Ko gatavot brokastīs, lai uzlādētu akumulatorus visai dienai.
Putra ir ne tikai veselīgs, bet arī barojošākais ēdiens.
Daudzas mājsaimnieces brīnās: kā vārīt mannu pienā, lai putra izrādītos tiešām garšīga?
Mēs jums pateiksim visus šī ēdiena gatavošanas noslēpumus.
Kā pagatavot mannu pienā - sagatavošanas pamatprincipi
Lai pagatavotu gardu mannas putru pienā, jums jāizvēlas pareizā labība. Tam jābūt baltam vai viegli dzeltenīgam bez piesārņojuma. Papildus graudaugu izvēlei jums jāpievērš īpaša uzmanība ēdieniem, kuros jūs vārīsit putru. Ieteicams ņemt pannu ar nelīpošu pārklājumu.
Viršanas laikā piens bieži pielīp apakšā. Lai to novērstu, pannā ielej nedaudz vārīta ūdens un tikai pēc tam ielej pienu.
Lai iegūtu klasisku puslitra piena recepti, ņem trīs ēdamkarotes mannas. Mannas daudzumu var mainīt atkarībā no jūsu izvēles. Kādam patīk šķidra putra, un kāds dod priekšroku biezai mannai. Pēc garšas pievienojiet cukuru un sāli, bet jūs nevarat nožēlot eļļu.
Pienu uz lēnas uguns vāra, tam pievieno cukuru un sāli. Nepārtraukti maisot, ielej mannu verdošā pienā.
Šajā gadījumā putrā neveidojas kunkuļi. Turpiniet gatavot, nepārstājot maisīt, līdz putra sabiezē. Noņem no uguns, lej šķīvjos, ieliec sviestu un pasniedz.
Lai dažādotu mannas putras garšu, varat pievienot rozīnes, žāvētus aprikozes, svaigus augļus vai ogas. Trauks būs smaržīgs, ja tā beigās pievienosit vanilīnu.
Gatavojot putru, galvenais atcerēties, ka tā tiek vārīta tikai dažas minūtes, tāpēc to ilgstoši nevar atstāt uz degļa, pretējā gadījumā tā aizbēgs vai sadegs.
Pirms pasniegšanas šķīvī ar mannas putru varat pievienot riekstus, drupinātus cepumus vai sukādes augļus.
Recepte 1. Mannas putra pienā slimam
Sastāvdaļas
piena šokolādes šķēle;
šķipsniņa galda sāls;
30 g sviesta;
250 ml piena;
baltais cukurs;
pusotra Art. karotes mannas;
5 g kakao pulvera.
Gatavošanas metode
1. Katliņā ielej pienu, pievieno šķipsniņu sāls un liek uz vidējas uguns.
2. Bļodā samaisiet mannu un kakao.
3. Kad piens sāk vārīties, intensīvi maisot, ielej sauso maisījumu. Vāra putru, līdz sabiezē. Tad pievienojiet cukuru un sviestu. Ielejiet mannu bļodā. Pa virsu apkaisa rīvētu piena šokolādi.
Recepte 2. Mannas putra pienā ar riekstiem, sautēta cepeškrāsnī
Sastāvdaļas
piens - puslitrs;
50 g sviesta;
manna - 50 g;
100 g valriekstu;
granulēts cukurs - 100 g.
Gatavošanas metode
1. Ielejiet pienu biezu sienu pannā un uzliek uguni.
2. Ievietojiet riekstus blendera traukā un sasmalciniet tos mazos drupatas.
3. Apvienojiet mannu ar riekstu skaidiņām un cukuru. Labi samaisa.
4. Tiklīdz piens vārās, ielejiet sausu maisījumu plānā plūsmā. Nepārtraukti maisot.
5. Uzkarsē cepeškrāsni. Pārklājiet formu ar foliju, eļļojiet to ar eļļu. Ielejiet putru. Mēs ieliekam cepeškrāsnī un vārām mannas putru 170 ° C temperatūrā. Vāriet trauku 20 minūtes. Pasniedziet putru, garšvielas to ar sviestu.
Recepte 3. Mannas putra pienā ar kanēli un āboliem
Sastāvdaļas
kanēlis
manna - 100 g;
ceturtdaļa paciņas sviesta;
granulēts cukurs - puse glāzes;
600 ml piena;
ābols.
Gatavošanas metode
1. Apvienojiet mannu ar cukuru un samaisiet.
2. Ielejiet pienu biezu sienu pannā. Mēs uzliekam uguni. Kad piens sāk vārīties, samaziniet siltumu līdz minimumam.
3. Sauso maisījumu ielej verdošā pienā. Tajā pašā laikā intensīvi, nepārtraukti maisa. Pievienojiet eļļu un vāriet pāris minūtes.
4. Ābolu nomizo, noņem serdi un sasmalcina mazās skaidiņās. Pievienojiet rīvētu ābolu putrai, pagatavojiet vēl vienu minūti, nepārstājot maisīt. Noņem no uguns un maisa pāris minūtes. Pasniedziet mannu, pārkaisa ar kanēli.
Recepte 4. Mannas putra pienā ar riekstiem un ievārījumu
Sastāvdaļas
400 ml piena;
sviests;
puse glāzes mannas;
125 g zemeņu ievārījuma;
puse glāzes indijas riekstu un mandeles;
80 g brūnā cukura.
Gatavošanas metode
1. Ielejiet pienu nelipīgā pannā. Pievienojiet šķipsniņu sāls un uzlieciet nelielu uguni.
2. Pannā ielejiet riekstus, pievienojiet tējkaroti ūdens un pāris tējkarotes cukura. Mēs novietojam uz šķīvja un, nepārtraukti maisot, karamelizējam riekstus.
3. Ielieciet riekstus uz šķīvja un atdzesējiet. Mēs nedaudz atstājam dekorēšanai, bet pārējo - ar niecīgu asu nazīti.
4. Verdošā pienā pēc garšas pievienojiet cukuru un pakāpeniski ielejiet mannu. Vāra uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, līdz sabiezē.
5. Trešdaļu putras izklājiet ietaukotā, karstumizturīgā formā. Virsū liek pusi zemeņu ievārījuma. Apkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem. Pārklājiet ar mannas putru. Atkārtojiet slāņus vēlreiz.
6. Augšā ar riekstiem un brūno cukuru. Mēs nosūta formu cepeškrāsnī un cep, līdz putra ir pārklāta virsū ar garšīgu garoza. Mēs ņemam mannu no krāsns, nedaudz atdzesējam un sagriežam šķēlēs.
Recepte 5. Mannas putra pienā "Zirnekļa līnija"
Sastāvdaļas
800 ml piena;
80 g mannas putraimi;
30 g kakao pulvera;
75 g cukura;
ceturtdaļa standarta piena šokolādes tāfelītes.
Gatavošanas metode
1. Pienu ielej divos sautējumos. Mēs uzliekam uguni.
2. Katrā pievienojiet vienādu daudzumu cukura. Sadaliet mannu uz pusēm. Vienā pusē pievienojiet kakao pulveri un samaisiet. Katrā sautējumā ielejiet putraimus plānā plūsmā. Gatavojiet, nepārtraukti maisot, līdz sabiezē. Tam vajadzētu izrādīties putras, skābā krējuma konsistences.
3. Ielejiet šķīvī karstu šokolādes biezputru, centrā ielejiet baltu. Atkārtojiet slāņus. Ielejiet putru ar ēdamkaroti. Mēs ņemam zobu bakstāmais un no plāksnes malas uz centru izvelk līnijas. Rotājiet putru ar mazām šokolādes konfektēm.
Recepte 6. Mannas putra pienā ar mērci "Drunk Plum"
Sastāvdaļas
Putra
maisiņš vaniļas cukura;
glāze 10% krējuma;
75 g cukura;
piens - glāze;
sāls;
80 g mannas putraimi.
Mērce
300 g plūmju;
2 g kardamona;
300 g cukura;
2 g žāvēta ingvera;
80 ml brendija;
2 g kanēļa.
Gatavošanas metode
1. Apvienojiet krējumu ar pienu nelipīgā virtuves traukā. Mēs uzliekam uguni un uzkarsējam. Pievienojiet balto un vaniļas cukuru. Solim.
2. Pamazām ielejiet mannu, vāriet, nepārtraukti maisot, apmēram septiņas minūtes. Noņemiet no uguns un ielejiet putru silikona smalkmaizīšu kārbās. Mēs atdzesējam un nosūta uz ledusskapi.
3. Nosusiniet, iztukšojiet, pārgrieziet uz pusēm un izņemiet kaulus. Sagrieziet mīkstumu šķēlēs. Mēs to ieliekam sautējumā un piepilda ar cukuru. Atstājiet divas stundas, lai augļi sāk sulu.
4. Ielieciet stewpanu uz uguns un vāriet 15 minūtes, veidosies putas. Jums tas nav jānoņem. Tiklīdz putas izzūd un mērce kļūst caurspīdīga, ielej konjaku, pievieno kardamonu, ingveru un kanēli. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un noņem no plīts. Pilnībā atdzesē.
5. Pārlejiet mērci uz šķīvja. Mēs ņemam mannu no veidnēm un novietojam virsū mērci. Apkaisa ar kanēli un pasniedz.
Mannas putra pienā - padomi un viltības
Ja piens ir trekns, atšķaidiet to ar ūdeni proporcijā 1: 3 par labu dzeramajam ūdenim. Tas ievērojami uzlabos putras garšu.
Ievērojiet pareizās labības piena proporcijas. Pievienojiet sešus ēdamkarotes mannas putra uz litru piena. Tieši šīs proporcijas ļauj iegūt ideālas konsistences putru.
Ievadiet mannu tikai verdošā pienā. Tajā pašā laikā intensīvi maisa, lai neveidotos gabaliņi.
Pievienojiet pienam sāli un cukuru tikai tad, kad tas sāk vārīties.
Lai putra būtu gaisīga un sulīga, pievienojiet tai sviestu un saputojiet ar slotiņu.
