Prosa putra - pagatavošanas principi un metodes
Pirms pāris simtiem gadu prosa putra bija galvenais ēdiens uz krievu galda. Laika gaitā viņa tika nepelnīti aizmirsta, un tikai gādīgas vecmāmiņas vecmodīgā veidā sagatavo viņu augošajiem mazbērniem. Tomēr šis ēdiens ir pelnījis vairāk, nekā barot vistas un pumpurus. Prosa zelta graudus iegūst no prosa. Pirmo reizi ķīnieši to atklāja. Viņi no tā sāka gatavot kvasu, alu, graudaugus un zupas. Batonu drīz vien pacēla Eiropā un Krievijā.
Prosa putru atdzimšana, it īpaši mūsdienu megalopolises apstākļos ar nelabvēlīgu ekoloģiju, var dot iedzīvotājiem iespēju sistemātiski tīrīt savu ķermeni. Prosa patiešām satur vielas, kas saista smago metālu jonus. Ar viņu palīdzību no ķermeņa tiek izvadīti toksīni un toksīni. Prosa ir produkts, kas patiesi dod spēku. Kopumā mēs sagatavojam prosa putru - un mēs nebaidāmies no priekšlaicīgām grumbām un agrīnas novecošanās.
Prosa putra - produktu sagatavošana
Dodoties uz veikalu pēc kāda noderīga produkta, atcerieties, ka prosa ir atšķirīga. Izvēlieties piesātinātās dzeltenās šķirnes, kas iesaiņotas caurspīdīgos maisos. Jo maigāka prosa, jo drupinātāku un garšīgāku putru no tās varat pagatavot. Bet, ja jūs piesaista nekārtības, jūs varat izmantot vieglas prosa. Viskozai labībai vislabāk ir sasmalcināti kodoli. Kas attiecas uz labības veidiem, tad, protams, tas ir labāk slīpēts vai sasmalcināts prosa. Graudi, kas pilnībā atbrīvoti no plēvēm un čaumalām, ir dzeltenāki un nav spīdīgi. No tā labāk ir pagatavot putru un sautējumus. Prosa dranetes reti ēd, jo tai ir rūgta garša. Atcerieties, ka prosa ātri sāk kļūt rūgta, tāpēc neuzkrājiet to nākotnē. Prosa putraimi parasti ir stipri piesārņoti, tāpēc jums tie jāmazgā, piemēram, rīsi, vismaz 4-5 reizes.
Prosa putra - labākās receptes
1. recepte: Prosa putra ar pienu podos ("Ķirbis")
Vecajā krievu krāsnī biezputru, kā arī citus ēdienus gatavoja čugunā. Mūsdienās kalpošanā cilvēkam ir ļoti daudz dažādu paņēmienu un virtuves ierīču, taču putras garšu no krāsns gandrīz nav iespējams atkārtot. Jūs varat nokļūt pēc iespējas tuvāk tam, tikai izmantojot keramikas podus.
Sastāvdaļas: prosa (1 glāze), piens (4 tases), sviests (30 grami), sāls, cukurs, ķirbis (500 gr).
Gatavošanas metode
Sarīvē nomizotu ķirbi, uzkarsē pienu biezu sienu pannā. Mēs pārnesim ķirbi verdošā pienā, sāli, vāriet 5 minūtes.Pievienojiet prosa putraimus. Pavārs pusstundu zem slēgta vāka. Mēs tos ievietojam podos, ielieciet katrā karoti sviesta un ielieciet krāsnī uz lēnas uguns (150 grādi) 20-30 minūtes. Saldajam zobam pievienojiet cukuru vai medu.
2. recepte: prosa putra lēnā plītē
Īpaši maigu prosa putru var pagatavot arī lēnā plītī. Prosa, pievienojot pienu un krējumu, labvēlīgi ietekmē ķermeni, tā ir lielisks enerģijas ogļhidrātu lādiņš visai dienai.
Sastāvdaļas: prosa (1 glāze), piens (3 tases), ūdens (2 tases), krējums (100 grami), sāls, cukurs, sviests (50 grami).
Gatavošanas metode
Izskalojiet putraimus un ielieciet lēnajā plītē. Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas, izņemot sviestu. Izvēlieties plīts režīmu (tā var būt putra, cepšana vai cita, tas viss ir atkarīgs no modeļa). Mēs iestatām taimeri uz 1 stundu. Pēc paziņojuma pievienojiet eļļu un 15 minūtes novietojiet to “siltuma uzturēšanas” režīmā, lai putra būtu pilnībā nogatavojusies.
3. recepte: Prosa putra pienā ar žāvētiem augļiem
Prosa putra brokastīs ir lielisks dienas sākums. Bet vakariņās to vislabāk pasniegt ar dārzeņiem vai žāvētiem augļiem.
Sastāvdaļas: prosa (1 glāze), piens (1 glāze), cukurs (1 ēdamkarote), sviests (50-70 grami), sāls, žāvēti augļi.
Gatavošanas metode
Prosa ir jāmazgā ļoti labi, pretējā gadījumā putrai var būt rūgta garša. Ēdienu gatavošanai mums nepieciešami divi gredzeni. Viņiem mēs uzliekam divus katliņus - vienā mēs vārām ūdeni, otrā - pienu vārām un pievienojam tam sāli un cukuru. Piena kastrolim jābūt biezam, piemēram, zoss. Vāriet prosa ūdenī un uzmanīgi izlejiet ūdeni, tiklīdz labība sāk vārīties. Lai iegūtu labāku garšu, vēlreiz izskalojiet prosa ar karstu ūdeni. Mēs ieliekam daļēji vārītu prosa pienā un ielieciet nelielu uguni. Kad piens ir uzsūcis, virsū izklājiet sviestu un pārklājiet ar žāvētiem augļiem (žāvētiem aprikozēm, žāvētām plūmēm, āboliem, rozīnēm utt.). Turiet zem vāka vēl 6-7 minūtes. Noņem no uguns un aptin.
4. recepte: Prosa ar vistu
Neatkarīgi no tā, cik putra mums šķitīs garšīga, vīriešus var būt grūti pabarot. Ir izeja! Vienkārši nav iespējams atteikties no putras uz buljona ar vistu.
Sastāvdaļas: burkāni 1 gab., sviests (1 ēd.k.karote), prosa (1 glāze), vistas gaļa, 1 vidējs sīpols, vistas gaļa (1 l), sāls.
Gatavošanas metode
Vāra vistas gaļu. Sagrieziet to gabalos un ievietojiet katlā ar ūdeni. Pievienojiet sīpolus un burkānus. Pavārs 30 minūtes. Buljonu izlaist caur sietu un pannā ielej 1 litru buljona. Rūpīgi mazgātu prosa ielej buljonā un vāra 20 minūtes. Vistas gaļu sagriež mazos gabaliņos. Putrai pievienojiet vistu un sviestu. Gatavojiet 15 minūtes, noņemiet no uguns un 15 minūtes ietiniet sega. Ļoti garšīga un apmierinoša putra ar gaļu, pat kaprīzi vīrieši to mīl. Starp citu, ārsti iesaka ēst prosa ēdienus vismaz 2 reizes nedēļā, jo augsts kālija saturs stiprina sirds muskuli.
5. recepte: Prosa putra ar biezpienu
Biezpiens ir patiesi universāls produkts. To apvieno pat ar gaļu un graudaugiem. Prosa putra ar biezpienu iegūst īpašu garšu, vairāk koncentrēta uz biezpienu. Pat bērni to mīl ar biezpienu, pat ja viņi paši prosa uzskata svaigu un neinteresantu.
Sastāvdaļas: prosa (150 grami), piens (1 glāze), biezpiens (100 grami), cukurs (2 tējkarotes), cukurs, sāls.
Gatavošanas metode
Noskalojiet prosa siltā, pēc tam karstā ūdenī. Ielejiet ūdeni un vāriet apmēram 3–5 minūtes pēc vārīšanas pār lielu karstumu. Uzmanīgi izlejiet ūdeni un pievienojiet pienu. Sāli un pievienojiet cukuru, vāriet vēl 2 minūtes uz lielas uguns. Pievienojiet biezpienu un vāriet vēl 2 minūtes uz vidējas uguns. Atstājiet uzstāt apmēram 10 minūtes. Oriģinālā putra ir gatava.
Prosa putra - noderīgi padomi no pieredzējušiem pavāriem
Prosa putraimi, atšķirībā no tā paša griķa vai rīsiem, tiek uzglabāti daudz mazāk. Matēta prosa iegūst rūgtu garšu. Lai atbrīvotos no vieglas rūgtuma, labību var applaucēt ar verdošu ūdeni un nosusināt pannā.
