Parastais biešu dārzenis ir viegli pieejams sakņu dārzenis, ko ikdienā bieži izmanto kā galveno sastāvdaļu borščos, salātos un citos ēdienos.
Cilvēki reti domā par produkta lietderību un veltīgi.
Bietes ir vitamīnu noliktava, un tām jābūt klāt uzturā.
Biešu kompozīcijas īpašības, sastāvdaļu derīgās īpašības
Derīgās īpašības, kas sakņu kultūrā ir jau kopš seniem laikiem, padarīja dārzeņu pamanāmu. Mūsdienās zinātnieki uzskata, ka tā sastāvs ir patiesi unikāls, un tā īpašības tiek augstu novērtētas. Kompozīcijā ietilpst atsevišķs elementu komplekts, kas šādā formā nav atrodams nekur citur. Būtiska kompozīcijā iekļauto elementu priekšrocība ir to izturība pret augstām temperatūrām, tas ir, tie nezaudē savas īpašības cepšanas, ēdiena gatavošanas un citu gatavošanas metožu laikā.
1. Aptuveni 14-15% no sastāva ir ogļhidrāti - fruktoze, glikoze, saharoze un pektīns.
2. Vitamīnu sastāvu pārsvarā pārstāv B grupa, PP, C vitamīns. Bet bietēs ir arī vitamīni A, E, K un tādi noderīgi mikroelementi kā mangāns, litijs, kobalts, hroms, kālijs, kalcijs, cinks, dzelzs un nātrijs. Lielākā daļa biešu satur rubidiju, boru un vanādiju.
3. Kompozīcijā ir daudz svarīgu aminoskābju, piemēram, leicīns, valīns, triptofāns, izoleicīns, histidīns, lizīns un citas.
4. Kompozīcijā ietilpst folijskābes un pantotēnskābes.
5. Organiskās skābes var atrast bietēs, ābolos un citronā.
Biešu kaloriju saturs ir tikai 40 Kcal uz 100 gramiem produkta.
Kādas ir bietes derīgās īpašības
Ja jūs izmantojat bietes medicīniskiem nolūkiem, tas izpaužas šādi:
• pretsāpju, nomierinošie un antihistamīna līdzekļi;
• imunitāti stiprinošs līdzeklis;
• caurejas un diurētiķi;
• čūlas dziedējošs un atjaunojošs līdzeklis;
• labs antiseptisks līdzeklis ar antikancerogēnu iedarbību.
Pateicoties jebkura veida bietēm (neapstrādātām vai vārītām), kas ir vitamīnu un antioksidantu sastāvdaļa, tas var:
• paaugstina ķermeņa imunitāti un aizsargājošās īpašības pret vīrusiem un infekcijām;
• atjaunot ķermeņa gļotādas;
• uzlabot redzi;
• labvēlīgi ietekmē reproduktīvo funkciju;
• palielināt asinsvadu elastību un stiprināt tos;
• novērstu aterosklerozes attīstību;
• stimulēt smadzeņu darbību;
• pozitīvi ietekmē nervu sistēmu, pateicoties magnija, cinka un B vitamīniem, pat mazina stresu, noņem no depresijas un ir ieteicams neiroloģisku traucējumu gadījumā;
• uzlabo endokrīno sistēmu, pateicoties joda un vara komponentiem.
Bietes ir ļoti noderīgas aknām, neapstrādātā veidā tās stimulē darbu, attīra no kaitīgiem toksīniem, kas tiek savākti nepareiza dzīvesveida un sliktu ieradumu rezultātā.
Betaīns tas var aizsargāt aknas no ķermeņa tauku uzkrāšanās, var kļūt par šķērsli diabēta attīstībai, kā arī palīdzēt organismam atgūties no slimībām, kas saistītas ar asinsvadiem un sirdi. Labvēlīgas bietes zarnām un žultspūslim. Tas novērš akmeņu veidošanos pēdējā.
Liels bora daudzums bietēs ir noderīgs saitēm, kauliem un locītavām. Regulāra sakņu dārzeņu lietošana palīdzēs atbrīvoties no artrīta, artrozes un osteoporozes.
Viņi iesaka dārzeņu, lai novērstu sieviešu veselības problēmas. Bietes ir efektīvas menopauzes laikā un pēc tās.
Bietes unikalitāte: noderīgas īpašības jebkuram gadījumam
1. Kā līdzeklis svara zaudēšanai
Bietes ir diētisko produktu veids tā zemā kaloriju satura dēļ. Tāpēc to bieži var atrast svara zaudēšanas programmu uzturā. Šķiedra un uztura šķiedra, kas veido ķermeni, ilgstoši rada sāta sajūtu. Vitamīnu-minerālu sastāvs paātrina vielmaiņas procesus, kas pozitīvi ietekmē svara zaudēšanas efektivitāti un ātrumu. Vēl viens ievērojams biešu plus ir spēja attīrīt zarnas no uzkrātajām kaitīgajām vielām, kas ievērojami uzlabo gremošanu un pozitīvi ietekmē svara zudumu.
2. Grūtniecības un zīdīšanas laikā
Bietes ir pirmais prioritārais produkts, ko ieteicams lietot grūtniecēm. Tajā esošais dzelzs kompensēs tā trūkumu organismā šajā periodā. Sakņu kultūra ir ieteicama arī kā profilakses līdzeklis dzelzs deficīta anēmijai topošajām māmiņām. Labvēlīgi ietekmējot gremošanas sistēmu, dārzenis spēj maigi vājināt, novērst aizcietējumus grūtniecības laikā, kā arī mazināt hemoroīdus un taisnās zarnas plaisas. Pateicoties vielai holīnam, sakņu kultūra ir iesaistīta nedzimuša bērna smadzeņu un nervu sistēmas veidošanā.
Zīdīšanas laikā arī neatsakieties no sarkano dārzeņu ēšanas. Būtiska tā priekšrocība salīdzinājumā ar līdzīgiem produktiem - bietes neizraisa alerģiskas reakcijas zīdaiņiem. Mātēm dārzenis būs lielisks līdzeklis, lai atjaunotu emocionālo un nervu līdzsvaru pēc dzemdībām, kā arī uzlabotu viņu izkārnījumus.
3. Bērniem
Pieaugošajam bērna ķermenim būs ļoti noderīgas bietes, kas bagātas ar vitamīniem un minerālvielām. Regulāra sakņu kultūru lietošana nodrošina normālu bērna attīstību un augšanu. Dārzeņu ieteicams lietot bērniem, kuriem trūkst muskuļu augšanas, neiroloģiski traucējumi, emocionāla aizkaitināmība un aizcietējumi.
Nelietojiet eksperimentēt ar bietēm mazuļu barošanas laikā. Līdz 6 mēnešiem dārzenis nav ieteicams bērniem. Ideālā gadījumā biešu barošanu var sākt tikai pēc 8-9 mēnešiem, bet, ja tiek konstatētas izmaiņas izkārnījumos, tad barošanu labāk atlikt uz citu periodu.
4. Instruments kosmetoloģijā
Bietes, kas bagātas ar bietēm, plaši izmanto kosmētikā. Betaīns labi saglabā mitrumu šūnās. Tāpēc kosmetoloģijā bietes veic šādas darbības:
• mitrinoša;
• cīnās pret pūtītēm;
• mazina iekaisumu;
• izlīdzina grumbas;
• attīra ādu.
Kādas ir kontrindikācijas bietēm?
Ievērojot daudz pozitīvas ietekmes, ir grūti noticēt, ka bietēm ir negatīvas puses. Faktiski bietes nekaitē ķermenim, bet tam ir kontrindikācijas. Šis ir diezgan liels saraksts, kas ir rūpīgi jāizvērtē un to nedrīkst atstāt novārtā.
1. Dārzeņus neiesaka lietot cilvēkiem ar zemu asinsspiedienu.
2. Cilvēkiem ar vāju vēderu un biežu caureju bietes jāizmet.
3. Cilvēkiem ar paaugstinātu kuņģa skābumu nevajadzētu ēst bietes. Dārzenis pats par sevi palielina skābumu.
4. Cukura diabēts un bietes nav savienojamas. Kompozīcijā ir liels daudzums cukuru.
5. Dārzeņus neiesaka urolitiāzei.
Cilvēkiem, kuriem nav kontrindikāciju, tiek aprēķināta optimālā biešu dienas norma - 200-300 g. Jebkurā formā dārzenis ir noderīgs ķermenim, ar nosacījumu, ka nav kontrindikāciju.
