Tveicīgajā vasaras dienā un salnajā ziemas vakarā dzēriens no apelsīniem būs lielisks atspirdzinājumu piedāvājums.
Tas lieliski veldzē slāpes, paaugstina imunitāti un baro organismu ar vitamīniem. Turklāt atšķirībā no sulām un gāzētiem dzērieniem tas nesatur krāsvielas, konservantus, emulgatorus un citus ķīmiskos elementus.
Apelsīni mājās - vispārīgi sagatavošanas principi
Zīmīgi, ka produktus, no kuriem veidojas dzēriens, visu gadu var iegādāties jebkurā veikalā. Galvenais ir izvēlēties pareizos apelsīnus: tiem nevajadzētu sabojāt, saldus, ne skābus.
Pirms vārīšanas citrusaugļus rūpīgi jānomazgā un jānoskalo ar verdošu ūdeni, lai noņemtu vaska paliekas un noņemtu rūgtumu. Pēc tam, atkarībā no receptes, sasmalciniet vai izspiediet no tiem sulu.
Papildu komponenti apelsīnu dzērienam var būt parasts ūdens, alkohols, piena produkti, kā arī tādas sastāvdaļas kā cukurs, garšvielas, piparmētra un citi.
Recepte 1. Dzēriens no apelsīniem mājās: nektārs
Tikai ar pieciem ne pārāk lieliem apelsīniem jūs varat pagatavot vairāk nekā 10 litrus svaigi garšīga dzēriena. Turklāt recepte ir tik vienkārša, ka, sagatavojot vienu reizi nektāru, jūs to atgriezīsit atkal un atkal.
Sastāvdaļas
• 10 litri vārīta atdzesēta ūdens;
• pieci vidēja lieluma apelsīni;
• kilograms cukura;
• 30 grami citronskābes.
Ēdienu gatavošana:
1. Vispirms uzvāra un pilnībā atdzesē nepieciešamo ūdens daudzumu.
2. Rūpīgi izskalojiet apelsīnus, tos nelobot. Izklājiet lielā bļodā, piecas minūtes ielejiet verdošu ūdeni. Pēc tam, kad mēs to izžuvis un vairākas stundas noņemsim ledusskapī, tādējādi mēs atbrīvosimies no raksturīgās citrusaugļu kaisles.
3. Mēs izņemam nostādinātos apelsīnus un sagriežam lielos gabaliņos kopā ar miziņu. Izlaist caur gaļas mašīnā.
4. Piepildiet aromātisko masu ar trim litriem ūdens, ļaujiet tai uzvārīties desmit minūtes.
5. Nektāru vispirms filtrē caur caurduri, pēc tam caur sietu.
6. Nektāru atšķaida ar atlikušo ūdeni, cukuru, citronskābi.
7. Labi samaisiet dzērienu, noņemiet stundu vai divas, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
8. Ielejiet gatavo dzērienu pudelēs, ielieciet ledusskapī.
No atlikušās citrusaugļu masas mēs varam pagatavot gardu ievārījumu. Lai to izdarītu, apelsīnu mīkstumu sajauciet ar cukuru pēc garšas un uz lēnas uguns vāriet uz lēnas uguns, līdz sabiezē. Želejveidīgu ievārījumu noņemam sterilizētās burkās. Atdzesē un aizsērē.
Recepte 2. Apelsīnu dzēriens mājās: ar kanēli
Šī dzēriena pagatavošanas metode daudz neatšķiras no iepriekšējās, taču, pateicoties kanēlim, nektārs iegūst neparastu aromātu un garšu.
Sastāvdaļas
• trīs apelsīni;
• 150 grami granulēta cukura;
• divas glāzes ūdens;
• 1/2 tējk kanēlis.
Ēdienu gatavošana:
1. Nomazgājiet apelsīnus, sagrieztus divās daļās, tīrā, sausā bļodā izspiediet sulu, izmantojot jebkuru ērtu veidu.
2. Apelsīna miziņu, kas palika pēc saspiešanas, sasmalcina caur rīvi vai ar asu nazi.
3. Citā pannā ielej ūdeni, ielej kanēli un granulētu cukuru. Šeit mēs ievietojam sasmalcinātu apelsīna miziņu.
4. Gatavojiet sīrupu 15-20 minūtes, laiku pa laikam maisot.
5. Sagatavoto buljonu filtrē caur smalku sietu, sajauc buljonu ar svaigi spiestu apelsīnu sulu.
Šāds dzēriens, kas mājās pagatavots no apelsīniem, ir lielisks C vitamīna "piegādātājs". Jūs to varat dzert gan karstu, gan atdzesētu.
Recepte 3. Dzeriet no apelsīniem mājās: ar garšvielām
Šī dzēriena iespēja ir ideāli piemērota tiem, kam nepatīk ilgstoši jaukties virtuvē. Tas tiek pagatavots uzreiz, izrādās neticami aromātisks, un skābo-saldo garša lieliski atsvaidzina un uzmundrina.
Sastāvdaļas
• četri apelsīni;
• 230 ml ūdens;
• 50 g cukura;
• kanēļa nūja;
• divi muskatriekstu šķipsniņi;
• 3-4 krustnagliņu pumpuri.
Ēdienu gatavošana:
1. Rūpīgi mazgā un applaucē ar verdošu ūdeni apelsīnus, kas sagriezti vairākās daļās un izspiež sulu.
2. Sajauciet sulu ar vārītu atdzesētu ūdeni, maisījumā ielejiet cukuru, ielieciet kanēļa nūju (jūs varat nomainīt tējkaroti kanēļa pulvera) un krustnagliņas.
3. Ielieciet pannu ar aromātisko maisījumu uz plīts. Pēc vārīšanās samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet burtiski vienu minūti, pēc kura mēs noņemam pannu no uguns.
4. Gatavo dzērienu atdzesē, filtrē caur smalku sietu vai vairākās kārtās salocītu marli.
5. Pasniedziet pārkaisa ar muskatriekstu.
Recepte 4. Alkoholiskais dzēriens no apelsīniem mājās
Jūs nezināt, ko dot galdā uz tikšanos ar draugiem vai romantisku vakaru kā alkoholisko dzērienu? Veikt šo apelsīnu dzēriena recepti. Alkohols tajā praktiski nav jūtams, tas ir viegli dzerams, un ikvienam patiks šāda ēdiena garša un aromāts: nedaudz pīrāgs, neuzkrītoši salds, ar nelielu piparmētru skābumu un svaigumu.
Sastāvdaļas
• 380 ml svaigi spiestas apelsīnu sulas;
• puse liela vai viena maza oranža;
• 10 g pūdercukura;
• šķipsniņa citronskābes;
• 4 ēd.k. l šķidrums;
• 1 tējk zemes kanēlis;
• cukurs pēc garšas (1,2,3 ēdamkarotes);
• svaigas piparmētru lapas un ledus.
Ēdienu gatavošana:
1. Izspiediet nepieciešamo sulas daudzumu no saldajiem lielajiem apelsīniem, sajauciet to ar glāzi vārīta atdzesēta ūdens un divas ēdamkarotes šķidruma.
2. Maisījumā ielej citronskābi un cukuru. Labi samaisiet kratītājā vai notīriet ar sausu slotiņu.
3. Pievienojiet atlikušo šķidrumu, atkal samaisiet un 20 minūtes nosūtiet ledusskapī.
4. Gatavo dzērienu no apelsīniem ielejiet skaistās glāzēs, kas piepildītas ar vēlamo ledus daudzumu, un izrotājiet: apkaisa ar pulverveida cukuru, kas sajaukts ar kanēli, izklāj pāris piparmētru lapas un uz glāzes malas ielieciet plānu apelsīna šķēlīti.
Recepte 5. Piena dzēriens no apelsīniem mājās
Ātra recepte, lielisks dzēriens ar vitamīniem bērnu brokastīm. Svaiga apelsīna vietā jūs varat arī paņemt parasto apelsīnu sulu no uzticamiem ražotājiem, taču no svaigi spiesta nektāra acīmredzami lielāks ieguvums.
Sastāvdaļas
• glāze piena;
• puse salda apelsīna;
• piena šokolāde.
Ēdienu gatavošana:
1. Blenderī ielejiet glāzi piena, šeit izspiediet sulu no pusi apelsīna. Beat līdz putām. Varat arī izmantot rokas blenderi vai parasto slotiņu.
2. Berzējiet šokolādi uz smalkas rīves.
3. Ielejiet piena dzērienu no apelsīniem lielā stikla glāzē, apkaisa ar šokolādes skaidiņām.
4. Papildus šokolādei dekorēšanai varat izmantot kokosriekstu pārslas, sasmalcinātus nedaudz grauzdētus riekstus.
Recepte 6. Gāzēts dzēriens no apelsīniem mājās
Lai pagatavotu šo dzērienu, izvēlieties parasto dzirkstošo ūdeni, nevis minerālu, bez piedevām. Receptē tiek izmantots cukura sīrups, tas ir pagatavots no 100 g granulēta cukura un 40 ml ūdens: pietiek ar to, lai abas sastāvdaļas sajauc nelielā katliņā un sasilda, līdz visi cukura graudi ir izšķīdināti.
Sastāvdaļas
• 50 ml cukura sīrupa;
• 200 grami apelsīna;
• dzirkstošais ūdens pudelēs.
Ēdienu gatavošana:
1. Apelsīnu labi nomazgājiet, pārgrieziet to uz pusēm, izspiediet sulu.
2. Apvienojiet atdzesēto cukura sīrupu ar apelsīnu nektāru.
3. Ielejiet iegūto maisījumu glāzē, piepildot to apmēram uz pusi.
4. Piepildiet ar ledusskapī atdzesētu sodas ūdeni.
5. Pēc izvēles dzērienu var dekorēt no apelsīniem ar augļu šķēlītēm vai ogām.
7. recepte. Apelsīnu imūnsistēmu stimulējošs dzēriens mājās: ar citronu un piparmētru
Sastāvdaļas
• viens apelsīns;
• divi citroni;
• 2,5 litri ūdens;
• neliels svaigu piparmētru saišķis;
• puse glāzes cukura.
Ēdienu gatavošana:
1. Nomazgājiet apelsīnu, notīriet. Izspiediet sulu no mīkstuma un mizu 10 minūtes ielejiet ar verdošu ūdeni.
2. Es arī mazgāju citronus, sagriež divās daļās, izspiež sulu.
3. Pannā ielej ūdeni, pēc vārīšanās ielej cukuru, ielieciet apelsīnu mizas un piparmētru lapas, ielejiet apelsīnu sulu.
4. Mēs vārām dzērienu uz vidējas uguns piecas minūtes.
5. Atdzesētu pagatavoto maisījumu, dekantē caur smalku sietu, sajauc ar citronu sulu.
6. Pasniedziet, iepriekš atdzesētu ledusskapī 2-3 stundas.
Apelsīnu dzēriens mājās - padomi un viltības
• Ja jums nav sulu spiedes, jūs varat izspiest sulu ar rokām. Lai to izdarītu, vispirms noskalojiet augļus uz galda, cieši nospiežot un nospiežot uz tā, un pēc tam sagrieziet un saspiediet.
• Cukuru dzērienos varat aizstāt ar cukuru vai jebkuru augļu, ogu sīrupu. Cukura diabēta slimniekiem medu ieteicams lietot kā saldinātāju.
• Ja apelsīnu dzērienam pievienojāt piparmētru lapas, sagatavojot to lielos daudzumos, piparmētru labāk noņemt pēc 5-6 stundu ilgas infūzijas, lai dzēriens nekļūtu rūgts.
• Ja pēc visām manipulācijām jums joprojām ir apelsīnu mīkstums vai miza, nesteidzieties tos izmest. No tiem jūs varat pagatavot garšīgu ievārījumu, tos var pievienot pīrāgiem, pīrāgiem un vienkārši ievietot tējā.
• Lai nedaudz mainītu dzēriena aromātu, garšu, krāsu, kopā ar apelsīnu varat ievietot arī citus citrusaugļus: citronus, greipfrūtus.
• Pasniedziet dzērienus, kas izgatavoti no apelsīniem neatkarīgi no tā, vai tie ir parastie, soda, piena vai spirta atdzesēti. Tātad viņi pilnībā atklāj savu aromātu un garšu.
• Bet kā saaukstēšanās profilaksi, stiprinātu apelsīnu dzērienu ieteicams dzert karstu.
