Jūs varat gatavot dažādus ēdienus no ķirbja ar žāvētām plūmēm, un ne tikai desertus. Visi ēdieni neatkarīgi no receptes apvieno neparastu garšu un milzīgas priekšrocības. Rezultāts veselīgam uzturam!
Ķirbis ar žāvētām plūmēm - vispārējie sagatavošanas principi
Traukiem labāk ir izmantot nogatavojušos un sulīgu ķirbi. Ja tas ir paredzēts pildīšanai, tad izmēram jābūt mazam, maksimāli 1,5-2 kg. Pretējā gadījumā trauku necepīs. Vienkāršiem ēdieniem receptēs parasti norāda tīras mīkstuma daudzumu bez mizas un sēklām.
Izmantotas kauliņu žāvētas plūmes. Žāvētus augļus mazgā, iemērc un, ja nepieciešams, sagriež gabaliņos. Tad apvienojiet ar ķirbi. Ne vienmēr uzreiz, iespējams, process tiks pievienots. Ķirbi ar žāvētām plūmēm var cept vai sautēt uz plīts. Bieži vien šie produkti tiek cepti cepeškrāsnī formā vai podos. Viņiem pievieno citus žāvētus augļus, riekstus. Ir daudz recepšu multicookeriem, kurām arī jāpievērš uzmanība.
Cepts ķirbis ar žāvētām plūmēm un žāvētiem aprikozēm
Recepte saldam un smaržīgam ķirbju ēdienam ar žāvētām plūmēm un žāvētiem aprikozēm. Cepšanai jūs varat izmantot parasto sviestu vai ghee.
Sastāvdaļas
• 250 g ķirbju mīkstuma;
• 50 g eļļas;
• 100 g žāvētu aprikožu;
• 100 g žāvētu plūmju;
• 2 ēdamkarotes cukura;
• šķipsniņu kanēļa.
Ēdienu gatavošana
1. Sagrieziet ķirbi sloksnēs, bet ne pārāk plānas.
2. Ielieciet eļļu cepšanas pannā un sāciet sildīt.
3. Izklājiet ķirbi, apcepiet uz mērenas uguns piecas minūtes.
4. Žāvēti aprikozes un žāvētas plūmes. Arī sagriež sloksnēs, bet var būt nedaudz mazāks. Izplatiet uz ķirbi.
5. Apcep visu kopā pannā līdz vārīšanai.
6. Sajauciet cukuru ar kanēli, apkaisa uz trauka.
7. Ātri samaisiet ar lāpstiņu, turiet pannu uz uguns vēl vienu minūti un nekavējoties noņemiet. Pirms pasniegšanas atdzesē. Lai spilgtinātu garšu, jūs varat apkaisīt trauku ar citronu sulu.
Ķirbis ar žāvētām plūmēm podos
Recepte garšīgam sautētam ķirbim ar žāvētām plūmēm cepeškrāsnī. Ja jums jāsamazina ēdiena kaloriju saturs, tad augu eļļas daudzumu var samazināt vai pagatavot pilnīgi bez taukiem.
Sastāvdaļas
• 0,5 kg ķirbja;
• 3 ēdamkarotes eļļas;
• 160 g žāvētu plūmju;
• 1 tējk rīvēta citrona miza;
• 3 ēdamkarotes cukura;
• 20 ml citrona sulas.
Ēdienu gatavošana
1. Noskalojiet žāvētas plūmes, ielejiet karstu ūdeni, lai šķidrums pilnībā pārklātu produktu. Atliek desmit minūtes.
2. Izkausējiet sviestu.
3. Cukurs, kas sajaukts ar citrona miziņu, jūs varat tiem pievienot nedaudz kanēļa.
4. Sagrieziet ķirbi mazos kubiņos. Apkaisa ar citronu sulu.
5. No šķidruma noņemiet žāvētas plūmes, sagrieztas ceturtdaļās.
6. Mēs ievietojam žāvētas plūmes un ķirbi podos, pārmaiņus. Katru reizi apkaisiet ķirbi ar cukuru un rīvētu mizu un viegli ielejiet ar kausētu sviestu.
7. Ķirbim vajadzētu pabeigt montāžu. Pārkaisiet atlikušo eļļu virsū. Uz sāniem viegli ielejiet šķidrumu, kurā žāvētā plūme bija iemērc.
8. Aizveriet podus, ielieciet cepeškrāsnī.
9. Vāra sautējumu 40 minūtes. Uzstāda uz 180 ° C.
Sautēts ķirbis ar žāvētām plūmēm un medu
Vienkārša, bet ļoti veselīga un garšīga ēdiena recepte. To var patērēt aukstu vai siltu. Ja nepieciešams, daļu medus var aizstāt ar cukuru.
Sastāvdaļas
• 500 g ķirbja;
• 150 g žāvētu plūmju;
• 60 g medus;
• 30 g eļļas;
• 1 šķipsniņa kanēļa.
Ēdienu gatavošana
1. Ķirbi sagriež šķēlēs, liek pannā.
2. Noskalojiet žāvētas plūmes, pārgrieziet uz pusēm un pievienojiet ķirbim.
3. Ielej 3-4 ēdamkarotes ūdens, pievieno gabaliņu sviesta. Apkaisiet kanēli virs trauka.
4. Aizveriet pannu ar vāku, ielieciet uz plīts. Trauku sautē 20-30 minūtes, līdz ķirbis ir mīksts.
5. Noņemiet no plīts, atveriet, atdzesējiet līdz 70 grādiem.
6. Ūdeni ķirbi ar medu, samaisa. Ja karstam ēdienam pievieno medu, visi produkta vitamīni un barības vielas mirs.
7. Ielieciet trauku šķīvjos, ja nepieciešams, atdzesējiet.
Ķirbju ievārījums ar žāvētām plūmēm un žāvētiem aprikozēm
Ļoti smaržīga un spilgta deserta variants, ko var pagatavot jebkurā laikā, neatkarīgi no sezonas. Papildus ķirbjiem, žāvētām plūmēm un žāvētiem aprikozēm jums būs nepieciešams arī neliels citrons.
Sastāvdaļas
• 2 kg ķirbja;
• 400 g žāvētu aprikožu;
• 400 g žāvētu plūmju;
• 1 kg cukura;
• 1 citrons.
Ēdienu gatavošana
1. Sagrieziet ķirbi kārtīgos kubiņos. Recepte norāda tīras mīkstuma svaru bez garozas.
2. Pievienojiet ķirbim cukuru, atstājiet trīs stundas, lai izceltu sulu.
3. Mēs mazgājam žāvētus aprikozes un žāvētas plūmes, sagriež kubiņos.
4. Ielieciet sulīgo ķirbi uz plīts, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Noņemiet putas. Mēs 20 minūtes vārām cienastu.
5. Pievienojiet žāvētus augļus, vāriet vēl desmit minūtes.
6. Noskalojiet citronu, noņemiet mizu ar smalku rīvi, ielieciet ievārījumā. To var izdarīt jebkurā posmā.
7. Citronu pats sagriež uz pusēm, izspiediet sulu. Ielejiet ievārījumā.
8. Labi samaisiet delikatesi, vāriet desmit minūtes un esat gatavs!
9. Ja ievārījums jums ir jātur ilgu laiku, labāk saldo gabalu ievietot sterilās burkās un cieši noslēgt. Citos gadījumos delikatese vienkārši jāatdzesē, un jūs varat to nekavējoties ēst vai izmantot desertiem, konditorejas izstrādājumiem.
Ķirbis ar žāvētām plūmēm cepeškrāsnī (vesels)
Šim ēdienam jums būs nepieciešams mazs ķirbis, kuram ir arī stabila bāze. Labāk ir izmantot deserta šķirnes ar saldo mīkstumu.
Sastāvdaļas
• 1 ķirbis;
• 150 g žāvētu plūmju;
• 150 g rīsu;
• 100 g rozīņu;
• 150 g apelsīnu sulas;
• 2 g kanēļa;
• 1 karotes sacīkstes. eļļas;
• 2 ēdamkarotes medus;
• šķipsna mizas.
Ēdienu gatavošana
1. Rīsus vāra līdz gandrīz gataviem, ielej caurdurī, ļauj atdzist.
2. Noskalojiet žāvētas plūmes. Sagrieziet šķēlēs, pievienojiet vārītiem rīsiem.
3. Mēs vienkārši mazgājam rozīnes un arī nosūtīt tos uz rīsiem.
4. Pievienojiet medu, apelsīna vai citrona miziņu, aromatizēto pildījumu pielieciet ar kanēli, ielejiet tējkaroti eļļas un kārtīgi samaisiet.
5. Nogrieziet ķirbja augšdaļu. Mēs izņemam saturu.
6. Piepildiet dārzeņu ar vārītu malto gaļu.
7. Pievienojiet apelsīnu sulu. Jūs varat ņemt ananāsus vai ābolus, tas arī būs garšīgi. Spilgti sarkanā un rozā dzērienus labāk nelietot.
8. Mēs pārkārtojam ķirbi jebkurā formā tā, lai gadījumā, ja puses to noturētu.
9. Ielieciet cepeškrāsnī. Cepiet ķirbi 40-60 minūtes. Gatavības pārbaudes punkcijas mīkstums. Ir svarīgi caurdurt augšpusē, lai izplūstošā sula neiztecētu.
10. Tiklīdz ķirbja mīkstums ir gatavs, mēs izņemam trauku no krāsns. Nedaudz atdzesējiet, noņemiet vāku un salieciet šķīvjos rīsus ar žāvētiem augļiem. Sagrieziet ķirbi šķēlēs, ielieciet to tuvu putrai.
Ķirbju ar žāvētām plūmēm un āboliem lēnajā plītē
Brīnišķīgs ēdiens ķirbju ar žāvētām plūmēm, kas bez lielām grūtībām tiek pagatavots lēnajā plītī. Ābolus var ņemt jebkurā šķirnē. Bet, ja viņu āda ir izturīga, tad labāk to nomizot.
Sastāvdaļas
• 400 g ķirbja;
• 2 āboli;
• 120 g žāvētu plūmju;
• 2 ēdamkarotes cukura;
• 0,5 tases ūdens.
Ēdienu gatavošana
1. Nomizotu ķirbju mīkstumu sagriež mazos kubiņos. Nekavējoties pārejiet uz multicooker.
2. Noskalojiet žāvētas plūmes, pārvietojiet pa ceturtdaļām, nosūtiet uz ķirbi.
3. Tālāk sagrieziet ābolus. Gabali ir apmēram tāda paša izmēra kā ķirbji. Mēs maināmies.
4. Pievienojiet pusi daudzvāru glāzes ūdens. Maisiet ar lāpstiņu.
5. Katliņa saturu apkaisa ar cukuru. Tagad jūs nevarat maisīt, ļaujiet smiltīm būt virsū.
6. Aizveriet, pusstundu ieslēdziet rūdīšanas režīmu.
7. Atveriet, atdzesējiet. Pasniedziet uz plāksnēm, apkaisa ar riekstiem vai sēklām, pēc izvēles ielejiet šķidru medu.
Ķirbju pīrāgs ar žāvētām plūmēm un žāvētiem aprikozēm
Nesaldināta pilafa recepte ar oriģinālu garšu. Traukā jums būs vajadzīgas parastās garšvielas: zira, pipari, sāls.
Sastāvdaļas
• 1 sīpols;
• 1 burkāns;
• 300 g ķirbja;
• glāze rīsu;
• sauja žāvētu plūmju;
• sauju žāvētu aprikožu;
• augu eļļa.
Ēdienu gatavošana
1. Rīsus noskalojiet 5-7 reizes. Atstājiet iemērkt aukstā ūdenī.
2. Sīpolus un burkānus sagriež sloksnēs, izklāj katlā ar sakarsētu eļļu. Traukam pietiek ar 50–70 ml. Mēs sākam cepties.
3. Kad dārzeņi ir viegli brūni, pievienojiet sagrieztu ķirbi. Apcep kopā apmēram četras minūtes.
4. Pievienojiet garšvielas, sasildiet.
5. Nolejiet rīsus, atkal noskalojiet un pārnesiet labību uz katlu. Izlīdziniet augšējo slāni.
6. Ielej sālītu verdošu ūdeni. Šķidrumam vajadzētu aptvert produktus vienu centimetru.
7. Aizveriet katlu ar vāku, ātri uzkarsējiet trauku līdz vārīšanās temperatūrai, samaziniet siltumu un vāriet uz plīts 25 minūtes. Izslēdziet, uzstāj vēl pusstundu. Tad jūs varat atvērt katlu, samaisīt pilu un pasniegt.
Ķirbju biezenis ar žāvētām plūmēm
Vienkārša kokteiļa ar labu caurejas efektu recepte. Trauku var lietot bērni no 6 dzīves mēnešiem.
Sastāvdaļas
• 200 g ķirbja;
• 100 g žāvētu plūmju;
• 50 ml ūdens;
• 1 tējk cukurs.
Ēdienu gatavošana
1. Noskalojiet žāvētas plūmes, iemērciet, pārgrieziet uz pusēm un ielejiet katliņā.
2. Pievienojiet ūdeni un sagrieztu ķirbi.
3. Uzlieciet uz plīts, pagatavojiet līdz mīkstam.
4. Noņemiet no karstuma. Noslaukiet ķirbju un žāvētu plūmju gabaliņus caur sietu. Vai arī sasmalcina to ar blenderi.
5. Kartupeļu biezeni sasmalcina vēlamajā konsistencē ar novārījumu no pannas.
6. Pievienojiet cukuru pēc garšas.
7. Ilgstošai uzglabāšanai kartupeļu biezeni nepieciešams atkal vārīt, salikt burkās (mēs izmantojam sterilus traukus), satīt ar vākiem.
Ķirbis ar žāvētām plūmēm - noderīgi padomi un viltības
• Daudzās receptēs ir nepieciešams iemērc žāvētus augļus. Bet, ja tie ir mitri un mīksti, tad tas nav nepieciešams, vienkārši rūpīgi nomazgājiet produktu.
• Ja ķirbi sasaldēja, tad dārzeņi pagatavosies daudz ātrāk. Pirms dzēšanas atkausējiet produktu. Pirms cepšanas cepeškrāsnī ir labāk atkausēt, notecināt lieko šķidrumu.
• Ja pēkšņi ķirbju ēdiens izrādījās svaigs un tam nav izteiktas garšas, palīdzēs garšvielas. Trauku skābām ogām var pievienot parasti izmantotas garšvielas, citronu sulu.
