Diēta diabēta ārstēšanai - apraksts un vispārējie principi
Diētai ar diabētu ir liela nozīme, jo šī slimība ir saistīta ar vielmaiņas traucējumiem organismā. Tās mehānisms ir tāds, ka tiek traucēta normāla aizkuņģa dziedzera darbība, kā rezultātā tā sāk ražot mazāk insulīna, kas ir atbildīgs par cukura absorbciju organismā. Tas noved pie tā, ka paaugstinās cukura līmenis pacienta asinīs, kuru normalizēšanai nepieciešami medicīniski pasākumi, ieskaitot uzturu. Dažos gadījumos diēta palīdz normalizēt cukuru, nelietojot nekādus medikamentus. Tomēr tā ievērošana ir obligāta arī gadījumos, kad pacients lieto medikamentus cukura līmeņa pazemināšanai vai insulīna injekcijas.
Pieejai diabēta diētai jābūt stingri individuālai un jāņem vērā slimības smagums, pacienta ķermeņa svars, profesija, dzīvesveids, vienlaicīgas slimības, pacienta tolerance pret noteiktiem ēdieniem utt. Arī izvēloties diētu, jums jāvadās pēc ražošanas veida. aktivitāte, jo tā ietekmē pacienta enerģijas patēriņu.
Diēta diabēta ārstēšanai - kādus ēdienus var lietot uzturā
Cukura diabēta pacientiem priekšroka jādod produktiem, kas satur lielu daudzumu augu šķiedru - rupjiem graudiem, augļiem, dārzeņiem, riekstiem. Fiber pārtika ir nepieciešama ne tikai glikozes līmeņa pazemināšanai, bet arī holesterīna līmeņa pazemināšanai asinīs.
Cukura diabēta pacienta ēdienkartē noteikti jāiekļauj augļi - citroni, āboli (vēlams saldskābi), greipfrūti, persiki. Šo produktu dienas deva, kas nedrīkst pārsniegt 200 gramus, jāsadala piecās daļās, lai novērstu pēkšņu cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs.
Divas reizes nedēļā varat sevi palutināt ar liellopu gaļas vai subproduktu ēdieniem (nierēm, aknām, sirdi). Gaļas ēdieni ir nepieciešami, lai nodrošinātu organismu ar olbaltumvielām un vērtīgiem vitamīniem, kas atrodami gaļā. Tomēr labākā gaļa diabēta slimniekiem ir vistas gaļa.
Ļoti noderīga diabēta slimniekiem, zivju un jūras velšu ēdieniem.
Viņu uzturā ir piemēroti arī skābie piena produkti kefīra, jogurta, nesaldināta jogurta veidā (līdz 2 glāzēm dienā). Nelielos daudzumos dažreiz var izmantot sieru, skābo krējumu un krējumu, tomēr priekšroka joprojām jādod piena produktiem ar zemu tauku saturu (vājpiens, vājpiens un jogurts). Labāk ir atteikties no biezpiena lietošanas, jo tas satur daudz ogļhidrātu.
Kas attiecas uz olām, labāk ir patērēt olbaltumvielas, jo dzeltenums var izraisīt holesterīna līmeņa paaugstināšanos.
Jūs varat patērēt visus dārzeņus ar zemu cietes un ogļhidrātu saturu.
Diēta diabēta ārstēšanai - kādus pārtikas produktus nevajadzētu lietot
Cukurs ir stingri aizliegts. Protams, tūlītēja pilnīga atteikšanās no tā var būt sarežģīta, tāpēc parasti ieteicams pakāpeniski samazināt cukura daudzumu uzturā. Jums arī jāatbrīvojas no saldumiem (ja tas ir tik grūti, tad mēs iesakām tos aizstāt ar tumšo šokolādi).
Jums vajadzētu arī ierobežot viegli sagremojamu ogļhidrātu, kuru avots ir miltu izstrādājumi, smalkmaizītes, cepumi utt., Lietošanu. Diabēta diētā var iekļaut rudzu un balto kviešu maizi (vēlams olbaltumvielu-kviešu un olbaltumvielu kliju maizi, kas ir izgatavota no neapstrādāta lipekļa; olbaltumvielām) - kliju maize satur arī kviešu klijas).
Kā jau minēts, dārzeņi ir laipni viesi uz diabēta pacientu galda, tomēr jāizvairās no dārzeņiem ar lielu cietes un ogļhidrātu saturu (kartupeļi, burkāni, zirņi, pupas, bietes). Jums vajadzētu arī atteikties no saldajiem augļiem, piemēram, banāniem, vīnogām, zemenēm.
Jums vajadzētu arī ierobežot augļu sulu lietošanu, jo tās satur lielu daudzumu ogļhidrātu. Ja tie joprojām ir iekļauti jūsu uzturā, tie jāatšķaida ar ūdeni (3 daļas sulas, 1 daļa ūdens).
Ātrā ēdināšana ir kontrindicēta pacientiem ar cukura diabētu. No uztura jāizslēdz arī pārtikas produkti, kas satur piesātinātos taukus. Pirmkārt, tas attiecas uz treknu gaļu, pilnpiena produktiem, sviestu, speķi. Labāk ir dot priekšroku vieglajiem augu taukiem.
Jums jāsaprot, ka taukainā pārtika diabēta gadījumā nav mazāk kaitīga nekā saldais ēdiens, jo paaugstināts tauku saturs asinīs noved pie slimības progresēšanas. Uz to norāda arī jaunākie medicīniskie pētījumi. Tieši tāpēc cukura diabēta slimnieku uzturā kopējam tauku (sviesta un augu eļļas, speķa, ēdiena gatavošanas tauku) daudzumam nevajadzētu būt lielākam par 40 gramiem dienā. Jāsamazina arī tādu citu pārtikas produktu patēriņš, kas satur lielu tauku daudzumu, piemēram, treknas gaļas, desu, desu, siera, skāba krējuma, majonēzes.
Diabēta diēta - izvēlņu piemēri
Sastādot ēdienkarti diabēta pacientiem, jāievēro daži principi. Tātad brokastīs jāēd gastronomijas produkti (desa, siers, sālītas zivis utt.), Kā arī graudaugi, omletes, vārītas olas, beidzot ar karstajiem dzērieniem - tēju, kafiju, kakao. Otrās brokastīs ir piemēroti dārzeņi, augļi un olas. Tradicionāli visnozīmīgākā ir pusdienu ēdienkarte, ko var attēlot ar aukstajiem ēdieniem (salātiem, vinaigretēm, gaļas un zivju aukstām uzkodām), zupām, mājputnu, zivju, gaļas, kompotu un želejas galvenajiem ēdieniem. Pusdienas rīta uzkodai labāk lietot skābpiena dzērienus un maizes izstrādājumus, vakariņām - salātus, zivju, gaļas un dārzeņu ēdienus, graudaugus, karstos dzērienus.
Aptuvenā ikdienas ēdienkarte diabēta №1
Pirmās brokastis sastāv no divām cieti vārītām olām un vārītas gaļas ar sautētu cukini; kafija vai tēja ar pienu; sviesta (10 gr.) un divas šķēles rudzu maizes.
Otrās brokastis sastāv no siera, sautēta baklažāna ar dārzeņiem un kafijas ar pienu.
Pusdienas sastāv no zivju sālījuma zupa vai gaļas buljona ar kotletes; liesa cepta gaļa ar sautētiem kāpostiem; svaigu ābolu vai želejas kompots.
Pēcpusdienas uzkoda sastāv no kliju siera kūkām ar mežrozīšu uzlējumu vai tēju ar citronu.
Pirmās vakariņas sastāv no pildītiem kāpostiem ar gaļu vai mencām marinādē.
Otrās vakariņas sastāv no jogurta vai ābola.
Aptuvenā ikdienas ēdienkarte diabēta №2 ārstēšanai
Pirmās brokastis sastāv no biešu un ābolu salātiem; vārītas zivis; cukini fritters; tēja vai kafija ar pienu; sviests; melnā maize.
Otrās brokastis sastāv no kotletes skābā krējuma mērcē; tēja ar citronu.
Pusdienas sastāv no svaigiem kāpostiem vai gaļas buljona ar divām cieti vārītām olām; tomāti, kas pildīti ar gaļu, vai ceptas zivis ar sautētu baklažānu; divi cepti āboli vai citrona želeja.
Pēcpusdienas uzkoda sastāv no kliju kūkām ar tējas vai rabarberu infūziju.
Pirmās vakariņas sastāv no vārītas liellopa gaļas ar dārzeņiem vai ceptām zivīm; ziedkāposti ar sviestu vai biezpienu; tēja ar citronu vai rožu gūžas infūziju.
Otrās vakariņas sastāv no kefīra vai ābola.
Aptuvenā ikdienas ēdienkarte diabēta №3
Pirmās brokastis sastāv no tomātiem un gurķiem; maltas gaļas steiks ar sautētiem kāpostiem vai ceptām zivīm ar vārītiem kartupeļiem un gurķi; auzu pārslu ar sviestu vai ķirbi, kas cepta skābā krējumā; kafija vai tēja ar citronu; sviests; brūnmaize.
Otrās brokastis sastāv no ceptiem cukini ar āboliem un kafijas ar krējumu.
Pusdienas sastāv no zaļo kāpostu zupa ar olu un skābo krējumu vai gaļas zupu; cepta vista vai aknas ar sīpoliem skābā krējumā ar pupiņām vai sautētiem kāpostiem; dzērveņu vai ābolu ķīselis.
Pēcpusdienas uzkoda sastāv no kliju cepumiem ar riekstiem un tējas ar citrona vai mežrozīšu uzlējumu.
Pirmās vakariņas sastāv no liellopa gaļas stroganoff ar baklažānu.
Otrās vakariņas sastāv no kefīra vai viena ābola.
Diēta diabēta ārstēšanai - labi padomi
Ēšana ar cukura diabētu jāveic pēc iespējas vairāk vienlaikus, nelielās porcijās, līdz 6 reizēm dienā, lai novērstu pārēšanās.
Ir nepieciešams nodrošināt stingru svara kontroli un nodrošināt šādu diētu, lai dienā patērētā ēdiena kopējais kaloriju saturs nepārsniegtu 1800 kalorijas dienā (šo skaitli var pielāgot, ņemot vērā pacienta vecumu, dzimumu, ķermeņa svaru). Ķermenim puse no šīm kalorijām jāsaņem no ogļhidrātiem. Lai kontrolētu kaloriju daudzumu, labāk ir pirkt produktus, kuru iepakojums norāda enerģētisko vērtību.
Komentāri
