Kāds iebildīs, ka īsta bārbekjū tiek pagatavota tikai uz grila.
Tā tas ir, bet ne vienmēr ir iespējams izkļūt laukos vai ziemā gatavot gaļu. Multicooker nāks uz glābšanu.
Viņa var darīt kebabu!
Bārbekjū lēnā plītī - vispārīgi ēdiena gatavošanas principi
Lēnajā plīts jūs varat pagatavot bārbekjū no jebkuras gaļas, mājputnu gaļas, zivīm, dārzeņiem. Viņa tiek galā ar jebkuru uzdevumu. Bet dārzeņus var pagatavot visādi citādi, taču ideja pagatavot aromātisku un sarkanīgu gaļu, putnu vai zivis ir ļoti vilinoša.
Kā paredzēts klasiskajā versijā, galvenais produkts ir iepriekš jāmarinē. Mērču receptes var atrast zemāk. Tad ielieciet šķēles lēnajā plītē un uzgaidiet. Pārsvarā tiek izmantots cepšanas režīms.
Iesmi lēnā plītē - recepte no cūkgaļas ar sīpoliem
Lai pagatavotu šādu bārbekjū lēnā plītī, jums būs nepieciešams minimāls garšvielu komplekts. Šis ēdiens ļaus sajust gaļas dabisko garšu. Cūkgaļu apcep ar sīpoliem.
Sastāvdaļas
• 4 sīpolu galvas;
• 1 kg gaļas;
• 4 ēdamkarotes etiķa;
• sāls un melnie pipari.
Ēdienu gatavošana
1. Noskalojiet cūkgaļas mīkstumu un sagrieziet kubiņos, kuru lielums ir aptuveni vienāds ar sērkociņu kastīti.
2. Sagrieziet sīpolu gredzenus. Pievienojiet tam galda etiķi. Var izmantot etiķa bloku. Viegli berziet to ar rokām.
3. Gaļai ielieciet sīpolu un etiķi, pievienojiet sāli un melnos piparus. Visu labi samaisiet.
4. Mēs pārklājam bļodu vai kastroli ar nākotnes kebabu un atstājam četras stundas. Vai arī mēs ievietojam to ledusskapī un nostādina līdz dienai.
5. Ieslēdziet lēno plīti. Kebabu cepšanai vislabāk ir izmantot cepšanas režīmu.
6. Izklājiet bārbekjū ar sīpoliem un izlīdziniet slāni.
7. Gatavojiet gaļu. Laiks ir atkarīgs no gabalu lieluma. Visi mīl arī atšķirīgu produkta cepšanas pakāpi. Ļoti svarīgi! Neaizveriet vāku. Jums arī nav jāpievieno tauki un bieži maisa gaļu.
Vistas kebabs lēnajā plītē - recepte “Amazing”
Šašliku kebaba recepte lēnā plītī, kas pagatavota no vistas, kas ir vienkārši pārsteidzošs. Viss pateicoties neparastajai marinādei. Labāk tam izmantot olīveļļu.
Sastāvdaļas
• 0,5 kg vistas;
• 50 ml sojas mērces;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 30 grami medus;
• 50 ml olīveļļas;
• melnie pipari.
Ēdienu gatavošana
1. Sagrieziet vistu jebkuros gabalos, bet labāk nav padarīt kebabu mazu.
2. Ķiploku daiviņas nomizo, sasmalcina un izmet bļodā. Nekavējoties ņemiet piemērotu trauku vistas mērcēšanai.
3. Pievienojiet ķiplokiem melnos piparus un medu, ņemiet karoti un labi berziet.
4. Ielejiet eļļu ar sojas mērci, samaisiet. Marinādei jums nav jāpievieno sāls.
5. Ievietojiet vistu, samaisiet un atstājiet marinēt vismaz pusotru stundu.
6. Eļļojiet multicooker ar eļļu, mēs arī izmantojam produktu no olīvu. Ieslēdziet cepšanas režīmu.
7. Mēs iegūstam vistas gabaliņus no marinādes un labi izspiediet to ar rokām. Mēs izkārtojam multicookerus bļodā un cepam no visām pusēm, bieži vien nav nepieciešams apgāzties.
8. Tiklīdz jūs pagriežat vistu pēdējā pusē, jums ir nepieciešams apkaisīt gabaliņus ar marinādi, kas palika bļodā.
9. Cepiet vēl dažas minūtes, noņemiet un ātri nosūtiet bārbekjū uz galda, līdz tā ir atdzisusi.
Bārbekjū lēnā plītī - recepte no cūkgaļas ar majonēzi
Maigākais cūkgaļas šašliku kebabs, kas marinēts majonēzes mērcē. Ieteicams izmantot apkakles. Jums nav nepieciešams gatavot daudz gaļas vienā reizē, pietiek ar 800 gramiem.
Sastāvdaļas
• 0,8 kg cūkgaļas;
• 0,2 kg sīpolu;
• 0,1 kg majonēzes;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 1 tējk gaļas garšvielas;
• 0,5 ēdamkarotes eļļas.
Ēdienu gatavošana
1. Sagrieztu mazgātu, obligāti žāvētu gaļu. Jūs nevarat sasmalcināt cūkgaļu.
2. Sīpolu rupji sagrieziet, lai gabalus varētu noņemt pirms ievietošanas multikookerī
3. Pievienojiet sīpolu šķipsniņu sāls un berzējiet to ar rokām. Dārzeņiem ir nepieciešams atbrīvot sulu.
4. Sīpoliem pievienojiet majonēzi, ielieciet garšvielas gaļai vai bārbekjū. Pievienojiet ķiplokus, sagrieztus gabaliņos. Labi samaisiet.
5. Tikai pēc tam jūs varat pievienot cūkgaļas gabaliņus. Maisīt. Atstājiet marinēt. Mēs stāvam gaļu trīs līdz 24 stundas. Ilgstošai uzglabāšanai labāk ir ievietot sagatavi ledusskapī.
6. Lēnajā plīts ielejiet nedaudz eļļas, pietiek ar pusi karotes, lai tikai ieziestu krūzes virsmu.
7. Uzkarsējiet ierīci cepšanas režīmā.
8. Mēs izņemam gaļas gabaliņus no marinādes, nedaudz sakratiet majonēzi, vienā slānī ielieciet multikookerī. Tāpēc nav nepieciešams vienlaikus gatavot daudz cūkgaļas.
9. Apcep 15 minūtes no vienas puses, pēc tam katrs gabals jāpārvērš un jāgatavo.
10. Pasniedz šādu kebabu ar tomātu kečupu, zaļumiem, ar svaigiem dārzeņiem.
Šašliku kebabs lēnajā plīts - recepte "Kūpināts"
Šādas bārbekjū pagatavošanai varat izmantot jebkuru gaļu, bet visgaršīgākais ir cūkgaļa, maiga teļa gaļa. Jūs varat gatavot putnu. Lai iegūtu aromātu, jums nepieciešami šķidri dūmi.
Sastāvdaļas
• 1 kg gaļas;
• 0,5 tases sojas mērces;
• 200 grami sīpolu;
• 10 grami (maisiņa) garšvielu bārbekjū;
• 2 ēdamkarotes etiķa;
• 1 tējk šķidri dūmi.
Ēdienu gatavošana
1. Kā paredzēts, mazgājiet gaļu, noslaukiet, sagrieziet gabaliņos un ļaujiet apgulties, lai virsma būtu sausāka.
2. Sīpolu sagrieziet uz pusēm gredzenos, nosūtiet uz gaļas gabaliņiem.
3. Sojas mērci sajauciet ar etiķi. Tā vietā jūs varat izspiest sulu no pusi citrona, tas arī izrādīsies garšīgi.
4. Pievienojiet viņiem maisu garšvielu bārbekjū. Ja tie ir ļoti sātīgi un aromātiski, tad varat ievietot nedaudz mazāk.
5. Pievienojiet pusi tējkarotes šķidru dūmu, labi samaisiet mērci.
6. Gaļu un sīpolus ielej ar marinādi, sāk maisīt. Mēs labi domājam un vairākas minūtes berzējam šķēles ar rokām, jo mērce ir šķidra un vienkārši izplūst apakšā.
7. Mēs atstājam gaļu marinēt, to var turēt ledusskapī 24-36 stundas vai turēt vēsā vietā vismaz 5 stundas.
8. Mēs izņemam gaļas gabaliņus no marinādes, ievietojam lēnajā plītē un gatavojam uz cepšanas programmas, kā aprakstīts citās receptēs.
9. Pašās beigās gabalus izsmidziniet ar šķidru dūmu paliekām, kas atšķaidītas ar karoti ūdens. Gatavs!
Bārbekjū lēnā plītī - recepte no tītara
Uztura bārbekjū variants lēnā plītī, kas pagatavota no veselīgas tītara gaļas. Jums jāzina, ka filejas no augšstilba un krūts atšķiras ne tikai ar garšu, bet arī ar gatavošanas laiku. Tāpēc nevāriet tos vienlaikus, labāk ir ņemt vienu vai otru.
Sastāvdaļas
• 0,8 kg tītara;
• 1 sarkanais paprika;
• 0,5 tējk ingvers
• 2 ķiploka daiviņas;
• 1/2 tējk sāļi;
• 1 tomāts;
• 1 karsti pipari;
• 30 ml sojas mērces;
• 30 ml eļļas.
Ēdienu gatavošana
1. Marinādes pagatavošanai visērtāk ir izmantot blenderi vai virtuves kombainu.
2. Ieklājiet saldo un karsto piparu, ingvera, svaigu tomātu gabaliņus, ielejiet mērci un ielieciet sāli. Pievienojiet ķiplokus. Visu sakuliet līdz biezeni.
3. Nomazgātu tītara gaļu sagriež standarta gabaliņos.
4. Putnu sajauciet ar sagatavoto kartupeļu biezeni, labi apstrādājiet katru tītara gabalu un cieši ievietojiet noslēgtā traukā.
5. Aizveriet, atstājiet vismaz stundu.
6. Pēc tam pagrieziet dibenu uz augšu un turiet vēl stundu.
7. Izklājiet tītara šķēles ietaukotā, uzsildītā daudzvārītī.
8. Vāra līdz zeltaini brūnai no visām pusēm. Mēs pārbaudām gatavību pēc sulas krāsas, kas izdalījās punkcijas laikā.
Vistas kebabs lēnajā plītē - filejas recepte uz iesmiem
Efektīva vistas kebaba versija, kas tiek pagatavota lēnā plītī uz iesmiem. Protams, pagatavot vairākas porcijas vienā reizē nedarbosies, taču romantiskām vakariņām varat pagatavot 0,4–0,5 kg vistas. Jums būs nepieciešami mazi koka iesmi.
Sastāvdaļas
• 2 ēdamkarotes skāba krējuma;
• 0,5 tējk vistas garšvielas;
• 1 šķipsna Provansas augu;
• 1 ķiploka daiviņa;
• vistas gaļa 0,4–0,5 kg;
• sāls, iesmi, eļļa.
Ēdienu gatavošana
1. Mērcei sajauciet skābo krējumu ar Provansas garšaugiem, garšvielām, ķiplokiem. Jūs nevarat pievienot sīpolus, bet, ja vēlaties, tad sasmalciniet vienu galvu un arī ielieciet.
2. Vistu vajadzētu sagriezt mazos kubiņos, lai tie izskatās glīti uz miniatūriem iesmiem.
3. Mērciet putnu skābā krējuma mērcē, samaisiet, atstājiet 2-3 stundas.
4. Tagad mēs saņemam gabalus, auklu uz iesmiem. Mēs to ieliekam uz ērtas šķīvja, lai gaļa būtu bezvārtu. Mēs atstājam pusstundu, lai notecinātu atlikušo mērci, un gabaliņus nedaudz žāvē virsū.
5. Atliek tikai ieeļļot lēno plīti, ielikt iesmiņus uz iesmiem un apcept cepšanas režīmā.
Bārbekjū lēnā plītī - recepte no zivīm
Lasis ir vislabāk piemērots zivju iesmiņu pagatavošanai. Bet jūs varat ņemt jebkuru citu produktu, galvenais ir pareizi marinēt.
Sastāvdaļas
• 0,5 kg zivju;
• 1 mazs citrons;
• 1 tējk zivju garšviela;
• 3 ēdamkarotes sojas mērces.
Ēdienu gatavošana
1. Sojas mērci sajauciet ar aci, kas izspiesta no citrona. Pievienojiet garšvielas zivīm, jums neko nevajag sālīt.
2. Zivi sagriežam kārtīgās šķēlēs, ieziežam ar sagatavoto marinādi, izklājam viens otram virsū, no augšas pārlejam atlikušo mērci, ja tāda ir.
3. Jums nav nepieciešams ilgi marinēt zivis, pietiek ar vienu stundu.
4. Ielieciet šķēles bļodā no multicooker, eļļojiet un pagatavojiet uz cepšanas programmas. Laiku pa laikam ir iespējams izsmidzināt ar marinādes un zivju sulas maisījumu, kas palika bļodas apakšā.
Šašliku kebabs lēnā plītē - noderīgi padomi un ieteikumi
• Etiķis - produkts, kas netīšām saistīts ar bārbekjū garšu. Ja jūs nevēlaties tajā marinēt gaļu, tad gabaliņus varat apkaisīt ar paskābinātu ūdens šķīdumu vai mērci ar etiķi. Jūs varat pasniegt vārītu gaļu ar sīpoliem, kas marinēti etiķī.
• Lai uz grila parādītos brūna garoza, jūs varat apkaisīt gabaliņus ar sojas mērci, kas sajaukta ar medu vai cukuru.
• Kebabs nav labāks papildinājums nekā svaigi dārzeņi. Tie arī veicina smagā produkta labāku gremošanu, atvieglo kuņģa darbu.
