Omletes rullis - foršs ēdiens! Tas gatavo ātri, produkti ir par pieņemamu cenu, receptes ir vienkāršas. To var ēst uzreiz vai atdzesēt, sagriezt skaistos gabaliņos, izmantot kā uzkodu vai pilnu maltīti. Ruletei varat izmantot dažādus pildījumus no tā, kas atrodas ledusskapī, vai sagatavot svētku variantu.
Pildīts omletes rullītis - vispārējie sagatavošanas principi
Omletes olas netiek izmantotas atsevišķi. Lai nostiprinātu rezervuāra masu un stiprumu, pievienojiet cieti, miltus, sieru. Olu gaumei ielieciet skābo krējumu, pienu, garšvielas. Bieži tiek izmantotas dārzeņu piedevas, bet nelielos daudzumos. Cepiet omlete cepeškrāsnī. Nelieliem ruļļiem pamatni var pagatavot pannā, bet izvēlēties trauku ar lielāko diametru.
Kādi produkti tiek izmantoti pildīšanai:
• krabju nūjas;
• gaļa, mājputni;
• siers, olas;
• dārzeņi.
Lai rullītis būtu sulīgs, un pildījums neizkristu, noteikti pievienojiet mērces, piemēram, majonēzi. Pēc velmēšanas jūs varat ēst rullīti nekavējoties, un tādā gadījumā tas kalpos kā pilnvērtīga maltīte pusdienām, brokastīm vai vakariņām. Jūs varat atdzesēt savīti omlete, pēc tam to sagriež pāri. Ja tiek izmantoti neapstrādātas gaļas vai mājputnu pildījumi, rullīti var papildus cept cepeškrāsnī. Parasti pirms tam trauku cieši iesaiņo folijā.
Omletes rullis, pildīts ar krējuma sieru un ķiplokiem
Satriecošas omletes ruļļu uzkodas variants ar ļoti aromātisku, bet vienkāršu pildījumu. Garšvielas var izvēlēties pēc savas gaumes, ja nepieciešams, svaigas krustnagliņas var aizstāt ar sausiem ķiplokiem. Nekavējoties ieslēdziet cepeškrāsni, lai tā uzkarsētu (200 grādi).
Sastāvdaļas
• 3 kausētas siera kūkas;
• 30 g cietā siera;
• 4 olas;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 5 dilles zari;
• 150 g majonēzes;
• eļļa.
Ēdienu gatavošana
1. Siera omletei sakuliet olas un 125 g majonēzes, sāli un piparus, uzkodai var pievienot jebkuru garšvielu. Pildījumam mēs atstājam karoti majonēzes.
2. Sarīvē cieto sieru un liek omletē, samaisa.
3. Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu, ieeļļojiet, ielejiet omletes masu ar sieru un uzstājiet 5-7 minūtes. Tiklīdz ola ir cepta, nekavējoties noņemiet to.
4. Kamēr omlete tiek vārīta, sasmalciniet sieru. Jūs varat izmantot virtuves kombainu vai rīvi.
5. Arī sasmalciniet ķiplokus, dilles.
6. Sajauc visas pildījuma sastāvdaļas, sezonu ar majonēzi.
7. Apgrieziet apgāšanos ar papīru uz augšu, noņemiet pergamentu un ātri izklājiet siera masu. Mēs vērpjam slāni ar rullīti.
8. Ielieciet to uz trauka ar šuvi uz leju. To var nekavējoties patērēt, sagriezt vairākās porcijās vai atdzesēt un sagriezt plānās šķēlēs pāri, izmantot kā aukstu ēstgribu.
Ar krabju nūjiņām pildīts omletes rullītis (pannā)
Ātra ruļļa recepte, kas pagatavota no omletes pannā. Viss par visu prasīs ne vairāk kā 10 minūtes.
Sastāvdaļas
• 3 olas;
• 1 karote miltu;
• 2 ēdamkarotes piena;
• garšvielas;
• 3 krabju nūjas;
• 1 tomāts;
• 50 g cieta siera;
• 1 ēdamkarote majonēzes.
Ēdienu gatavošana
1. Apvienojiet olas ar pienu un garšvielām, pievienojiet masai miltus un saputojiet ar putukrējumu.
2. Ieeļļojiet pannu, uzkarsējiet, ielejiet omlete un uzgaidiet. Beigās uz dažām sekundēm apgrieziet to, lai arī otrā puse būtu nedaudz apcepta.
3. Noņemiet omletes pankūku.
4. Pildījumam sasmalciniet nūjas un tomātu, pievienojiet rīvētu sieru. Kleita ar majonēzi. Pēc vēlēšanās mēs ielejam dažus zaļumus pildījumā. Jūs varat pievienot ķiplokus un karstas garšvielas.
5. Ielieciet pildījumu uz karstas omletes pankūkas.
6. Sagrieziet rullīti un esat pabeidzis! Pasniedz tūlīt vai pēc atdzesēšanas.
Omletes rullis, kas pildīts ar krabju nūjām, krāsnī
Vēl viena omletes ruļļa versija ar nūjas pildījumu. Šis ēdiens prasa nedaudz vairāk laika, jo tas tiek pagatavots cepeškrāsnī. Šī uzkoda ir jāsagatavo iepriekš.
Sastāvdaļas
• 200 g nūjas;
• 8 olas;
• 5 ēdamkarotes miltu;
• 150 g siera;
• 100 g majonēzes;
• 30 ml piena;
• 3 ēdamkarotes eļļas;
• garšaugi, garšvielas, ķiploki.
Ēdienu gatavošana
1. Bļodā sadaliet 5 olas. Atlikušos 3 gabalus liek uz plīts un vārīti cieti uzvāra.
2. Bļodā pievienojiet miltus un pienu, saputojiet ar sāli un garšvielām.
3. Smalki sagrieziet krabju nūjas, pievienojiet olām, samaisiet. Jūs varat berzēt nūjas. Ieteicams nelietot sasaldētu produktu, labāk to iepriekš izņemt no ledusskapja un ļaut atkausēt.
4. Samaisiet omlete, ielejiet pār uzlikto un obligāti ieeļļoto pergamentu, cepiet līdz vārīšanai 200 grādos.
5. Kamēr gatavo ruļļa pamatni, berzē sieru. Mēs sasmalcinām vārītas olas vai berzē tās kopā ar sieru, pievieno majonēzi un zaļumus, maisa pildījumu. Ielieciet garšvielas pēc savas patikas. Ķiploki ir labi apvienoti ar šādu pildījumu.
6. Smērējiet siera maisījumu virs cepta omlete, sagrieziet rullīti.
7. Stundu atdzesē, sagriež šķēlēs pāri, skaisti izkārto uz trauka, izrotā ar svaigiem diļļu vai pētersīļu zariņiem.
Omletes rullītis, kas pildīts ar maltu gaļu
Recepte sirsnīgam un garšīgam rullītim, ko pat var likt uz svētku galda. Gatavošana prasīs apmēram stundu.
Sastāvdaļas
• 3-4 olas;
• 100 g skāba krējuma;
• 100 g siera;
• 5 sīpolu spalvas;
• 1 karote mannas;
• sāls.
Pildījums:
• 2 sīpoli;
• 350 g maltas gaļas;
• garšaugi un garšvielas.
Ēdienu gatavošana
1. Ēdienu gatavošana omlete. Mēs sajaucam visas sastāvdaļas saskaņā ar recepti, nedaudz pārspēt. Sieru smalki sarīvē, sasmalcina zaļos sīpolus un pievieno arī olām.
2. Ielejiet masu uz cepešpannas, kas pārklāta ar silikona paklāju. Vēlams ieziest loksni.
3. Ielieciet omlete 10 minūtes cepeškrāsnī. Slānis nav jāpārkarsē tā, lai, pagriežot rullīti, tas nesaplaisātu.
4. Apcepiet sīpolu pannā, smalki sasmalciniet. Sajauciet ar neapstrādātu malto gaļu, sezonu ar garšvielām, zaļumiem, ķiplokiem. Jūs varat izmantot jebkuras piedevas pēc saviem ieskatiem.
5. Izņemiet ruļļu no krāsns, apgrieziet to un noņemiet silikona paklāju.
6. Iesmērējiet neapstrādātas maltas gaļas pildījumu, sagrieziet rullīti.
7. Pārvietojiet rullīti folijā. Ja tas ir plāns, tad ieteicams izmantot 2 kārtas. Cieši aptiniet.
8. Mēs cepam 40 minūtes 180 grādos.
9. Mēs izņemam, atdzesējam, sagriežam. Rotā ar zaļumiem un pasniedz.
Kūpinātas omletes omletes rullītis
Aromātisko uzkodu ruļļa variants. Kūpinātu vistas kāju vietā jūs varat izmantot vistas krūtiņu. Krējuma siers pildīts, jūs varat ņemt desu.
Sastāvdaļas
• 1 kāja;
• 150 g kausēta siera;
• 50 g cieta siera;
• 5 olas;
• 2 ēdamkarotes miltu;
• 50 g majonēzes;
• 1 karote skāba krējuma;
• garšaugi, garšvielas;
• 1 ķiploka daiviņa.
Ēdienu gatavošana
1. Sakuļ olas, miltus un garšvielas, pievieno tējkaroti skāba krējuma. Mēs sarīvējam cieto sieru un arī izklājam to omlete.
2. Pārklājiet cepešpannu. Eļļojiet papīru vai pergamentu ar eļļu, lai nesagādātu grūtības ar tā noņemšanu. Ielejiet masu no olām un siera uz cepešpannas.
3. Cep 10 minūtes 180 grādos.
4. Nogrieziet kāju no kaula. Āda ir jānoņem. Mēs sagriežam mazos kubiņos.
5. Kausētus sierus un berzēt ķiplokus, sajaukt ar šķiņķi un majonēzi. Ja masa ir sausa, varat pievienot vairāk mērces. Pievienojiet garšvielas un garšaugus.
6. Izņemiet rullīti, pagrieziet to otrādi, noņemiet papīru.
7. Vienmērīgi uzklājiet aromātisko pildījumu. Sagrieziet omletes rullīti. Pirms sagriešanas atdzesē.
Omletes rullis ar aknu pastas pildījumu
Pildījumam varat ņemt nopirktu aknu pastēti, taču tas nebūs tik garšīgi. Rullīša pildījumu labāk sagatavot saskaņā ar šo recepti.
Sastāvdaļas
• 6 olas;
• 100 g skāba krējuma;
• garšvielas, dilles.
Pildījums:
• 400 g aknu;
• 1 sīpols;
• 100 ml krējuma;
• 1 burkāns;
• eļļa, garšvielas.
Ēdienu gatavošana
1. Omletei visu sajauciet, pievienojiet sasmalcinātus zaļumus, pārlejiet uz cepešpannas ar ieziestu pergamentu un cepiet līdz maigai.
2. Vāriet aknas karstā ūdenī. Mēs cenšamies nepārspīlēt, lai produkts neizrādītos sauss.
3. Burkānus un sīpolus lieciet eļļā.
4. Mēs savienojam aknas ar dārzeņiem, biezeni ar blenderi vai vērpjot caur gaļas mašīnā vismaz divas reizes. Sezona ar garšvielām, pakāpeniski pievieno krējumu, samaisa, panāk vēlamo pastas konsistenci.
5. Noņemiet pergamenta loksni no olu slāņa, uzklājiet pildījumu no aknām, sagrieziet rullīti.
6. Aptiniet saišķu ar salīmējošu plēvi, tajā pašā laikā piešķirot tai glītu formu.
7. Mēs stāvam ledusskapī 2 stundas.
8. Sagrieziet rullīti ar asu nazi gabalos pāri. Mēs nobīdām trauku, izrotājam ar svaigiem dārzeņiem un zaļumiem.
Omletes rullis, pildīts ar tomātiem un sieru
Šim pildījumam varat izmantot gan cieto, gan sieru, gan arī pārstrādātus ēdienus. Vienīgais, kas jums nepieciešams, ir kontrolēt blīvumu ar majonēzi. Lietojot cieto sieru, tas būs vajadzīgs vairāk.
Sastāvdaļas
• 3 olas;
• 30 ml piena;
• 1 karote miltu;
• garšvielas un sviests.
Pildījums:
• 1 tomāts;
• 100 g siera;
• pētersīļi, majonēze.
Ēdienu gatavošana
1. Sakuļ olas ar pienu un miltiem. Ielejiet ietaukotā un labi sakarsētā pannā, cepiet omlete pankūku no abām pusēm.
2. Mēs sasmalcinām tomātu kubiņos. Ja augļi nav ļoti gaļīgi, tad ūdeņainas sēklas var noņemt.
3. Tomātiem, sāli un pipariem pievienojiet zaļumus un sieru, masu sezonai pievienojiet ar majonēzi.
4. Eļļojiet olu pankūku, sagrieziet rullīti. Ja ēdat uzreiz, vienkārši sagrieziet divās porcijās.
5. Uzkodu variantam mēs iesaiņojam to saliekamajā plēvē, iesaiņojumam dod spēku ledusskapī, pēc tam sagriežam gabaliņos.
Pildīts omletes rullītis - noderīgi padomi un viltības
• Lai omlete neplaisātu un neizveidotos spēcīga, olām bieži pievieno miltus, taču ir svarīgi nepārspīlēt to ar tā daudzumu. Pretējā gadījumā veidošanās būs cieta un sausa.
• Nav piena? Omletē krēms, majonēzes skābs krējums un pat vienkāršs ūdens mierīgi to aizstās.
• Zaļumus var pievienot ne tikai pildījumam, bet arī olu maisījumam. Rullītis izrādīsies vēl aromātiskāks un interesantāks.
