt vairākās kūciņās un pārklāt ar krējumu. Vai vienkārši ielejiet izkausētu šokolādes tāfelīti.
Manniks bez miltiem - noderīgi padomi un ieteikumi
• Ja mannai pievienosit nedaudz ķirbja, kūka iegūs skaistu krāsu un neparastu garšu. Jūs varat vienkārši sarīvēt ķirbi ar mazām čipsiem vai izmantot biezu kartupeļu biezeni.
• Mannik nepatīk ilgstoša uzglabāšana, un ir garšīgāk to lietot svaigā veidā. Tāpēc jums nevajadzētu iepriekš pagatavot vairākas kūkas porcijas.
• Siltā šķidrumā krustojums uzbriest ātrāk nekā aukstā. Tāpēc, ja nav pietiekami daudz laika mīklas uzpūšanai, varat nedaudz uzsildīt sastāvdaļas.
• Neuzstājiet labību šķidrumā ilgāk par trim stundām. Pretējā gadījumā masa kondensējas, kļūst bieza, lipīgos gabaliņus sadalīt būs ļoti grūti.
• Ja mannas mīkla izrādījās šķidra, tad varat pievienot nedaudz miltu. Bet labāk ir ielej maltas auzu pārslas, kukurūzas pārslas, ātrām brokastīm tiek iegūta garšīga kūka ar šokolādes bumbiņām. Tas absorbē kakao un kokosriekstu mitrumu.
